{"id":5688,"date":"2022-02-18T13:30:00","date_gmt":"2022-02-18T16:30:00","guid":{"rendered":"https:\/\/anota.ai\/blog\/?p=5688"},"modified":"2025-12-19T12:02:50","modified_gmt":"2025-12-19T15:02:50","slug":"margem-de-lucro-de-restaurantes","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/anota.ai\/blog\/margem-de-lucro-de-restaurantes\/","title":{"rendered":"7 dicas de como aumentar a margem de lucro de restaurantes"},"content":{"rendered":"\n<p><em>Tempo de leitura: 7 min<\/em><\/p>\n\n\n\n<p>Precisar aumentar a margem de lucro de restaurantes pode vir em momentos diferentes na jornada do empreendedor. Alguns pretendem injetar mais dinheiro no pr\u00f3prio neg\u00f3cio, outros precisam pagar d\u00edvidas e outros simplesmente querem aumentar seu lucro com o neg\u00f3cio.<\/p>\n\n\n\n<p>N\u00e3o vai conseguir ler este artigo agora? Que tal ouvi-lo na \u00edntegra? \u00c9 s\u00f3 dar o play no tocador abaixo!<\/p>\n\n\n\n<!-- begin ReadMe script -->\n  <div id=\"audiome-container\"><\/div>\n  <script async src=\"https:\/\/readme.ai\/static\/widget\/anotai.js\" > <\/script>\n<!-- end ReadMe script -->\n\n\n\n<p>O fato \u00e9 que ter um plano para isso \u00e9 essencial e n\u00f3s trouxemos, neste post, dicas pr\u00e1ticas para aumentar o seu lucro e saber mais do assunto! Confira!&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-rank-math-toc-block has-background\" style=\"background-color:#f3f3f3\" id=\"rank-math-toc\"><nav><ul><li class=\"\"><a href=\"#o-que-e-margem-de-lucro-e-como-calcular-a-sua\">O que \u00e9 margem de lucro e como calcular a sua?<\/a><\/li><li class=\"\"><a href=\"#o-que-e-margem-de-lucro\">O que \u00e9 margem de lucro?<\/a><\/li><li class=\"\"><a href=\"#como-calcular-a-margem-de-lucro-de-restaurantes\">Como calcular a margem de lucro de restaurantes?<\/a><\/li><li class=\"\"><a href=\"#e-como-definir-a-margem-de-lucro-para-o-seu-negocio\">E como definir a margem de lucro para o seu neg\u00f3cio?<\/a><\/li><li class=\"\"><a href=\"#mas-entao-como-aumentar-a-margem-de-lucro-de-restaurantes\">Mas, ent\u00e3o, como aumentar a margem de lucro de restaurantes?<\/a><ul><li class=\"\"><a href=\"#1-controle-seu-estoque-de-forma-otimizada\">1. Controle seu estoque de forma otimizada<\/a><\/li><li class=\"\"><a href=\"#2-descubra-o-seu-diferencial\">2. Descubra o seu diferencial<\/a><\/li><li class=\"\"><a href=\"#3-escolha-bem-o-seu-mix-de-produtos\">3. Escolha bem o seu mix de produtos<\/a><\/li><li class=\"\"><a href=\"#4-busque-por-fornecedores-com-melhores-custos-beneficios\">4. Busque por fornecedores com melhores custos-benef\u00edcios<\/a><\/li><li class=\"\"><a href=\"#5-otimize-sua-logistica\">5. Otimize sua log\u00edstica<\/a><\/li><li class=\"\"><a href=\"#6-invista-em-marketing-digital-e-tecnologia\">6. Invista em marketing digital e tecnologia<\/a><\/li><li class=\"\"><a href=\"#7-invista-em-tecnologia\">7. Invista em tecnologia<\/a><\/li><\/ul><\/li><li class=\"\"><a href=\"#aumente-a-margem-de-lucro-no-delivery\">Aumente a margem de lucro no delivery!<\/a><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"o-que-e-margem-de-lucro-e-como-calcular-a-sua\"><strong>O que \u00e9 margem de lucro e como calcular a sua?<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p>Primeiramente, \u00e9 interessante conhecer melhor os conceitos ao redor de se ter uma margem de lucro, que \u00e9 para ningu\u00e9m ficar boiando aqui no conte\u00fado. Coisa r\u00e1pida. Vamos l\u00e1? ?<\/p>\n\n\n\t\t<div data-elementor-type=\"section\" data-elementor-id=\"10214\" class=\"elementor elementor-10214\" data-elementor-post-type=\"elementor_library\">\n\t\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-3fb9632 elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default\" data-id=\"3fb9632\" data-element_type=\"section\" data-settings=\"{&quot;background_background&quot;:&quot;classic&quot;}\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-100 elementor-top-column elementor-element elementor-element-de97d92\" data-id=\"de97d92\" data-element_type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-39ca9fb elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"39ca9fb\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p>Aproveite nossa promo\u00e7\u00e3o para<span class=\"notion-enable-hover\" data-token-index=\"0\"> automatizar o atendimento do seu delivery pelo WhatsApp!<\/span><!-- notionvc: cc70986c-5f24-49d3-a46d-41ba840a272b --><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-ca502e5 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"ca502e5\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p data-start=\"135\" data-end=\"472\">Tenha muito mais controle do seu atendimento, do estoque, caixa e relat\u00f3rios em uma \u00fanica ferramenta. Aproveite que nosso plano mais completo, <strong>o Gest\u00e3o Avan\u00e7ada, est\u00e1 saindo por R$99,99<\/strong> para organizar sua opera\u00e7\u00e3o de forma simples e eficiente! Preencha o formul\u00e1rio abaixo e descubra mais.<\/p><p data-start=\"474\" data-end=\"547\">*veja mais sobre as condi\u00e7\u00f5es da promo\u00e7\u00e3o com um de nossos consultores.<\/p><p><!-- notionvc: 7a938d41-fd53-4bc5-b583-726b27a5490b --><\/p><p><!-- notionvc: 9e39e690-f533-415d-8d17-502fc8d677b3 --><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-3037c29 elementor-widget elementor-widget-global elementor-global-20944 elementor-widget-html\" data-id=\"3037c29\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"html.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<script type=\"text\/javascript\">\r\nfunction mascara(o,f){\r\n    v_obj=o;\r\n    v_fun=f;\r\n    setTimeout(execmascara, 1);\r\n}\r\nfunction execmascara(){\r\n    v_obj.value=v_fun(v_obj.value);\r\n}\r\nfunction mtel(v){\r\n    v=v.replace(\/\\D\/g,\"\");             \/\/ Remove tudo o que n\u00e3o \u00e9 d\u00edgito\r\n    v=v.replace(\/^(\\d{2})(\\d)\/g,\"($1) $2\"); \/\/ Coloca par\u00eanteses em volta dos dois primeiros d\u00edgitos\r\n    v=v.replace(\/(\\d)(\\d{4})$\/,\"$1-$2\");    \/\/ Coloca h\u00edfen entre o quarto e o quinto d\u00edgitos\r\n    return v;\r\n}\r\nfunction id(el){\r\n    return document.getElementById(el);\r\n}\r\nfunction validatedCheck(el) {\r\n    let field = document.getElementsByName(el);\r\n    for (var i = 0, length = field.length; i < length; i++) {\r\n        field[i].removeAttribute('checked');\r\n        field[i].addEventListener('change', function(e) {\r\n            this.setAttribute('checked', true);\r\n        });\r\n    }\r\n}\r\nwindow.onload = function(){\r\n    validatedCheck('form_fields[order_day]');\r\n    validatedCheck('form_fields[computer]');\r\n    id('form-field-phone').setAttribute('maxlength', 15);\r\n    id('form-field-phone').addEventListener('input', function(){\r\n        mascara(this, mtel);\r\n    });\r\n    id('form-field-phone').setAttribute(\"autocomplete\", \"off\");\r\n    id('form-field-phone').onblur = function () {\r\n        let phone = this.value;\r\n        let validatedPhone = phone.replace('(','').replace(')','').replace(' ','').replace('-','');\r\n        if (validatedPhone.length != 10 && validatedPhone.length != 11) {\r\n            this.setCustomValidity(\"Digite o telefone corretamente\");\r\n        } else {\r\n            \/\/ Verificar se o telefone possui WhatsApp\r\n            fetch('https:\/\/inbound.anota.ai\/v1\/whats-app-validator', {\r\n                method: 'POST',\r\n                body: JSON.stringify({number:validatedPhone}),\r\n                headers: {\r\n                    'Content-Type': 'application\/json'\r\n                }\r\n            })\r\n            .then(response => response.json())\r\n            .then(data => {\r\n                if (data.success) {\r\n                    this.setCustomValidity(\"\"); \/\/ N\u00famero v\u00e1lido com WhatsApp\r\n                } else {\r\n                    this.setCustomValidity(\"Por favor, insira um n\u00famero de WhatsApp v\u00e1lido.\");\r\n                }\r\n            })\r\n            .catch(error => {\r\n                console.error('Erro:', error);\r\n                this.setCustomValidity(\"Ocorreu um erro ao validar o n\u00famero de telefone. Tente novamente mais tarde.\");\r\n            });\r\n        }\r\n    }\r\n}\r\n<\/script>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-77b2695 elementor-widget__width-initial elementor-button-align-stretch elementor-widget elementor-widget-global elementor-global-20941 elementor-widget-form\" data-id=\"77b2695\" data-element_type=\"widget\" data-settings=\"{&quot;step_next_label&quot;:&quot;Testar gr\\u00e1tis por 7 dias&quot;,&quot;step_previous_label&quot;:&quot;Previous&quot;,&quot;button_width&quot;:&quot;100&quot;,&quot;step_type&quot;:&quot;number_text&quot;,&quot;step_icon_shape&quot;:&quot;circle&quot;}\" data-widget_type=\"form.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t<form class=\"elementor-form\" method=\"post\" id=\"form\" name=\"New Form\">\n\t\t\t<input type=\"hidden\" name=\"post_id\" value=\"10214\"\/>\n\t\t\t<input type=\"hidden\" name=\"form_id\" value=\"77b2695\"\/>\n\t\t\t<input 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class=\"elementor-field-subgroup  elementor-subgroup-inline\"><span class=\"elementor-field-option\"><input type=\"radio\" value=\"Menos de 10\" id=\"form-field-order_day-0\" name=\"form_fields[order_day]\" required=\"required\"> <label for=\"form-field-order_day-0\">Menos de 10<\/label><\/span><span class=\"elementor-field-option\"><input type=\"radio\" value=\"Mais de 10\" id=\"form-field-order_day-1\" name=\"form_fields[order_day]\" required=\"required\"> <label for=\"form-field-order_day-1\">Mais de 10<\/label><\/span><\/div>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-field-type-radio elementor-field-group elementor-column elementor-field-group-computer elementor-col-100 elementor-field-required elementor-mark-required\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<label for=\"form-field-computer\" class=\"elementor-field-label\">\n\t\t\t\t\t\t\t\tJ\u00e1 tem computador ou notebook?\t\t\t\t\t\t\t<\/label>\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-field-subgroup  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elementor-size-md  elementor-field-textual\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-field-type-hidden elementor-field-group elementor-column elementor-field-group-indicado_aid elementor-col-100\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<input size=\"1\" type=\"hidden\" name=\"form_fields[indicado_aid]\" id=\"form-field-indicado_aid\" class=\"elementor-field elementor-size-md  elementor-field-textual\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-field-type-hidden elementor-field-group elementor-column elementor-field-group-fbclid elementor-col-100\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<input size=\"1\" type=\"hidden\" name=\"form_fields[fbclid]\" id=\"form-field-fbclid\" class=\"elementor-field elementor-size-md  elementor-field-textual\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-field-type-hidden elementor-field-group elementor-column elementor-field-group-field_97a660f elementor-col-100\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<input size=\"1\" type=\"hidden\" name=\"form_fields[field_97a660f]\" id=\"form-field-field_97a660f\" class=\"elementor-field elementor-size-md  elementor-field-textual\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-field-type-hidden elementor-field-group elementor-column elementor-field-group-shareableCode elementor-col-100\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<input size=\"1\" type=\"hidden\" name=\"form_fields[shareableCode]\" id=\"form-field-shareableCode\" class=\"elementor-field elementor-size-md  elementor-field-textual\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-field-type-hidden elementor-field-group elementor-column elementor-field-group-Curadoria elementor-col-100\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<input size=\"1\" type=\"hidden\" name=\"form_fields[Curadoria]\" id=\"form-field-Curadoria\" class=\"elementor-field elementor-size-md  elementor-field-textual\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-field-type-recaptcha_v3 elementor-field-group elementor-column elementor-field-group-field_a16cb6c elementor-col-100 recaptcha_v3-bottomright\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-field\" id=\"form-field-field_a16cb6c\"><div class=\"elementor-g-recaptcha\" data-sitekey=\"6LfAHEUkAAAAAKEaBiH-O3h36hOlrUihJRuYIKDu\" data-type=\"v3\" data-action=\"Form\" data-badge=\"bottomright\" data-size=\"invisible\"><\/div><\/div>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-field-type-hidden elementor-field-group elementor-column elementor-field-group-computer_access_label elementor-col-100\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<input size=\"1\" type=\"hidden\" name=\"form_fields[computer_access_label]\" id=\"form-field-computer_access_label\" class=\"elementor-field elementor-size-md  elementor-field-textual\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-field-group elementor-column elementor-field-type-submit elementor-col-100 e-form__buttons\">\n\t\t\t\t\t<button class=\"elementor-button elementor-size-md\" type=\"submit\" id=\"elementor-form-action\">\n\t\t\t\t\t\t<span class=\"elementor-button-content-wrapper\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"elementor-button-text\">Testar gr\u00e1tis por 7 dias<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t\t<\/button>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/form>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"o-que-e-margem-de-lucro\">O que \u00e9 margem de lucro?<\/h2>\n\n\n\n<p>Basicamente, margem de lucro <strong>\u00e9 a porcentagem de lucro que se tem com a comercializa\u00e7\u00e3o de um produto ou servi\u00e7o<\/strong>. E esse valor vem depois de todos os pagamentos de despesas envolvidas na opera\u00e7\u00e3o e produ\u00e7\u00e3o.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"como-calcular-a-margem-de-lucro-de-restaurantes\">Como calcular a margem de lucro de restaurantes?<\/h2>\n\n\n\n<p>Para saber sua <strong>margem de lucro \u2014 bruto \u2014<\/strong>, basta subtrair os custos de produ\u00e7\u00e3o de suas mercadorias do valor total arrecadado em um certo per\u00edodo (m\u00eas, semana, ano etc).&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Por exemplo: vamos dizer que voc\u00ea faturou R$10.000 em sua hamburgueria. Se formos pensar que o custo da produ\u00e7\u00e3o dos hamb\u00fargueres foi de R$ 6.000, voc\u00ea teve um lucro bruto de R$ 4.000.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>A\u00ed, para saber a porcentagem disso, basta dividir esse valor pela receita total de vendas e multiplic\u00e1-lo por 100.<\/p>\n\n\n\n<p>Ou seja: <strong>(4.000 \/ 10.000) x 100 = 40%<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Para calcular <strong>a margem de lucro l\u00edquido<\/strong>, voc\u00ea inclui os custos administrativos para subtrair da receita tamb\u00e9m.<\/p>\n\n\n\n<p>Assim, usando o mesmo exemplo anterior, voc\u00ea teve R$10.000 de faturamento, gastou R$ 6.000 na produ\u00e7\u00e3o dos hamb\u00fargueres e mais R$ 2.000 em outros gastos operacionais. Nesse caso, voc\u00ea ficou com R$ 2.000 de lucro l\u00edquido.<\/p>\n\n\n\n<p>Da mesma forma, a porcentagem seria: <strong>(2.000 \/ 10.000) x 100 = 20%<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"e-como-definir-a-margem-de-lucro-para-o-seu-negocio\">E como definir a margem de lucro para o seu neg\u00f3cio?<\/h2>\n\n\n\n<p>No fim das contas, n\u00e3o existe uma margem de lucro de restaurantes que sirva para todos. <strong>Esse indicador vai oscilar muito<\/strong>, dependendo do seu mercado, do seu <a href=\"https:\/\/g1.globo.com\/sc\/santa-catarina\/especial-publicitario\/sebrae-sc\/sebrae-acelera-negocios\/noticia\/2021\/11\/03\/aprenda-a-precificar-produtos-e-servicos-sem-abrir-mao-do-lucro.ghtml\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">produto<\/a>, dos seus custos \u2014 que variam entre empresas do mesmo ramo \u2014 e de seus pre\u00e7os.<\/p>\n\n\n\n<p>Ent\u00e3o, \u00e9 necess\u00e1rio analisar seus concorrentes, estudar seus consumidores e seu nicho, para encontrar a sua margem de lucro.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"mas-entao-como-aumentar-a-margem-de-lucro-de-restaurantes\"><strong>Mas, ent\u00e3o, como aumentar a margem de lucro de restaurantes?<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p>Existem, ent\u00e3o, basicamente, duas formas de aumentar a margem de lucro de restaurantes.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>A primeira \u2014 e menos trabalhosa \u2014 \u00e9 fazendo um <a href=\"https:\/\/anota.ai\/blog\/reajuste-de-preco-no-delivery\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">reajuste dos seus pre\u00e7os<\/a>, <strong>aumentando os pre\u00e7os daquilo que voc\u00ea vende<\/strong>. Pode at\u00e9 parecer uma boa ideia, entretanto, \u00e9 algo que se deve ter muito cuidado. Isso porque se aparece um concorrente com qualidade similar \u00e0 sua e pre\u00e7o baixo, pode ter certeza que alguns clientes v\u00e3o dar prefer\u00eancia a ele.<\/p>\n\n\n\n<p>Ali\u00e1s, no v\u00eddeo abaixo, damos 5 dicas imperd\u00edveis para voc\u00ea ter sucesso no delivery em 2022! Confira!<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-embed is-type-video is-provider-youtube wp-block-embed-youtube wp-embed-aspect-16-9 wp-has-aspect-ratio\"><div class=\"wp-block-embed__wrapper\">\n<iframe title=\"5 dicas imperd\u00edveis para ter sucesso no delivery em 2022 | Anota AI\" width=\"800\" height=\"450\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/Yck6L-1Y73A?feature=oembed\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share\" referrerpolicy=\"strict-origin-when-cross-origin\" allowfullscreen><\/iframe>\n<\/div><\/figure>\n\n\n\n<p>A outra forma de aumentar a margem de lucro de restaurantes sem mexer nos seus pre\u00e7os \u00e9 <a href=\"https:\/\/anota.ai\/blog\/plano-de-acao-para-reduzir-custos\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\"><strong>reduzindo os custos<\/strong><\/a>. Ent\u00e3o, confira, abaixo, 7&nbsp; formas de diminuir seus custos e aumentar, ou manter, a margem de lucro!<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"1-controle-seu-estoque-de-forma-otimizada\">1. Controle seu estoque de forma otimizada<\/h3>\n\n\n\n<p>Deixar itens acumulados em sua loja \u00e9 um verdadeiro tiro no p\u00e9 para quem quer otimizar seus gastos, ainda mais quando se fala sobre restaurantes de delivery! Ent\u00e3o, para aumentar sua margem de lucro, fa\u00e7a um bom <a href=\"https:\/\/anota.ai\/blog\/fluxo-de-caixa-de-restaurante\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">controle<\/a> do seu estoque, da melhor forma poss\u00edvel, para<strong> comprar o que \u00e9 necess\u00e1rio na hora certa e conseguir negociar com mais vantagens para voc\u00ea<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"2-descubra-o-seu-diferencial\">2. Descubra o seu diferencial<\/h3>\n\n\n\n<p>Quando voc\u00ea se diferencia dos seus concorrentes, voc\u00ea consegue, tamb\u00e9m, se destacar. Isso vai fazer com que o cliente enxergue voc\u00ea melhor e escolha os seus produtos em vez do de outra loja.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p><strong>D\u00ea uma olhada para dentro do seu neg\u00f3cio e descubra aquilo em que voc\u00ea se destaca<\/strong>. \u00c9 a qualidade da comida? O capricho na embalagem? O cuidado com o atendimento? Fa\u00e7a essa an\u00e1lise e d\u00ea um g\u00e1s nesse diferencial.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"3-escolha-bem-o-seu-mix-de-produtos\">3. Escolha bem o seu mix de produtos<\/h3>\n\n\n\n<p>Oferecer muitos pratos diversificados em seu restaurante pode n\u00e3o ser uma boa ideia quando voc\u00ea precisa economizar. <strong>Muita diversidade significa muito insumo, podendo levar a desperd\u00edcios<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<p>Assim, escolha aqueles pratos campe\u00f5es de venda e ofere\u00e7a ao seu p\u00fablico. Al\u00e9m disso, voc\u00ea tamb\u00e9m pode investir naqueles pratos que voc\u00eas fazem bem e que trazem uma margem de lucro maior. Por exemplo, um nhoque, que gasta menos ingredientes que uma pizza bem recheadona, sabe?<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"4-busque-por-fornecedores-com-melhores-custos-beneficios\">4. Busque por fornecedores com melhores custos-benef\u00edcios<\/h3>\n\n\n\n<p>Talvez esse seja o primeiro passo que os comerciantes pensam na hora de cortar custos, n\u00e9? Afinal, renegociar pre\u00e7os com <a href=\"https:\/\/anota.ai\/blog\/como-encontrar-fornecedores\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">fornecedores<\/a> que voc\u00ea j\u00e1 trabalha e buscar por novos, com pre\u00e7os melhores, \u00e9 um cl\u00e1ssico da economia.<\/p>\n\n\n\n<p>Dessa forma, <strong>\u00e9 interessante ter cerca de 3 parceiros para fornecerem seus produtos<\/strong>. Com esses 3 or\u00e7amentos, e sendo 3 fornecedores de confian\u00e7a, voc\u00ea poder\u00e1 escolher aquilo que cada um tem de melhor e mais barato. Nessa conta, coloque tamb\u00e9m o prazo de entrega de cada um, se protegendo de poss\u00edveis falhas no estoque e aumento de pre\u00e7os.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"5-otimize-sua-logistica\">5. Otimize sua log\u00edstica<\/h3>\n\n\n\n<p>Na hora de pensar na entrega do seu restaurante, <strong>pense em formas de fazer isso sem que o seu custo aumente<\/strong>. O que seria melhor? Ter entregadores pr\u00f3prios ou aproveitar de servi\u00e7os como o do <a href=\"https:\/\/anota.ai\/blog\/sera-que-o-ifood-vale-a-pena\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">iFood<\/a>, que t\u00eam entregadores parceiros?<\/p>\n\n\n\n<p>Sendo entregadores do seu pr\u00f3prio restaurante, talvez, uma boa ideia seria <strong>limitar a sua cobertura de delivery<\/strong>. Assim, o seu pessoal circularia dentro de uma \u00e1rea limitada \u2014 normalmente, pr\u00f3xima do restaurante \u2014 e os custos com a log\u00edstica, como manuten\u00e7\u00e3o de ve\u00edculos, combust\u00edvel etc., poderiam ser diminu\u00eddos.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"6-invista-em-marketing-digital-e-tecnologia\">6. Invista em marketing digital e tecnologia<\/h3>\n\n\n\n<p>Nesse item voc\u00ea n\u00e3o vai, necessariamente, diminuir <a href=\"https:\/\/anota.ai\/blog\/custo-fixo-ideal-para-restaurantes\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">custos<\/a>, mas tamb\u00e9m \u00e9 uma boa forma de aumentar a sua margem de lucro.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>O marketing digital \u00e9 uma forma eficiente de divulga\u00e7\u00e3o. Ent\u00e3o, voc\u00ea pode criar as redes sociais do seu neg\u00f3cio, organizar o seu plano de marketing e come\u00e7ar a se lan\u00e7ar. Esteja presente, de verdade, nas redes que seus clientes est\u00e3o e crie a sua comunidade.<\/p>\n\n\n\n<p>Isso vai ajudar a construir bem a sua marca e, consequentemente, ajudar em uma boa percep\u00e7\u00e3o do seu neg\u00f3cio pelo p\u00fablico. E isso pode encoraj\u00e1-los a consumir o seu produto. \ud83d\ude42<\/p>\n\n\n\n<p>E por falar em aumentar vendas, confira, no v\u00eddeo abaixo, como a Anota AI pode ajud\u00e1-lo com as suas!<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-embed is-type-video is-provider-youtube wp-block-embed-youtube wp-embed-aspect-16-9 wp-has-aspect-ratio\"><div class=\"wp-block-embed__wrapper\">\n<iframe title=\"Como aumentar vendas delivery com a Anota AI\" width=\"800\" height=\"450\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/C1vkqEMq03A?feature=oembed\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share\" referrerpolicy=\"strict-origin-when-cross-origin\" allowfullscreen><\/iframe>\n<\/div><\/figure>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"7-invista-em-tecnologia\">7. Invista em tecnologia<\/h3>\n\n\n\n<p>Contar com a tecnologia \u00e9 uma \u00f3tima forma de diminuir seu custo fixo e desafogar alguns setores que possam ter problemas recorrentes devido \u00e0 falha humana.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Por exemplo, <strong>substituir atendentes humanos por um chatbot para realizar o atendimento do seu restaurante vai diminuir o seu gasto com pessoal<\/strong>, al\u00e9m de n\u00e3o ter interfer\u00eancias externas afetando-o negativamente. \u00c9, com certeza, um investimento que deve ser considerado.?<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"aumente-a-margem-de-lucro-no-delivery\">Aumente a margem de lucro no delivery!<\/h2>\n\n\n\n<p>Com essas dicas de como aumentar a margem de lucro de restaurantes, n\u00f3s temos certeza que da pr\u00f3xima vez que voc\u00ea fizer o seu controle de fluxo de caixa, voc\u00ea vai perceber uma melhora nos n\u00fameros. Mas, para isso, \u00e9 preciso colocar aquilo que voc\u00ea ainda n\u00e3o faz em pr\u00e1tica!?<\/p>\n\n\n\n<p>E isso nos leva de volta ao assunto da tecnologia. Voc\u00ea j\u00e1 conhece os servi\u00e7os que a Anota AI oferece para melhorar a sua vida ao empreender? Trabalhamos com atendente virtual para WhatsApp, Card\u00e1pio Digital e diversas ferramentas de automa\u00e7\u00e3o para delivery.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Com o sistema da Anota AI voc\u00ea pode aumentar o seu n\u00famero de pedidos em 30%<\/strong> ao mesmo tempo em que revoluciona o seu fluxo de trabalho.<\/p>\n\n\n\n<p>Unindo nosso <strong>chatbot <\/strong>\u2014<strong> <\/strong>que pode automatizar seu WhatsApp, Instagram e Facebook Messenger \u2014<strong> <\/strong>e o <strong>card\u00e1pio digital<\/strong>, o seu atendimento funcionar\u00e1 no piloto autom\u00e1tico, enquanto voc\u00ea acompanha cada pedido no nosso <strong>gerenciador<\/strong>.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Al\u00e9m de tudo, isso significa que voc\u00ea pode otimizar seus processos com base nos dados dos <strong>relat\u00f3rios de venda<\/strong> e focar em a\u00e7\u00f5es estrat\u00e9gicas a partir de <strong>feedbacks<\/strong> e <strong>pesquisas de satisfa\u00e7\u00e3o<\/strong>, proporcionando uma percep\u00e7\u00e3o de valor muito maior para o seu neg\u00f3cio!<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Transforme o seu delivery<\/strong> tendo como seus aliados: um <strong>card\u00e1pio digital<\/strong>,<strong> pix automatizado<\/strong>,<strong> programas de fideliza\u00e7\u00e3o<\/strong> e muito mais em um \u00fanico sistema de automatiza\u00e7\u00e3o para delivery.<\/p>\n\n\n\n<p>A Anota AI foi criada com o objetivo de transformar <strong>para melhor<\/strong> a rotina do seu neg\u00f3cio. Essa inova\u00e7\u00e3o vai <strong>deixar o seu delivery muito mais eficiente<\/strong>, al\u00e9m de permitir que voc\u00ea tenha <strong>mais tempo para voc\u00ea mesmo<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<p>Gostou do artigo e quer experimentar a Anota AI, para ver como podemos ajudar o seu restaurante a crescer ano ap\u00f3s ano? 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