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Saber como montar uma confeitaria online e começar um novo negócio é o objetivo de muitos novos empreendedores. Porém, como fazer isso na prática? É necessário pensar no seu cardápio, quais são os doces mais populares, além da entrega dos alimentos que também precisa ser analisada.

Não vai conseguir ler este artigo agora? Que tal ouvi-lo na íntegra? É só dar o play no tocador abaixo!

São muitas coisas para se pensar, por isso, estamos aqui para deixar a sua tarefa mais simples. No artigo a seguir, vamos te ensinar a abrir uma doceria online, além de apresentar tudo o que você precisa saber  sobre esse tema. Confira!

Como montar uma confeitaria?

Antes de vermos como abrir uma confeitaria online, é preciso contar com os materiais para isso. Alguns dos equipamentos mais importantes dentro de uma doceria, atualmente, são:

• batedeira;
• forno;
• congelador;
• potes;
• bowls;
• panelas;
• formas;
• prateleiras;
• estantes;
• liquidificador;
• mixer;
• bancada;
• fogão.

Por mais que pareça muita coisa, muitos desses utensílios as pessoas já têm em sua cozinha. Em todo caso, além dos equipamentos, também recomendamos que você faça uso de uma ficha técnica de alimentos em seu processo.

Essa ficha é muito útil para padronizar a sua produção, além de te dar maior controle de gastos. 

Por fim, também é importante que você conheça estratégias de marketing para restaurantes, para facilitar o contato direto com os seus clientes e estimular a compra de doces online.

Além de todos esses pontos, é fundamental  pensar em quais alimentos serão vendidos em sua doceria online. É necessário escolher bem o que você vai produzir, afinal, essa etapa é essencial para conseguir atrair os seus clientes.

Que tipo de doces posso vender por delivery?

Existe uma série de doces para vender no delivery, não existindo um padrão  para cada negócio. O mais interessante aqui é ir testando, até encontrar quais são as opções que os seus clientes mais gostam de experimentar.

Contudo, alguns doces acabam sendo mais populares que outros quando falamos de delivery, sendo eles:

• bolo no pote;
• brownie;
• churros;
• brigadeiros;
• copo da felicidade;
• geladinhos;
• pudim;
• bolo vulcão.

Essas são algumas das melhores opções para começar a vender doces online no momento. 

E já que estamos falando disso, é bom também pensar um pouco sobre se vale a pena vender no iFood, uma das maiores plataformas de delivery do mercado.

No geral, é importante ficar atento às taxas que são cobradas pela plataforma, pois uma porcentagem é  obrigatória e pode comprometer parte de seu lucro. 

No entanto, se o seu objetivo é atingir um grande número de pessoas de maneira simples, essa pode ser uma boa alternativa.

Como abrir uma confeitaria online?

Você sabia que sua  doceria online pode ser montada no modelo de dark kitchen? Esse tipo de produção poupa uma série de gastos para o empreendedor. 

Essas cozinhas só produzem comida para entrega, portanto, não contam com espaço para refeição ou retirada no próprio estabelecimento.

Essa prática vem se tornando cada vez mais comum, afinal, traz mais economia para os empreendedores. Afinal, esse modelo  não exige  arcar com os custos de manter um espaço para a realização do atendimento.

Com isso, torna-se desnecessário contratar funcionários para recepcionar clientes, por exemplo. Uma dark kitchen pode funcionar normalmente com apenas um funcionário, dependendo, é claro, da demanda da empresa.

Essa alternativa deve ser analisada com atenção, já que nem sempre temos dinheiro suficiente para arcar com uma cozinha grande. 

Porém, para que ela funcione, é preciso conhecer as  soluções de delivery, um investimento básico para garantir o sucesso de uma dark kitchen.

Como montar um cardápio para loja de doces online?

Já falamos sobre os doces que podem ser vendidos, no entanto, ainda não falamos sobre o cardápio em si. 

Antes disso, é preciso saber que existem até mesmo opções de cardápios digitais hoje em dia, que são formas mais acessíveis de disponibilizar produtos.

Por meio deles, você pode apresentar os seus produtos pelo WhatsApp ou qualquer outro meio de atendimento digital. Eles trazem uma série de praticidades que precisam ser consideradas  na hora de disponibilizar seus produtos.

No mais, ainda sobre  o assunto da montagem de cardápio: existem algumas dicas que tornam isso muito mais simples. Algumas delas são as seguintes:

• use a mesma base para várias receitas, pois isso te ajuda a criar um leque maior de doces para os seus clientes;
• crie um cardápio que tenha um razoável  número de sabores para cada um dos doces produzidos;
• peça feedback dos seus clientes, para verificar quais sabores são os favoritos e se a textura e formato também estão agradáveis;
• não deixe de realizar testes para conferir quais doces mais fazem sucesso com o seu público.

WhatsApp delivery: como ter meu canal próprio de vendas?

Agora que vimos como montar uma confeitaria online, precisamos conversar sobre como ter um canal de vendas próprio. O WhatsApp Business pode ser uma poderosa ferramenta quando estamos falando de atendimento ao público. 

É possível fazer delivery diretamente pelo aplicativo, o que te ajudaria a alavancar o número de vendas de maneira considerável.

Ao direcionar os seus clientes para o WhatsApp, é possível programar mensagens de atendimento. Isso ajuda a agilizar as suas demandas  e garante que nenhum dos seus clientes vai ficar esperando muito tempo para ser atendido.

Para criar o seu próprio canal de vendas, é necessário investir em ferramentas que tornam o seu atendimento otimizado. 

Existem softwares no mercado que até mesmo atualizam os seus clientes sobre o status do pedido que foi feito.

Hoje, contar com ferramentas tecnológicas que facilitam o seu serviço é essencial. E para tornar o seu canal do WhatsApp algo prático, a fim de  agilizar o seu trabalho, é necessário priorizar  softwares que vão tornar o seu delivery muito melhor.

O que você aprendeu até aqui?

Até agora, vimos como montar uma confeitaria online, além de outras informações ligadas ao tema. 

Foi possível conferir a montagem do cardápio, os principais doces para entrega, além de conhecermos um pouco mais a fundo as dark kitchens.

Além disso, também falamos sobre a importância de se investir em soluções tecnológicas para melhorar o seu atendimento pelo WhatsApp.