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Saber como ganhar dinheiro com delivery é o objetivo de vários empreendedores do ramo alimentício. Porém, apenas criar o seu negócio, e disponibilizar os pratos na internet não é o suficiente. É preciso conhecer práticas específicas, que vão te ajudar a alcançar os resultados esperados para o seu restaurante.

E para ajudar com isso, conversamos com Andrea Zagato, especialista em gestão de pizzarias e restaurantes. Com vários casos de sucesso no currículo, ela apresenta boas dicas para te ajudar a tornar seu negócio lucrativo. Porém, é claro, é preciso ter empenho para colocar todos os ensinamentos em prática.

Enfim, confira o artigo a seguir para descobrir como ganhar dinheiro com delivery e tornar seu negócio mais rentável!

O que é uma ficha técnica e como ela vai ajudar a ganhar dinheiro?

Antes de falarmos sobre como ganhar dinheiro com delivery propriamente dito, precisamos abordar a produção de alimentos. Durante a live, Andrea nos falou sobre a importância de usar uma ficha técnica de alimentos. Esse tipo de método te ajuda a entender quais são os custos reais do seu negócio ao produzir algo.

Pesar exatamente quanto de mussarela vai em uma pizza, calabresa, entre outros, te ajuda a entender seu gasto real. Com isso, o seu negócio entende quanto cada prato custa, e então consegue precificar da maneira correta. Além disso, o uso da ficha te ajuda a padronizar a sua produção da forma certa, sem prejuízos.

Isso porque, não adianta nada servir certos pratos com 300g de queijo, enquanto outros têm 500g. É preciso padronizar, para o bem do seu controle financeiro, e também da satisfação do seu cliente. Esse tipo de controle, inclusive, te ajuda a controlar os gastos, o que, de certa forma, facilita no momento de poupar seu dinheiro.

Como ganhar dinheiro com delivery mudando o meu cardápio?

Para conseguir ganhar dinheiro com delivery, é preciso pensar no cardápio do seu empreendimento. É muito importante que o cliente consiga realizar os seus pedidos de maneira prática. Ele sempre vai entrar no seu negócio com o intuito de comprar, e é seu dever fazer com que isso aconteça.

Porém, no delivery, não temos o contato pessoal para usar o nosso poder de convencimento. Por isso, o uso do cardápio digital acaba sendo muito importante para garantir as suas vendas. Dependendo do seu layout, é possível fazer com que ele se torne mais atrativo para o cliente.

Algumas técnicas que podem te ajudar a montar um cardápio mais atrativo são as seguintes:

• use fotos reais dos seus lanches, e não uma que encontrar na internet;
• adicione promoções, ou pratos mais pedidos ou combos na parte inicial do seu cardápio;
• ofereça alternativas de pedidos para grupos, como menu kids, para casal, família, entre outros;
• deixe as bebidas por último, pois, geralmente, é a última coisa a ser escolhida pelo seu público.

O que me faz perder dinheiro sem perceber no delivery?

Aprender a reduzir custos é essencial para conseguir aumentar o lucro do seu negócio, mesmo que indiretamente. Se você gastar menos, então a sua margem, automaticamente, vai acabar subindo. Esse tipo de pensamento é o básico para entender como a economia de dinheiro é importante para as empresas do ramo alimentício.

De toda forma, entender o que te faz perder dinheiro é essencial para planejar como se livrar disso. Em muitos casos, até mesmo a ida ao supermercado já é uma forma de se ter prejuízo no seu negócio. Em todo caso, confira alguns pontos que podem te fazer perder dinheiro no seu delivery!

Gastos secundários

Um ponto que faz o seu negócio perder dinheiro são os gastos chamados de “secundários”. Quando se vai ao supermercado, faz as compras para a empresa, se gasta dinheiro com gasolina, por exemplo. Esse valor pode ser pequeno para uma única viagem, porém, em grande quantidade, vai trazer prejuízos.

Se as compras não são feitas de maneira programada, por exemplo, os seus valores podem aumentar consideravelmente. Isso, por te fazer perder dinheiro, te impede de ter mais lucro na empresa. É preciso se programar, analisar a frequência certa para comprar e evitar erros que vão trazer prejuízos.

Falta de padrão

Como já dissemos em nosso texto, é muito importante ter uma padronização no momento da produção. Isso é o básico para garantir um padrão mínimo de qualidade, além de ajudar nas finanças. Organizar a sua produção de forma correta é essencial para que não se tenha desperdício e prejuízo ao vender uma pizza, por exemplo.

É recomendado que todo empreendedor tenha um sistema de precificação que realmente funcione. Vender os seus produtos pelo preço correto, levando em consideração outros gastos, é o básico para o seu progresso. Tudo deve ser considerado no momento de verificar o melhor preço para se vender algo.

Menu extenso

Ao montar um cardápio, muitos empreendedores acreditam que quanto mais sabores, melhor. Porém, isso pode ser uma armadilha, afinal, vai trazer prejuízos para o seu empreendimento. Isso porque, será necessário comprar insumos que só serão usados de vez em quando, e, de pouco em pouco, o valor fica muito grande.

Se você não vende pizzas de palmito, apenas uma vez a cada 2 meses, não tem motivo para mantê-las no cardápio. Se não tirar, vai acabar comprando palmito com frequência, o que vai trazer prejuízo, afinal, não se vende. De toda forma, um número entre 25 e 30 pizzas já é o suficiente para atender a todos de maneira satisfatória.

Como parar de perder dinheiro com as compras?

A realização de compras com uma frequência grande te faz perder dinheiro sem que perceba. As idas frequentes exigem gasolina, e qualquer imprevisto maior pode atrasar até mesmo a sua produção. Porém, ao identificar os itens mais importantes para a sua produção, é possível evitar esse tipo de problema.

Em uma pizzaria, por exemplo, a compra de queijo precisa ser realizada em alto volume. Porém, não é necessário ir até um supermercado todo dia para garantir que o estoque será abastecido. Negociar com um fornecedor da região, para garantir a reposição, por um preço menor, é muito mais interessante para o seu negócio.

Isso te ajuda a manter os gastos em baixo patamar, além de evitar os gastos de ida e volta. Pode parecer algo pequeno, porém, com essas pequenas mudanças, é possível mudar a economia do seu negócio. Para ganhar dinheiro, em muitos casos, a simples gestão do seu negócio já é o suficiente para isso.

Quais estratégias ajudam a ganhar mais dinheiro no delivery?

O delivery cresceu 89% em 2022, o que já demonstra que sobram oportunidades no mercado. Porém, para conseguir aproveitar isso, é necessário entender como ganhar dinheiro com as suas entregas. E com as dicas certas, é possível fazer com que o seu negócio consiga progredir para trazer lucratividade.

Ao adotar algumas técnicas básicas, o seu negócio pode ter um alcance melhor no mercado. Além disso, a gestão otimizada, garantindo o bom uso do seu dinheiro e insumos, também é muito importante. De toda forma, confira algumas estratégias que vão te ajudar a aumentar os seus ganhos com o delivery!

Redes sociais

As redes sociais para restaurantes podem ser poderosas aliadas no momento de conseguir ganhar mais dinheiro. Hoje, boa parte dos seus clientes está presente nela, e prefere fazer pedidos por lá. Por isso, disponibilizar um cardápio digital para conseguir permitir que isso aconteça, é o básico a ser feito pelos empreendedores.

Porém, vale citar que apenas criar um perfil nas redes sociais não é o suficiente para ter bons resultados. É necessário nutrir a sua página com fotos, ofertas e conteúdo sobre o seu negócio. Isso vai te ajudar a conseguir atrair a atenção do cliente, e fazer com que ele sempre lembre que o seu restaurante é uma opção.

Embalagem certa

Seja uma embalagem para tacos ou qualquer outro alimento, ela deve ter a sua marca. Isso te ajuda a fortalecer a empresa, e mostra que você pode oferecer mais do que apenas um lanche. Se o pedido for bonito, e a embalagem também permitir uma experiência única, melhor ainda para o seu empreendimento.

Isso porque, esse tipo de embalagem é chamada de instagramável, para ser compartilhada no Instagram. E se o cliente fizer isso, você acaba ganhando uma propaganda gratuita, o que te ajuda a alcançar um público mais amplo. Um simples investimento nas embalagens podem te ajudar a se destacar muito mais.

Cardápio inteligente

Como já citamos, é preciso ter um cardápio inteligente para ajudar nas vendas do seu negócio. Disponibilizar os pratos certos logo na página de destaques, para estimular a compra, é essencial. A disposição de alimentos, separados por seção, pode parecer algo pequeno, mas ajuda bastante nas vendas.

Ter um cardápio digital interativo, que permite a realização de pedidos de forma prática, é muito mais vantajoso. Esse tipo de atitude pode te diferenciar da concorrência, que não conta com as mesmas ferramentas. Tudo isso também contribui para uma experiência mais positiva para ajudar a fidelizar os clientes.

Cozinha otimizada

A cozinha também influencia diretamente nos resultados que serão obtidos pelo seu empreendimento. É preciso funcionar de forma otimizada, para garantir que as entregas sejam feitas rapidamente. Quem demora demais para realizar o seu trabalho, querendo ou não, é deixado de lado pela clientela.

O seu lanche pode ter grande qualidade, porém, sem velocidade, ele não vai ser a preferência do público. Para resolver esse problema, você pode realizar integrações logísticas no seu negócio. Além disso, é claro, organizar estoque, a disposição da cozinha, e treinar funcionários, é sempre algo bem-vindo.

Plataforma para pedidos

É muito importante que o seu negócio tenha uma plataforma para que os pedidos sejam realizados na internet. Por mais que a simples ligação possa servir, é importante disponibilizar um canal próprio para isso. Sendo o iFood, uma plataforma própria, ou outro canal, isso é praticamente obrigatório atualmente.

Isso porque, tendo um canal para isso ser feito, é essencial disponibilizar uma boa experiência. Ter um cardápio digital é muito diferente do que ter que ficar enviando fotos para o cliente. Disponibilizar tudo em um único canal, com boa capacidade de atendimento, é muito vantajoso para qualquer negócio que seja.

Como posso vender mais tendo praticidade no delivery?

Agora que já conhecemos dicas de como ganhar dinheiro com delivery, vamos falar sobre ferramentas para ajudar na tarefa. A Anota AI é uma boa alternativa para quem está pretendendo melhorar as suas entregas. O sistema tem várias funcionalidades diferenciadas para garantir resultados mais expressivos.

Na Anota AI, por exemplo, você consegue ter um relatório de vendas para entender o seu real lucro. Além disso, outros recursos também podem ser aproveitados, sendo que os principais são os seguintes:

• programa fidelidade — retenha os seus clientes e conte com ferramentas que permita a fidelização de compradores;
• cupom de desconto — incentive compras de produtos pontuais, além de usar os cupons para atrair uma audiência maior;
• atendente virtual — tenha um robô de atendimento capaz de responder a todos os seus clientes em diferentes canais;
• gerenciador de pedidos — visualize toda a sua demanda de forma simples, centralizada em uma única tela;
• cardápio digital — disponibilize seus pratos na internet da maneira correta, para garantir mais comodidade para o cliente no momento de fazer os pedidos.

Entender como ganhar dinheiro com delivery é essencial para conseguir ter bons resultados no mercado. A tarefa pode não parecer simples, porém, com a ajuda de especialistas, como Andrea Zagato, se torna menos complicada. Ter as ferramentas certas para colocar isso em prática é essencial para colher bons números com as entregas.

E para isso, a Anota AI pode ser uma poderosa ferramenta para garantir bons resultados no seu negócio. Com suas funcionalidades, você consegue gerenciar sua empresa e atender os clientes da melhor forma possível. Tudo isso influencia diretamente em como o seu restaurante vai se portar para conseguir aumentar o faturamento.