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Tem quem se engane que delivery é sinônimo de uma alimentação não saudável. É possível sim ter um delivery de comida saudável, ainda mais quando essa categoria vem ganhando espaço no Brasil. 

Para aproveitar essa oportunidade e abrir um delivery de comida saudável, é necessário responder algumas das questões básicas. Como montar um delivery? Quais as receitas de comida para delivery? Quais as melhores comidas para delivery? Qual o valor? Todo o cardápio é saudável? O que tem de ser feito para alcançar o sucesso de vendas? 

E por aí vai… continua a leitura que vale a pena se você está pensando em abrir um delivery de comida saudável! 🥗

Por que esse assunto? 

Para contextualizar, vamos falar o porque escolher falar desse assunto hoje! No dia 16 de outubro foi criado o Dia Mundial da Alimentação, uma data criada com o intuito de desenvolver uma reflexão a respeito do quadro atual da alimentação mundial. 

A Organização das Nações Unidas para a Alimentação e Agricultura (FAO) é uma agência das Nações Unidas que apresenta como um dos seus principais papéis liderar os esforços internacionais para derrotar a fome no planeta.

De acordo com a própria FAO, o objetivo da organização é alcançar a segurança alimentar de todos e garantir que as pessoas tenham acesso regular a alimentos de alta qualidade suficientes para levar-se uma vida ativa e saudável.

A FAO foi criada em 16 de outubro de 1945, sendo essa data a escolhida para comemorar-se o Dia Mundial Da Alimentação. Esse dia traz temas que nos fazem pensar a respeito da população carente, sua segurança alimentar e nutrição. Entende-se por segurança alimentar uma alimentação saudável, acessível, de qualidade, em quantidade suficiente e de modo permanente. Essa realidade, infelizmente, não é vivida por uma grande parte da população brasileira e mundial.

E pelo grande avanço no delivery, por que não juntar as duas coisas que viraram essenciais nos dias de hoje? 

Como abrir um delivery de comida saudável em 7 passos

São tantas perguntas para começar a pensar em um delivery de comida saudável, então vamos lá com algumas dicas para começar! 

1. Pesquise o mercado

Para abrir um negócio ou dar uma mudada no segmento alimentar em que investe é preciso fazer um plano de negócios.

Mas aí você se pergunta, como eu faço isso?  É muito complicado? Terei de fazer investimentos nesse plano? E as respostas são não, não é muito complicado e nem exige investimentos para isso, você deve apenas:

• fazer uma pesquisa de mercado;
• saber seu público-alvo;
• pesquisar a concorrência;
• procurar fornecedores.

2. Como escolher comida saudável para vender?

Não é qualquer tipo de alimento que entra na classificação de saudáveis ou menos calóricos. Além disso, mesmo dentro desse segmento existem variações, há a preferência de alimentos somente mais saudáveis, fitness, alimentos para quem tem intolerância, low carb e por aí vai. 

A alimentação focada em perder peso deve ter cuidados mais específicos e deve ser analisada de uma forma melhor, afinal, muitos alimentos são bem calóricos. No caso de um cardápio low carb, você deve estar bem atento para não servir nenhum tipo de carboidrato. Já nas intolerâncias à lactose o glúten, certifique-se que os ingredientes de preparo não contenham nenhum desses dois ingredientes.

Dessa forma, na venda de comida saudável o que não pode faltar são variações de saladas, carnes grelhadas e legumes cozidos. Agora investindo em diferenciais substitua o arroz branco pelo integral, algumas vezes por semana faça comidas diferenciadas com legumes, como abóboras recheadas, lasanha de berinjela e similares. 

Portanto, as possibilidades de pratos e cardápios são inúmeras, vá inovando e vendo o que é bem aceito por seus clientes. 

3. Como montar um cardápio saudável para vender

Na hora de elaborar o cardápio do seu restaurante, pense em pratos bem variados de acordo com seu público-alvo, é claro. 

Depois do atendimento, a primeira coisa que seu cliente vê são seus produtos. Por isso, nada melhor do que expor eles em um menu incrível como o cardápio digital que vem facilitando a vida de muitos consumidores e estabelecimentos.

Mas afinal, como funciona o cardápio digital no restaurante delivery? Com um layout intuitivo e a liberdade de um self-service, ele serve tanto como vitrine para os seus produtos como para finalizar as suas vendas.

O processo vai desde a escolha da refeição até a escolha da forma de pagamento, sendo que o próprio proprietário do negócio define quais cartões e quais métodos seu estabelecimento pode aceitar.

4. Processos e equipe

Como dito anteriormente, não é algo tão simples assim montar um delivery de comida saudável. É preciso planejamento. O primeiro passo depois da escolha do segmento é definir algumas informações cruciais.

Analisar seus concorrentes para levantar seus pontos positivos, negativos e definir seus diferenciais é essencial para você se manter no mercado. Outro passo é escolher seu local para o delivery de comida saudável.

Definir o seu orçamento a ser investido no seu novo negócio também é um passo importante para verificar a viabilidade do empreendimento. Feito isso você pode avançar para as próximas etapas de como montar um delivery.

Mas lembre-se, você precisa de um alvará de funcionamento para que o seu delivery funcione dentro das normas. Essa licença varia de cidade para cidade. Por isso é essencial entrar em contato com o órgão responsável pelo respectivo município.

Na sequência tem a montagem da sua equipe. Giram em torno de 4 cargos. Atendente, cozinheiro, entregador e limpeza. Cada um com uma importante função para tornar o seu delivery mais prático e eficiente.

Além disso, para tornar a experiência do consumidor ainda melhor, você precisará de um bom sistema delivery. Afinal, é um local que vai reunir todas as informações (cardápio, agendamento de pedidos, cupons, avaliações, impressão automática dos pedidos etc.) com objetivo de melhorar ainda mais os processos do seu negócio.

Também precisará de um diferencial. Afinal, são muitos os restaurantes que apostam no delivery de comida saudável. Sua empresa pode trabalhar com mais ênfase em um atendimento mais rápido, por exemplo. Ou em uma embalagem. Ou então no bolso do consumidor. Aí cabe a você decidir o que faz mais sentido para o seu público-alvo! 

5. Taxa de entrega

Quanto cobrar para entregar?

Neste caso vai depender muito do seu negócio, do seu momento e outros fatores. Tudo bem, mas qual o valor ideal? 

É fundamental colocar todas as variáveis na balança para calcular o preço de entrega no delivery. A primeira delas é definir a modalidade de entrega. Bicicleta, motocicleta e carro são as opções. Cada uma com suas vantagens e desvantagens. Em seguida coloque na balança os custos com funcionários independente se forem contratados diretamente pela empresa ou se serão freelancers.

Custos com manutenção da frota e combustível também serão levados em consideração. Tudo isso vai ajudar a definir o valor da taxa de entrega do seu delivery de comida saudável. 

Baseado nisso e levando em conta o seu lucro com o produto que você está oferecendo aí você poderá abaixar ou não o preço, realizar mais ou menos promoções e até mesmo analisar a possibilidade de delimitar a região de entrega do seu delivery. Afinal é melhor limitar uma região do que não conseguir entregar o produto no tempo certo e nem nas melhores condições. Isso poderia acabar com seu negócio.

6. Atendimento

Um bom atendimento é primordial em qualquer empreendimento de delivery. Isso porque, nesse tipo de negócio, o contato com o cliente é muito escasso.

Ninguém gosta de demorar um tempão para ser atendido no telefone, ou até mesmo pelas mensagens. Para isso, no seu restaurante delivery, você pode contar com atendimento pelo WhatsApp.

Fazer pedidos via WhatsApp se tornou algo muito comum nos dias de hoje. O WhatsApp é uma ferramenta necessária que não pode faltar no delivery de ninguém, afinal, todo mundo usa o aplicativo, incluindo clientes e clientes em potencial.

Vender pelo app mais utilizado no país oferece extrema praticidade ao usuário consumidor, poupando ele de baixar outros aplicativos para realizar pedidos e preencher cadastros cansativos. É tudo tão rápido e simples que, com a estratégia certa, não passa de alguns cliques por venda.

Com essa informação em mente, ter um atendimento via WhatsApp é um dos principais passos para construir um delivery de qualidade. Além disso, não precisar depender das taxas absurdas dos marketplaces é só mais uma vantagem 🤩.

7. Marketing

Sabe aquela famosa frase: “A propaganda é a alma do negócio”? Pois é, quem define e pratica boas estratégias de marketing consegue resultados surpreendentes. Por isso, divulgue a venda de marmitex por delivery nas redes sociais e no seu site.

Capriche nas fotos, vídeos, ofereça o máximo de informações possíveis. Além disso, tenha certeza de que a sua página virtual é responsiva para celular.

E se você tem dúvidas de como tirar essas fotos, venha conferir o nosso artigo com alguns truques para você arrasar nelas! 

Bora ser saudável? 

Agora que você já sabe como começar um delivery de comida saudável, é hora de colocar em prática! 

Primeiro não se esqueça, não existem as melhores comidas para delivery, é preciso definir o seu segmento. Como estamos falando de alimentação com recorte para saúde, o seu cardápio deve contar com uma variedade de alimentos saudáveis, low carb, fitness e que ao mesmo tempo contenha todos os nutrientes necessários.

O interessante são refeições leves e que podem servir como opções para almoço ou jantar, ou mesmo para aquele lanche da tarde ou em qualquer horário que precisar. O delivery de comida saudável atende a todo tipo de público nas mais diversas refeições ao longo do dia.

Use a tecnologia a seu favor do seu negócio. Como dito anteriormente, é essencial ter um sistema integrado e prático para efetuar as entregas e não deixar o seu cliente na mão. 

Com o sistema da Anota AI você pode aumentar o seu número de pedidos em 30% ao mesmo tempo em que revoluciona o seu fluxo de trabalho.

Unindo nosso chatbot — que pode automatizar seu WhatsApp, Instagram e Facebook Messenger — e o cardápio digital, o seu atendimento funcionará no piloto automático, enquanto você acompanha cada pedido no nosso gerenciador. 

Além de tudo, isso significa que você pode otimizar seus processos com base nos dados dos relatórios de venda e focar em ações estratégicas a partir de feedbacks e pesquisas de satisfação, proporcionando uma percepção de valor muito maior para o seu negócio!

Transforme o seu delivery tendo como seus aliados: um cardápio digital, pix automatizado, programas de fidelização e muito mais em um único sistema de automatização para delivery.

A Anota AI foi criada com o objetivo de transformar para melhor a rotina do seu negócio. Essa inovação vai deixar o seu delivery muito mais eficiente, além de permitir que você tenha mais tempo para você mesmo.

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