{"id":13475,"date":"2023-04-19T16:15:20","date_gmt":"2023-04-19T19:15:20","guid":{"rendered":"https:\/\/anota.ai\/blog\/?p=13475"},"modified":"2025-12-19T11:36:31","modified_gmt":"2025-12-19T14:36:31","slug":"cardapio-de-inverno-para-sorveterias","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/anota.ai\/blog\/cardapio-de-inverno-para-sorveterias\/","title":{"rendered":"Card\u00e1pio de inverno para sorveterias: 5 dicas para n\u00e3o perder venda"},"content":{"rendered":"\n<p><em>Tempo de leitura: 13 minutos<\/em><\/p>\n\n\n\n<p>Na maior parte do territ\u00f3rio brasileiro o inverno n\u00e3o \u00e9 t\u00e3o rigoroso assim. Contudo, \u00e9 ineg\u00e1vel que com temperaturas mais baixas os propriet\u00e1rios de sorveterias notam uma queda no n\u00famero de clientes. Para n\u00e3o sair no preju\u00edzo, \u00e9 fundamental saber&nbsp;<strong>como montar um card\u00e1pio de inverno para sorveterias.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>N\u00e3o vai conseguir ler este artigo agora? Que tal ouvi-lo na \u00edntegra? \u00c9 s\u00f3 dar o play no tocador abaixo!<\/p>\n\n\n\n<!-- begin ReadMe script -->\n  <div id=\"audiome-container\"><\/div>\n  <script async src=\"https:\/\/readme.ai\/static\/widget\/anotai.js\" > <\/script>\n<!-- end ReadMe script -->\n\n\n\n<p>\u00c9 poss\u00edvel vender sorvetes, sobremesas e at\u00e9 lanches em uma sorveteria durante as esta\u00e7\u00f5es frias. A prova disso \u00e9 que pa\u00edses com temperaturas baixas s\u00e3o os campe\u00f5es no consumo de sorvetes, \u00e9 o caso dos Estados Unidos, Canad\u00e1 e Su\u00ed\u00e7a, que est\u00e3o no top 5 do ranking dos&nbsp;<a href=\"https:\/\/www.abis.com.br\/inverno-tambem-e-tempo-de-sorvete\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">pa\u00edses que mais consomem sorvete<\/a>.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Neste artigo a Anota AI selecionou 5 dicas para n\u00e3o perder vendas durante o inverno<\/strong>, ideias do que servir no seu card\u00e1pio durante as esta\u00e7\u00f5es frias e muito mais. Continue a leitura e confira!<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-rank-math-toc-block has-background\" style=\"background-color:#f3f3f3\" id=\"rank-math-toc\"><nav><ul><li class=\"\"><a href=\"#5-dicas-para-nao-perder-vendas-na-sorveteria-durante-o-inverno\">5 dicas para n\u00e3o perder vendas na sorveteria durante o inverno<\/a><ul><li class=\"\"><a href=\"#1-tenha-um-cardapio-de-inverno-para-sorveterias\">1. Tenha um card\u00e1pio de inverno para sorveterias<\/a><\/li><li class=\"\"><a href=\"#2-incentive-novas-formas-de-consumo\">2. Incentive novas formas de consumo<\/a><\/li><li class=\"\"><a href=\"#3-informe-o-valor-nutricional-dos-sorvetes\">3. Informe o valor nutricional dos sorvetes<\/a><\/li><li class=\"\"><a href=\"#4-ofereca-variacao-e-inovacao-constantemente\">4. Ofere\u00e7a varia\u00e7\u00e3o e inova\u00e7\u00e3o constantemente<\/a><\/li><li class=\"\"><a href=\"#5-invista-em-marketing\">5. Invista em marketing<\/a><\/li><\/ul><\/li><li class=\"\"><a href=\"#cardapio-de-inverno-para-sorveterias-o-que-colocar\">Card\u00e1pio de inverno para sorveterias: o que colocar?<\/a><ul><li class=\"\"><a href=\"#pratos-complementares\">Pratos complementares<\/a><\/li><li class=\"\"><a href=\"#cardapio-completo-de-bebidas-para-sorveterias\">Card\u00e1pio completo de bebidas para sorveterias<\/a><\/li><\/ul><\/li><li class=\"\"><a href=\"#aposte-em-mudancas-no-seu-espaco-fisico\">Aposte em mudan\u00e7as no seu espa\u00e7o f\u00edsico<\/a><ul><li class=\"\"><a href=\"#invista-em-climatizadores\">Invista em climatizadores<\/a><\/li><li class=\"\"><a href=\"#luz-quente\">Luz quente<\/a><\/li><li class=\"\"><a href=\"#coworking\">Coworking<\/a><\/li><li class=\"\"><a href=\"#decoracao\">Decora\u00e7\u00e3o<\/a><\/li><\/ul><\/li><li class=\"\"><a href=\"#como-fazer-promocoes-para-sorveteria-durante-o-inverno\">Como fazer promo\u00e7\u00f5es para sorveteria durante o inverno?<\/a><ul><li class=\"\"><a href=\"#festivais-tematicos\">Festivais tem\u00e1ticos<\/a><\/li><li class=\"\"><a href=\"#promocoes-de-inverno\">Promo\u00e7\u00f5es de inverno<\/a><\/li><\/ul><\/li><li class=\"\"><a href=\"#o-que-voce-viu-ate-aqui\">O que voc\u00ea viu at\u00e9 aqui?<\/a><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"5-dicas-para-nao-perder-vendas-na-sorveteria-durante-o-inverno\">5 dicas para n\u00e3o perder vendas na sorveteria durante o inverno<\/h2>\n\n\n\n<p>No ver\u00e3o sua sorveteria lota e no inverno as vendas caem drasticamente? H\u00e1 uma s\u00e9rie de estrat\u00e9gias que voc\u00ea pode aplicar para bombar as suas vendas nesse per\u00edodo, como&nbsp;<strong>incluir um card\u00e1pio de inverno e incentivar nossas formas de consumo<\/strong>. Veja quais s\u00e3o elas e como aplicar essas t\u00e9cnicas no seu neg\u00f3cio!<\/p>\n\n\n\n\t\t<div data-elementor-type=\"section\" data-elementor-id=\"9827\" class=\"elementor elementor-9827\" data-elementor-post-type=\"elementor_library\">\n\t\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-79a07b4e elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default\" data-id=\"79a07b4e\" data-element_type=\"section\" data-settings=\"{&quot;background_background&quot;:&quot;classic&quot;}\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-100 elementor-top-column elementor-element elementor-element-f4c94f7\" data-id=\"f4c94f7\" data-element_type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-3877a66b elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"3877a66b\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p>Aproveite nossa promo\u00e7\u00e3o para revolucionar a gest\u00e3o do seu restaurante!<br \/><!-- notionvc: 9a8c7fc8-dee7-41d5-acc3-b3d760b0bd5f --><\/p><p><!-- notionvc: 48c0cb33-6b9c-4cdf-b115-792aa6bd6c36 --><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-5e34a100 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"5e34a100\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p data-start=\"135\" data-end=\"472\">Tenha muito mais controle do seu atendimento, do estoque, caixa e relat\u00f3rios em uma \u00fanica ferramenta. Aproveite que nosso plano mais completo, <strong>o Gest\u00e3o Avan\u00e7ada, est\u00e1 saindo por R$99,99<\/strong> para organizar sua opera\u00e7\u00e3o de forma simples e eficiente! Preencha o formul\u00e1rio abaixo e descubra mais.<\/p><p data-start=\"474\" data-end=\"547\">*veja mais sobre as condi\u00e7\u00f5es da promo\u00e7\u00e3o com um de nossos consultores.<\/p><p><!-- notionvc: c2af75d5-0ec7-4a79-8705-53ee0b5a61c4 --><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-2ff7b67 elementor-widget elementor-widget-global elementor-global-20944 elementor-widget-html\" data-id=\"2ff7b67\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"html.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<script type=\"text\/javascript\">\r\nfunction mascara(o,f){\r\n    v_obj=o;\r\n    v_fun=f;\r\n    setTimeout(execmascara, 1);\r\n}\r\nfunction execmascara(){\r\n    v_obj.value=v_fun(v_obj.value);\r\n}\r\nfunction mtel(v){\r\n    v=v.replace(\/\\D\/g,\"\");             \/\/ Remove tudo o que n\u00e3o \u00e9 d\u00edgito\r\n    v=v.replace(\/^(\\d{2})(\\d)\/g,\"($1) $2\"); \/\/ Coloca par\u00eanteses em volta dos dois primeiros d\u00edgitos\r\n    v=v.replace(\/(\\d)(\\d{4})$\/,\"$1-$2\");    \/\/ Coloca h\u00edfen entre o quarto e o quinto d\u00edgitos\r\n    return v;\r\n}\r\nfunction id(el){\r\n    return document.getElementById(el);\r\n}\r\nfunction validatedCheck(el) {\r\n    let field = document.getElementsByName(el);\r\n    for (var i = 0, length = field.length; i < length; i++) {\r\n        field[i].removeAttribute('checked');\r\n        field[i].addEventListener('change', function(e) {\r\n            this.setAttribute('checked', true);\r\n        });\r\n    }\r\n}\r\nwindow.onload = function(){\r\n    validatedCheck('form_fields[order_day]');\r\n    validatedCheck('form_fields[computer]');\r\n    id('form-field-phone').setAttribute('maxlength', 15);\r\n    id('form-field-phone').addEventListener('input', function(){\r\n        mascara(this, mtel);\r\n    });\r\n    id('form-field-phone').setAttribute(\"autocomplete\", \"off\");\r\n    id('form-field-phone').onblur = function () {\r\n        let phone = this.value;\r\n        let validatedPhone = phone.replace('(','').replace(')','').replace(' ','').replace('-','');\r\n        if (validatedPhone.length != 10 && validatedPhone.length != 11) {\r\n            this.setCustomValidity(\"Digite o telefone corretamente\");\r\n        } else {\r\n            \/\/ Verificar se o telefone possui WhatsApp\r\n            fetch('https:\/\/inbound.anota.ai\/v1\/whats-app-validator', {\r\n                method: 'POST',\r\n                body: JSON.stringify({number:validatedPhone}),\r\n                headers: {\r\n                    'Content-Type': 'application\/json'\r\n                }\r\n            })\r\n            .then(response => response.json())\r\n            .then(data => {\r\n                if (data.success) {\r\n                    this.setCustomValidity(\"\"); \/\/ N\u00famero v\u00e1lido com WhatsApp\r\n                } else {\r\n                    this.setCustomValidity(\"Por favor, insira um n\u00famero de WhatsApp v\u00e1lido.\");\r\n                }\r\n            })\r\n            .catch(error => {\r\n                console.error('Erro:', error);\r\n                this.setCustomValidity(\"Ocorreu um erro ao validar o n\u00famero de telefone. Tente novamente mais tarde.\");\r\n            });\r\n        }\r\n    }\r\n}\r\n<\/script>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-04f2fda elementor-widget__width-initial elementor-button-align-stretch elementor-widget elementor-widget-global elementor-global-20941 elementor-widget-form\" data-id=\"04f2fda\" data-element_type=\"widget\" data-settings=\"{&quot;step_next_label&quot;:&quot;Testar gr\\u00e1tis por 7 dias&quot;,&quot;step_previous_label&quot;:&quot;Previous&quot;,&quot;button_width&quot;:&quot;100&quot;,&quot;step_type&quot;:&quot;number_text&quot;,&quot;step_icon_shape&quot;:&quot;circle&quot;}\" data-widget_type=\"form.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t<form class=\"elementor-form\" method=\"post\" id=\"form\" name=\"New Form\">\n\t\t\t<input type=\"hidden\" name=\"post_id\" value=\"9827\"\/>\n\t\t\t<input type=\"hidden\" name=\"form_id\" value=\"04f2fda\"\/>\n\t\t\t<input type=\"hidden\" name=\"referer_title\" value=\"\" \/>\n\n\t\t\t\n\t\t\t<div class=\"elementor-form-fields-wrapper elementor-labels-above\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-field-type-text elementor-field-group elementor-column elementor-field-group-first_name elementor-col-100 elementor-field-required elementor-mark-required\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<label for=\"form-field-first_name\" class=\"elementor-field-label\">\n\t\t\t\t\t\t\t\tNome\t\t\t\t\t\t\t<\/label>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<input size=\"1\" type=\"text\" name=\"form_fields[first_name]\" id=\"form-field-first_name\" class=\"elementor-field elementor-size-md  elementor-field-textual\" placeholder=\"Seu nome\" required=\"required\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-field-type-email elementor-field-group elementor-column elementor-field-group-email elementor-col-100 elementor-field-required elementor-mark-required\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<label for=\"form-field-email\" 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class=\"elementor-field-subgroup  elementor-subgroup-inline\"><span class=\"elementor-field-option\"><input type=\"radio\" value=\"Menos de 10\" id=\"form-field-order_day-0\" name=\"form_fields[order_day]\" required=\"required\"> <label for=\"form-field-order_day-0\">Menos de 10<\/label><\/span><span class=\"elementor-field-option\"><input type=\"radio\" value=\"Mais de 10\" id=\"form-field-order_day-1\" name=\"form_fields[order_day]\" required=\"required\"> <label for=\"form-field-order_day-1\">Mais de 10<\/label><\/span><\/div>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-field-type-radio elementor-field-group elementor-column elementor-field-group-computer elementor-col-100 elementor-field-required elementor-mark-required\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<label for=\"form-field-computer\" class=\"elementor-field-label\">\n\t\t\t\t\t\t\t\tJ\u00e1 tem computador ou notebook?\t\t\t\t\t\t\t<\/label>\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-field-subgroup  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elementor-field-group elementor-column elementor-field-group-lp_version elementor-col-100\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<input size=\"1\" type=\"hidden\" name=\"form_fields[lp_version]\" id=\"form-field-lp_version\" class=\"elementor-field elementor-size-md  elementor-field-textual\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-field-type-hidden elementor-field-group elementor-column elementor-field-group-partner elementor-col-100\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<input size=\"1\" type=\"hidden\" name=\"form_fields[partner]\" id=\"form-field-partner\" class=\"elementor-field elementor-size-md  elementor-field-textual\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-field-type-hidden elementor-field-group elementor-column elementor-field-group-indicado_mid elementor-col-100\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<input size=\"1\" type=\"hidden\" name=\"form_fields[indicado_mid]\" id=\"form-field-indicado_mid\" class=\"elementor-field elementor-size-md  elementor-field-textual\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-field-type-hidden elementor-field-group elementor-column elementor-field-group-indicado_aid elementor-col-100\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<input size=\"1\" type=\"hidden\" name=\"form_fields[indicado_aid]\" id=\"form-field-indicado_aid\" class=\"elementor-field elementor-size-md  elementor-field-textual\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-field-type-hidden elementor-field-group elementor-column elementor-field-group-fbclid elementor-col-100\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<input size=\"1\" type=\"hidden\" name=\"form_fields[fbclid]\" id=\"form-field-fbclid\" class=\"elementor-field elementor-size-md  elementor-field-textual\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-field-type-hidden elementor-field-group elementor-column elementor-field-group-field_97a660f 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elementor-column elementor-field-type-submit elementor-col-100 e-form__buttons\">\n\t\t\t\t\t<button class=\"elementor-button elementor-size-md\" type=\"submit\" id=\"elementor-form-action\">\n\t\t\t\t\t\t<span class=\"elementor-button-content-wrapper\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"elementor-button-text\">Testar gr\u00e1tis por 7 dias<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t\t<\/button>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/form>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"1-tenha-um-cardapio-de-inverno-para-sorveterias\">1. Tenha um card\u00e1pio de inverno para sorveterias<\/h3>\n\n\n\n<p>Se o sorvete n\u00e3o \u00e9 t\u00e3o apreciado pelos consumidores no inverno, a estrat\u00e9gia \u00e9 apostar em novos itens no card\u00e1pio. Vale lembrar que esse card\u00e1pio n\u00e3o precisa ser restrito a doces e sobremesas, mas pode ter bebidas de inverno, lanches e pratos salgados, al\u00e9m de vers\u00f5es menos geladas dos tradicionais sorvetes.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"2-incentive-novas-formas-de-consumo\">2. Incentive novas formas de consumo<\/h3>\n\n\n\n<p>O seu card\u00e1pio n\u00e3o precisa mudar drasticamente para agradar os clientes durante o inverno. Oferecer op\u00e7\u00f5es menos geladas ou sobremesas que combinem o gelado do sorvete com preparos quentinhos \u00e9 bastante efetivo durante esse per\u00edodo.<\/p>\n\n\n\n<p>Uma boa sugest\u00e3o nesse sentido \u00e9 apostar em acompanhamentos quentes para os sorvetes, como petit gateau, caldas e doces quentes, como churros e bolos que ficam uma del\u00edcia com sorvete.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-embed is-type-video is-provider-youtube wp-block-embed-youtube wp-embed-aspect-16-9 wp-has-aspect-ratio\"><div class=\"wp-block-embed__wrapper\">\n<iframe title=\"A\u00e7a\u00ed no frio: como lucrar com sua a\u00e7aiteria no inverno! | Anota AI\" width=\"800\" height=\"450\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/LQNVOblfLxQ?feature=oembed\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share\" referrerpolicy=\"strict-origin-when-cross-origin\" allowfullscreen><\/iframe>\n<\/div><\/figure>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"3-informe-o-valor-nutricional-dos-sorvetes\">3. Informe o valor nutricional dos sorvetes<\/h3>\n\n\n\n<p>H\u00e1 um motivo para os sorvetes serem t\u00e3o consumidos nos pa\u00edses gelados. Por l\u00e1, os sorvetes n\u00e3o s\u00e3o apenas uma sobremesa e tamb\u00e9m n\u00e3o s\u00e3o vistos como sin\u00f4nimo de sair da dieta e consumir algo que n\u00e3o \u00e9 saud\u00e1vel.<\/p>\n\n\n\n<p>Hoje, h\u00e1 uma infinidade de modos de preparo de sorvetes, que levam gorduras de mais qualidade, menos a\u00e7\u00facar e menos conservantes. Por isso, uma boa estrat\u00e9gia \u00e9 dar bons motivos para o seu cliente consumir sorvetes durante o ano inteiro.<\/p>\n\n\n\n<p>Muitas sorveterias j\u00e1 apostam em a\u00e7\u00f5es de marketing que informam o valor nutricional dos sorvetes, mostrando que quando ele \u00e9 produzido com produtos de qualidade ele \u00e9 uma fonte de gorduras e carboidratos interessante para ser consumida com modera\u00e7\u00e3o. Aposte em postagens nas redes sociais, placas no seu estabelecimento, no centro da mesa e de outras maneiras tamb\u00e9m.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"4-ofereca-variacao-e-inovacao-constantemente\">4. Ofere\u00e7a varia\u00e7\u00e3o e inova\u00e7\u00e3o constantemente<\/h3>\n\n\n\n<p>Oferecer um card\u00e1pio sazonal traz um apelo de varia\u00e7\u00e3o e inova\u00e7\u00e3o. Sabemos que essa estrat\u00e9gia faz parte dos gatilhos mentais e mais clientes ficar\u00e3o interessados. Clientes que n\u00e3o frequentam sua sorveteria h\u00e1 tempos ficar\u00e3o interessados em voltar ou&nbsp;<a href=\"https:\/\/anota.ai\/blog\/sorvete-no-delivery\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">pedir sorvetes no delivery<\/a>&nbsp;porque h\u00e1 uma novidade.<\/p>\n\n\n\n<p>Mas o cat\u00e1logo sazonal n\u00e3o precisa ocorrer apenas no inverno e por conta do baixo n\u00famero de clientes. Ter a varia\u00e7\u00e3o do card\u00e1pio e a inova\u00e7\u00e3o como valores para tocar o neg\u00f3cio \u00e9 importante para atrair e&nbsp;<a href=\"https:\/\/anota.ai\/blog\/clientes-fieis\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">fidelizar clientes<\/a>, que sempre ter\u00e3o motivos para consumir com voc\u00ea.<\/p>\n\n\n\n<p>Um bom exemplo \u00e9 apostar em sabores tem\u00e1ticos. Aproveitando a temporada das festas juninas e quermesses, que tal apostar em sabores como pa\u00e7oca, milho-verde, ma\u00e7\u00e3 do amor e outros?<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"5-invista-em-marketing\">5. Invista em marketing<\/h3>\n\n\n\n<p>Seus clientes naturalmente lembram da sua sorveteria quando est\u00e1 calor e logo procuram se refrescar. No inverno, no entanto, n\u00e3o h\u00e1 esse pensamento instant\u00e2neo para lembrar dos sorvetes. <\/p>\n\n\n\n<p>Por isso, \u00e9 fundamental investir em marketing para lembrar seus clientes. Aproveite as a\u00e7\u00f5es de marketing para dar bons motivos para os seus clientes visitarem sua sorveteria ou pedirem delivery mesmo nos dias frios.<\/p>\n\n\n\n<p>O marketing de comida envolve despertar desejo no p\u00fablico e voc\u00ea pode trabalhar isso com algumas t\u00e9cnicas:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>invista em&nbsp;<a href=\"https:\/\/anota.ai\/blog\/fotos-de-cardapio\/\">fotos irresist\u00edveis<\/a>&nbsp;e de alta qualidade;<\/li>\n\n\n\n<li>apresente os motivos pelos quais os clientes deveriam consumir sorvetes mesmo no inverno;<\/li>\n\n\n\n<li>mostre como seu espa\u00e7o \u00e9 aconchegante durante o inverno.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"cardapio-de-inverno-para-sorveterias-o-que-colocar\">Card\u00e1pio de inverno para sorveterias: o que colocar?<\/h2>\n\n\n\n<p>Como vimos, oferecer um card\u00e1pio sazonal \u00e9 uma das melhores estrat\u00e9gias para bombar as vendas da sua sorveteria mesmo durante o inverno. Agora, confira as principais ideias para incluir no seu card\u00e1pio de inverno:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>fondue;<\/li>\n\n\n\n<li>petit gateau;<\/li>\n\n\n\n<li>churros com calda quente e sorvete;<\/li>\n\n\n\n<li>bolo quentinho com sorvete;<\/li>\n\n\n\n<li>calda quente para servir com os sorvetes no self service;<\/li>\n\n\n\n<li>chocolate quente;<\/li>\n\n\n\n<li>choconhaque;<\/li>\n\n\n\n<li>salgados.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>Essas s\u00e3o apenas algumas ideias, vale lembrar que a sua sorveteria tamb\u00e9m pode apostar em outros doces e sobremesas, al\u00e9m de bebidas quentinhas para acompanhar o sorvete. Veja mais ideias!<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"pratos-complementares\">Pratos complementares<\/h3>\n\n\n\n<p>Al\u00e9m de oferecer op\u00e7\u00f5es de inverno, sua sorveteria s\u00f3 tem a ganhar quando escolhe trabalhar com pratos complementares durante o ano todo. Assim, mais do que uma sorveteria, seu neg\u00f3cio se torna uma refer\u00eancia em doces e sobremesas. E o melhor, que podem ser consumidos durante o ano todo.<\/p>\n\n\n\n<p>H\u00e1 diversas op\u00e7\u00f5es de pratos complementares, como \u00e9 o caso de crepes, panquecas doces e salgadas, waffles, espetinho de frutas com chocolate e op\u00e7\u00f5es prontas para viagem, como bolo de pote ou fondue pronto para levar. Outra op\u00e7\u00e3o \u00e9 investir em pratos inusitados, como o sorvete frito, um prato t\u00edpico no Jap\u00e3o, mas que se ganhou o gosto dos brasileiros.<\/p>\n\n\n\n<p>Tamb\u00e9m \u00e9 poss\u00edvel investir em nichos espec\u00edficos, por exemplo, comida fit. Ofere\u00e7a vitaminas, shakes e sucos naturais, que podem ser voltados ao p\u00fablico que preza por alimentos nutritivos e r\u00e1pidos p\u00f3s-treino. E claro, investir tamb\u00e9m em pratos salgados, como o waffle salgado, crepes, p\u00e3o de queijo e lanches.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"cardapio-completo-de-bebidas-para-sorveterias\">Card\u00e1pio completo de bebidas para sorveterias<\/h3>\n\n\n\n<p>Vender bebidas \u00e9 outra forma de garantir sua lucratividade nesse per\u00edodo, especialmente bebidas quentes. Ch\u00e1, chocolate quente e mesmo um simples caf\u00e9zinho fazem toda diferen\u00e7a para o p\u00fablico procurar sua sorveteria tamb\u00e9m nos dias frios.<\/p>\n\n\n\n<p>Que tal produzir bebidas quentes para serem consumidas com sorvetes?&nbsp;<a href=\"https:\/\/anota.ai\/blog\/combos-no-delivery\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Oferecer um combo<\/a>&nbsp;de caf\u00e9 + waffle com sorvete \u00e9 sucesso de vendas durante o inverno!<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"aposte-em-mudancas-no-seu-espaco-fisico\">Aposte em mudan\u00e7as no seu espa\u00e7o f\u00edsico<\/h2>\n\n\n\n<p>Muito al\u00e9m de fazer mudan\u00e7as no seu card\u00e1pio, o seu espa\u00e7o tamb\u00e9m pode ser modificado para proporcionar&nbsp;<a href=\"https:\/\/anota.ai\/blog\/encantar-o-cliente\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">a melhor experi\u00eancia para o cliente<\/a>. Neste sentido, vale investir em modifica\u00e7\u00f5es que tornam o espa\u00e7o mais aconchegante e mais convidativo.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"invista-em-climatizadores\">Invista em climatizadores<\/h3>\n\n\n\n<p>Para as regi\u00f5es mais frias, vale investir em climatizadores que garantem uma temperatura amena e agrad\u00e1vel no interior da loja. Com isso, os clientes permanecer\u00e3o mais tempo e tamb\u00e9m v\u00e3o desejar consumir mais vezes.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"luz-quente\">Luz quente<\/h3>\n\n\n\n<p>A luz quente \u00e9 conhecida pela sua capacidade de tornar o ambiente mais aconchegante. Ent\u00e3o, nada de usar luz fria em toda a sorveteria, viu? Aposte em nuances diferentes em cada espa\u00e7o, iluminando mais o caixa e deixando as mesas e espa\u00e7os para consumo mais aconchegantes.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"coworking\">Coworking<\/h3>\n\n\n\n<p>Dependendo das dimens\u00f5es do seu espa\u00e7o, que tal transform\u00e1-lo em um coworking? Com o aumento nos \u00edndices de trabalho remoto, muitas pessoas procuram espa\u00e7os alternativos para trabalhar e para encontrar clientes. Se voc\u00ea tem uma sala mais reservada, ela pode ser o espa\u00e7o ideal para o coworking. Fa\u00e7a promo\u00e7\u00f5es especiais para esses clientes.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"decoracao\">Decora\u00e7\u00e3o<\/h3>\n\n\n\n<p>No inverno as pessoas desejam estar em espa\u00e7os aconchegantes e a decora\u00e7\u00e3o ajuda muito nesse aspecto. O uso de cores, texturas e itens espec\u00edficos remetem ao aconchego. Aposte em mantas e almofadas nos sof\u00e1s e poltronas, al\u00e9m de lumin\u00e1rias com cores quentes em pontos estrat\u00e9gicos.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"como-fazer-promocoes-para-sorveteria-durante-o-inverno\">Como fazer promo\u00e7\u00f5es para sorveteria durante o inverno?<\/h2>\n\n\n\n<p>Oferecer promo\u00e7\u00f5es ajuda a bombar as suas vendas durante o ano todo. No inverno, elas podem ser mais espec\u00edficas, potencializando suas chances de lucro. Al\u00e9m disso, h\u00e1 outra a\u00e7\u00e3o de marketing especial para esse per\u00edodo que \u00e9 bastante efetiva: a realiza\u00e7\u00e3o de festivais tem\u00e1ticos. Saiba mais!<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"festivais-tematicos\">Festivais tem\u00e1ticos<\/h3>\n\n\n\n<p>Os festivais tem\u00e1ticos s\u00e3o incr\u00edveis para atrair mais p\u00fablico para a sua sorveteria. Um festival de panquecas de diversos sabores, o dia do fondue ou festival de petit gateau podem ser bem interessantes durante esse per\u00edodo.<\/p>\n\n\n\n<p>Sua sorveteria tamb\u00e9m pode escolher um dia por semana para oferecer pratos especiais, como um buffet de sorvete com toppings diversificados, incluindo itens especiais de inverno. Enfim, tudo depende do que voc\u00ea deseja incluir no card\u00e1pio.<\/p>\n\n\n\n<p>Vale&nbsp;<a href=\"https:\/\/anota.ai\/blog\/datas-comemorativas-para-restaurantes\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">aproveitar as datas comemorativas<\/a>&nbsp;que acontecem durante o inverno, como o Dia dos Namorados e a Festa Junina para oferecer card\u00e1pios voltados para essas datas e com itens de inverno.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"promocoes-de-inverno\">Promo\u00e7\u00f5es de inverno<\/h3>\n\n\n\n<p>H\u00e1 diversas formas de oferecer descontos na sua sorveteria. Cart\u00e3o fidelidade, descontos progressivos, prato especial do dia ou promo\u00e7\u00f5es nos dias de menor movimento. Oferecer valores especiais nos combos tamb\u00e9m \u00e9 uma excelente estrat\u00e9gia para vender mais produtos.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"o-que-voce-viu-ate-aqui\">O que voc\u00ea viu at\u00e9 aqui?<\/h2>\n\n\n\n<p>Neste artigo, a Anota AI mostrou que \u00e9 poss\u00edvel lucrar muito com a sua sorveteria mesmo no inverno. Para isso, voc\u00ea deve incluir op\u00e7\u00f5es diversificadas no seu card\u00e1pio, promover festivais tem\u00e1ticos, aproveitar as datas sazonais, al\u00e9m de poder investir no seu espa\u00e7o f\u00edsico de outras formas.<\/p>\n\n\n\n<p>Vimos que h\u00e1 muitas estrat\u00e9gias para lucrar cada vez mais com a sua sorveteria e que ideias n\u00e3o faltam.<\/p>\n\n\n\n<p>Para vender ainda mais \u00e9 preciso que o seu neg\u00f3cio esteja preocupado em inovar e otimizar os processos constantemente. A Anota AI \u00e9 um sistema completo para delivery, que gerencia seus pedidos, atende clientes simultaneamente e de maneira autom\u00e1tica, al\u00e9m de fornecer relat\u00f3rios precisos sobre as suas vendas. Com o sistema da Anota AI voc\u00ea pode, por exemplo, saber com detalhes os dias de maior movimento, os de menor e quais produtos foram mais pedidos. S\u00e3o muitas funcionalidades em um s\u00f3 sistema!&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Gostou do artigo e quer experimentar a Anota AI, para ver como podemos ajudar o seu restaurante a crescer ano ap\u00f3s ano? 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