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O serviço de delivery se tornou hoje um modelo de negócio altamente rentável. Um estudo conduzido pela Associação Brasileira de Bares e Restaurantes (Abrasel) revelou que esse setor movimenta mais de R$ 11 bilhões por ano. Segundo a Abrasel, o número de pedidos via aplicativo gira em torno de R$ 1 bilhão por mês.

Não vai conseguir ler este artigo agora? Que tal ouvi-lo na íntegra? É só dar o play no tocador abaixo!

Diante dessa realidade, é comum que os empresários sintam vontade de empreender nesse setor ao abrir, quem sabe, um delivery ou franquia de frango frito. O setor de alimentação em relação ao serviço delivery é um dos mais rentáveis, ficando em primeiro lugar na comparação com o delivery de bebidas, por exemplo.

Com o objetivo de fazer com que você tenha conhecimento sólido e de qualidade em relação a esse mercado, montamos este conteúdo para apresentar o essencial a respeito do sistema de delivery ou franquia de frango frito. Vem com a gente!

Surgimento do delivery e franquia de frango frito

É provável que todos pensem que o serviço de delivery surgiu recentemente, apenas tornando-se mais evidente na pandemia da Covid-19. Apesar de ter, sim, crescido exponencialmente durante o período de quarentena e lockdown, esse é um pensamento que não se compatibiliza com a história verdadeira.

Segundo historiadores, o delivery é um serviço que surgiu há muuuuito tempo.

Para quem ainda tem dúvida, o serviço de delivery é um modelo de negócio que consiste em possibilitar que o cliente compre um produto (geralmente alimentos ou bebidas) por um aplicativo ou site e os receba em casa, do conforto do seu lar, ou aonde ele estiver (local de trabalho, casa de amigos, etc.).

Estamos falando de um modelo de negócio que tem crescido de maneira vertiginosa nos últimos anos, principalmente com a explosão da internet e seu consequente uso pela população mundial. Hoje, temos delivery de praticamente qualquer tipo de alimento, incluindo frango frito.

Voltando para a verdadeira origem do delivery, a história nos diz que o serviço de surgiu no século I, na Roma Antiga, uma das primeiras sociedades do mundo. Esses mesmos historiadores apontam que os romanos inventaram muitas coisas, dentre elas, por exemplo, o saneamento básico, o calendário, os aquedutos e, acredite você ou não, o sistema de retirada de marmitas.

Como assim? De acordo com os historiadores, a comida era preparada e, em seguida, armazenada em potes de cerâmica que ficavam em paredes. O objetivo era fazer com que o alimento fosse mantido quente, não perdendo assim seu sabor e qualidade. Em seguida, a marmita armazenada era retirada pelos trabalhadores, entre outros grupos sociais.

Mas calma aí. Para se chegar ao conceito de delivery que temos hoje, muitas coisas aconteceram, inclusive na Itália.

A Itália não é apenas conhecida como o país que produz a melhor pizza do mundo, mas também como aquele que foi responsável pela realização da primeira entrega de pizza em 1889. Foi também nesse país que se originou a estratégia de avaliação de qualidade dos restaurantes. Eram por cartas que os clientes elogiavam ou criticavam os restaurantes.

Os italianos estavam bem a frente do seu tempo, não?

Em suma, essa é a história do delivery. O decorrer dos acontecimentos apresenta pontos importantes para compreendermos como o delivery é apresentado hoje, com seu sistema de retirada ou entrega de alimentos e possibilidade de avaliação por clientes, só que tudo de maneira digital.

Ah, e não precisamos de marmitas de cerâmica. As que usamos hoje conseguem manter o calor do alimento sem interferir no sabor e, dependendo do material sustentável, no meio ambiente. São bem mais leves também, em comparação com a cerâmica antiga.

Gostou desse tour histórico? Vamos voltar ao presente e entender a fundo o delivery de frango frito.

E o delivery de frango frito?

O delivery de frango frito é recente, considerando a data de surgimento da modalidade “frango no balde” para se referir a frango frito. De acordo com outros historiadores, o frango no balde foi inventado em 1952 pela Kentucky Fried Chicken, também conhecida como KFC.

Desde então, o tal do frango frito se tornou um sucesso, sendo adotado por diversos restaurantes do mundo, incluindo aqueles que não vendem apenas frango. Um sucesso é um sucesso, né?

É muito comum, hoje, irmos a um restaurante e ver no cardápio a opção de frango frito no balde. Isso mostra o tamanho da popularidade desse produto, que atualmente passou a ser vendido pelo sistema específico de delivery de frango frito.

A franquia de frango frito é um ótimo negócio para quem busca obter uma excelente rentabilidade no setor de venda de alimentos e nós podemos provar. Separamos até alguns “cases de sucesso” de empresas que ganharam espaço no mercado vendendo frango em sua versão mais crocante.

#PraTodosVerem: Frango Frito no Pote com Molho.

Quais são as maiores franquias de frango frito no Brasil e no mundo?

Para surpresa de ninguém, o frango frito é uma especialidade dos Estados Unidos. Foi lá onde tudo começou, basicamente, e é lá que se encontram algumas das maiores franquias de frango frito. No entanto, com o sucesso desse produto, ele logo encontrou seu lugar no mercado brasileiro.

A seguir, conheça algumas das maiores franquias de frango frito:

N1 Chicken

Essa é uma marca 100% brasileira que foi fundada em 2017 com o objetivo de fornecer aos clientes delivery de frango frito e uma variedade de pratos, como hambúrguer e molhos diversos.

De acordo com informações do site Franquias de Sucesso, o empreendedor que deseja levar o nome dessa marca e abrir uma loja da franquia precisa fazer um investimento inicial de R$ 99 mil. O faturamento anual é de R$ 70 mil, podendo chegar a mais. Estima-se que o prazo de retorno do investimento é de 9 a 16 meses.

Mr Fritz

Apesar do nome também americanizado, Mr Fritz é uma franquia brasileira de frango frito. Ela tem o frango frito como sua principal especialidade e oferece dois modelos de negócio ao cliente: balcão delivery ou restaurante delivery.

Para se tornar um franqueado da Mr Fritz, é necessário desembolsar de R$ 30 mil a R$ 40 mil. O faturamento anual é de R$ 45 mil, e o investimento inicial pode ser alcançado no prazo máximo de 18 meses.

Chicken Town

Nascida em Minas Gerais, a Chicken Town conta com uma receita própria para produzir seu frango frito, razão pela qual ela é vista como um sucesso nacional nesse mercado. O frango frito da Chicken Town é crocante por fora e suculento por dentro. Ficou com vontade? Nós também.

O investidor que se interessar em se tornar um franqueado da Chicken Town precisa desembolsar entre R$ 75 mil a R$ 120 mil. O faturamento mensal pode chegar a R$ 100 mil, dependendo bastante de fatores como localização do estabelecimento comercial e base de clientes.

Frango Americano

Com um investimento inicial de R$ 100 mil, você pode se tornar um franqueado da Frango Americano, que tem o frango frito como o seu principal carro chefe. Além de oferecer frango frito aos seus clientes, a Frango Americano disponibiliza bolinho de aipim, molhos, risotos, entre outras especiarias.

A Frango Americano oferece três modelos de negócios aos investidores: delivery, express e lounge. O faturamento anual pode chegar a R$ 80 mil.

KFC

A KFC foi fundada nos Estados Unidos e se tornou uma das maiores redes de fast food do mundo. Hoje, conta com mais de 5 mil lojas espalhadas por 120 países. A marca tem como principal produto o frango frito, mas oferece também outros alimentos, como sobremesas e sanduíches.

Por se tratar de uma marca altamente valorizada no mercado, para se tornar um franqueado dela é preciso fazer um investimento de R$ 1,5 milhão. O faturamento anual é de R$ 380 mil. O prazo de retorno do investimento é de 42 a 48 meses.

Como vimos, existem grandes empresas que atuam comercializando a venda de frangos fritos, seja pelo sistema de franquia de frango frito ou através da lojas únicas. Selecionar a mais interessante é o primeiro passo para quem busca construir um excelente negócio para seguir seus passos.

E se você quiser aproveitar pra entender mais sobre como fazer um cardápio de frango frito, disponibilizamos um vídeo especial:

Vale a pena montar uma franquia de frango frito?

O número de empresas que atualmente trabalha com a venda de frango frito é uma comprovação clara de que esse negócio é altamente lucrativo. A lista que apresentamos anteriormente destaca apenas algumas das maiores franquias de frango frito do Brasil e do mundo, mas pode ter certeza de que existem várias outras para você estudar.

Nesse sentido, cabe destacar uma história de sucesso que é espelho para muitas pessoas que têm o desejo de investir numa franquia de delivery de frango frito, mas que ainda não fez isso por receio.

Em matéria publicada pelo portal Franquia e Companhia, que destaca as principais notícias em relação a essa área, após demissão, um empreendedor adquiriu uma franquia de delivery de frango frito e passou a lucrar mais de R$ 60 mil por mês.

Ao ano, o lucro atingiu a esfera de quase R$ 800 mil.

Essa notícia mostra que esse mercado pode sim ser muito lucrativo logo no início desde que ele seja gerido da forma correta, como assim fez Alexandre Santi, ex-gerente comercial.

“Fui desligado da empresa em que trabalhava em Junho do ano passado e isso me despertou um desejo antigo de empreender. Após realizar várias pesquisas, me deparei com uma boa proposta e percebi que era o que eu sempre procurei. A unidade foi inaugurada em maio deste ano (2019) e já possui um faturamento mensal de R$ 60 mil. O mercado de gastronomia e delivery está em franca expansão, e podemos perceber que é o menos atingido na crise financeira que passamos nacionalmente.”

Ainda nesse sentido, cabe destacar que, de acordo com a Associação Brasileira de Franquias, no primeiro semestre de 2019, o setor de franquias brasileiro cresceu 7% e faturou mais de 41 bilhões de reais quando comparado com a mesma época do ano anterior.

Como montar um delivery ou franquia de frango frito?

E aí? Ficou empolgado para montar ou se franquear a um sistema de delivery de frango frito? Vamos te apresentar informações que podem te ajudar a alcançar esse objetivo.

Mesmo que você opte por não fazer o atendimento presencial (não contar com um espaço para os seus clientes se alimentarem) e disponibilizar somente um sistema delivery, é preciso contar com determinados materiais, como:

• Balcão;
• Micro-ondas;
• Panelas;
• Fogão;
• Processador de alimentos;
• Exaustor;
• Mesa Inox;
• Fritadeira;
• Geladeira;
• Telefone para contato;
• Impressora;
• Computador para gerenciamento de pedidos;
• Internet.

Essas são algumas das coisas mais essenciais para quem busca montar uma franquia de frango frito e, assim, obter êxito nesse mercado. Você pode ler mais sobre equipamentos para delivery de frango frito nesse artigo.

É preciso, se for o caso, fazer uma ampla pesquisa com relação às franquias de frango frito presentes em território nacional. O objetivo com isso é entender o mercado e, quem sabe, garantir que você selecione a melhor franquia: aquela que poderá fazer com que você alcance seus objetivos com maior agilidade.

Você pode saber mais sobre como expandir o seu Delivery para uma franquia neste outro post aqui do nosso blog!

Leve em conta quanto tempo você tem disponível para esperar o retorno dos investimentos. Existem franquias, como as mencionadas um pouco mais acima, que funcionam de curto a longo prazo.

Não se esqueça, também, de separar bem as responsabilidades de cada membro da equipe para que a produção flua tão bem quanto as vendas! A qualidade de uma sempre vai depender da qualidade da outra. Vale a pena investir em capacitação, mas principalmente em tecnologia de ponta:

Sistema de atendimento automatizado para vendas

Para que você consiga montar um serviço de delivery de frango frito de sucesso, é preciso muito mais do que contar com um espaço físico para preparar o frango frito. É essencial dispor de uma boa infraestrutura comunicacional que garanta que o seu cliente consiga entrar em contato com o seu estabelecimento de forma eficiente.

Em outras palavras, atendimento bom, rápido e competente faz toda a diferença.

Nesse sentido, vamos destacar a Anota AI como solução principal. A plataforma de automação de atendimento para redes sociais como WhatsApp e Facebook é voltada exclusivamente para estabelecimentos que trabalham com delivery de comida.

Confira o depoimento do Matheus Machado, do restaurante Frango no Potchê, sobre como o sistema da Anota AI ajudou a aumentar suas vendas de frango frito:

A Anota AI garante que o atendimento ao cliente seja feito de forma mais rápida e eficiente graças ao robô com inteligência artificial. Por ser automático e, é claro, inteligente, ele atende todos os clientes de forma simultânea, poupando todos de uma longa fila de espera.

É fácil deixar o cliente mais satisfeito com um atendimento vencedor 😉

Nesse contexto, é importante dizer que o consumidor está cada vez mais exigente com relação ao atendimento ao cliente feito por um estabelecimento de delivery de alimentos. Ele espera não apenas contar com diversos canais de atendimento, mas também com um atendimento rápido, que seja capaz de resolver suas dúvidas ou realizar seus pedidos de maneira eficiente.

Sim, o robô também responde perguntas. Inteligente mesmo.

Inclusive, muitos clientes preferem entrar em contato com um estabelecimento comercial pelas redes sociais, não pelo pelo telefone. Esse é um comportamento cada vez mais presente no contexto contemporâneo, e as empresas que trabalham com um sistema de delivery de comida devem ficar atentas.

É fácil encontrar jovens reclamando sobre ligações no Twitter, por exemplo. Mensagens de texto não só são o futuro como já tomam parte de 99% do presente.

E vai muito além do chatbot de atendimento virtual. Olha só o universo de vantagens que reunimos nessa lista:

• Um atendimento ao cliente rápido e satisfatório;
• Maior controle com relação ao atendimento ao cliente, de maneira a fazer com que todos eles sejam atendidos dentro de um padrão de qualidade esperado;
• Indiretamente, pode contribuir para o aumento das vendas, uma vez que ele é capaz de deixar o cliente mais satisfeito e responde de imediato nas redes sociais, sem deixar o cliente esperando;
• Uma plataforma de gerenciamento de pedidos para mantê-los organizados e contabilizados para relatórios;
• Relatórios automáticos que vão te ajudar na idealização de estratégias;
• E, com isso, seu negócio pode alcançar seus objetivos de maneira mais rápida.

O que você viu até aqui?

Como vimos, investir em um delivery ou franquia de frango frito é uma excelente opção de negócio para quem busca obter uma boa rentabilidade ou faturamento. No entanto, para que consiga êxito nesse tipo de mercado, é essencial se preparar bem, adotando as tecnologias existentes para otimizar suas operações, como é o caso da Anota AI.

Somos uma plataforma que não só contribui para que você alcance os objetivos de venda do seu negócio, mas que também pode auxiliar na redução de custos, uma vez que torna a equipe de funcionários de sua empresa mais enxuta.