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Com o inverno chegando, cresce a procura por sopas e caldos delivery. Além de práticas e saborosas, o custo de produção deste tipo de produto é relativamente baixo, o que oportuniza a diversificação dos itens do cardápio além de ampliar as oportunidades de vendas.

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Se você trabalha com delivery, independente do tipo de segmento em que seu restaurante opera, vale a pena considerar a inclusão de sopas e caldos no seu cardápio. Neste artigo, abordaremos algumas ideias de como fazer isso. Confira!

Por que vender sopas e caldos delivery?

O delivery de sopas é uma ótima opção de negócio, pois, além de ter um custo mais baixo de investimento, ele possibilita diferentes maneiras de vender esses produtos. Durante o período do inverno as vendas disparam, porém, é necessário montar um planejamento realista e fim de que você mantenha suas operações sustentáveis ao longo de todo o ano.

Sopas e caldos delivery para quem está começando

A boa notícia é que as sopas podem ser incluídas em cardápios de estabelecimentos que já tem um delivery, assim como, pode ser as protagonistas de um negócio que ofereça apenas esses itens. Para quem está começando e deseja focar apenas em sopas e caldos, vale a pena considerar algumas dicas:

• monte um cardápio de sopas e caldos que seja coerente e esteja alinhado com os gostos do seu público;
• aposte em receitas tradicionais e diversificadas que incluam pratos com carne, pratos sem carne e pratos saudáveis;
• invista nos acompanhamentos como pães, torradinhas, queijos e temperinhos verdes;
• ofereça sobremesas que dialoguem com os pratos como canjica, arroz-doce, mousse de chocolate e fondue.

A ideia é que você monte um cardápio atraente e que esteja alinhado com as expectativas do seu público. A seguir, traremos dicas específicas e sugestões de sopas e caldos que fazem sucesso entre os consumidores.

Como montar o cardápio de um delivery de sopas?

Quer começar a vendas sopas e caldos no delivery, mas não sabe quais são as melhores receitas? A seguir, listamos algumas sugestões interessantes, que atraem aos paladares mais variados e exigentes. Confira!

• Caldinho de feijão;
• Creme de abóbora;
• Caldo de mandioca;
• Creme de mandioquinha;
• Creme de cebola;
• Sopa de macarrão com legumes;
• Sopa de macarrão com carne;
• Caldo de abóbora com carne seca;
• Sopa de tomate com pimentão e abobrinha;
• Sopa italiana de legumes com pão;
• Sopa de cenoura assada;
• Sopa de tomate de forno; e,
• Sopa de lentilha com pastinha de alho.

Essas são apenas algumas ideias, vale a pena você montar um cardápio alinhado com a disponibilidade de insumos (sazonalidade) e as preferências do seu público.

Outra dica interessante é criar um cardápio fixo e opções de sopas que ficam no cardápio por tempo limitado, isso estimula os consumidores a experimentarem novas opções e ajuda você a conhecer melhor os gostos dos seus clientes.

Como escolher as embalagens?

A escolha de embalagem merece muita atenção já que ela pode fazer toda a diferença na experiência do cliente. Um dos grandes desafios do delivery de caldos e sopas é a garantia de que o produto será entregue em perfeitas condições e dentro das expectativas dos consumidores.

Hoje, você pode encontrar vários tipos de embalagem, desde as opções de isopor até o papel. Conheça as diferenças:

• isopor — as embalagens de isopor são uma alternativa popular e econômica, a composição ajuda a manter a temperatura do caldo ou sopa por mais tempo, no entanto, é indispensável verificar se o fornecedor oferece um produto alinhado às exigências de segurança alimentar da ANVISA.
• plástico — há várias opções disponíveis, como potes redondos, retangulares ou bowls, com tampas vedadas para evitar vazamentos. Se for escolher esse tipo, dê preferência por materiais de alta qualidade e livres de BPA.
• papel — este tipo de embalagem tem feito sucesso entre os consumidores, especialmente por se tratarem de opções ambientalmente responsáveis. As caixinhas de papelão com revestimento interno impermeável podem servir para o delivery de sopas, são sustentáveis, bonitas e podem ser personalizadas.

Antes de começar a usar uma embalagem, verifique se ela é aprovada pela Anvisa, faça testes para verificar a resistência e capacidade de conter eventuais vazamentos.

A tampa deve vedar perfeitamente para evitar os vazamentos durante o transporte e os materiais precisam ser resistentes a alta temperatura, caso contrário, a embalagem pode sofrer deformações, gerando uma impressão negativa no consumidor.

Vender sopas e caldos delivery é uma oportunidade para quem quer começar a trabalhar com o segmento durante o inverno. Antes de iniciar as vendas, faça um bom planejamento, pesquise o mercado e firme parcerias com fornecedores confiáveis.