Veja 5 receitas de como fazer frango frito para vender!

Ter receitas especiais para vender seu franguinho pode ser o diferencial do seu estabelecimento. Veja 5 receitas de como fazer frango frito neste post.

Sumário

Tempo de leitura: 10 minutos

Frango frito é um dos pratos favoritos de muitas pessoas. Prova disso é que existem diversos restaurantes especializados no prato, o que também comprova que ele é uma ótima pedida para quem quer abrir um delivery!

Além de ser amado pelas pessoas, o frango frito é versátil, pois pode ser incrementado com vários tipos de acompanhamentos e com diversos molhos. Cada um tem sua combinação favorita!

Confira abaixo 5 receitas de como fazer frango frito e comece a vender hoje mesmo!

5 receitas de como fazer frango frito

1. Frango frito americano

Essa receita é uma das mais cobiçadas por quem ama frango, pois ela sempre aparece em algum filme ou série americana e deixa todo mundo com água na boca. Todo mundo se pergunta, afinal, como se faz aquele frango sequinho e crocante? É isso que nós vamos contar aqui!

Para essa receita você vai precisar dos seguintes ingredientes:

  • 6 coxas e 6 sobrecoxas de frango (pode ser 1 kg de frango cortado à passarinho, ou pedaços de peito, como preferir);
  • 3 dentes de alho;
  • suco de 2 limões;
  • sal a gosto;
  • pimenta a gosto;
  • azeite de oliva;
  • 1 ovo;
  • 1 xícara de leite;
  • 1 xícara de água;
  • farinha de trigo.

Modo de preparo

O primeiro passo é limpar os pedaços do frango. Em seguida, você vai temperar a carne com sal, pimenta, alho e o suco de limão. O ideal é que você deixe o frango marinando por 30 minutos.

Em outro recipiente você vai misturar o leite, a água e o ovo. É isso que fará com que o frango fique crocante e sequinho. Depois do tempo marinando, basta mergulhar os pedaços nessa mistura e depois empanar.

Para facilitar a parte do empanamento, basta utilizar um saco plástico. Coloque a farinha, uma pitada de sal e a pimenta. Feito isso, é só colocar alguns pedaços por vez e misturar. Isso faz com que todos os pedaços fiquem bem empanados e evita aquela bagunça na cozinha.

Depois disso, é só colocar o frango para fritar e pronto! O único ponto de atenção é com relação à quantidade de óleo: precisa ser uma boa quantidade e o frango deve “boiar” na panela. Além disso, é importante que o óleo esteja quente na hora de fritar, isso evita que ele fique encharcado.

Se você seguir o passo a passo, quando o frango estiver pronto, ele vai boiar. Então, você só precisará escorrer o óleo e servir! Ou melhor, enviar para seu cliente!

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2. Frango frito perfeito

Ingredientes

Para o preparo do frango:

  • 2 kg de sobrecoxa de frango desossada sem pele;
  • 700 ml de cerveja clara;
  • 1/2 colher de chá de cúrcuma;
  • 1/2 colher de chá de louro em pó;
  • 1 colher de sopa e 1/2 de sal;
  • 1 colher de sopa de açúcar;
  • 3 colheres de sopa de tempero pronto.

Para a fritura:

  • 2 xícaras de chá de farinha de trigo;
  • 1 xícara de chá de amido de milho;
  • 1 colher de chá de pimenta-do-reino;
  • 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio;
  • 1 colher de chá de páprica picante;
  • 1 colher de chá de sal;
  • 2 litros de óleo de milho.

Modo de preparo

Para essa receita, o recomendado é que o frango fique marinando por 3 horas, para garantir que o tempero penetre bem na carne. Para isso, você pode colocar todos os ingredientes para o preparo do frango em um saco, onde caibam todos os pedaços. Misture muito bem e reserve na geladeira pelo tempo recomendado.

Depois das 3 horas, escorra o tempero e inicie a segunda e última parte da receita. Em uma tigela, junte todos os ingredientes secos para a fritura e coloque o frango nessa mistura. Mexa bem e o frango estará pronto para ser frito!

Agora é só aquecer o óleo e fritar até que ele fique dourado. Pronto, você tem o frango perfeito para vender!

3. Frango frito com molho de pimenta vermelha

Algumas pessoas adoram preparos apimentados, para esse público, essa receita é perfeita! Olha só!

Ingredientes

Para o frango:

  • 1 quilo de coxinha de asa de frango;
  • 200 ml de farinha trigo sem fermento;
  • 1/2 colher de café de fermento em pó para bolo;
  • 1 colher de café de tempero caseiro.

Para o molho:

  • 1 colher de sopa de manteiga ou margarina derretida;
  • 3 colheres de sopa de catchup;
  • 1 pitada de sal;
  • 1 pitada de molho de pimenta vermelha.

Modo de preparo

Nesta receita, o tempero do frango é mais simples, o toque especial fica por conta do molho. Na primeira etapa, basta besuntar os pedaços com molho caseiro.

Em uma tigela à parte, misture os ingredientes secos para o frango e após temperá-lo, basta passar por essa mistura. Aqui vale a dica do saco plástico, você pode colocar tudo no saco e misturar — isso vai facilitar o empanamento.

Feito isso, é só aquecer o óleo e fritar o frango! Depois disso, é só escorrer e preparar o molho, que é bem simples. Basta misturar todos os ingredientes e aquecê-lo no micro-ondas por 15 segundos.

Para misturar bem o frango no molho, basta colocar todos os pedaços em uma vasilha com tampa, despejar o molho por cima, tampar e misturar bem. Assim, você vai garantir que todos os pedaços tenham molho.

4. Frango frito japonês

O frango frito japonês é conhecido como karaage e pode chamar a atenção de quem é fã da cultura oriental. Veja!

Ingredientes

Os ingredientes necessários para essa receita são:

  • 5 sobrecoxas desossadas cortadas em cubos;
  • 1 colher de sopa de gengibre ralado;
  • 2 colheres de sopa de shoyu;
  • 2 dentes de alho espremidos;
  • sal e pimenta-do-reino a gosto;
  • 1 colher de chá de açúcar;
  • 6 colheres de sopa de fécula de batata;
  • óleo para fritar.

Modo de preparo

A receita começa com o tempero do frango. Para isso, basta juntar o alho, o shoyu, o sal, a pimenta e o açúcar à ave e misturar bem. Cubra essa mistura e leve à geladeira por uma hora. Depois desse período, misture a fécula de batata e mexa bem.

Agora o pronto está pronto para ser frito! Apesar de ser uma cultura bem distante da nossa, a receita é bem fácil de ser reproduzida e vendida!

5. Frango frito com molho de mostarda e mel

O molho de mostarda e mel é adorado por quem prefere receitas agridoces. Veja só!

Ingredientes

Para fazer o preparo você vai precisar de:

  • 1 kg de frango em pedaços;
  • 1 colher de chá de ervas desidratadas;
  • 700 g de iogurte natural;
  • 1 xícara (240 ml) de leite;
  • 1 colher de sopa de molho de pimenta;
  • Sal e pimenta do reino.

Para o molho:

  • 1/2 xícara de maionese;
  • 3 colheres de sopa de mostarda;
  • 3 colheres de sopa de mel.

Para empanar:

  • 2 xícaras de farinha de trigo;
  • pimenta caiena;
  • sal e pimenta do reino a gosto.

Modo de preparo

O primeiro passo é temperar o frango. Em uma tigela, coloque os pedaços da ave, ervas, pimenta-do-reino e caiena e, por fim, sal a gosto. Em seguida, adicione também o iogurte, o molho de pimenta e o leite. Misture bem e deixe marinar por 8 horas na geladeira.

Depois desse período, em outro prato, misture a farinha, as pimentas e o sal. Feito isso, retire o excesso do frango e passe pela mistura e ele está pronto para ser frito! Lembre-se de só colocar os pedaços quando o óleo estiver quente o suficiente, em torno de 70 °C.

Depois disso, é só escorrer o frango e preparar o molho. Para isso, basta misturar a maionese, o sal, a pimenta e o mel e seu prato está pronto.

Como você pôde perceber, o frango é um ingrediente muito versátil, e permite preparos bem diferentes. Apesar de todos serem fritos, todos têm um diferencial e é isso que chama a atenção dos clientes para o seu delivery.

As pessoas gostam de experimentar coisas diferentes. Todo mundo gosta de frango, mas como será o frango japonês? E o americano? Essa curiosidade pode ser uma grande aliada na hora de vender no seu delivery!

Aliás, se você quer aumentar ainda mais suas vendas, uma ótima dica é automatizar o atendimento ao cliente, usando o WhatsApp, Facebook e Instagram. Assim você não perde tanto tempo no celular e consegue preparar os pedidos com mais tranquilidade.

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