Entregar o pedido quente no delivery é lei para restaurantes

O mercado de comida delivery no Brasil não para de crescer. Com uma movimentação que, de acordo com a Associação Brasileira de Bares e Restaurantes, gira na casa dos 11 bilhões ao ano, o segmento oferece muitas oportunidades para quem deseja empreender e para quem já trabalha no ramo.
No entanto, o nível de exigência do consumidor de comida em delivery pode ser bastante alto. Por isso, para garantir o sucesso do seu negócio de delivery de comidas, é muito importante se preparar bem e conhecer todos os principais critérios de qualidade impostos pelo consumidor deste mercado.
Neste contexto, a entrega da comida em condições adequadas é sem dúvidas um dos aspectos mais importantes. Se você ainda tem dúvidas sobre este assunto, conheça neste artigo a importância de entregar o pedido quente no delivery do seu restaurante!

Comida quente é sinônimo de comida fresca

O delivery impõe uma certa distância entre o seu negócio e o seu cliente. Recebendo o pedido em casa ou no trabalho, o consumidor não tem a oportunidade de avaliar o restaurante com os próprios olhos, o que lhe agregaria a segurança de estar fazendo uma boa escolha. Por isso, você deve prezar pelos indicativos de que o seu restaurante opera em alto padrão de qualidade. E um deles é justamente a entrega de pedidos em temperatura adequada.
Quando a comida chega ao seu destino ainda quente, o consumidor sabe que ela é fresca, que seu preparo é bem recente, específico para o seu pedido. Isso indica maior salubridade e aumenta a confiança no restaurante.

A experiência do restaurante em casa ao entregar o pedido

Pedir a comida em casa ou no trabalho é uma grande comodidade para o cliente. No entanto, o pedido deve ser capaz de reproduzir a experiência de comer no restaurante, em seu mais alto nível. Até porque, no pedido para entrega, fica bem mais difícil (e demorado) solucionar qualquer problema.
Quando o consumidor opta pelo delivery, ele espera o mesmo nível de cuidado e a mesma experiência sensorial, mas com todo o conforto e praticidade de não sair do lugar. Assim, entregar a comida do delivery quente é um pré-requisito para o sucesso do serviço oferecido pelo seu restaurante.

Fidelização do cliente

Há pouco nós mencionamos o fato de que resolver qualquer problema no pedido em um serviço de delivery é um tanto mais complicado e demorado. É por esta razão que quando ocorre algum imprevisto, o cliente de delivery tem uma tendência a não pedir uma resolução imediata. Em vez disso, ele simplesmente não volta a fazer pedidos no seu restaurante, o que lhe elimina a chance de corrigir os erros.
Por isso, entregar o pedido na temperatura certa a cada compra é essencial para fidelizar o seu cliente. E este fator é importante inclusive para reduzir os custos do seu negócio, uma vez que, de acordo com Philip Kotler, fidelizar um cliente é de 5 a 7 vezes mais barato do que conquistar um novo.
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