Como vender marmita gourmet no delivery

Leia o nosso artigo e descubra como vender marmita gourmet no delivery e começar a lucrar cada vez mais no seu restaurante!

Sumário

Tempo de leitura: 9 minutos

Você sabe como vender marmita gourmet no delivery? Esses pratos são muito consumidos pelo público brasileiro de maneira geral. Contudo, para conseguir se destacar, é necessário investir esforço em algo diferente, como uma versão gourmet das tradicionais marmitex, muito populares entre os trabalhadores.

Entretanto, muitos não sabem o que é, e nem mesmo como vender marmitas gourmet no delivery. Por isso, em nosso artigo, você vai aprender tudo isso e mais um pouco sobre como a venda de marmita gourmet pode ajudar seu negócio a se destacar no ramo de entrega de comida. Venha conferir!

O que é marmita gourmet e por que vender?

Uma marmita gourmet nada mais é do que uma marmita, porém, com um preparo diferenciado. Ao invés dos tradicionais arroz e feijão, por exemplo, é possível encontrar purês, fricassê, entre outros pratos mais elaborados. Geralmente, são alternativas que contam com preparo mais técnicos, que exigem mais trabalho do cozinheiro.

Além disso, são utilizados ingredientes frescos, o que ajuda no momento de ter um sabor diferenciado. As marmitas gourmet costumam atrair mais atenção do público, por serem alternativas de terem mais sabor dentro do prato. Por esse motivo, investir na sua produção pode render lucros muito maiores do que o esperado.

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O que é bom para colocar na marmita e vender mais?

Se você está com dúvida para montar o cardápio de marmita gourmet, saiba que isso é comum. Existem muitas alternativas de pratos, e escolher apenas alguns, é realmente uma tarefa árdua. Por isso, é importante levar em consideração alguns pontos no momento de montar o cardápio da sua marmitaria.

Isso porque, é necessário levar em consideração o gosto do público da sua região, por exemplo. Além disso, a disponibilidade de ingredientes também é um fator que pode influenciar na montagem do seu cardápio. Por esse motivo, você pode até mesmo ter um cardápio flexível, de acordo com a época do ano.

Porém, seja para marmita fit ou outros modelos, é interessante ter algumas opções fixas no seu cardápio. Por isso, vamos apresentar algumas alternativas aqui, caso queira ter uma ideia do que pode ser servido nesses locais. São elas:

  • moqueca de peixe;
  • purê de batata;
  • fricassê de frango;
  • escondidinho;
  • purê de abóbora;
  • arroz de forno;
  • torta de frango;
  • massas italianas.

Quais são os tipos de marmitas que mais vendem?

Existem diferentes tipos de marmita gourmet que podem ser adicionadas ao seu cardápio. As alternativas, é claro, vão depender de que tipo de cliente você deseja atrair ao vender esse tipo de prato. Porém, ter opções amplas, para todos os públicos, pode ajudar o seu restaurante a atingir cada vez mais pessoas.

Em todo caso, algumas opções de marmitas que você pode vender no seu negócio são as seguintes:

  • marmita vegana — contar com uma alternativa sem nada de origem animal pode ajudar seu restaurante a atingir um público cada vez maior no Brasil;
  • marmita low carb — são muitas as pessoas preocupadas com a perda de peso, e por isso, uma marmita low carb pode ser uma boa alternativa;
  • marmita fitness — se o objetivo é vender para um público que quer usar os alimentos como aliados para construir músculos, essa é uma excelente opção;
  • marmita italiana — a comida da Itália é muito popular no Brasil, e por isso, pratos com base nela podem render excelentes números em geral.

Como você pode ver, existem boas alternativas, sendo que a marmita italiana é uma das melhores alternativas. Isso porque, segundo pesquisa41% preferem restaurantes italianos em detrimento de outras culinárias estrangeiras, por exemplo. E como no Brasil existem muitos descendentes do país, a preferência é muito alta.

Em todo caso, investir em massas, como o macarrão, pode render excelentes resultados. Além disso, atomatados, e o uso de azeite de oliva, também são características desse tipo de culinária. Enfim, não deixe de explorar alternativas que são populares mas que, ainda assim, tragam um “lado gourmet’ para os seus pratos.

Quais equipamentos preciso para montar uma marmitaria gourmet?

É preciso levar em consideração também os equipamentos necessários para vender marmita. Como geralmente é preciso fazer muita comida para preencher as marmitas, prepare-se para uma produção maior do que o habitual. Para isso, é necessário contar com uma série de equipamentos praticamente indispensáveis.

Contudo, é necessário também destacar que você pode montar a sua marmitaria como desejar. Aqui vamos apresentar apenas alguns equipamentos que, em um cenário ideal, você deveria ter. Porém, sabemos que nem todos os empreendedores contam com condições de terem tudo disponível desde o início.

Em todo caso, se puder, conte com os equipamentos de maior qualidade possível, para garantir um bom trabalho. Enfim, alguns dos principais equipamentos que você vai precisar para produzir marmitas gourmet são os seguintes:

  • utensílios de cozinha;
  • panelas;
  • geladeira;
  • freezer;
  • bancada;
  • forno grande;
  • embalagem para marmita;
  • fogão industrial;
  • produtos e objetos voltados para a limpeza do ambiente.

Como vender mais marmitas gourmet no delivery?

Para conseguir vender marmita gourmet no delivery, é essencial contar com um gerenciador de pedidos. Para isso, o sistema da Anota AI á uma excelente opção, já que conta com uma série de funcionalidades para o restaurante. A possibilidade de criar um cardápio digital para o seu negócio, por exemplo, ajuda o delivery a se posicionar melhor no mercado.

Além disso, a ferramenta permite criar cupons de desconto e um programa fidelidade para os clientes. Caso o número de pedidos fique alto, saiba que é possível contar com um atendente virtual automatizado. O robô de atendimento, como também é chamado, atende o seu cliente sem erros, enviando o cardápio e tudo mais.

Em todo caso, para conseguir vender mais marmitas gourmet no delivery, é essencial ter as ferramentas certas ao seu lado. Um gerenciador de pedidos, que permite ver pedidos do iFood, WhatsApp, Instagram e outros canais, na mesma tela, é muito importante. Organizar a sua cozinha, e atingir um público mais amplo, é a chave para o seu sucesso.

Conclusão

Como vimos, vender marmita gourmet pode ser excelente para quem quer ter mais destaque no mercado. Essa alternativa, mais rebuscada de prato, pode chamar mais atenção do público em geral. É claro que o valor vai ser diferente da média geral, contudo, ainda assim pode ser uma boa forma de atrair mais clientes.

Em todo caso, com as ferramentas certas ao seu lado, é possível contar boas vendas de marmitas gourmet. O delivery é uma modalidade que permite alcançar mais pessoas, e por isso, não deixe de aproveitar essa oportunidade. Com planejamento, e conhecendo alternativas para adicionar ao seu cardápio, esse mercado pode trazer bons frutos.

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