Restaurante delivery: o que preciso saber antes de montar?

Diversas pesquisas apontam mudanças expressivas no comportamento do consumidor. A principal delas diz respeito a prefererencia pelos serviços de delivery.

Sumário

Tempo de leitura: 3 minutos

Diversas pesquisas apontam mudanças expressivas no comportamento do consumidor. A principal delas diz respeito à clientela de restaurantes, que tem preferido o serviço delivery ao invés de comer no estabelecimento ou ir até o local buscar suas refeições.

Se você está pensando em empreender neste ramo, confira 3 pontos importantes antes de montar seu restaurante delivery!

O que dizem as pesquisas sobre o delivery?

“Quem não faz delivery, terá que fazer”. É o que disse Robinsons Chiba, fundador da maior rede de fast-food oriental da América Latina, a China in Box, em um evento promovido pela Ticket.

E não é exagero, já que estatísticas apontam que os consumidores têm vivido rotinas cada vez mais corridas. Consequentemente, em meio a essa correria, essas mesmas pessoas têm optado por pedir refeições para comerem no conforto de suas casas ou de seus escritórios de trabalho.

De acordo com uma pesquisa realizada pelo Instituto QualiBest em 2018, 81% dos brasileiros que utilizam internet já fizeram encomendas por meio de aplicativos do smartphone. Só o delivery de refeições corresponde a metade dos pedidos. É muita gente aproveitando a onda das entregas sem sair do sofá!

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Ainda nessa mesma pegada, segundo a consultora Carolina Bajarunas, empresas alimentícias de São Paulo – SP que implementaram a tecnologia delivery em seus estabelecimentos aumentaram de 30% a 40% seus faturamentos no geral. São dados que, definitivamente, não podem ser ignorados.

Quando falamos sobre dinheiro, negócios e empreendimentos, sabemos que não podemos basear nossas decisões no “achômetro”. Ao pesquisar dados, estatísticas e experiência de quem é referência no assunto, descobrimos que o restaurante delivery é uma ótima aposta para empreendedores, o que faz da decisão de entrar no ramo um investimento promissor!

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Basta reconhecer as necessidades do mercado e as armadilhas das quais você precisa escapar:

Atenção à entrega

Como o cliente, na maioria das vezes, paga uma taxa de entrega em seu pedido, a empresa deve ter atenção redobrada para que o mesmo seja entregue em boas condições. Isso inclui alguns cuidados, como os sugeridos pelo Sebrae a seguir:

  • A entrega deve ser relativamente rápida, tanto para o cliente não ter uma má experiência por esperar demais, quanto para que a comida não chegue fria;
  • Por mais que no delivery o prato não seja o mesmo que o do estabelecimento, a comida deve ter boa aparência. Isso inclui cuidados no preparo, na embalagem (que deve ser testada previamente), na montagem da embalagem e também no transporte;
  • Estabelecer o tempo de espera por pedido é uma boa estratégia. Assim o cliente já sabe o que esperar quando faz a compra, reduzindo as chances de ocorrerem experiências negativas ou fora de suas expectativas. Crie expectativas realistas você mesmo, afinal, você conhece seu restaurante como ninguém.

Automação de pedidos

O contato com clientes via redes sociais, a anotação de pedidos, a criação de relatórios e outras questões do gênero são práticas que demandam tempo e atenção especiais. Muitas vezes, inclusive, o setor precisa de um ou mais colaboradores exclusivamente para a execução dessas funções.

Neste sentido, contar com um serviço de automação dos pedidos é uma medida que pode fazer bastante diferença. Afinal, beneficia a organização das tarefas, otimiza o dinheiro ali aplicado, entre outras vantagens importantes.

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#ParaTodosVerem: Tela do gerenciador de pedidos do sistema Anota AI.

A Anota AI, por exemplo, conta com atendente virtual inteligente para redes sociais, realiza pesquisa de satisfação, implementa programas de fidelização, gera relatórios de satisfação, entre outras funções importantes. Esse conjunto de facilidades pode ser o diferencial que seu negócio precisa para se destacar no mercado, que está cada vez mais competitivo!

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