Donuts gourmet: veja o que fazer para ganhar dinheiro!

Donuts gourmet pode render mais lucro do que você imagina. Para saber tudo e um pouco mais sobre o assunto, veja o artigo que preparamos para você!

Sumário

Tempo de leitura: 7 min

Atualizado: 17/04/23

Produzir donuts gourmet pode render mais lucro do que você imagina. Essa novidade no mercado está conquistando cada vez mais clientes no Brasil, e não é difícil entender por que ela é tão popular.

Os donuts são sobremesas deliciosas e se diferenciam dos outros doces também por conta da sua apresentação. 

Muitas pessoas procuram produzir donuts para vender, afinal, aproveitar essa oportunidade pode render uma boa quantia em dinheiro. 

E para saber tudo isso e um pouco mais sobre os donuts gourmet, não deixe de ler o artigo que preparamos para você!

Qual a receita de donuts gourmet para vender?

Para fazer donuts gourmet, não é necessário ter muita experiência ou conhecimento sobre doces. 

Os processos não são difíceis, porém, é necessário ter atenção redobrada para não cometer erros que são comuns para quem é iniciante.

Primeiramente, vamos separar os ingredientes necessários para uma receita de donuts gourmet:

  • 40 gramas de açúcar;
  • 250 ml de água;
  • 500 g de farinha de trigo;
  • 15 g de fermento (se for seco) e 30g, caso seja  fresco;
  • 40 g de margarina;
  • 50 g de ovo (equivalente a um ovo médio);
  • 10 g de sal.

Depois de separar os ingredientes, você deverá  realizar o seguinte passo a passo:

  1. misture todos os ingredientes, com exceção da água;
  2. tome cuidado para não deixar o sal entrar em contato direto com o fermento;
  3. acrescente a  água aos poucos na mistura, até obter o ponto desejado;
  4. sove a massa até que ela solte das mãos, de maneira lisa — atenção, ela deve ficar elástica e com ar dentro;
  5. estique a massa até que ela fique na espessura que você desejar e faça o corte no formato que quiser (você também pode fazer na versão mini);
  6. após essa etapa, espere até que massa cresça para fazer um novo corte, para ajustar imperfeições;
  7. depois, basta fritar em óleo que não esteja em temperatura muito alta.

Vale destacar que essa é apenas uma receita de donuts para vender, mas existem várias outras. O mais importante é testar sua receita antes de começar a vender.

Além disso, é interessante saber fazer o donut gourmet recheado, para conseguir se destacar em comparação aos outros. Outra dica importante é pensar na embalagem do seu produto, o que garante boa apresentação e satisfação do seu cliente.

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Qual a diferença entre sonho e donuts?

Além da receita de donuts para vender, também é importante saber qual é a diferença desse doce para o sonho. Apesar de serem muito parecidos, eles não são a mesma coisa e você vai saber o que diferencia um do outro.

Primeiramente, podemos citar como principal diferença a sua aparência. Os donuts são em formato de rosquinha, enquanto o sonho é geralmente uma bola achatada. Além da apresentação, a receita do sonho pode acabar sendo diferente da utilizada para produzir donuts. 

Outra diferença é a forma de rechear. No caso do sonho,  o recheio é colocado no meio da massa, que é cortada  ao meio para que o creme seja incluído.

Para rechear o donut, uma das indicações é colocar o creme escolhido em um saco de confeitar com bico perlê. A partir daí, você vai inserir delicadamente o bico dentro da massa, já frita. 

Uma dica é deixar um pouquinho do recheio propositalmente para fora do donut.

E o donuts gourmet recheado?

Como vimos anteriormente, o donuts pode também ser recheado, sendo uma opção ainda mais indulgente dessa sobremesa que vem conquistando o público brasileiro. E, por que não criar uma versão gourmet dessa delícia?

Há uma grande variedade de recheios possíveis e neste post você pode encontrar algumas dicas e receitas para incluir no seu cardápio.

Mas, se o que você está buscando são opções diferenciadas, que realmente irão deixar qualquer um com água na boca e cheio de curiosidade, nosso top 10 sabores para donuts gourmet recheado são:

  1. Pistache
  2. Ferrero Rocher
  3. Cheesecake de frutas vermelhas
  4. Red Velvet
  5. Torta de maçã
  6. Crème Patissière e flor de laranjeira
  7. Caramelo salgado
  8. Ganache e amêndoas
  9. Torta de limão
  10. Crème Brûlée 

Quanto custa para abrir uma loja de donuts gourmet?

Agora que você já aprendeu a receita e algumas características básicas desse doce, vamos entender se vale a pena vender donuts e como você pode fazer isso.

Montar uma loja de donuts gourmet pode ser muito mais barato do que criar um estabelecimento de outro nicho. Isso porque, os alimentos e os equipamentos usados nesse empreendimento não ocupam tanto espaço.

De maneira geral, podemos dizer que o custo para se abrir uma loja do tipo é de aproximadamente  R$ 5 mil. Esse valor seria o suficiente para você investir em um espaço para a produção dos alimentos para  entregas, sem oferecer mesas para consumo no local.

Para começar nesse formato, conhecido como dark kitchen, um espaço de cerca de 20 m² já pode ser o suficiente. No entanto, esse valor pode ser diferente com base em alguns fatores que influenciam diretamente no preço da criação do seu negócio.

Entre esses fatores, podemos citar localidade, inflação de alguns equipamentos ou alimentos, além da qualidade dos produtos usados, o que pode acabar mudando o custo de produção do seu negócio

Por isso, não seria possível delimitar um valor exato sobre o quanto custa abrir uma loja de donuts gourmet.

Por quanto vender donuts?

O valor de um donut gourmet pode variar de acordo com alguns fatores, porém, há uma média no Brasil. No geral, o preço mínimo para esse doce ser comercializado é em torno de R$ 4,00, porém, pode ser  mais caro que isso.

Isso porque os donuts são doces maiores do que o habitual, o que, consequentemente, faz o seu valor subir. E por se tratar de uma versão gourmet, o normal é que ele seja naturalmente mais caro, com ingredientes mais sofisticados, aparência mais atrativa e textura diferenciada. 

Por se tratar de um donut gourmet, seus clientes tendem a consumir o produto com custo maior sem resistência. 

O negócio pode ser bastante lucrativo, mas isso depende da sua localidade, número de clientes, entre diversos outros fatores. 

Porém, caso tenha bom movimento, já deve ser possível recuperar o dinheiro investido em pouquíssimo tempo.

No mais, é importante destacar que algumas pessoas conseguem se destacar mais do que outras nesse segmento. 

A empresa Donuts Damari, por exemplo, conseguiu lucrar R$ 500 mil apenas com vendas online feitas pelo Instagram, o que mostra todo o poder dessa rede.

E por esse motivo, fica aqui um conselho para você que pretende entrar nesse meio: não deixe de investir no delivery. O formato de venda digital pode ser a chave para você criar  um estabelecimento rentável.  

Hoje em dia, é impossível ignorar esses canais de negócios para oferecer um bom atendimento.

Quer faturar ainda mais? 

Investir na receita de donuts gourmet pode ser um caminho extremamente vantajoso para quem quer começar a sua jornada empreendedora. 

O ramo alimentício é lucrativo no Brasil e a sobremesa é bastante procurada, o que é excelente para empresários interessados em começar com um produto fácil de produzir e com boa saída  no país.

Como vimos, fazer um donut gourmet não é tão difícil quanto muitos imaginam. Após fazer a massa, basta rechear da maneira que desejar, aproveitando todas as opções de cobertura que são tendência nesse mercado. 

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