3 motivos para você incluir marmita vegana no seu cardápio

Se você ainda não tem certeza se vale a pena entrar no mercado de marmita vegana, veja 3 motivos neste artigo.

Tempo de leitura: 6 min

O veganismo vem ganhando força em todo o mundo e com isso a busca por marmita vegana no delivery. Segundo dados obtidos pela Inteligência em Pesquisa e Consultoria Estratégica (Ipec) em uma pesquisa requisitada pela Sociedade Vegetariana Brasileira (SVB), mais de 30% dos consumidores brasileiros optam por pratos veganos quando vão a restaurantes ou pedem comida no delivery. 

Não vai conseguir ler este artigo agora? Que tal ouvi-lo na íntegra? É só dar o play no tocador abaixo!

Isso revela uma grande oportunidade para empreendedores do ramo da alimentação, que podem explorar esta fatia do mercado para gerar mais receita e criar diferencial competitivo. 

E não é só isso! Conforme a população se conscientiza sobre o impacto da alimentação na saúde e qualidade de vida, a procura por refeições mais saudáveis também tem aumentado. E este é mais um público em potencial para os restaurantes, marmitarias e deliveries veganos.

Se mesmo com todas estas informações você ainda não tem certeza se vale a pena entrar no mercado de marmita vegana, continue com a gente na leitura deste artigo. A seguir, vamos dar 3 motivos para você incluir marmita vegana no seu cardápio!

Por que incluir marmitas veganas no cardápio?

1. As marmitas veganas são mais rentáveis

A gente sabe que, no final das contas, o principal balizador da tomada de decisões em uma empresa é o dinheiro. Afinal, o objetivo do seu negócio é gerar lucro. Por isso, já vamos começar dando um motivo que impacta diretamente o seu bolso: a rentabilidade da marmita vegana.

Quem tem experiência com marmitas sabe que os itens mais caros do cardápio são as carnes, seguidas pelos óleos, cujo principal uso é justamente no preparo das proteínas de origem animal. Assim, quando você exclui da conta estes dois componentes, o custo da marmita cai, e muito!

Você talvez sinta vontade de substituir a carne por outras opções de origem vegetal., como hambúrgueres de origem vegetal. E, até assim elas costumam ser opções mais baratas, mesmo que exijam mais trabalho. 

Além disso, você ainda pode optar por incluir verduras, legumes e cereais da estação, o que ajuda a manter os custos de produção baixos, mesmo com uma grande variedade de ingredientes.

Neste contexto, vale destacar mais um fator que torna as marmitas veganas ainda mais rentáveis: por ser um prato diferenciado, você pode praticar preços com a margem de lucro bem maior.

Para saber como precificar sua marmita corretamente, verifique os valores de outras marmitas veganas na sua região. Fazer este processo conhecido como benchmark vai ajudar a estabelecer um valor adequado para os seus novos pratos, garantindo que você mantenha sua competitividade enquanto se adequa ao mercado da sua região.

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2. As marmitas veganas têm apelo a muitos públicos

Engana-se quem pensa que o público consumidor de marmita vegana está restrito aos adotantes deste estilo de vida. Justamente por serem recheadas de muitos vegetais coloridos, portanto, riquíssimas em nutrientes, as marmitas veganas têm forte apelo e são muito procuradas por quem deseja simplesmente ter uma alimentação mais saudável e nutritiva.

Além disso, a marmita vegana tem forte apelo para atletas e pessoas que se preocupam com a estética do corpo, justamente por ser menos calórica e mais variada do ponto de vista nutricional. Por isso, ela pode ser incluída nas opções de comida fitness para tornar a sua marmitaria mais atrativa a um público maior.

Para vender muitas marmitas veganas a um público fitness, você só precisa quebrar as objeções dos consumidores deste segmento. Neste caso, a maior queixa é sobre a quantidade de proteínas.

Assim, basta investir em receitas e preparos que incluam vegetais mais proteicos. Na sua divulgação você pode até comparar a quantidade de proteínas na sua marmita vegana com as proteínas da marmita tradicional, ou de uma peça de frango ou carne, por exemplo.

3. Diferencial competitivo

Vender marmita vegana no seu delivery ou restaurante não significa abandonar as opções de marmita tradicional. Muito pelo contrário! A marmita vegana pode ser uma adição poderosa ao seu cardápio, lado a lado com as opções mais comuns.

E isso tem um efeito muito importante: a criação de diferencial competitivo. Afinal, você terá algo a mais, que a sua concorrência não oferece, para se destacar no mercado. E este, particularmente, é um diferencial muito valioso para aumentar o ticket médio da sua marmitaria.

Isso porque você terá um rol de opções que facilita os pedidos para grupos de pessoas que desejam economizar na taxa de entrega. É comum que em ambientes de trabalho ou universidades muitos colegas peçam juntos, e se você tiver uma opção vegana no cardápio, tem mais chances de ser escolhido.

Em que mais devo investir na minha marmitaria vegana?

Agora que você já sabe que a marmita vegana é uma opção poderosa, vale a pena analisar outros fatores que contribuem para que você venda muito. E um dos mais importantes é a apresentação do cardápio.

Afinal de contas, não adianta ter opções saborosas de marmita vegana se o cliente não puder visualizar com facilidade os pratos para escolher. Por isso, você deve investir em soluções que valorizem a apresentação dos seus pratos e da sua marca, e que, ao mesmo tempo, agreguem muita praticidade.

Uma boa pedida é optar por ferramentas de cardápio digital. Isso torna seus produtos mais acessíveis e facilita para que os clientes confiram todas as opções e peçam de onde estiverem.

Como faturar mais no delivery?

Como você viu, a marmita vegana é um ramo que pode ser muito rentável, que tem grande procura e agrega um diferencial competitivo valioso para a sua empresa. Por isso, vale a pena incluí-la no seu cardápio se você quer alavancar suas vendas e seus resultados.

Além de incluir opções para este público que vem crescendo cada vez mais, você pode aumentar o faturamento do seu delivery buscando inovações no atendiemento.

Com o sistema da Anota AI você pode aumentar o seu número de pedidos em 30% ao mesmo tempo em que revoluciona o seu fluxo de trabalho.

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Além de tudo, isso significa que você pode otimizar seus processos com base nos dados dos relatórios de venda e focar em ações estratégicas a partir de feedbacks e pesquisas de satisfação, proporcionando uma percepção de valor muito maior para o seu negócio!

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