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Você sabe como abrir um bar de sucesso dentro do mercado atual? Esse é o desejo de muitos empreendedores, porém, nem todos sabem como alcançar esse patamar. Em muitos casos, algumas barreiras que as pessoas nem sabem que existem acabam se tornando os maiores obstáculos desses empreendedores.

Não vai conseguir ler este artigo agora? Que tal ouvi-lo na íntegra? É só dar o play no tocador abaixo!

Contudo, com o preparo correto, é possível alcançar os resultados que se deseja em um bar. Separar a documentação correta, pensar em uma decoração que chame atenção, entre outros pontos, é algo básico nesse sentido. E por isso, separamos essas e outras dicas para te ajudar a abrir um bar de sucesso em nosso artigo. Venha conferir!

9 dicas de como abrir um bar e conseguir mais vendas atualmente

A seguir, vamos apresentar 9 dicas de como abrir um bar de sucesso para conseguir mais vendas no cenário atual. É importante estar atento a aspectos burocráticos, mas também, de funcionamento de maneira geral. É essencial que o seu negócio tenha boa fluidez para atender a todos com a qualidade que se espera.

De toda forma, abaixo, elencamos algumas dicas essenciais para o melhor funcionamento do seu bar. Confira!

1. Tenha atenção com a documentação necessária

Se você já pesquisou sobre como abrir um bar, deve ter visto que é preciso ter alguns documentos em mãos. Não é permitido começar um negócio do nada e não regularizar o seu empreendimento como os outros. De toda forma, dependendo da sua região, alguns documentos diferentes podem ser solicitados, mas, geralmente, são os seguintes:

• CNPJ;
• RG e CPF;
• IPTU;
• emissão de notas fiscais;
• alvará de funcionamento;
• IRPF;
• contrato de locação ou venda do local em que o bar vai existir;
• documentos específicos do município em que você deve atuar.

Além disso, é interessante conhecer algumas leis básicas que afetam o funcionamento do seu negócio. A Lei n.º 9.294/96, por exemplo, torna proibido fumar em locais fechados e públicos, muito comuns em bares. Essa e outras leis, como a que proíbe a venda de bebidas para menores de idade, devem ser do seu conhecimento.

2. Pense no estilo que você pretende no seu bar

Um ponto muito importante para abrir um bar de sucesso é pensar na decoração do seu restaurante. Aqui, é interessante que você escolha um estilo para seguir, como industrial, rústico, moderno, entre outros. Não deixe de considerar o dinheiro disponível em caixa antes de tomar qualquer decisão nesse sentido.

De toda forma, existem diversos modelos para você se inspirar em redes sociais como o Pinterest, por exemplo. Dessa maneira, você não deve encontrar dificuldades em conseguir criar a sua identidade. Além disso, é possível utilizar acessórios baratos para montar a decoração do seu estabelecimento sem gastar muito.

Engradados e baldes de cerveja, por exemplo, são itens que ajudam a criar uma boa decoração. É claro, tudo deve estar limpo e usado da maneira correta, para não passar um aspecto de desleixado. De toda forma, procure por modelos para te inspirar a criar uma identidade interessante para o seu bar.

3. Saiba o público que está tentando atrair

Uma dica para te ajudar a ter um bar de sucesso é entender quem é o seu público. Se o objetivo é vender para pessoas de classe social mais alta, você deve adotar uma postura diferente. O mesmo é válido para quem pretende vender para populares mais comuns, que não contam com tanto poder aquisitivo quanto outras pessoas.

Saber qual é o perfil que vai comprar de você pode ajudar o seu planejamento de diferentes formas. Montar a decoração, escolher a localização, criar o cardápio, os preços, entre outros pontos, podem ser influenciados por isso. Muitas vezes, um bar pode servir como local de reunião de trabalho, dependendo dos seus clientes, por exemplo.

Enfim, como boa parte do povo brasileiro é formado por pessoas de classes sociais mais baixas, não é problema vender para esse público. Inclusive, isso aumenta as suas chances de ter um número maior de clientes. De toda forma, leve em consideração o local onde está começando o seu estabelecimento antes de tomar qualquer decisão.

4. A localização é essencial para ter boa movimentação

A localização do seu bar é um ponto muito importante para garantir o sucesso do seu estabelecimento. Isso porque, o acesso dos clientes ao seu estabelecimento é o que define seu número de vendas. Além disso, uma boa localização também é essencial para o seu delivery ter condições de chegar ao seu público.

Por isso, o ideal é contar com um bar em local bem movimentado, próximo a locais de trabalho ou de uma área residencial. É nesse tipo de lugar que as pessoas mais acabam recorrendo aos bares para um momento de lazer. Já para a atuação no delivery, o melhor é ter acesso às avenidas principais da região.

Você não precisa estar, necessariamente, nelas, mas, se tiver acesso facilitado, melhor ainda. Isso vai te ajudar a conseguir chegar a qualquer lugar de maneira mais simples, diminuindo até os riscos de acidentes. De toda forma, escolher um bom local de trabalho é o básico para ter um bar de sucesso no mercado atual.

5. Pense em como fazer com que o delivery funcione normalmente

Por mais que boa parte dos bares funcione apenas de maneira presencial, é importante investir no delivery. Isso porque, existe uma tendência das pessoas de aproveitarem seus momentos dentro de casa. E, para aqueles que querem bebidas e petiscos no conforto do seu lar, o seu bar precisa ser uma opção para elas.

Para isso, não deixe de contar com um sistema que permite que você atue dentro do cenário digital. Isso vai te fazer conseguir algumas vendas mesmo sem ter o trabalho de atender ao cliente. Em muitos casos, as vendas de delivery superam até mesmo as presenciais, tamanha a demanda desses canais.

Como já dissemos, também é importante ter um local com fácil acesso às principais avenidas da região. Isso vai te ajudar a ter um tempo de entrega competitivo e não desagradar ao seu público. O delivery pode ser um excelente caminho para quem planeja conseguir bons resultados com o público de maneira geral.

6. Pense no tamanho da equipe necessária

Se não for um bar muito pequeno, você vai precisar contar com a ajuda de alguns funcionários. O tamanho da sua equipe vai depender da sua operação, além da quantidade de clientes. Para não sobrecarregar ninguém e conseguir atender a todos com qualidade, é necessário analisar o movimento inicial do seu estabelecimento.

É preciso ter, no mínimo, alguém preparando petiscos, alguém preparando os drinks, e um garçom. Além disso, uma pessoa para receber os pagamentos e organizar o estabelecimento também é necessário. Tudo isso é básico para conseguir criar uma cozinha que funcione normalmente dentro do seu bar.

De toda forma, não contrate funcionários apenas por achar que vai ter um movimento X no seu bar. É recomendado, como dissemos, analisar a sua movimentação, e começar com uma operação menor, justamente para isso. Depois, se a demanda estiver alta, você vai aumentando para garantir um melhor funcionamento e atendimento.

7. Analise a concorrência para entender seu espaço

Uma dica muito importante para quem está procurando sobre como abrir um bar é analisar a sua concorrência. Entender o que eles oferecem, quais são os seus problemas e pontos fortes é algo essencial para o seu sucesso. Isso porque, você pode aprender com o erro dos outros, o que ajuda seu negócio a alcançar boas vendas.

Verifique as redes sociais dos concorrentes da região para checar as críticas dos clientes, por exemplo. Dessa maneira, você pode implementar melhorias que vão atrair essas pessoas insatisfeitas. Além disso, a concorrência também pode ajudar o seu bar a montar uma política de preços mais ajustada à realidade do local.

Não adianta nada montar um cardápio com preços que são descolados do valor cobrado no local. Por mais que você tenha que ter a sua própria política de precificação, ainda assim, esse aspecto é muito importante. Por esse motivo, não deixe de analisar os seus concorrentes para conseguir organizar melhor o seu negócio.

8. Monte um cardápio atrativo para o seu público

Quando se pensa em como abrir um bar de sucesso, o primeiro ponto que muitos pensam é no cardápio. Isso porque, é aqui que você consegue fidelizar clientes, sendo extremamente importante a sua montagem. Seja para delivery, ou para atendimento presencial, você não deve deixar de analisar todas as suas alternativas nesse sentido.

Isso porque, além de bebidas, você também deve pensar nos petiscos que vai oferecer para o público. Algumas alternativas que costumam trazer bons resultados e que contam com boa aceitação do público, são as seguintes:

• torresmo;
• picles;
• carne seca;
• aipim;
• caldos;
• calabresa acebolada;
• batata frita;
• ovo de codorna;
• frango à passarinho.

De toda forma, a montagem do cardápio do seu bar precisa de bastante atenção da sua parte. Além dos petiscos, não deixe de oferecer cervejas diferentes, doses de cachaças e drinks variados, se souber fazer, é claro. Tudo isso vai influenciar na quantidade de pessoas que vão se interessar pelo seu empreendimento.

9. Saiba quanto vai precisar para abrir o seu bar

Saber quanto vai custar abrir um bar é algo complicado, afinal de contas, vai depender do tamanho do local. Além disso, outros aspectos, como tamanho da equipe, decoração, e outros pontos, vão acabar influenciando nesse quesito. De maneira geral, são esses os aspectos que podem fazer com que o valor se altere na montagem:

• localização;
• decoração;
• equipe;
• contas;
• compras;
• equipamentos.

Além disso, você também deve contar com um sistema para garantir o melhor funcionamento do seu negócio. Usar ferramentas como o ChatGPT pode te ajudar até certo ponto, porém, o ideal é contar com algo voltado especificamente para restaurantes. De toda forma, levando tudo isso em consideração, você deve gastar cerca de R$ 20 mil.

Como conseguir mais vendas no meu bar?

Agora que já sabemos como abrir um bar de sucesso, vamos falar sobre ferramentas que podem te ajudar com isso. Com os sistemas certos ao seu lado, você deve conseguir alcançar o sucesso de maneira mais simples. A Anota AI, por exemplo, é uma boa alternativa para quem quer ter um melhor posicionamento no mercado.

A ferramenta conta com uma série de funcionalidades, como o modo garçom, que te ajudam a se destacar. O modo garçom, por exemplo, permite que o seu funcionário registre o pedido do cliente diretamente no sistema. A cozinha já consegue visualizar tudo e começar a produzir, sem erros de comunicação no processo.

Além disso, a ferramenta também conta com outras funcionalidades que facilitam no momento do destaque no mercado. Algumas das principais para donos de bares que querem vender e gerenciar o seu negócio são as seguintes:

• pesquisa de satisfação — descubra onde a opinião do seu cliente sobre o seu serviço para ajustar pontos e se tornar melhor ainda;
• cardápio QR Code — modernize o seu negócio e garanta que vai ter cardápio suficiente para todos os seus clientes;
• atendente virtual — tenha um robô de atendimento disponível para o seu delivery a qualquer momento, enviando respostas automatizadas;
• impressão de pedidos — tenha uma produção mais organizada ao ter todos os seus pedidos para sua equipe visualizar tudo de maneira simples;
• gerenciador de pedidos — visualize todos os pedidos de canais digitais em uma única tela, para conseguir organizar melhor a sua produção diária.

Durante o nosso artigo, vimos como abrir um bar de sucesso e como isso não é tão complicado quanto imaginam. Os procedimentos podem exigir trabalho, porém não é algo impossível para os empreendedores. Ao contar com as ferramentas certas ao seu lado, você deve conseguir se destacar e alcançar o sucesso que tanto almeja.

Para esses momentos, não deixe de contar com ferramentas como a Anota AI, que ajudam em suas vendas. Com o sistema certo ao seu lado, além das dicas que passamos para o seu estabelecimento, você deve conseguir vender bastante. Planeje-se e coloque todo o seu conhecimento em prática para se destacar e viver do seu sonho!