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Se você vende ou quer começar um negócio de hambúrgueres, mas precisa de ideias para deixar seus lanches mais saborosos, saiba que isso pode ser feito usando um ingrediente que ajuda a realçar texturas e melhorar certas combinações: a maionese para hambúrguer!

Esse pode ser um dos ingredientes fundamentais para quando você for criar opções para seu cardápio, destacando seus hambúrgueres da concorrência que apresenta ingredientes tradicionais e sem graça.

Confira abaixo 5 receitas de maionese para hambúrguer e aprenda a combiná-las corretamente em vários lanches!

Como temperar maionese para hambúrguer?

A maionese é um ingrediente super versátil e que confere mais sabor e suculência para um hambúrguer. Quando usada uma opção de alta qualidade, pode ser servida no lanche  e até mesmo pura, mas quando temperada, oferece ainda mais sabor!

Assim, se você deseja fazer receitas caseiras com maionese temperada, é possível associar vários ingredientes a esse condimento tão popular.

Existem vários sabores de maionese que combinam mais um com tipo de hambúrguer que outro, dependendo da temática criada para o lanche. 

Você pode usar diversos tipos de ingredientes que sejam ácidos, salgados ou até adocicados, usando frutas, ervas ou outros temperos e especiarias. Assim, você terá maionese especial para seu hambúrguer!

Quais são os tipos de maionese mais populares?

Agora, vamos conhecer 5 tipos de receita de maionese para hambúrguer, a fim de compor diferentes opções de lanches super saborosos!

1. Maionese caseira para hambúrguer

A maionese caseira para hambúrguer é uma opção saborosa e fácil de fazer, servindo até como base para criar outras maioneses temperadas se você desejar. 

Por si só, ela pode ser usada em lanches e confere sabor e suculência, deixando o hambúrguer mais molhadinho. Confira os ingredientes:

• 3 ovos cozidos partidos ao meio;
• suco de 1/2 limão;
• 1/3 de xícara de azeite;
• pimenta-do-reino a gosto;
• sal a gosto.

Para fazer a maionese de forma prática, use um liquidificador. Bata todos os ingredientes até que a mistura chegue na consistência de maionese. Depois, é só reservar e conservar na geladeira por até 3 dias.

2. Maionese verde de ervas

Seguindo a base da receita anterior, você pode criar uma maionese temperada com ervas e especiarias, atribuindo um sabor suave e fresco para o lanche. Pode ser usada em lanches que possuam ingredientes com gosto mais acentuado, como bacon, para conferir mais equilíbrio.

Use ervas frescas conforme a intensidade que você deseja para a maionese, utilizando ingredientes como: orégano, tomilho, alecrim, manjericão ou cheiro verde (salsinha e cebolinha). 

Não esqueça de temperar com sal, e se desejar, um toque de noz-moscada. Bata tudo no liquidificador para conferir uma cor esverdeada e intensificar os sabores.

3. Maionese especial para hambúrguer

A maionese especial para hambúrguer utiliza vários condimentos que dão um sabor delicioso para o lanche e muito característico, sendo muitas vezes considerada a  “melhor maionese para hambúrguer”.

Ela possui ingredientes que dão um toque especial e ajudam a acentuar o gosto da carne e do queijo usados no hambúrguer. Confira os ingredientes:

• 3 colheres de sopa de maionese;
• 1/2 colher de sopa de alho em pó;
• 1/2 colher de sopa de cebola em pó;
• 1 colher de café de páprica doce;
• 1 colher de sopa de ketchup;
• 1 colher de sopa de mostarda;
• 1 pitada de açúcar;
• 1 pitada de sal.

Para preparar é fácil. Basta juntar todos os ingredientes em um recipiente e misturar até que fique uniforme, conferindo uma consistência cremosa. Essa maionese pode proporcionar um sabor ainda mais acentuado ao lanche se você incluir cebola crua picada em cubos bem pequenos.

4. Maionese temperada de abacate

Uma opção saudável que pode ser usada em hambúrgueres é a maionese temperada de abacate. É uma opção simples e super saborosa, confira os ingredientes:

• 1 abacate pequeno, sem casca, amassado;
• 1/4 de xícara de chá de azeite de oliva de boa qualidade;
• 1/2 limão espremido;
• 1 colher de sopa de mostarda amarela;
• sal a gosto;
• pimenta-do-reino a gosto;
• 1/2 dente de alho cru;
• cheiro verde picado.

Modo de preparo: bata todos os ingredientes, menos o cheiro verde, no liquidificador, até que a textura esteja lisa e uniforme. O cheiro verde, depois de picado, pode ser acrescentado no final. Dica: retire a parte central do alho para que o sabor fique mais suave.

5. Maionese picante

A maionese picante é outra opção para turbinar seu hambúrguer com um toque apimentado. A receita é fácil e simples, cheque  os ingredientes:

• 3 colheres de sopa de maionese;
• 1 colher de sopa de páprica picante;
• 1 colher de sopa de páprica doce;
• 1 colher de sobremesa de molho de pimenta suave.

Para preparar, basta mesclar bem todos os ingredientes. Se você quer controlar bem o sabor da maionese, oferecendo uma opção não tão picante, ajuste a receita variando na quantidade de páprica picante e molho de pimenta.

Como escolher a maionese ideal?

A importância da maionese para hambúrguer vai além de conferir mais sabor, já que ela permite criar hambúrgueres mais atrativos e elaborados, possibilitando até uma assinatura especial para sua marca.

A escolha da maionese ideal depende da ideia ou temática que você quer criar para um lanche específico. Você pode se inspirar em algumas ideias, como hambúrguer com o tema churrasco, picante, agridoce ou saudável  e natural.

A partir daí, você usa uma das opções de maionese para hambúrguer, definindo também quais complementos melhor combinam com a proposta definida. É possível incluir alface, tomate, fatias de queijo, rodelas de picles, rúcula, cebola crocante ou caramelizada, pimenta jalapeño, entre outros exemplos.

Como vender  mais e aumentar o faturamento de sua hamburgueria?

Agora que você já entendeu tudo sobre as opções de receita de maionese para hambúrguer que podem deixar seus lanches mais atrativos e saborosos, saiba que é importante se atentar para algumas boas práticas que hamburguerias podem seguir para conseguir melhorar as vendas e oferecer um bom atendimento a seus clientes.

Outro detalhe é saber como preparar um dos ingredientes principais do lanche: o hambúrguer. Com o aumento de opções de hambúrguer no mercado, o público se tornou mais exigente e se importa também com a carne usada, o tempero e até o ponto em que é servida.

Assim, aprender a preparar um bom hambúrguer pode ser um diferencial da sua marca. Produtos que usem receita de hambúrguer artesanal têm sido muito procurados, assim também como opções de lanches sem produtos de origem animal, aumentando muito as vendas de hambúrgueres veganos.

Atente sempre às tendências do mercado e à qualidade dos produtos que você oferece. Observe seus concorrentes para sempre oferecer produtos compatíveis ou até melhores.

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