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Caso você aprecie a culinária internacional e adore experimentar novos sabores em seu restaurante, as sobremesas coreanas podem ser uma ótima opção para enriquecer seu cardápio. A Coreia do Sul possui uma variedade de doces deliciosos e únicos que valem a pena ser explorados.
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Neste artigo, vamos destacar 7 sobremesas coreanas que certamente vão conquistar o paladar de sua clientela. Aproveite a leitura que segue para conhecer essas delícias. E não deixe de investir nesses sabores quando aparecer alguma boa oportunidade!
A culinária coreana
A culinária coreana é conhecida por sua diversidade de sabores e ingredientes frescos. Os pratos tradicionais incluem uma variedade de legumes, arroz, carne e peixe, e são frequentemente acompanhados por kimchi, um prato fermentado de legumes.
Alguns pratos populares incluem bulgogi, um prato de carne marinada grelhada, e bibimbap, uma tigela de arroz misturada com legumes, carne e ovo.
Além disso, a comida coreana é frequentemente acompanhada por uma variedade de acompanhamentos, como banchan, pequenos pratos que complementam a refeição principal.
E tem mais: se você está procurando adicionar novos sabores ao seu cardápio de sobremesas, as opções coreanas podem ser uma escolha bem interessante!
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7 sobremesas coreanas
As sobremesas coreanas são uma deliciosa e única parte da culinária coreana. Elas variam de sobremesas tradicionais aos doces modernos, agradando ao perfil de diferentes clientes.
Muitos doces da Coreia do Sul são feitos com ingredientes como feijão vermelho, arroz, frutas e gelatina. Veja algumas opções:
1. Patbingsu
O Patbingsu é uma sobremesa popular na Coreia do Sul, especialmente durante os meses quentes de verão. É feito com uma base de gelo raspado, que é coberto com uma variedade de ingredientes, como feijão vermelho doce, frutas, sorvete, leite condensado e cereais. O resultado é uma sobremesa refrescante e deliciosa, perfeita para os dias quentes.
2. Hotteok
O Hotteok é um tipo de panqueca recheada que é frita até ficar crocante por fora e macia por dentro. O recheio tradicional é feito com uma mistura de açúcar mascavo, canela e nozes, mas também existem variações com outros ingredientes, como queijo e chocolate. Essa sobremesa é perfeita para quem gosta de sabores contrastantes e texturas crocantes.
3. Bungeoppang
O Bungeoppang é um doce em forma de peixe recheado, feito com massa de farinha de trigo e recheado com uma variedade de ingredientes, como feijão vermelho doce, creme de queijo, chocolate ou creme de baunilha.
Destaca-se entre as sobremesas coreanas por ser comum durante o inverno na Coreia do Sul e é frequentemente vendida em barracas de rua. Que tal levar para seu negócio?
4. Yakgwa
O Yakgwa é um doce frito feito com uma massa de farinha de trigo, óleo de gergelim e mel. Depois de frito, é mergulhado em mel para dar um sabor doce e pegajoso. É um doce é popular durante as festividades e celebrações na Coreia do Sul, sendo apreciado por seu sabor único e textura macia.
5. Gyeongdan
O Gyeongdan é uma sobremesa feita com bolinhas de arroz glutinoso cobertas com feijão vermelho doce ou pó de soja. É uma sobremesa simples, mas deliciosa, que é frequentemente servida em ocasiões especiais, como festivais e cerimônias tradicionais.
6. Tteok
O Tteok é um tipo de bolo de arroz feito com farinha de arroz glutinoso. Existem muitas variações de Tteok, que podem ser cozidos, fritos, recheados ou cobertos com ingredientes como feijão-vermelho doce, castanhas, sementes de gergelim ou mel. É uma sobremesa apreciada por sua textura pegajosa e sabor suave.
7. Bingsu
O Bigsu é feito com gelo raspado e coberto com uma variedade de ingredientes, como frutas frescas, leite condensado, sorvete e até mesmo feijão doce. A combinação de sabores e texturas torna essa sobremesa única e deliciosa.
Com uma variedade de sabores, texturas e ingredientes, as sobremesas coreanas certamente vão enriquecer a sua experiência gastronômica. Leve algumas dessas delícias para seu negócio e encante as pessoas por conta da doçura dessa culinária exótica.
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