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Descobrir como fazer donuts recheado é essencial para garantir que você consiga atuar nesse ramo que tanto cresce. Hoje, cada vez mais empreendimentos do ramo alimentício vêm apostando nesse doce delicioso, que atrai muitos clientes.
Não vai conseguir ler este artigo agora? Que tal ouvi-lo na íntegra? É só dar o play no tocador abaixo!
Para começar a investir nesse ramo, é preciso conhecer receitas, além, é claro, de criar formas de tornar as vendas possíveis. E é justamente para esses casos que este artigo pode ajudar a ensinar esses dois procedimentos, passo a passo.
Por isso, para descobrir tudo sobre como fazer donuts recheado, continue a leitura.
Como fazer donuts recheado?
Para aprender como fazer donuts recheado, primeiro, é necessário saber como produzir a massa. Esse é um dos pontos principais, afinal, ela é a maior fatia do seu alimento e, por isso, é importante que seja a mais gostosa possível.
Existem várias receitas diferentes de massa, o mais importante é que você realize testes antes de começar a vender. Para essa massa básica que indicamos aqui, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
- 40g de açúcar;
- 250 ml de água;
- 500g de farinha de trigo;
- 30g de fermento fresco ou 15g, caso seja do tipo seco;
- 40g de margarina;
- 50g de ovo;
- 10g de sal.
As etapas para a produção da massa são as seguintes:
- com exceção da água, misture todos os ingredientes, tomando cuidado para não deixar o sal e o fermento entrarem em contato direto;
- depois disso, vá adicionando a água aos poucos, para que possa atingir a consistência desejada;
- continue sovando a massa, até que ela comece a soltar das mãos, de maneira elástica;
- estique-a, até que fique da espessura desejada para a sua venda e, então, faça o corte no formato que desejar;
- aguarde até que a massa cresça e faça um novo corte, para que as imperfeições sejam ajustadas;
- frite em óleo que não esteja muito quente e a sua massa de donut está pronta.
Agora que já sabe como fazer a massa, você vai aprender como fazer o recheio de donuts, a fim de tornar o seu prato mais gostoso.
A seguir, compilamos três dos sabores mais populares para te ensinar a fazer os recheios que vão atrair os seus clientes:
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1. Recheio para donuts de ganache de chocolate
Um recheio de donut muito conhecido é o de ganache de chocolate. Para produzir essa opção, será necessário contar apenas com uma caixa de creme de leite e uma barra de chocolate meio amargo (ou ao leite). Após separar os ingredientes, o preparo se faz da seguinte forma:
- pique a barra de chocolate em cubos menores e derreta-a em banho-maria;
- após o derretimento, coloque em uma tigela, acrescente o creme de leite e mexa o recheio até que fique uniforme;
- cubra a mistura em plástico filme e deixe descansar, fora da geladeira, por cerca de 5 horas;
- após essa etapa, o seu ganache já deve estar com uma consistência boa para rechear o donut.
2. Recheio para donuts de brigadeiro de ninho
A receita de brigadeiro de leite ninho é muito original e conta com um grande número de fãs. O seu preparo é um pouco mais complicado e os ingredientes necessários são os seguintes:
- 1 caixa de leite condensado;
- 3 a 4 colheres de sopa de leite em pó;
- 1 caixa de creme de leite;
- 1 colher de sopa de manteiga ou margarina.
Para preparar a receita em si, você deve seguir as etapas abaixo:
- coloque a manteiga ou margarina na panela até que ela derreta em fogo baixo;
- acrescente o leite condensado em conjunto com o creme de leite e misture até ficar uniforme;
- adicione o leite em pó na mistura e bata até que fique uma textura homogênea;
- após isso, cozinhe a receita em fogo médio, até que engrosse ao ponto de conseguir desgrudar do fundo da panela;
- depois de atingir o ponto desejado, transfira para uma tigela, cubra o seu brigadeiro com plástico filme, tendo contato direto com o creme;
- deixe que o recheio esfrie, sem pressa.
3. Recheio para donuts de leite condensado
Outro recheio de donuts muito comum é o de leite condensado, uma das iguarias favoritas do povo brasileiro.
Para fazer essa receita, será necessário contar apenas com uma lata de leite condensado, além de uma colher de sopa de manteiga.
O modo de preparo é muito simples, já é preciso apenas misturar os dois em uma panela, em fogo baixo. Quando ficar em ponto de brigadeiro de colher, ou seja, bem cremoso, deixe esfriar para poder adicionar à massa de seu donut.
Saiba que além do leite condensado, também é possível adicionar geleia, pasta de amendoim, entre outros recheios.
Inclusive, se você optar em colocar achocolatado nesse recheio, é possível vender um donuts de chocolate, um dos que mais fazem sucesso no mercado.
Como vender mais donuts com a ajuda da tecnologia?
Agora que já sabemos como fazer donuts recheado, chegou o momento de falar sobre a venda. Existem algumas dicas que podem te ajudar a definir quais serão os canais de venda usados por você para conseguir lucrar.
Muitos pequenos empresários decidem começar pela venda no delivery e um dos canais utilizados é a venda pelo iFood, que, apesar de cobrar por uma porcentagem, ainda é vantajosa para tornar uma marca conhecida.
Isso porque a plataforma ajuda a conquistar uma clientela fiel, proporcionando um número de vendas que não costuma ser nada baixo.
Além disso, outra solução bastante vantajosa é investir na venda pelo WhatsApp, com um atendimento personalizado.
Nessa opção, não seria necessário pagar por comissão, o que gera ainda mais lucro do que o habitual, uma recompensa excelente para quem está começando o seu negócio de delivery .
Em todo caso, nas duas alternativas, como você pode notar, é necessário investir em soluções tecnológicas e de delivery. Hoje, para uma empresa conseguir ter uma boa saúde financeira, é preciso usar todas as ferramentas possíveis para se destacar nesses cenários.
O que você aprendeu até aqui?
Até aqui, aprendemos como fazer donuts recheado, além de dicas para realizar as vendas desses alimentos pelos canais digitais.
No entanto, como foi possível notar, tudo isso passa pelo uso de soluções tecnológicas que garantam que o seu negócio irá conseguir se destacar no mercado.
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