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Montar uma estrutura de atendimento com cardápio especial para o horário do happy hour é uma oportunidade de atrair consumidores para o seu estabelecimento, aumentando as vendas e movimentando o negócio.

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A janela de horários para atendimento no happy hour varia de acordo com a cidade, geralmente, acontece entre às 17h e 20h, de segunda à sexta-feira. O encontro descontraído e tradicional no mundo corporativo pode ser uma forma de você atingir um novo público, promovendo a sua marca e aumentando o faturamento.

Neste artigo, separamos sugestões de 5 receitas de drinks para happy hour, são opções versáteis e que atendem a variados estilos de consumidores. Confira!

1. Pink lemonade

O pink lemonade (limonada rosa) é uma bebida de origem americana que se tornou popular em todo o mundo. O grande diferencial dessa receita é que ela pode ser preparada tanto na versão alcoólica (com gin) quanto na versão não alcoólica. Confira as receitas!

Pink lemonade não alcoólico

Para preparar o pink lemonade não alcoólico você vai precisar de gelo e açúcar, que serão combinados com:

• 2 xícaras de chá de água;
• 1 xícara de chá de suco de limão siciliano; em
• 3 colheres de sopa de xarope de groselha.

O preparo é simples, basta juntar e misturar bem todos os ingredientes. A quantidade de açúcar e gelo é a gosto, e a sugestão é que você experimente até atingir um sabor que seja equilibrado ao seu paladar.

Para decorar o drink, vale usar a criatividade, você pode colocar fatias de limão na beira do copo e algumas gotas adicionais de xarope de groselha para intensificar a cor. Na internet é possível encontrar várias referências bacanas que podem servir como inspiração.

Pink lemonade alcoólico

O pink lemonade alcoólico é feito com uma base de gin, você pode usar a bebida tradicional e uma tônica especial saborizada. Confira os ingredientes e quantidades:

• 50ml de gin de sua preferência;
• 200ml de tônica sabor pink lemonade;
• 5 amoras; e,
• Gelo.

Em uma taça, coloque gelo, mexa para baixar a temperatura do copo antes de iniciar o preparo. Sirva o gim na taça com gelo, coloque as amoras cortadas ao meio e mexa. Em seguida, adicione a tônica lentamente. Depois é só misturar com cuidado e servir.

2. Mimosa

A mimosa é uma bebida de origem incerta, americanos, britânicos e franceses reivindicam a criação, mas não há registros históricos que permitam concluir quem é o dono da receita.

Independente disso, essa bebida é super tradicional em brunchs e happy hours, especialmente entre as mulheres. E o melhor é que o seu preparo é muito simples. Confira os ingredientes:

• 150ml de espumante Demi-Sec;
• 50ml de suco de laranja natural;
• 1 twist de limão siciliano para decorar; e,
• Gelo a gosto.

Para preparar, coloque um pouco de gelo, o espumante e o suco de laranja em uma coqueteleira e misture delicadamente. Sirva em uma taça de espumante ou vinho, decorando com o twist de limão.

Os frequentadores gostam deste drink e ele tem uma boa saída. Neste caso, use a sua criatividade para desenvolver variações da bebida e ampliar as oportunidades de venda.

3. Aperol spritz

O drink italiano que é sucesso no verão europeu e virou febre no Brasil é uma boa pedida para o seu cardápio de drinks. Confira os ingredientes:

• 3 doses de espumante demi-sec;
• 2 doses de Aperol;
• 1 dose de água com gás;
• Cubos de gelo; e,
• 1 rodela de laranja.

Para preparar o aperol spritz você coloca o gelo na taça, acrescenta o espumante. Em seguida, coloque o aperol e complete com água com água com gás e misture delicadamente. A rodela de laranja servirá para decorar o drink.

4. Coquetel Vila Spring

Um coquetel para quem gosta de sabores cítricos, o Vila Spring é a base de vodka, manjericão e frutas cítricas. Para o preparo, você precisará de:

• 5 folhas frescas de manjericão;
• 25 ml de xarope de tangerina;
• 16 ml de suco de limão siciliano;
• 20 ml de vodka;
• 1 latinha de Sprite; e,
• 1 laranja bahia.

Em uma coqueteleira, misture bem o xarope de tangerina, suco de limão e a vodka. Coe em um copo e complete com gelo e Sprite. Decore com as folhas frescas de manjericão e um twist de laranja bahia.

5. Caipirinha de cerveja

É isso mesmo você leu! Nossa última sugestão é uma bebida diferente que pode despertar o interesse dos seus clientes. Para preparar a caipirinha de cerveja você precisará dos seguintes ingredientes:

• 1 limão fatiado;
• 1 colher de sopa de açúcar;
• 50 ml de vodka;
• 1 lata de cerveja clara tipo Pilsen; e,
• Gelo a gosto.

Com um socador, macere o limão com o açúcar, depois, adicione a vodka, a cerveja e o gelo. Sirva em copos decorados com rodelas de limão.

Quer ver um passo a passo detalhado de mais 3 drinks para fazer no seu restaurante? Veja o vídeo abaixo!

Agora que você já conhece algumas receitas de drinks para happy hour é hora de testá-las. Com opções sem álcool, versões refrescantes, combinações clássicas e receitas exóticas, certamente você encontrará os drinks perfeitos para o seu cardápio.