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A venda da polpa congelada de açaí no Brasil apresenta uma taxa de crescimento de 30% por ano. Atualmente, o mercado nacional fatura cerca de 600 milhões de reais anualmente. Tanto crescimento vem impulsionando os empreendedores brasileiros a investir na comercialização e delivery de açaí.

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Tendo origem no norte do país, por muito tempo o açaí foi consumido apenas na região, porém, a situação mudou desde o final da década de 90, quando a polpa da fruta passou a ser congelada e comercializada no mercado nacional e internacional.

A partir daí, com o seu delicioso sabor e inúmeros benefícios à saúde, o açaí ganhou popularidade e se expandiu, conquistando o Brasil e o mundo.

Como montar um açaí delivery?

Considerando todo esse cenário atual, não restam dúvidas que o mercado do açaí é muito lucrativo, porém em tempos de constantes avanços tecnológicos, só deixar o produto a venda não basta.

Você tem que fazer com o que o açaí chegue até o seu cliente da forma mais rápida e prática possível. E a melhor maneira de fazer isso é investindo em um sistema de delivery de açaí.

Veja a seguir as etapas de como montar um açaí delivery:

O nome

Definir como o seu delivery de açaí vai se chamar é bem importante para que as pessoas associem o seu produto ao seu negócio.

• Preferencialmente, o nome deve ser simples e fácil de gravar. Nomes muito complicados ou em outras línguas podem acabar gerando uma confusão no cliente e até dificultar que encontrem o seu estabelecimento, então não precisa complicar demais.

• Pense em algo que tenha a ver com o açaí – você pode fazer uma referência a região de origem da fruta, por exemplo!

• Considere o público-alvo, use a linguagem dos seus clientes. Se a sua intenção é vender para diversas pessoas, um nome muito rebuscado, por exemplo, pode acabar afastando parte dos consumidores.

• Você também pode acrescentar a palavra “delivery” ao nome da sua empresa para deixá-la ainda mais caracterizada. E não se esqueça de fazer uma busca para conferir se nenhum outro negócio já registrou a sua ideia.

O cardápio

Para criar o seu cardápio do seu delivery de açaí você pode seguir os seguintes passos:

1. Definir o tamanho das porções, assim você pode determinar a quantidade de tigelas para o consumo no local e a quantidade de copos e outros recipientes descartáveis para as entregas. Para garantir que as porções sempre saiam iguais use um medidor, assim a quantidade será a mesma para o consumo local e para as viagens, além de evitar surpresas no fim do mês.
2. Defina os preços, para o cálculo inclua todos os seus custos com a comercialização, pois isso precisa ser suprido. Você pode optar por incluir o valor dos adicionais ou cobrá-los de forma separada. Determine um valor justo, mas que traga lucro para o seu negócio.
3. Varie com responsabilidade, não exagere no estoque. Saiba o que é mais consumido e invista nisso. Não é necessário ter inúmeras opções logo de cara, lembre-se que o açaí é o principal! Opte mais por adicionais não perecíveis e tenha somente o necessário de frutas. Às vezes o empreendedor busca inovar demais e acaba tendo prejuízo. Tenha claro qual é a estrela do seu negócio e não cometa esse erro!

Defina o local

A escolha do estabelecimento é muito importante para o seu delivery de açaí, se for possível opte por um lugar bem movimentado, de fácil acesso e bem visível. Dessa maneira você terá mais segurança em relação ao valor investido.

É preciso que o máximo possível de pessoas veja seu comércio e saibam que ele oferece não só o açaí, mas também o serviço de entrega. Assim mesmo que naquele momento as pessoas não possam comprar, o cliente já vai saber da existência do seu negócio. Dessa maneira, sendo naquele momento ou não, o cliente vai acabar comprando.

Invista em equipamentos

Se você pretende abrir uma loja física, será preciso investir em bons equipamentos para garantir a qualidade do seu açaí. Inclusive o Anota AI montou uma lista completa com tudo o que o seu negócio precisa para começar as vendas de açaí, dá uma olhadinha lá e confira essa e outras dicas!

Sites e redes sociais

É muito importante que a sua empresa de delivery de açaí esteja presente em todas as plataformas digitais possíveis para que você atinja as mais diversas categorias de clientes. O seu comércio deve abastecer as redes com conteúdo constante.

O site precisa ser intuitivo e organizado, pois é onde o seu cliente vai buscar informações sobre o seu produto e você deve garantir que ele encontre tudo o que ele procura.

Se possível, invista em marketing digital.

Análise de relatórios

Mensure os resultados da sua empresa, tenha o controle de tudo o que entra e o que sai. Seus resultados devem ser precisos para que você saiba o que está acontecendo no seu comércio e assim possa melhor direcionar os seus investimentos.

Trate bem o seu cliente

Parece algo óbvio, mas grande parte dos consumidores não se sentem bem tratado nos comércios, inclusive é um fator determinante para o constante crescimento de compras online, e isso inclui o serviço de delivery.

Dê uma atenção especial na pós-venda, pois manter um cliente é mais difícil do que fazer um novo.

Lembre-se que o consumidor é a sua vitrine e de nada adianta seguir todos esses passos se o cliente não se sentir seguro e bem tratado por você. Faça a diferença e transforme o atendimento da sua empresa em um dos motivos para os seus clientes escolherem o seu delivery de açaí.

Quanto custa uma franquia de açaí?

Com o mercado do açaí movimentando milhões de Reais por ano, se firma como um negócio muito lucrativo e promissor, não só no Brasil, onde essencialmente São Paulo, Rio de Janeiro e Minas Gerais são os grandes importadores, assim também para exportação. De acordo com a Embrapa, países como Estados Unidos e o Japão importam um número de 90,97% do total de açaí destinado a outros lugares do mundo.

Com base nos dados da Associação Brasileira de Franchising, o setor de franquias do ramo de alimentação apresentou um crescimento de forma considerável nos últimos anos, especialmente as franquias de açaí cresceram cerca de 200%.

Tantos empreendedores estão investindo nas franquias de açaí porque demandam baixo investimento inicial e garantem um bom retorno financeiro. Com variação entre R$50 e R$150 mil, as lojas não precisam de muitos funcionários para operar nem mesmo de grandes espaços de funcionamento.

As franquias de açaí associadas à Associação Brasileira de Franchising (ABF) vêm se destacando no mercado, algumas delas são: Açaí da Barra, Sucão, Açaí Beat, entre outras.

Como inovar vendendo açaí?

Estão surgindo diversas franquias do ramo de venda de açaí e muitas acabam não conseguindo se organizar e perdem espaço no mercado por má gerência, e é aí que uma oportunidade de negócio acaba virando um problema.

Mas para facilitar a vida desses empreendedores, novas ferramentas de gestão vão surgindo, a franquia Açaí da Barra adotou novas ideias e utiliza o Anota AI, um sistema completo de gerenciamento de pedidos e atendimento automatizado para WhatsApp e Facebook Messenger.

A plataforma é o único sistema do Brasil que oferece um chatbot com Inteligência Artificial e focado em delivery de alimentos. Com ela você não vai mais ter problemas ao administrar os pedidos.

Além de oferecer um maior controle ao empreendedor, o sistema fornece ainda diversas outras funcionalidades, como: gestor de pedidos, programas de fidelidade, cupons de desconto, pesquisa de satisfação, entre outras. A Anota AI pode te ajudar a conquistar novos clientes e também não perder mais nenhuma venda!