{"id":7343,"date":"2022-08-17T17:22:31","date_gmt":"2022-08-17T20:22:31","guid":{"rendered":"https:\/\/anota.ai\/blog\/?p=7343"},"modified":"2024-05-06T16:50:26","modified_gmt":"2024-05-06T19:50:26","slug":"drive-thru","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/anota.ai\/blog\/drive-thru\/","title":{"rendered":"O que \u00e9 Drive Thru e o que o difere de Delivery e Take Away"},"content":{"rendered":"\n<p><em>Tempo de leitura: 9 minutos<\/em><\/p>\n\n\n\n<p>Ao trabalhar no ramo de food service, os donos de restaurantes possuem v\u00e1rias formas de <strong>vender seus produtos para al\u00e9m da op\u00e7\u00e3o de receber os clientes<\/strong> presencialmente. Neste post veremos o que \u00e9 <strong>drive thru<\/strong> e, tamb\u00e9m, o que \u00e9 take away e suas diferen\u00e7as em rela\u00e7\u00e3o ao <strong>delivery<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<p>N\u00e3o vai conseguir ler este artigo agora? Que tal ouvi-lo na \u00edntegra? \u00c9 s\u00f3 dar o play no tocador abaixo!<\/p>\n\n\n\n<!-- begin ReadMe script -->\n  <div id=\"audiome-container\"><\/div>\n  <script async src=\"https:\/\/readme.ai\/static\/widget\/anotai.js\" > <\/script>\n<!-- end ReadMe script -->\n\n\n\n<p>Com as mudan\u00e7as no comportamento de consumo dos \u00faltimos anos, inclusive as provocadas pela pandemia, essas tr\u00eas formas se tornaram mais populares e tiveram sua procura aumentada pelo p\u00fablico.<\/p>\n\n\n\n<p>Preparamos esse conte\u00fado para explicar como funcionam essas modalidades, suas <strong>principais caracter\u00edsticas e diferen\u00e7as<\/strong> para que voc\u00ea possa entender como implementar esse tipo de atendimento em seu neg\u00f3cio e <strong>se manter competitivo<\/strong>. Confira abaixo!<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-rank-math-toc-block has-background\" style=\"background-color:#f3f3f3\" id=\"rank-math-toc\"><nav><ul><li class=\"\"><a href=\"#o-que-e-delivery\">O que \u00e9 delivery?<\/a><\/li><li class=\"\"><a href=\"#o-que-e-take-away\">O que \u00e9 take away?<\/a><\/li><li class=\"\"><a href=\"#o-que-e-drive-thru\">O que \u00e9 drive thru?<\/a><\/li><li class=\"\"><a href=\"#quais-as-diferencas-entre-essas-tres-modalidades\">Quais as diferen\u00e7as entre essas tr\u00eas modalidades?<\/a><\/li><li class=\"\"><a href=\"#o-que-voce-viu-ate-aqui\">O que voc\u00ea viu at\u00e9 aqui?<\/a><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"o-que-e-delivery\">O que \u00e9 delivery?<\/h2>\n\n\n\n<p>O <strong>delivery<\/strong> \u00e9 uma modalidade altamente popular em restaurantes e outros estabelecimentos de food service. Ela permite que os clientes <strong>realizem seus pedidos remotamente<\/strong>, pelo telefone, <a href=\"https:\/\/anota.ai\/blog\/como-vender-pelo-whatsapp\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">WhatsApp<\/a>, redes sociais ou outros canais digitais. Assim, \u00e9 poss\u00edvel receber o pedido no conforto de sua casa, sem necessitar ir at\u00e9 o estabelecimento.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-embed is-type-video is-provider-youtube wp-block-embed-youtube wp-embed-aspect-16-9 wp-has-aspect-ratio\"><div class=\"wp-block-embed__wrapper\">\n<iframe title=\"5 dicas de como garantir o sucesso no seu delivery\" width=\"800\" height=\"450\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/Yck6L-1Y73A?feature=oembed\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share\" referrerpolicy=\"strict-origin-when-cross-origin\" allowfullscreen><\/iframe>\n<\/div><\/figure>\n\n\n\n<p>Para receber seus produtos, o consumidor na maioria das vezes paga uma <a href=\"https:\/\/anota.ai\/blog\/taxa-de-entrega-do-seu-delivery\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">taxa de entrega no delivery<\/a>. Alguns estabelecimentos conseguem criar <strong>promo\u00e7\u00f5es para realizar as entregas de forma gratuita<\/strong>, mas essa estrat\u00e9gia deve ser planejada adequadamente para n\u00e3o trazer preju\u00edzos.<\/p>\n\n\n\n<p>Outro ponto importante na hora de oferecer a op\u00e7\u00e3o de delivery \u00e9 <strong>definir uma \u00e1rea de entrega<\/strong> compat\u00edvel com a quantidade de entregadores que o neg\u00f3cio tem. E isso \u00e9 pensando tamb\u00e9m na dist\u00e2ncia e tempo necess\u00e1rio, j\u00e1 que esse fator <strong>pode resultar em muita demora e entrega de alimentos frios, gerando insatisfa\u00e7\u00e3o para o cliente<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<p>Sendo assim, na op\u00e7\u00e3o de delivery, confira os principais fatores que devem ser observados para oferecer esse servi\u00e7o com qualidade:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>tempo de entrega;&nbsp;<\/li>\n\n\n\n<li>agilidade do entregador;&nbsp;<\/li>\n\n\n\n<li>regi\u00e3o de atendimento;<\/li>\n\n\n\n<li>taxas de entrega competitivas.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>Por ser uma modalidade muito popular, que se intensificou muito desde 2019 com a pandemia do Covid-19, \u00e9 importante acompanhar os detalhes citados acima para garantir que haja <a href=\"https:\/\/anota.ai\/blog\/recorrencia-no-delivery\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">recorr\u00eancia nos pedidos<\/a> feitos nessa modalidade.<\/p>\n\n\n\t\t<div data-elementor-type=\"section\" data-elementor-id=\"9816\" class=\"elementor elementor-9816\" data-elementor-post-type=\"elementor_library\">\n\t\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-3745b56 elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default\" data-id=\"3745b56\" data-element_type=\"section\" data-settings=\"{&quot;background_background&quot;:&quot;classic&quot;}\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-100 elementor-top-column elementor-element elementor-element-168b969\" data-id=\"168b969\" data-element_type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-13eefc6 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"13eefc6\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p>Aproveite nossa promo\u00e7\u00e3o e pare de perder vendas no WhatsApp por falta de tempo!<br \/><!-- notionvc: 14434ab9-3d6e-4cb9-87f9-f70a3e9a0baa --><\/p><p><!-- notionvc: 3a84061e-62f0-4c91-ba6e-1b61f2133e26 --><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-128e782 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"128e782\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p data-start=\"135\" data-end=\"472\">Tenha muito mais controle do seu atendimento, do estoque, caixa e relat\u00f3rios em uma \u00fanica ferramenta. Aproveite que nosso plano mais completo, <strong>o Gest\u00e3o Avan\u00e7ada, est\u00e1 saindo por R$99,99<\/strong> para organizar sua opera\u00e7\u00e3o de forma simples e eficiente! Preencha o formul\u00e1rio abaixo e descubra mais.<\/p><p data-start=\"474\" data-end=\"547\">*veja mais sobre as condi\u00e7\u00f5es da promo\u00e7\u00e3o com um de nossos consultores.<\/p><p><!-- notionvc: d9a012d2-6ad9-4f84-bcfa-f5bdfdd6c509 --><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-cbdc8ec elementor-widget elementor-widget-global elementor-global-20944 elementor-widget-html\" data-id=\"cbdc8ec\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"html.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<script type=\"text\/javascript\">\r\nfunction mascara(o,f){\r\n    v_obj=o;\r\n    v_fun=f;\r\n    setTimeout(execmascara, 1);\r\n}\r\nfunction execmascara(){\r\n    v_obj.value=v_fun(v_obj.value);\r\n}\r\nfunction mtel(v){\r\n    v=v.replace(\/\\D\/g,\"\");             \/\/ Remove tudo o que n\u00e3o \u00e9 d\u00edgito\r\n    v=v.replace(\/^(\\d{2})(\\d)\/g,\"($1) $2\"); \/\/ Coloca par\u00eanteses em volta dos dois primeiros d\u00edgitos\r\n    v=v.replace(\/(\\d)(\\d{4})$\/,\"$1-$2\");    \/\/ Coloca h\u00edfen entre o quarto e o quinto d\u00edgitos\r\n    return v;\r\n}\r\nfunction id(el){\r\n    return document.getElementById(el);\r\n}\r\nfunction validatedCheck(el) {\r\n    let field = document.getElementsByName(el);\r\n    for (var i = 0, length = field.length; i < length; i++) {\r\n        field[i].removeAttribute('checked');\r\n        field[i].addEventListener('change', function(e) {\r\n            this.setAttribute('checked', true);\r\n        });\r\n    }\r\n}\r\nwindow.onload = function(){\r\n    validatedCheck('form_fields[order_day]');\r\n    validatedCheck('form_fields[computer]');\r\n    id('form-field-phone').setAttribute('maxlength', 15);\r\n    id('form-field-phone').addEventListener('input', function(){\r\n        mascara(this, mtel);\r\n    });\r\n    id('form-field-phone').setAttribute(\"autocomplete\", \"off\");\r\n    id('form-field-phone').onblur = function () {\r\n        let phone = this.value;\r\n        let validatedPhone = phone.replace('(','').replace(')','').replace(' ','').replace('-','');\r\n        if (validatedPhone.length != 10 && validatedPhone.length != 11) {\r\n            this.setCustomValidity(\"Digite o telefone corretamente\");\r\n        } else {\r\n            \/\/ Verificar se o telefone possui WhatsApp\r\n            fetch('https:\/\/inbound.anota.ai\/v1\/whats-app-validator', {\r\n                method: 'POST',\r\n                body: JSON.stringify({number:validatedPhone}),\r\n                headers: {\r\n                    'Content-Type': 'application\/json'\r\n                }\r\n            })\r\n            .then(response => response.json())\r\n            .then(data => {\r\n                if (data.success) {\r\n                    this.setCustomValidity(\"\"); \/\/ N\u00famero v\u00e1lido com WhatsApp\r\n                } else {\r\n                    this.setCustomValidity(\"Por favor, insira um n\u00famero de WhatsApp v\u00e1lido.\");\r\n                }\r\n            })\r\n            .catch(error => {\r\n                console.error('Erro:', error);\r\n                this.setCustomValidity(\"Ocorreu um erro ao validar o n\u00famero de telefone. Tente novamente mais tarde.\");\r\n            });\r\n        }\r\n    }\r\n}\r\n<\/script>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-698e0a2 elementor-widget__width-initial elementor-button-align-stretch elementor-widget elementor-widget-global elementor-global-20941 elementor-widget-form\" data-id=\"698e0a2\" data-element_type=\"widget\" data-settings=\"{&quot;step_next_label&quot;:&quot;Testar gr\\u00e1tis por 7 dias&quot;,&quot;step_previous_label&quot;:&quot;Previous&quot;,&quot;button_width&quot;:&quot;100&quot;,&quot;step_type&quot;:&quot;number_text&quot;,&quot;step_icon_shape&quot;:&quot;circle&quot;}\" data-widget_type=\"form.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t<form class=\"elementor-form\" method=\"post\" id=\"form\" name=\"New Form\">\n\t\t\t<input type=\"hidden\" name=\"post_id\" value=\"9816\"\/>\n\t\t\t<input type=\"hidden\" name=\"form_id\" value=\"698e0a2\"\/>\n\t\t\t<input 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class=\"elementor-field-subgroup  elementor-subgroup-inline\"><span class=\"elementor-field-option\"><input type=\"radio\" value=\"Menos de 10\" id=\"form-field-order_day-0\" name=\"form_fields[order_day]\" required=\"required\"> <label for=\"form-field-order_day-0\">Menos de 10<\/label><\/span><span class=\"elementor-field-option\"><input type=\"radio\" value=\"Mais de 10\" id=\"form-field-order_day-1\" name=\"form_fields[order_day]\" required=\"required\"> <label for=\"form-field-order_day-1\">Mais de 10<\/label><\/span><\/div>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-field-type-radio elementor-field-group elementor-column elementor-field-group-computer elementor-col-100 elementor-field-required elementor-mark-required\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<label for=\"form-field-computer\" class=\"elementor-field-label\">\n\t\t\t\t\t\t\t\tJ\u00e1 tem computador ou notebook?\t\t\t\t\t\t\t<\/label>\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-field-subgroup  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modalidade<\/strong> \u00e9 interessante para neg\u00f3cios que n\u00e3o possuem uma \u00e1rea grande, ou at\u00e9 mesmo os que n\u00e3o possuem mesas para receber os consumidores. Assim, esses estabelecimentos podem focar principalmente na opera\u00e7\u00e3o de produzir os pedidos para serem retirados ou entregues.<\/p>\n\n\n\n<p>Essa op\u00e7\u00e3o \u00e9 buscada principalmente por quem deseja <strong>consumir o pedido com mais rapidez<\/strong>, j\u00e1 que geralmente o tempo para retirada \u00e9 menor que o tempo de entrega. Al\u00e9m disso, tamb\u00e9m \u00e9 uma op\u00e7\u00e3o para os clientes que <strong>n\u00e3o querem pagar taxa de entrega<\/strong> ou a consideram muito cara.<\/p>\n\n\n\n<p>Se as pessoas tamb\u00e9m <strong>est\u00e3o perto de seu estabelecimento<\/strong>, este \u00e9 outro atrativo que instiga os clientes a optarem por essa modalidade. Para os restaurantes, significa <strong>fazer mais com menos<\/strong>, j\u00e1 que n\u00e3o exige atendentes para retirar pedidos nas mesas, nem prestadores de servi\u00e7o para realizar as entregas.<\/p>\n\n\n\n<p>Com a retirada dos pedidos pelos pr\u00f3prios clientes, as <strong>chances de erros na entrega ou na montagem dos itens \u00e9 reduzida<\/strong>, j\u00e1 que ele mesmo pode verificar qualquer problema quando estiver buscando o pedido no estabelecimento.<\/p>\n\n\n\n<p>Se voc\u00ea pretende vender seus produtos e realizar o <a href=\"https:\/\/anota.ai\/blog\/atendimento-via-whatsapp-ou-app-delivery\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">atendimento em apps de delivery<\/a>, verifique antes se o servi\u00e7o possui a op\u00e7\u00e3o de oferecer \u201ctake away\u201d ou retirada no local.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"o-que-e-drive-thru\">O que \u00e9 drive thru?<\/h2>\n\n\n\n<p>O <strong>drive thru<\/strong>, em tradu\u00e7\u00e3o livre \u201cdirigir atrav\u00e9s\u201d, \u00e9 outra op\u00e7\u00e3o que tem se popularizado muito entre neg\u00f3cios de food service. Essa modalidade foi criada nos Estados Unidos em 1931, quando j\u00e1 se tinha a vis\u00e3o de que muitos <strong>clientes t\u00eam pregui\u00e7a at\u00e9 de sair do pr\u00f3prio carro para comer.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Com o passar do tempo, esse modelo de venda foi sendo adaptado at\u00e9 para o que \u00e9 hoje, em que v\u00e1rios neg\u00f3cios t\u00eam um <strong>caminho espec\u00edfico para o cliente passar com o carro<\/strong>, realize o pedido em uma cabine ou janela e retire o produto em outra. Isso agiliza o processo de cobran\u00e7a, produ\u00e7\u00e3o dos itens e entrega para o cliente.<\/p>\n\n\n\n<p>Esse formato de atendimento deve ser <strong>planejado adequadamente<\/strong> para oferecer um processo r\u00e1pido nos passos descritos acima, <strong>evitando frustrar clientes<\/strong> com muita demora nas filas de carro que podem se formar, ou em longas esperas para o pedido ficar pronto.<\/p>\n\n\n\n<p>Tanto nessa modalidade quanto no delivery, <a href=\"https:\/\/anota.ai\/blog\/equipe-no-delivery\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">sua equipe<\/a> deve ser muito bem treinada e ter fun\u00e7\u00f5es muito bem definidas para garantir a agilidade do processo. Invista em treinamentos e cronometragem do tempo para garantir que o servi\u00e7o seja r\u00e1pido e eficiente.<\/p>\n\n\n\n<p>As vantagens dessa modalidade est\u00e3o principalmente em <strong>n\u00e3o precisar de um espa\u00e7o f\u00edsico<\/strong> para receber clientes, assim como <strong>n\u00e3o ter atendentes focados em anotar pedidos realizados por telefone ou mensagens<\/strong>. Tamb\u00e9m, como n\u00e3o h\u00e1 <a href=\"https:\/\/anota.ai\/blog\/taxa-de-entrega-delivery\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">taxa de entrega como no delivery<\/a>, muitos clientes optam por essa op\u00e7\u00e3o.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"quais-as-diferencas-entre-essas-tres-modalidades\">Quais as diferen\u00e7as entre essas tr\u00eas modalidades?<\/h2>\n\n\n\n<p>Agora que entendemos melhor o que \u00e9 drive thru, o que \u00e9 take away e delivery, vamos analisar o que os torna \u00fanicos.<\/p>\n\n\n\n<p>No <strong>delivery e no take away<\/strong> existe um contato pr\u00e9vio, ainda que virtual, com clientes, seja por telefone, por mensagens ou at\u00e9 pessoalmente quando, por exemplo, o cliente opta por pedir no pr\u00f3prio estabelecimento que deseja levar seu pedido \u201ctake away\u201d.<\/p>\n\n\n\n<p>J\u00e1 no <strong>drive thru<\/strong> n\u00e3o existe contato pr\u00e9vio com os clientes, sendo um <strong>modelo que exige menos atendentes<\/strong>, mas que precisa de mais agilidade nos processos, uma vez que os consumidores esperam pelos produtos no carro, em fila, o que pode causar muito atraso se for feito incorretamente.<\/p>\n\n\n\n<p>Ainda que existam essas diferen\u00e7as, o <strong>treinamento e a agilidade <\/strong>das equipes devem sempre ser priorizados para que o tempo de preparo, entrega e retirada cumpram o prometido e n\u00e3o frustrem os clientes.<\/p>\n\n\n\n<p>Geralmente, fatores que podem contribuir para mais agilidade \u00e9 garantir o <a href=\"https:\/\/www.sesc-sc.com.br\/sescsc\/saude\/artigo-11-dicas-no-preparo-e-na-manipulacao-de-alimentos-\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">pr\u00e9-preparo de alimentos <\/a>mais complexos e o treinamento constante das equipes de funcion\u00e1rios.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-embed is-type-video is-provider-youtube wp-block-embed-youtube wp-embed-aspect-16-9 wp-has-aspect-ratio\"><div class=\"wp-block-embed__wrapper\">\n<iframe title=\"Combos de comida: a estrat\u00e9gia para aumentar suas vendas no delivery\" width=\"800\" height=\"450\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/u5o5QmrBqDU?feature=oembed\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share\" referrerpolicy=\"strict-origin-when-cross-origin\" allowfullscreen><\/iframe>\n<\/div><\/figure>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"o-que-voce-viu-ate-aqui\">O que voc\u00ea viu at\u00e9 aqui?<\/h2>\n\n\n\n<p>Neste artigo, voc\u00ea entendeu a diferen\u00e7a entre os modelos de atendimento no food service chamados de <strong>delivery, take away e drive thru<\/strong>, assim como as principais diferen\u00e7as entre elas e como cada uma impacta em sua maneira de lidar com os clientes.<\/p>\n\n\n\t\t<div data-elementor-type=\"section\" data-elementor-id=\"15083\" class=\"elementor elementor-15083\" data-elementor-post-type=\"elementor_library\">\n\t\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-57e1bf1 elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default\" data-id=\"57e1bf1\" data-element_type=\"section\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-100 elementor-top-column elementor-element elementor-element-2ad89c0\" data-id=\"2ad89c0\" data-element_type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-c63af93 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"c63af93\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p>Gostou do nosso artigo? 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