Tempo de leitura: 8 minutos

O fluxo de caixa projetado traz mais controle sobre as movimentações financeiras realizadas pela empresa. Dessa forma, é possível se preparar melhor para cenários futuros, conseguindo lidar melhor com as crises que podem aparecer no decorrer da sua trajetória.

Não vai conseguir ler este artigo agora? Que tal ouvi-lo na íntegra? É só dar o play no tocador abaixo!

No entanto, muitas pessoas não sabem o que é esse fluxo de caixa, e por isso, não entendem a sua importância para as empresas. E por esse motivo, resolvemos escrever o artigo a seguir, onde você confere todas as informações que precisa sobre o tema.

Desse modo, se você quer conferir tudo o que precisa saber sobre o fluxo de caixa projetado, não deixe de ler o material que preparamos a seguir!

O que é fluxo de caixa projetado?

O fluxo de caixa projetado nada mais é do que uma forma de prever os gastos e recebimentos de uma empresa. Dessa maneira, é possível fazer projeções para garantir o crescimento e a manutenção de um restaurante, por exemplo.

Com o fluxo de caixa acompanhado de perto, você consegue identificar valores que estão errados em relação a recebimentos. Além disso, ajusta os prazos de maneira correta, evitando maiores problemas financeiros no futuro.

Contar com um controle financeiro acompanhado de perto é muito importante para qualquer empresa. E isso fica mais evidente quando analisamos alguns números interessantes, apontados pela pesquisa realizada pelo Boa Vista.

Basicamente, no primeiro trimestre de 2019, 91,6% dos pequenos negócios registraram falência por falta de gestão financeira. Ou seja, acompanhar o fluxo de caixa é uma necessidade básica para garantir o funcionamento das suas operações.

Como fazer

Para fazer o fluxo de caixa projetado da sua empresa, não é necessário realizar cálculos muito complicados na gestão do restaurante. O essencial aqui é conseguir identificar alguns elementos básicos entre as suas despesas.

Para garantir que as categorias fixas do cardápio continuem lá, sem trazer prejuízos, é essencial que você faça uma boa gestão ao calcular o cmv. Isso vai te ajudar a identificar os gastos com armazenamento, entre outros pontos importantes para cada venda.

De toda forma, para calcular o fluxo de caixa, será preciso identificar os seguintes aspectos no seu negócio:

• despesas fixas — quais são as contas que se repetem no decorrer dos meses, com valor pouco variável;
• despesas — gastos que não se repetem, e são pontuais de cada mês;
• saldo inicial — o valor que está em caixa no momento em que o levantamento é feito;
• planejamento de contas — valor que deve ser alcançado para alcançar os objetivos do restaurante;
• entradas previstas — quanto de dinheiro o negócio pretende ganhar no decorrer do mês;
• entradas realizadas — quanto do dinheiro o negócio já ganhou no decorrer do mês;
• intervalo de tempo — é preciso calcular o tempo de recebimento entre os pagamentos realizados para o restaurante.

Com esses dados em mãos, é possível descobrir que ponto pode estar causando problemas financeiros para o seu negócio. Um problema recorrente, e que pode atrapalhar na sua gestão, são as vendas realizadas em cartão de crédito, com pagamento em prazo.

O recebimento delas só deve ser contabilizado a partir do momento em que o pagamento realmente é feito. Em todo caso, não deixe de realizar o controle financeiro de perto, contando com o auxílio de uma planilha para evitar que ultrapasse os gastos previstos.

Qual o seu principal objetivo?

O principal objetivo do fluxo de caixa planejado é conseguir, como o nome sugere, planejar as ações do restaurante. Dessa maneira, você consegue fazer o que pretende para o futuro, garantindo uma melhoria no método de trabalho da sua equipe.

Com isso, é possível fazer a organização da cozinha de maneira mais prática, por exemplo, afinal, se sabe com quanto dinheiro poderá mexer. Isso faz com que o acompanhamento da gestão do seu negócio seja mais próximo, o que influencia diretamente em toda a equipe.

Em todo caso, o objetivo do fluxo de caixa planejado é rapidamente alcançado quando esse procedimento é bem feito. Por mais que possa dar certo trabalho, ainda assim, esse tipo de prática é excelente para um restaurante, afinal, é sempre importante se planejar com o dinheiro que realmente é da empresa.

Qual a importância em se projetar o fluxo de caixa?

Você já deve ter notado, porém, é importante falarmos sobre a importância do fluxo de caixa projetado de maneira mais ampla. Basicamente, ele garante a sobrevivência da sua empresa, afinal, é por meio dele que o controle financeiro é feito no restaurante.

Com isso, é possível tomar decisões mais confiáveis, afinal, você vai estar amparado pelos números para fazer isso. O fluxo de caixa é básico para garantir que a sua empresa vai conseguir arcar com todos os gastos, além de manter as operações em curso.

Se você está pensando em fazer ampliações em seu negócio, para garantir uma melhor experiência ao cliente, é preciso fazer o fluxo de caixa. Afinal, sem o dinheiro, não é possível realizar os investimentos necessários para mudar o patamar do restaurante.

Além disso, ao acompanhar os números do caixa de perto, você pode decidir se procura por um novo fornecedor, ou se continua com o mesmo. É possível identificar uma série de problemas que influenciam diretamente na margem de lucro que o restaurante consegue tirar.

O que você viu até aqui?

Como vimos até aqui, o fluxo de caixa projetado é essencial para garantir uma melhor gestão do seu restaurante. A sua importância é muito grande, e por isso, essa questão não pode ser deixada de lado quando falamos sobre administrar uma empresa.

Independente do tamanho do seu negócio, é indispensável acompanhar as movimentações financeiras de maneira próxima. Isso vai garantir que o seu restaurante não se endivide, além de tomar as decisões baseadas no seu planejamento.

E isso só é possível descobrir quando se conta com o nosso kit de planilhas essenciais para delivery, que te ajuda a agir no mercado. Trabalhar de maneira controlada com os números é essencial para que o futuro da sua empresa seja algo próspero.