A aula foi aberta com uma introdução da Camila, membro do time de marketing, que agradeceu a presença de todos e apresentou o convidado especialista Nicolas Monteiro.
Nicolas começou destacando a preocupação comum entre empreendedores no setor: como podem faturar alto sem sobrar nada no final do mês. Ele se apresentou como especialista em delivery de hambúrguer e fundador do método “Hambúrguer Lucrativo”, com o objetivo de transformar negócios de entrega em operações lucrativas e eficientes.Nicolas compartilhou sua experiência, ressaltando como o cliente não compra apenas hambúrgueres, mas “sensações”. Ele explicou que grandes redes como McDonald’s e Starbucks utilizam psicologia e neuromarketing para influenciar os consumidores, criando desejo, urgência e destacando a importância das experiências. Ele também mencionou que hamburguerias de sucesso dominam estratégias de precificação e neuromarketing, sugerindo que os participantes anotassem essas dicas para aplicar em seus negócios.
O especialista relatou sua jornada no ramo de hambúrgueres, iniciada em 2013. Estudante de Administração na época, ele se sentia insatisfeito com o emprego CLT e o salário mínimo. Ao viajar aos Estados Unidos, ficou impressionado com o mercado de hamburguerias artesanais e começou a desenhar, ainda na faculdade, um projeto para o seu próprio delivery. Sem cursos disponíveis na época, ele enfrentou dificuldades, experimentou procedimentos errados e perdeu dinheiro, mas enxergou nesses desafios a motivação para criar seu próprio método.Após erros e aprendizado, conseguiu consolidar o método MHL (Método Hambúrguer Lucrativo), que trazia consistência às vendas. Com esse método, passou a reinvestir e viu o negócio crescer até montar loja física e, anos depois, vender parte da sua empresa e morar nos Estados Unidos. Lá, ele ajudou outros empreendedores a iniciar negócios e, motivado por esses resultados, voltou ao Brasil para lançar um treinamento com o objetivo de transformar a vida de outros empreendedores, acumulando centenas de alunos satisfeitos.
Durante a aula, Nicolas destacou cinco erros comuns que afetam os lucros dos empreendedores. O primeiro foi a precificação incorreta, em que muitos empreendedores baseiam os preços no “achismo” ou na concorrência, sem considerar os custos reais, o que resulta em margens de lucro baixas ou prejuízos. Ele apresentou um passo a passo detalhado para calcular os custos, aplicar markup e reajustar preços conforme necessário.O segundo erro mencionado foi a falta de controle financeiro. Nicolas enfatizou a importância de detalhar todas as entradas e saídas, registrar despesas e separar contas pessoais das empresariais. Ele apresentou estratégias para criar planos de emergência e destacou que ferramentas como planilhas ajudam a organizar e automatizar o acompanhamento do fluxo de caixa.O terceiro erro foi depender totalmente das plataformas de delivery, como o iFood. Apesar de reconhecer o valor dessas plataformas, ele alertou sobre os riscos de depender exclusivamente delas e forneceu dicas para construir uma base de clientes própria, utilizando estratégias como WhatsApp, cashback e fidelização.O quarto erro foi um cardápio extenso e ineficiente. Nicolas argumentou que cardápios grandes aumentam o desperdício, tornam a cozinha mais lenta e deixam os clientes indecisos.
Ele sugeriu organizar os itens estrategicamente, destacando os produtos mais lucrativos, criando combos e descrevendo os produtos com mais apelo emocional.Por fim, ele abordou a importância da estratégia de pós-venda, afirmando que reter clientes é mais barato do que conquistar novos. Ele recomendou o envio de mensagens de agradecimento e feedback, além de oferecer descontos e criar clubes VIP para clientes frequentes.
