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Qualquer apaixonado por hambúrguer sabe como aquele sabor de característico de churrasco faz toda a diferença no lanche. Mas como é possível obter esse resultado sem uma churrasqueira?

Não vai conseguir ler este artigo agora? Que tal ouvi-lo na íntegra? É só dar o play no tocador abaixo!

Muito usado por diversos grades nomes do setor, o char broiler possibilita fazer um hambúrguer delicioso, e com aquele sabor inesquecível, sem a necessidade de trabalhar com chamas abertas ou churrasqueiras na cozinha.

Veja neste post como ele funciona e por que ele pode ser a melhor opção para a sua hamburgueria delivery.

Por que escolher o char broiler para hamburgueria?

O mercado gastronômico, de fato, é um mercado promissor e, se bem gerenciado, é bastante lucrativo. No entanto, nos últimos anos, o ramo de hamburgueria têm se destacado como um dos mais proeminentes.

É necessário estar atento ao público cada vez mais segmentado, por isso, personalizar embalagens, oferecer um atendimento de qualidade e com agilidade é essencial para você manter a sua hamburgueria entre as mais bem citadas.

Além disso, atualmente, muitas empresas do ramo gastronômico têm aderido ao serviço delivery. É preciso ressaltar que, para você aderir este serviço ao seu negócio ou trabalhar apenas com entregas, é necessário um planejamento personalizado para empresas que estejam presentes apenas no ramo delivery.

O ponto do hambúrguer, a seleção dos produtos, os molhos que irão de acompanhamento para cada sanduíche e a utilização correta do Char Broiler são essenciais para que a sua hamburgueria seja um sucesso! Tudo isso é essencial para como fazer um hambúrguer artesanal.

Atualmente, as hamburguerias têm investido no estilo gourmet. Que oferece ao cliente queijos e carnes diferenciados, molhos preparados separadamente e uma forma de preparo que remete ao sabor das churrasqueiras. Para isso, as hamburguerias utilizam o char broiler, um equipamento que traz às carnes o sabor defumado das churrasqueiras.

Saiba mais sobre este equipamento e faça a melhor escolha para a sua empresa.

Qual o diferencial do char broiler?

Semelhante a uma churrasqueira elétrica, este equipamento não gera fumaça durante o processo de cocção. O char broiler é composto por grelhas com queimadores que proporcionam um sabor exclusivo aos alimentos. Além disso, este equipamento possui uma gaveta para armazenamento de água e a vaporização permite que as carnes sejam preparadas com sabor semelhante às com carvão ou lenha.

O diferencial do char broiler é a capacidade de assar carnes como em uma churrasqueira sem gerar fumaça, o que traz aquele toque gourmetizado ao seu hambúrguer. O equipamento também vem com um termômetro, que permite o controle da temperatura interior do char broiler. Com hambúrgueres bem apresentados, carnes suculentas e saborosas, seu negócio tem tudo para dar certo!

Para saber como escolher o melhor char broiler para a sua cozinha, é necessário levar em consideração o tamanho da sua cozinha e a fonte de calor que você deseja utilizar neste equipamento.

Inicialmente, verifique se as peças do char broiler que você pretende adquirir são ajustáveis. Isto é, se elas podem ser retiradas para a limpeza e se permitem que você asse alimentos de diferentes espessuras. Além disso, com este recurso, você poderá drenar a gordura dos alimentos durante o seu preparo.

Verifique também o material que foi utilizado para a produção do seu equipamento. Para cozinhas de restaurantes, é indicado que seja utilizado o char broiler de ferro fundido, para áreas externas, utilize o equipamento produzido a partir de aço inox. Isto permitirá que o seu equipamento dure por mais tempo, evitando a sua corrosão.

Por sua capacidade de manter o calor, os itens radiadores e queimadores de ferro fundido são os mais indicados para hamburguerias. Assim, sua cozinha terá mais agilidade e fluidez no processo de preparo.

Como vender mais no delivery de hambúrguer?

Além desses pontos, ter um chatbot realizando o atendimento da sua hamburgueria é um jeito de sair na frente e agilizar os pedidos. A Anota AI possui um sistema completo de atendimento automatizado, com atendente virtual, cardápio digital e plataforma para gerenciamento dos pedidos.

Com o sistema da Anota AI você pode aumentar o seu número de pedidos em 30% ao mesmo tempo em que revoluciona o seu fluxo de trabalho.

Unindo nosso chatbot — que pode automatizar seu WhatsApp, Instagram e Facebook Messenger — e o cardápio digital, o seu atendimento funcionará no piloto automático, enquanto você acompanha cada pedido no nosso gerenciador. 

Além de tudo, isso significa que você pode otimizar seus processos com base nos dados dos relatórios de venda e focar em ações estratégicas a partir de feedbacks e pesquisas de satisfação, proporcionando uma percepção de valor muito maior para o seu negócio!

Transforme o seu delivery tendo como seus aliados: um cardápio digital, pix automatizado, programas de fidelização e muito mais em um único sistema de automatização para delivery.

A Anota AI foi criada com o objetivo de transformar para melhor a rotina do seu negócio. Essa inovação vai deixar o seu delivery muito mais eficiente, além de permitir que você tenha mais tempo para você mesmo.