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Saber como vender bolo no pote pode ser uma excelente forma de conseguir criar um estabelecimento rentável. Essa opção é ótima para qualquer delivery, tanto pela facilidade de produção como a alta procura. No entanto, antes de entrar nesse ramo, é necessário saber como investir os seus esforços nessa área.

E para te informar sobre isso, resolvemos listar todos os principais pontos que você precisa saber sobre como vender bolo de pote gourmet. Confira!

O que é preciso ter para fazer bolo de pote?

Antes de descobrirmos como vender bolo de pote gourmet, primeiro, é preciso investir na compra dos equipamentos. A lista de utensílios básicos não é extensa, porém, saiba que é necessário reservar certa quantia de dinheiro para isso. São eles:

• batedeira;
• liquidificador;
• aro cortador;
• espátula;
• bowl para produzir a massa;
• forma para assar o bolo (o tamanho você escolhe, mas recomendamos as de dimensão 25cm x 30cm);
• panela;
• saco de confeiteiro.

Além disso, também será necessário comprar os ingredientes para fazer a massa do bolo e o recheio, além das embalagens. Isso varia muito conforme a sua capacidade de produção e a receita que você escolher seguir para fazer os bolos no pote.

No entanto, podemos destacar que os valores totais para investir na produção de bolo no pote gourmet devem ser em torno de R$ 300. Porém, lembre-se que se trata de uma média, pois o investimento varia de acordo com cada caso.

De toda forma, após a compra dos equipamentos, você deve buscar formas de se legalizar. Abrir uma empresa — uma boa opção é se inscrever no sistema de Microempreendedor Individual (MEI) — e conseguir um alvará de funcionamento para estabelecimentos alimentícios é um processo gratuito que não leva muito tempo. 

Com todos esses detalhes prontos, você já pode iniciar a sua produção e começar a estudar de que forma vai vender. Em muitos casos, a venda pelo iFood pode ser vantajosa, para conquistar clientes em um novo mercado.

Por que o cálculo do CMV é indispensável?

Nos momentos iniciais do seu negócio, é muito importante saber calcular o CMV. A sigla significa Custo de Mercadoria Vendida, e é a soma dos custos que a sua empresa tem ao produzir e armazenar uma mercadoria enquanto a venda não acontece.

A fórmula é bem simples, já que é necessário somar as compras (C) e o estoque inicial (EI), para depois subtrair pelo estoque final (EF) da sua empresa. Colocando em forma de expressão, o cálculo do CMV seria o seguinte:

• CMV = C + EI — EF

Após isso, basta pegar o resultado, dividir pelo lucro total que o seu negócio teve em um mês, e multiplicar por 100. O cálculo é simples e te mostra de maneira clara a porcentagem de lucro que as suas vendas de bolo no pote gourmet estão tendo.

Como vender bolo de pote?

Pensando em formas de como vender bolo de pote, somos surpreendidos por uma variedade de opções, aumentando o seu campo de atuação. O processo pode acontecer presencial e também pelas vendas pelo WhatsApp, podendo ajuda a alavancar o seu negócio.

Apesar das vendas presenciais serem boas, dependendo do local onde você está, recomendamos que invista também no mercado digital. Isso porque, ao disponibilizar um cardápio online, por exemplo, você pode impulsionar as vendas pelo delivery e concentrar nesse segmento, que atrai muitos clientes.

Em todo caso, a entrega de alimentos traz praticidade para o seu negócio e, por isso, é tão valiosa. Invista em todos os canais que puder para fazer com que a venda de bolo no pote atinja o público certo.

Outro ponto importante é realizar boas fotos de seus bolos no pote, para fortalecer a divulgação de seus produtos.

Como fazer bolo no pote gourmet?

Enfim, chegou o momento de falarmos em como fazer bolo no pote gourmet, para colocar todo esse planejamento em prática. Uma receita de bolo normal já serve, porém, para chamar a atenção do seu público, é recomendado adicionar recheios variados ao seu produto.

E aqui, recomendamos que você explore os sabores de bolo no pote gourmet que você achar que são atraentes. Os doces de chocolate e morango, por exemplo, costumam não ter erro e garantem boa aceitação entre os consumidores.

Porém, alguns sabores diferenciados, como é o caso dos bolos de coco, laranja e limão também podem ser boas alternativas. Caso não saiba nenhuma receita fácil de bolo, recomendamos que faça um curso de bolo no pote gourmet.

Contudo, se você já tem certo conhecimento, e precisa apenas de um empurrãozinho, nós vamos te ajudar. 

Como se organizar para padronizar suas receitas?

Um ponto muito importante de como vender bolo de pote é a importância da padronização do seu produto. Para organizar e padronizar as suas receitas, é preciso usar uma ficha técnica de preparação. Essa opção é muito útil para te ajudar a definir, nos mínimos detalhes, o que será usado para a produção do bolo no pote gourmet.

Por meio dela, você poderá estabelecer quanto será usado de  cada ingrediente da massa ou recheio. Com isso, é possível personalizar o seu bolo no pote, dando o seu toque especial, enquanto garante que todos eles terão o mesmo padrão de qualidade.

Essa definição dos padrões que serão seguidos é muito importante para a sua marca criar uma identidade própria. Mesmo que o objetivo não seja ter uma grande empresa, ainda assim, é essencial ter um diferencial para atrair mais compradores.

O que você aprendeu até aqui?

Vimos até aqui como vender bolo de pote gourmet e como pode ser uma excelente forma de abrir um novo negócio. Os custos não são altos, o retorno é ótimo, e as suas vendas podem ser otimizadas por meio do delivery de alimentos.

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Além de tudo, isso significa que você pode otimizar seus processos com base nos dados dos relatórios de venda e focar em ações estratégicas a partir de feedbacks e pesquisas de satisfação, proporcionando uma percepção de valor muito maior para o seu negócio!

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