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Delivery ou take-out: vantagens e desvantagens

Para entender quais as vantagens e desvantagens de serviços de delivery e take-out para um restaurante, vamos primeiro compreender o significado destes conceitos:

O serviço de take-out

Take-out, ou take away, é o nome que se dá para o sistema de produção e comercialização de refeições em estabelecimentos, que não são consumidas no local.

O cliente faz o pedido, retira-o em uma embalagem para viagem e leva para consumir no trabalho, em casa ou em outro lugar.

Esse estilo de serviço vem crescendo cada vez mais no Brasil, principalmente como resultado de rotinas agitadas que exigem refeições rápidas pela falta de tempo.

O crescimento do delivery

Similar ao sistema de take-out, o delivery permite que o cliente faça o pedido para o restaurante por telefone, site, aplicativo e entre outros. Mas o recebe em sua casa, sem precisar se deslocar até o estabelecimento.

A popularização de aplicativos de delivery fez com que esse serviço crescesse muito nos últimos tempos, especialmente pela facilidade para realizar pedidos, com relação ao pagamento e segurança no recebimento.

As vantagens e desvantagens do take-out

A primeira vantagem é a praticidade e otimização do tempo que esse tipo de serviço oferece aos clientes.

Outro ponto positivo é que o estabelecimento pode diminuir custos de investimento, pois não precisa de garçons, nem espaço amplo com mesas e cadeiras para atender os consumidores.

Sendo assim, a empresa pode optar por oferecer um produto com preços mais acessíveis e aumentar a parcela de público que atende.

Como desvantagem, o cliente precisa se deslocar até o estabelecimento para retirar o seu pedido, e neste caso, a localização do restaurante influencia no volume de vendas.

Vantagens e desvantagens do sistema de delivery

Através de sistemas de delivery, é possível utilizar a Inteligência Artificial para otimizar o atendimento e melhorar a experiência do usuário com a marca.

O Anota AI oferece uma plataforma de automação de atendimento, através de redes sociais, que auxiliam os estabelecimentos nesse objetivo. Além de permitir maior conhecimento do público, o que ajuda no momento de criar estratégias para atrair novos consumidores.

Além disso, o conforto que o serviço de delivery oferece ao consumidor também traz a possibilidade de aumento do nicho e localidade de clientes que o restaurante atende.

Outra vantagem desse sistema é que, mesmo em dias de baixo movimento no salão, é possível ter vendas, já que o cliente não precisa sair de casa.

Como desvantagem, é importante que a empresa tenha um bom sistema de logística de entregas para que não tenha prejuízos nesta área. Além disso, o empresário precisa planejar os custos com uma pessoa ou meio de condução para realizar as entregas.

Diante do cenário atual, ambos os serviços podem trazer lucros para um negócio, e não necessariamente é preciso escolher apenas um.

O importante é analisar custo-benefício e como cada serviço pode auxiliar no crescimento da empresa.

Anota AI

O Anota AI é uma empresa brasileira fundada em 2018, atuante no ramo de automatização e especializada em atendentes virtuais para restaurantes. A plataforma está presente em todos os estados brasileiros, sendo utilizada por donos e donas de restaurantes, pizzarias, hamburguerias, açaíterias, lancherias, cafeterias, empresas de sushi, marmitex, bebidas, salgados e doces. Acesse o nosso site para conhecer o nosso sistema! :)

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