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O açaí é um alimento nutritivo e saudável, produzido a partir de uma fruta rica em antioxidantes, fibras e minerais. Por sua versatilidade ele pode ser incorporado em lanches e até em refeições principais.

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Nas regiões norte e nordeste, a fruta é usada na alimentação básica, como acompanhamento do arroz, feijão, tapioca e carnes. Em outras regiões do país, ele costuma funcionar como uma espécie de sorvete que leva acompanhamentos como frutas, granola e aveia.

O que diferencia o açaí tradicional e um açaí fit é a combinação de toppings e a composição da base do produto. Ingredientes como o xarope de guaraná e acompanhamentos como leite ninho e paçoca são naturalmente mais calóricos.

Neste artigo, selecionamos 3 opções de receitas e combinações de açaí fit que você pode usar para incrementar o cardápio em seu negócio. Confira!

1. Açaí fit antioxidante

Os alimentos antioxidantes são conhecidos pela sua capacidade de proteger as células do nosso organismo da oxidação, um processo que ocorre naturalmente em decorrência da produção de radicais livres.

A inclusão de certos alimentos na dieta pode ajudar a combater a ação dos radicais livres, retardando o envelhecimento e contribuindo para a saúde e bem-estar. E é justamente neste ponto que entra a nossa primeira opção de açaí fit.

O açaí fit antioxidante pode ser montado com frutas e alimentos que tem esse poder antioxidante. Confira a nossa sugestão de toppings:

• banana — alimento nutritivo, rico em vitamina C, antioxidante que ajuda a combater os radicais livres além de dar energia e proteger o sistema imunológico;
• mirtilo — embora não seja uma fruta tão fácil de encontrar, ela é um topping incrível para um açaí fit graças a sua poderosa ação antioxidante que ajuda a prevenir o envelhecimento e combate o desenvolvimento de doenças como o câncer;
• aveia — a aveia é um superalimento rica em proteínas, ferro, fósforo, vitaminas B1 e B5 e fonte de fibras solúveis;
• noz-pecã — também rica em nutrientes antioxidantes, esse ingrediente pode agregar textura ao preparo;
• mel — com uma grande quantidade de flavonoides e ácidos fenólicos, é um super alimento com excelente fonte de antioxidantes.

Como essa é uma combinação mais calórica, a dica é que você traga para os clientes opções com tamanho menor ou sugestões de consumo pré-treino.

2. Açaí fit fibra

Uma dieta baixa em fibras pode trazer consequências sérias para a saúde. Por isso, oferecer um açaí com toppings especialmente pensados para ajudar na saúde digestiva e intestinal é uma forma de atrair o interesse dos clientes. Confira as sugestões de toppings:

• abacaxi — além de saboroso e aliado na digestão, o abacaxi é uma fruta rica em fibras e que combina muito bem com açaí;
• banana — voltamos a citar a banana, pois ela é uma das frutas mais versáteis quando se fala em açaí, além de antioxidante, ela também é rica em fibras;
• coco — fonte rica de fibras e com sabores que combinam tanto com abacaxi quanto com banana;
• granola — alimento rico em fibras e que ajuda no funcionamento adequado do trânsito intestinal.

Ao oferecer um açaí fit fibra, faça combinações com frutas que tem sabores que se complementam. A nossa sugestão inclui três frutas incríveis, mas você pode optar por substituí-las por outros toppings baixos em calorias e ricos em fibras solúveis.

3. Açaí fit saúde da pele

Que tal criar um açaí fit para quem os seus clientes que se preocupam com a saúde da pele? Você sabia que a qualidade da alimentação impacta diretamente na hidratação e luminosidade da pele? Montamos uma lista de toppings para compor o açaí fit derme:

• morango — o poder antioxidante do morango ajuda na saúde e manutenção da pele além de trazer um sabor especial para o preparo do açaí;
• kiwi — rico em vitamina C, a fruta é uma aliada da pele contribuindo ainda para o fortalecimento do sistema imunológico;
• aveia — os flavonoides, encontrados em grande quantidade na aveia, ajudam a defender a pele de agentes contaminantes além de amenizar danos provocados pelos raios ultravioletas.
• castanha-do-pará — o nut é rico em vitamina A e E, nutrientes que estimulam a produção de colágeno no corpo.

Na hora de montar um cardápio de açaí fit, vale a pena pesquisar a composição nutricional das frutas e nuts que podem ser usados para criar receitas. O suporte de uma nutricionista também pode ser uma forma de formatar receitas exclusivas que atrairão a atenção de novos clientes para o seu negócio.