{"id":6856,"date":"2022-07-28T18:05:23","date_gmt":"2022-07-28T21:05:23","guid":{"rendered":"https:\/\/anota.ai\/blog\/?p=6856"},"modified":"2024-05-06T16:48:21","modified_gmt":"2024-05-06T19:48:21","slug":"menu-completo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/anota.ai\/blog\/menu-completo\/","title":{"rendered":"Menu completo: entenda como funciona e como implementar no seu restaurante"},"content":{"rendered":"\n<p><em>Tempo de leitura: 8 minutos<\/em><\/p>\n\n\n\n<p>Montar um <strong>menu completo<\/strong> \u00e9 essencial para garantir o bom funcionamento do seu restaurante. E, por mais que pare\u00e7a complicado, garantimos que esse processo pode ser feito de maneira simples, quando seguimos as dicas corretas.<\/p>\n\n\n\n<p>N\u00e3o vai conseguir ler este artigo agora? Que tal ouvi-lo na \u00edntegra? \u00c9 s\u00f3 dar o play no tocador abaixo!<\/p>\n\n\n\n<!-- begin ReadMe script -->\n  <div id=\"audiome-container\"><\/div>\n  <script async src=\"https:\/\/readme.ai\/static\/widget\/anotai.js\" > <\/script>\n<!-- end ReadMe script -->\n\n\n\n<p>Pensar no quanto o prato combina com o restaurante, separar o card\u00e1pio em se\u00e7\u00e3o, entre outras pr\u00e1ticas, ajudam em sua montagem. Essa tarefa pode at\u00e9 ser trabalhosa, por\u00e9m, n\u00e3o \u00e9 complicada, e pode ser realizada de forma pr\u00e1tica por qualquer pessoa.<\/p>\n\n\n\n<p>No mais, para entender como montar o seu menu completo, n\u00e3o deixe de ler o artigo que preparamos para voc\u00ea!<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-rank-math-toc-block has-background\" style=\"background-color:#f3f3f3\" id=\"rank-math-toc\"><nav><ul><li class=\"\"><a href=\"#o-que-e-menu-completo\">O que \u00e9 menu completo?<\/a><\/li><li class=\"\"><a href=\"#como-montar-o-seu-menu-completo\">Como montar o seu menu completo?<\/a><\/li><li class=\"\"><a href=\"#seu-menu-completo-deve-combinar-com-o-restaurante\">Seu menu completo deve combinar com o restaurante<\/a><ul><li class=\"\"><a href=\"#separe-em-secoes\">Separe em se\u00e7\u00f5es<\/a><\/li><li class=\"\"><a href=\"#descreva-todos-os-itens-com-informacoes-relevantes\">Descreva todos os itens com informa\u00e7\u00f5es relevantes<\/a><\/li><li class=\"\"><a href=\"#pense-no-delivery\">Pense no delivery<\/a><\/li><li class=\"\"><a href=\"#defina-o-preco\">Defina o pre\u00e7o<\/a><\/li><li class=\"\"><a href=\"#escolha-os-pratos\">Escolha os pratos<\/a><\/li><\/ul><\/li><li class=\"\"><a href=\"#por-que-e-importante-ter-uma-ficha-de-preparacao-de-alimentos\">Por que \u00e9 importante ter uma ficha de prepara\u00e7\u00e3o de alimentos?\u00a0<\/a><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"o-que-e-menu-completo\">O que \u00e9 menu completo?<\/h2>\n\n\n\n<p>O <strong>menu completo<\/strong> nada mais \u00e9 do que voc\u00ea pensar na experi\u00eancia completa do seu cliente no restaurante. \u00c9 incluir entrada, prato principal, sobremesa e bebida em seu card\u00e1pio, para que seu consumidor saia do seu estabelecimento totalmente satisfeito.<\/p>\n\n\n\n<p>Essa pr\u00e1tica \u00e9 muito efetiva para trazer mais credibilidade e <strong>melhorar a imagem do seu estabelecimento<\/strong>. Um restaurante que serve todos esses pratos \u00e9 reconhecido pelo p\u00fablico e, por isso, pode se destacar frente \u00e0 concorr\u00eancia.<\/p>\n\n\n\n<p>Em todo caso, para que isso aconte\u00e7a, \u00e9 preciso levar em considera\u00e7\u00e3o a capacidade de atendimento do local. Al\u00e9m disso, <strong>fazer um <\/strong><a href=\"https:\/\/anota.ai\/blog\/checklist-cozinha-de-restaurante-para-2021\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\"><strong>checklist da cozinha<\/strong><\/a>, para saber se voc\u00ea tem tudo o que \u00e9 necess\u00e1rio para o servi\u00e7o, \u00e9 outra pr\u00e1tica b\u00e1sica.<\/p>\n\n\n\n<p>Tudo isso vai ajudar o seu neg\u00f3cio, a fim de colocar a m\u00e3o na massa para conquistar os clientes. No mais, a seguir, vamos te ensinar a como montar um menu completo em seu restaurante, com algumas dicas que v\u00e3o tornar o seu trabalho muito mais pr\u00e1tico.<\/p>\n\n\n\t\t<div data-elementor-type=\"section\" data-elementor-id=\"10220\" class=\"elementor elementor-10220\" data-elementor-post-type=\"elementor_library\">\n\t\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-9eab558 elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default\" data-id=\"9eab558\" data-element_type=\"section\" data-settings=\"{&quot;background_background&quot;:&quot;classic&quot;}\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-100 elementor-top-column elementor-element elementor-element-3c48347\" data-id=\"3c48347\" data-element_type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-f1667aa elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"f1667aa\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p>Aproveite nossa promo\u00e7\u00e3o e aumente seu faturamento com o melhor card\u00e1pio digital do mercado!<br \/><!-- notionvc: 0c5ce5c3-055a-41bf-8b93-7a1300ccb65f --><\/p><p><!-- notionvc: 42bcfd73-a420-44ef-8707-b7dd2c5a0882 --><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-f6e2e07 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"f6e2e07\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p data-start=\"135\" data-end=\"472\">Tenha muito mais controle do seu atendimento, do estoque, caixa e relat\u00f3rios em uma \u00fanica ferramenta. Aproveite que nosso plano mais completo, <strong>o Gest\u00e3o Avan\u00e7ada, est\u00e1 saindo por R$99,99<\/strong> para organizar sua opera\u00e7\u00e3o de forma simples e eficiente! Preencha o formul\u00e1rio abaixo e descubra mais.<\/p><p data-start=\"474\" data-end=\"547\">*veja mais sobre as condi\u00e7\u00f5es da promo\u00e7\u00e3o com um de nossos consultores.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-c15e078 elementor-widget elementor-widget-global elementor-global-20944 elementor-widget-html\" data-id=\"c15e078\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"html.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<script type=\"text\/javascript\">\r\nfunction mascara(o,f){\r\n    v_obj=o;\r\n    v_fun=f;\r\n    setTimeout(execmascara, 1);\r\n}\r\nfunction execmascara(){\r\n    v_obj.value=v_fun(v_obj.value);\r\n}\r\nfunction mtel(v){\r\n    v=v.replace(\/\\D\/g,\"\");             \/\/ Remove tudo o que n\u00e3o \u00e9 d\u00edgito\r\n    v=v.replace(\/^(\\d{2})(\\d)\/g,\"($1) $2\"); \/\/ Coloca par\u00eanteses em volta dos dois primeiros d\u00edgitos\r\n    v=v.replace(\/(\\d)(\\d{4})$\/,\"$1-$2\");    \/\/ Coloca h\u00edfen entre o quarto e o quinto d\u00edgitos\r\n    return v;\r\n}\r\nfunction id(el){\r\n    return document.getElementById(el);\r\n}\r\nfunction validatedCheck(el) {\r\n    let field = document.getElementsByName(el);\r\n    for (var i = 0, length = field.length; i < length; i++) {\r\n        field[i].removeAttribute('checked');\r\n        field[i].addEventListener('change', function(e) {\r\n            this.setAttribute('checked', true);\r\n        });\r\n    }\r\n}\r\nwindow.onload = function(){\r\n    validatedCheck('form_fields[order_day]');\r\n    validatedCheck('form_fields[computer]');\r\n    id('form-field-phone').setAttribute('maxlength', 15);\r\n    id('form-field-phone').addEventListener('input', function(){\r\n        mascara(this, mtel);\r\n    });\r\n    id('form-field-phone').setAttribute(\"autocomplete\", \"off\");\r\n    id('form-field-phone').onblur = function () {\r\n        let phone = this.value;\r\n        let validatedPhone = phone.replace('(','').replace(')','').replace(' ','').replace('-','');\r\n        if (validatedPhone.length != 10 && validatedPhone.length != 11) {\r\n            this.setCustomValidity(\"Digite o telefone corretamente\");\r\n        } else {\r\n            \/\/ Verificar se o telefone possui WhatsApp\r\n            fetch('https:\/\/inbound.anota.ai\/v1\/whats-app-validator', {\r\n                method: 'POST',\r\n                body: JSON.stringify({number:validatedPhone}),\r\n                headers: {\r\n                    'Content-Type': 'application\/json'\r\n                }\r\n            })\r\n            .then(response => response.json())\r\n            .then(data => {\r\n                if (data.success) {\r\n                    this.setCustomValidity(\"\"); \/\/ N\u00famero v\u00e1lido com WhatsApp\r\n                } else {\r\n                    this.setCustomValidity(\"Por favor, insira um n\u00famero de WhatsApp v\u00e1lido.\");\r\n                }\r\n            })\r\n            .catch(error => {\r\n                console.error('Erro:', error);\r\n                this.setCustomValidity(\"Ocorreu um erro ao validar o n\u00famero de telefone. Tente novamente mais tarde.\");\r\n            });\r\n        }\r\n    }\r\n}\r\n<\/script>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-54b6e64 elementor-widget__width-initial elementor-button-align-stretch elementor-widget elementor-widget-global elementor-global-20941 elementor-widget-form\" data-id=\"54b6e64\" data-element_type=\"widget\" data-settings=\"{&quot;step_next_label&quot;:&quot;Testar gr\\u00e1tis por 7 dias&quot;,&quot;step_previous_label&quot;:&quot;Previous&quot;,&quot;button_width&quot;:&quot;100&quot;,&quot;step_type&quot;:&quot;number_text&quot;,&quot;step_icon_shape&quot;:&quot;circle&quot;}\" data-widget_type=\"form.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t<form class=\"elementor-form\" method=\"post\" id=\"form\" name=\"New Form\">\n\t\t\t<input type=\"hidden\" name=\"post_id\" value=\"10220\"\/>\n\t\t\t<input type=\"hidden\" name=\"form_id\" value=\"54b6e64\"\/>\n\t\t\t<input 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class=\"elementor-field-subgroup  elementor-subgroup-inline\"><span class=\"elementor-field-option\"><input type=\"radio\" value=\"Menos de 10\" id=\"form-field-order_day-0\" name=\"form_fields[order_day]\" required=\"required\"> <label for=\"form-field-order_day-0\">Menos de 10<\/label><\/span><span class=\"elementor-field-option\"><input type=\"radio\" value=\"Mais de 10\" id=\"form-field-order_day-1\" name=\"form_fields[order_day]\" required=\"required\"> <label for=\"form-field-order_day-1\">Mais de 10<\/label><\/span><\/div>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-field-type-radio elementor-field-group elementor-column elementor-field-group-computer elementor-col-100 elementor-field-required elementor-mark-required\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<label for=\"form-field-computer\" class=\"elementor-field-label\">\n\t\t\t\t\t\t\t\tJ\u00e1 tem computador ou notebook?\t\t\t\t\t\t\t<\/label>\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-field-subgroup  elementor-subgroup-inline\"><span class=\"elementor-field-option\"><input type=\"radio\" value=\"Sim\" id=\"form-field-computer-0\" name=\"form_fields[computer]\" required=\"required\"> <label for=\"form-field-computer-0\">Sim<\/label><\/span><span class=\"elementor-field-option\"><input type=\"radio\" value=\"N\u00e3o\" id=\"form-field-computer-1\" name=\"form_fields[computer]\" required=\"required\"> <label for=\"form-field-computer-1\">N\u00e3o<\/label><\/span><\/div>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-field-type-hidden elementor-field-group elementor-column elementor-field-group-utm_content elementor-col-100\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<input size=\"1\" type=\"hidden\" name=\"form_fields[utm_content]\" id=\"form-field-utm_content\" class=\"elementor-field elementor-size-md  elementor-field-textual\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-field-type-hidden elementor-field-group elementor-column elementor-field-group-utm_source 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elementor-size-md  elementor-field-textual\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-field-type-hidden elementor-field-group elementor-column elementor-field-group-indicado_aid elementor-col-100\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<input size=\"1\" type=\"hidden\" name=\"form_fields[indicado_aid]\" id=\"form-field-indicado_aid\" class=\"elementor-field elementor-size-md  elementor-field-textual\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-field-type-hidden elementor-field-group elementor-column elementor-field-group-fbclid elementor-col-100\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<input size=\"1\" type=\"hidden\" name=\"form_fields[fbclid]\" id=\"form-field-fbclid\" class=\"elementor-field elementor-size-md  elementor-field-textual\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-field-type-hidden elementor-field-group elementor-column elementor-field-group-field_97a660f elementor-col-100\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<input size=\"1\" type=\"hidden\" name=\"form_fields[field_97a660f]\" id=\"form-field-field_97a660f\" class=\"elementor-field elementor-size-md  elementor-field-textual\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-field-type-hidden elementor-field-group elementor-column elementor-field-group-shareableCode elementor-col-100\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<input size=\"1\" type=\"hidden\" name=\"form_fields[shareableCode]\" id=\"form-field-shareableCode\" class=\"elementor-field elementor-size-md  elementor-field-textual\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-field-type-hidden elementor-field-group elementor-column elementor-field-group-Curadoria elementor-col-100\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<input size=\"1\" type=\"hidden\" name=\"form_fields[Curadoria]\" id=\"form-field-Curadoria\" class=\"elementor-field elementor-size-md  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elementor-column elementor-field-type-submit elementor-col-100 e-form__buttons\">\n\t\t\t\t\t<button class=\"elementor-button elementor-size-md\" type=\"submit\" id=\"elementor-form-action\">\n\t\t\t\t\t\t<span class=\"elementor-button-content-wrapper\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"elementor-button-text\">Testar gr\u00e1tis por 7 dias<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t\t<\/button>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/form>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"como-montar-o-seu-menu-completo\">Como montar o seu menu completo?<\/h2>\n\n\n\n<p>Saber <strong>como montar o menu completo<\/strong> do seu restaurante \u00e9 essencial para quem pretende <a href=\"https:\/\/anota.ai\/blog\/aumentar-o-ticket-medio-com-acompanhamentos\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">aumentar o ticket m\u00e9dio<\/a> de seu estabelecimento. \u00c0s vezes, a simples presen\u00e7a de um acompanhamento j\u00e1 \u00e9 o suficiente para atrair mais pedidos.<\/p>\n\n\n\n<p>Contudo, para isso, \u00e9 necess\u00e1rio saber <strong>o que colocar no card\u00e1pio<\/strong>, pensando em diversas outras \u00e1reas. At\u00e9 mesmo o estilo do seu estabelecimento influencia em como cada prato deve ser apresentado.<\/p>\n\n\n\n<p>Em todo caso, a seguir, separamos algumas dicas para te ajudar a montar o seu menu, com <strong>almo\u00e7o completo, que inclui entrada, prato principal e sobremesa<\/strong>. Confira!<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"seu-menu-completo-deve-combinar-com-o-restaurante\">Seu menu completo deve combinar com o restaurante<\/h2>\n\n\n\n<p>O seu card\u00e1pio deve combinar com a <strong>tem\u00e1tica do seu restaurante<\/strong>, para n\u00e3o parecer que voc\u00ea \u00e9 desorganizado para os clientes. O seu estabelecimento foca em pratos de uma culin\u00e1ria espec\u00edfica? Hamb\u00farguer? Pizzas? \u00c9 necess\u00e1rio pensar em tudo isso.<\/p>\n\n\n\n<p>Imagine que voc\u00ea entre em um restaurante onde todas as paredes tenham pizzas pintadas, por\u00e9m, ele \u00e9 de culin\u00e1ria mineira. N\u00e3o faz sentido algum, certo? \u00c9 justamente por isso que \u00e9 necess\u00e1rio combinar esses dois aspectos em qualquer caso.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"separe-em-secoes\">Separe em se\u00e7\u00f5es<\/h3>\n\n\n\n<p>Outra dica para voc\u00ea montar o seu menu completo \u00e9 <strong>criar se\u00e7\u00f5es<\/strong> dentro dele, para facilitar encontrar os alimentos desejados. Aqui, n\u00e3o tem segredo, pois \u00e9 necess\u00e1rio apenas colocar cada comida <strong>dentro de sua respectiva categoria<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<p>Isso facilita a visualiza\u00e7\u00e3o de informa\u00e7\u00f5es, e faz com que os seus clientes consigam <strong>escolher os pratos com mais facilidade<\/strong>. O gestor do restaurante pode fazer a seguinte separa\u00e7\u00e3o em seu pr\u00f3prio menu:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><a href=\"https:\/\/www.receiteria.com.br\/receitas-de-entradas\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">entradas\/acompanhamentos<\/a>;<\/li>\n\n\n\n<li>pratos principais;<\/li>\n\n\n\n<li>sobremesas;<\/li>\n\n\n\n<li>bebidas.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"descreva-todos-os-itens-com-informacoes-relevantes\">Descreva todos os itens com informa\u00e7\u00f5es relevantes<\/h3>\n\n\n\n<p>\u00c9 muito importante que o respons\u00e1vel pela montagem do menu tamb\u00e9m adicione a <strong>descri\u00e7\u00e3o de cada prato<\/strong>. Isso facilita a comunica\u00e7\u00e3o com o cliente, que poupa boa parte do tempo do gar\u00e7om durante o atendimento.<\/p>\n\n\n\n<p>Quando existem descri\u00e7\u00f5es, o seu comprador n\u00e3o vai precisar ficar questionando o atendente sobre os ingredientes de cada prato. Por isso, n\u00e3o deixe de colocar quais s\u00e3o os alimentos que fazem parte de cada uma das refei\u00e7\u00f5es que ser\u00e3o servidas no restaurante.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"pense-no-delivery\">Pense no delivery<\/h3>\n\n\n\n<p>Outro ponto importante aqui \u00e9 que voc\u00ea precisa pensar no delivery quando for montar o seu menu. Isso pode trazer um melhor <a href=\"https:\/\/anota.ai\/blog\/descubra-qual-o-fluxo-de-caixa-do-seu-delivery\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">fluxo de caixa<\/a> para a sua empresa, e hoje, com o uso dos aplicativos, s\u00f3 tende a ser ainda mais importante para um restaurante.<\/p>\n\n\n\n<p>Al\u00e9m disso, criar canais para proporcionar o atendimento <a href=\"https:\/\/anota.ai\/blog\/o-que-e-omnichannel-no-delivery\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">omnichannel no delivery<\/a> \u00e9 essencial para garantir uma boa experi\u00eancia ao seu cliente. Em todo caso, n\u00e3o errar na <strong>descri\u00e7\u00e3o para restaurantes delivery<\/strong> \u00e9 essencial.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-embed is-type-video is-provider-youtube wp-block-embed-youtube wp-embed-aspect-16-9 wp-has-aspect-ratio\"><div class=\"wp-block-embed__wrapper\">\n<iframe title=\"Pare de errar na descri\u00e7\u00e3o para restaurante delivery hoje mesmo| Anota AI\" width=\"800\" height=\"450\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/HFixtJz5_64?feature=oembed\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share\" referrerpolicy=\"strict-origin-when-cross-origin\" allowfullscreen><\/iframe>\n<\/div><\/figure>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"defina-o-preco\">Defina o pre\u00e7o<\/h3>\n\n\n\n<p>Aqui, chegou o momento de definir o <strong>pre\u00e7o dos seus pratos<\/strong>, que devem ser muito bem analisados para n\u00e3o trazer preju\u00edzo. \u00c9 necess\u00e1rio levar em considera\u00e7\u00e3o o pre\u00e7o dos alimentos, valor gasto na estrutura de seu ambiente, al\u00e9m da remunera\u00e7\u00e3o dos funcion\u00e1rios.<\/p>\n\n\n\n<p>Para facilitar o seu trabalho, recomendamos que fa\u00e7a uso de uma <a href=\"https:\/\/anota.ai\/blog\/ficha-tecnica-de-alimentos\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">ficha t\u00e9cnica de prepara\u00e7\u00e3o<\/a>, que torna o c\u00e1lculo mais simples. Por meio dela, os c\u00e1lculos s\u00e3o pr\u00e1ticos, e voc\u00ea consegue precificar cada refei\u00e7\u00e3o de maneira correta.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-embed is-type-video is-provider-youtube wp-block-embed-youtube wp-embed-aspect-16-9 wp-has-aspect-ratio\"><div class=\"wp-block-embed__wrapper\">\n<iframe title=\"Como precificar seus pratos no delivery | Anota AI\" width=\"800\" height=\"450\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/BvuWq-9jOwQ?feature=oembed\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share\" referrerpolicy=\"strict-origin-when-cross-origin\" allowfullscreen><\/iframe>\n<\/div><\/figure>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"escolha-os-pratos\">Escolha os pratos<\/h3>\n\n\n\n<p>Por \u00faltimo, chegou o momento de <strong>definir os pratos<\/strong> que ser\u00e3o servidos em seu restaurante. N\u00e3o existe f\u00f3rmula certa nesse ponto, afinal, n\u00e3o temos como te dar certeza de quais pratos acabar\u00e3o fazendo mais sucesso com sua audi\u00eancia.<\/p>\n\n\n\n<p>No entanto, pense na tem\u00e1tica do seu estabelecimento para definir isso. Nada pode agradar a todos os p\u00fablicos, porque quem quer abarcar todo mundo acaba apresentando resultados insatisfat\u00f3rios para todos.<\/p>\n\n\n\n<p>Em todo caso, verifique a rea\u00e7\u00e3o das pessoas, pergunte sobre a opini\u00e3o dos seus clientes, e veja quais pratos mais fazem sucesso. Conforme voc\u00ea re\u00fane feedbacks do seu servi\u00e7o, voc\u00ea pode <strong>montar um menu completo,<\/strong> com as op\u00e7\u00f5es que realmente agradaram seu p\u00fablico.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"por-que-e-importante-ter-uma-ficha-de-preparacao-de-alimentos\">Por que \u00e9 importante ter uma ficha de prepara\u00e7\u00e3o de alimentos?&nbsp;<\/h2>\n\n\n\n<p>No mais, como vimos at\u00e9 aqui, o <strong>menu completo<\/strong> de um restaurante ajuda muito a subir o patamar do seu estabelecimento. Por meio dele, \u00e9 poss\u00edvel proporcionar uma experi\u00eancia completa ao cliente, o que \u00e9 positivo para o seu neg\u00f3cio.<\/p>\n\n\n\n<p>Vimos como realizar a montagem do menu, al\u00e9m da import\u00e2ncia de uma s\u00e9rie de outros conceitos essenciais. Entre eles, vamos dar destaque especial para a <strong>ficha t\u00e9cnica de prepara\u00e7\u00e3o<\/strong>, extremamente importante para a organiza\u00e7\u00e3o de qualquer restaurante.<\/p>\n\n\n\n<p>E se voc\u00ea pretende contar com uma planilha que facilite a cria\u00e7\u00e3o de uma ficha t\u00e9cnica para o seu estabelecimento, podemos ajudar. Fa\u00e7a o download gratuito, com tr\u00eas modelos edit\u00e1veis, o que vai ajudar a controlar os processos de produ\u00e7\u00e3o do seu restaurante!<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-buttons is-content-justification-center is-layout-flex wp-container-core-buttons-is-layout-16018d1d wp-block-buttons-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-button\"><a class=\"wp-block-button__link has-white-color has-text-color has-background wp-element-button\" style=\"background-color:#007aff\">Quero baixar agora!<\/a><\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Quer entender como funciona o esquema de menu completo e se vale a pena para o seu restaurante? Veja neste post!<\/p>\n","protected":false},"author":15,"featured_media":6859,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[83,10],"tags":[55],"class_list":["post-6856","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-todos-os-posts","category-ti","tag-cardapio"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/anota.ai\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6856","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/anota.ai\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/anota.ai\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/anota.ai\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/15"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/anota.ai\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=6856"}],"version-history":[{"count":9,"href":"https:\/\/anota.ai\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6856\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":18753,"href":"https:\/\/anota.ai\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6856\/revisions\/18753"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/anota.ai\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/6859"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/anota.ai\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=6856"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/anota.ai\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=6856"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/anota.ai\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=6856"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}