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Seja para aumentar o volume de vendas, agradar os clientes ou até para se adaptar aos novos tempos, iniciar um sistema de delivery no seu restaurante de sushi pode ser uma boa opção.
Imagine você, sentado no sofá de casa, sentindo aquele desejo insaciável por comida japonesa e zero vontade de sair para matar a fome. Pedir aquela entrega rápida cairia bem nessa situação, não cairia? Pra que sair de casa quando se pode pedir um delivery dos bons?
Pois é: essa é uma maneira infalível de atingir uma variedade maior de pessoas e passar a atender não apenas quem decidiu sair para se divertir com a família e amigos, mas também para aqueles que preferem o conforto de suas casas (e até os profissionais que não podem sair do trabalho).
Afinal, se você optar por dar início ao sistema de delivery no seu restaurante de sushi, você poderá atender profissionais de diversos setores que, por vezes, pedem o jantar no local de trabalho.
Seja qual for a sua intenção, existem alguns passos importantes que você deve dar para que o delivery no seu restaurante de sushi seja um sucesso. Veja dicas e invista nessa novidade!
Programe-se para o delivery no seu restaurante de sushi
A primeira coisa a ser feita é uma boa organização interna. Ao optar pelo delivery no seu restaurante de sushi, a cozinha passará a ter mais trabalho e mais demanda, pois além de atender aos clientes físicos, terá que fazer os pedidos para a entrega.
Para evitar erros, é necessário redesenhar o fluxo de trabalho, de forma que haja uma linha de produção coerente.
É preciso atender ao cliente que está no estabelecimento tão bem quanto antes e também garantir que os pedidos cheguem ao prazo. Em alguns casos, pode ser necessário contratar mais pessoas. Avalie!
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Automatize o atendimento
Além de treinar a equipe e organizar a cozinha, é preciso estar preparado para atender, anotar os pedidos e não deixar de mandar o sushi de nenhum cliente.
Antigamente, bastava alguém para ficar atendendo ao telefone e marcando tudo. Porém, atualmente, as pessoas preferem não ligar.
Boa parte opta por fazer o pedido online, por meio de aplicativos, WhatsApp, Facebook e Instagram.
O problema é que, muitas vezes, antes de fazer o pedido a pessoa quer sanar diversas dúvidas e se o seu colaborador for ficar respondendo uma por uma, acabará não tendo tempo para realizar as outras atividades.
Dessa forma, o indicado é investir em um sistema de automatização. Com ele, as principais perguntas que os seus clientes fazem, são respondidas automaticamente, com informações que você programa.
Assim, o colaborador fica apenas anotando o pedido e o fluxo de atendimento melhora.
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Ofereça agilidade na entrega
O cliente, muitas vezes, está com visita em casa ou chegou em casa faminto e quer logo receber o seu pedido. Por isso, quanto mais rápida a entrega for feita, melhor.
Contudo, de nada adianta prometer que a pessoa vai receber o sushi em 15 minutos, se antes de uma hora você não consegue entregar.
Assim, é necessário pensar no processo logístico da entrega, para garantir que tudo sairá perfeito. Alguns estabelecimentos gostam de ter os seus próprios entregadores enquanto outros preferem terceirizar o serviço.
Seja como for, quase sempre a melhor opção é realizar a entrega com o uso de motos.
Uma dica é contratar uma empresa terceirizada no início e, depois disso, caso você julgue necessário e o movimento aumente, treinar novos colaboradores em seu restaurante, para que eles façam a entrega.
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