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Entender como funciona um delivery é essencial para começar a investir nessa alternativa de trabalho. Muitos donos de restaurantes têm interesse em investir nesse meio, porém, não sabem como iniciar. E justamente para essas pessoas, nós resolvemos escrever este artigo. Aqui, você confere tudo de mais importante sobre esse modelo de negócio.

O que é, como é o mercado brasileiro, como iniciar, além de ferramentas que podem te ajudar. Tudo isso é muito importante para que você não cometa erros de principiante em sua atuação. Por isso, antes mesmo de começar com o seu serviço, é importante buscar conhecimento sobre o funcionamento do delivery.

De toda forma, venha conferir o texto a seguir para entender como funciona um delivery e como abrir o seu!

Como funciona um delivery?

Entender delivery como funciona não é complicado, afinal, esse modelo de negócio é muito conhecido. Basicamente, consiste no cliente fazer um pedido que é entregue até ele, sem precisar buscar. Esse método é muito simples e garante bons resultados para os empreendedores. Porém, é preciso ficar atento para não cometer erros de principiantes no ramo.

De toda forma, para colocar o delivery em prática, não necessariamente, você precisa abrir uma nova unidade. Por mais que isso seja interessante, não é algo obrigatório para o seu negócio. Em todo caso, o mercado de delivery brasileiro é muito grande, e pode trazer excelentes resultados financeiros para o seu bolso.

Como é o mercado de delivery no Brasil?

Se você tem dúvidas sobre o poder do mercado de delivery no Brasil, basta analisar os dados do setor. Hoje, boa parte das vendas é realizada dessa forma, o que ajuda empreendedores. Segundo levantamento da Abrasel, em 2021, o Brasil movimentou cerca de R$ 35 bilhões apenas com a entrega de alimentos.

Como você pode ver, o mercado é bilionário, afinal, as pessoas precisam se alimentar. Muitos desses pedidos são feitos em apps de delivery, e por isso, é recomendado que você esteja neles. Mesmo que uma taxa seja cobrada, ainda assim, essas plataformas funcionam como uma boa forma de divulgação de produtos.

De toda forma, além de divulgar seu serviço, é preciso ter um cardápio criativo para chamar atenção do público. Com isso, as suas chances de vender aumentam consideravelmente. Em todo caso, esse mercado é muito grande, e você pode aproveitar essa oportunidade para se estabelecer no meio profissional.

Como abrir seu delivery no restaurante?

Enfim, vamos falar sobre delivery como funciona na prática, abordando como seu negócio pode funcionar. Basicamente, existem vários modelos de entregas, e, em alguns deles, você nem mesmo é o responsável. Isso porque, o seu próprio cliente pode ir até o seu estabelecimento para pegar a comida encomendada.

Entretanto, para isso, você deve ter um bom atendimento, e os chatbots podem ajudar nesse quesito. De toda forma, existem várias modalidades existentes, e você pode escolher mais de uma para o seu negócio.

A seguir, vamos apresentar três alternativas que podem ser adotadas como seu modelo de entregas. Confira!

Drive Thru

Uma das formas de funcionar como delivery é na modalidade de drive thru, muito usada em todo o país. Aqui, o seu negócio vai produzir o alimento, e o cliente, no carro, faz a retirada. Ou seja, nesse tipo de operação, não é necessário nem mesmo que você arque com os custos de uma entrega.

A sua popularidade é muito grande porque permite que o cliente tenha lanches rápidos e práticos. Além disso, ele não precisa sair do seu carro para pegar o alimento, tendo ainda mais conforto na compra. E o melhor disso tudo é que você economiza, afinal, não precisa arcar com nenhum gasto com a entrega.

Takeaway

O modelo de delivery takeaway é muito comum, e também não exige que você arque com a entrega. Aqui, você produz, e o cliente vai fazer a retirada, quando ele preferir que isso aconteça. Nesses casos, como o pedido precisa estar pronto quando o comprador chegar, o ideal é que você atenda pelo aplicativo.

Isso pode parecer que não é vantajoso para o cliente, porém, é bastante prático para ele. Um trabalhador, voltando para casa, já consegue a sua janta por essa modalidade, por exemplo. A modalidade de retirada no local é muito simples, e garante que você vai conseguir operar mesmo sem um entregador.

Tradicional

No modelo tradicional de delivery, é a sua empresa que faz a entrega das mercadorias solicitadas. Aqui, um motoboy ou motorista vai até o local e retira o pedido, levando até o cliente. É o modelo de entrega mais famoso, e por isso, boa parte dos consumidores e empreendedores está acostumada a ele.

Por ser mais conhecido, pode facilitar o processo de fidelização dos clientes, por exemplo. Contudo, para que isso funcione corretamente, é necessário que você tenha entregadores sempre à sua disposição. Isso exige uma boa organização, e por isso, é recomendado ter um gestor de pedidos à sua disposição.

Devo usar um gerenciador de pedidos?

Depois que você definiu o seu modelo de trabalho, chegou o momento de falar sobre um gerenciador de pedidos. É por meio deles que você consegue lidar com toda a demanda do seu delivery. Por esse motivo, é recomendado que conte com essa ferramenta ao seu lado, para tornar o serviço mais prático de ser feito.

Dentro de um bom gerenciador, é possível criar um cardápio digital, um plano fidelidade, entre outras funcionalidades.

São muitas as funções que esse tipo de ferramenta conta para ajudar a sua empresa. O sistema Anota AI, por exemplo, entre as suas várias funções, conta com essas como as principais:

• cupom de desconto, para te ajudar a atrair ainda mais clientela para o delivery;
• gerenciador de pedidos, para facilitar na gestão da demanda criada;
• cardápio digital, para que o seu público possa fazer os pedidos pela internet;
• atendente virtual, para não deixar nenhum cliente esperando por uma resposta;
• plano de fidelidade, para aumentar a recorrência de pedidos do cliente;
• Pix automatizado, para garantir melhor experiência de pagamento.

Como você pode ver, um gerenciador de pedidos vai muito além do que apenas lidar com a demanda. Em muitos aspectos, ele facilita o seu processo de vendas como um todo. Por isso, se pretende contar com praticidade, esse tipo de ferramenta é essencial. Quanto mais vantagens gerais, melhor será para o seu delivery.

Como fazer a divulgação do meu delivery?

Enquanto estamos vendo como funciona um delivery, é essencial entender que a divulgação é indispensável. As pessoas podem te achar por um acaso, porém, você precisa investir em sua propaganda. E se engana quem acha que isso vai exigir muito dinheiro ou algo extremamente complicado de ser feito.

É preciso que você invista em canais de divulgação, para que o seu público possa te encontrar na internet. É claro que, ao ver boas fotos de cardápio, isso já ajuda, porém, não é tudo. É necessário estar presente nos canais de divulgação, e alguns dos melhores nesse sentido são os seguintes:

• redes sociais — crie uma página para o seu negócio, para que os pedidos também possam ser solicitados por lá;
• site próprio — um site do seu negócio transmite mais credibilidade para os pedidos de delivery sejam feitos;
• WhatsApp — é preciso estar presente no WhatsApp, pois este é o canal de comunicação mais usado do momento;
• app de delivery — iFood, Uber Eats, entre outras plataformas, podem ajudar na divulgação do seu empreendimento;
• Google Meu Negócio — cadastre sua empresa nesse site, pois ele te torna mais fácil de ser encontrado na internet e presencialmente.

Preciso me preocupar com a embalagem?

É muito importante que o seu negócio conte com as embalagens corretas. Agora que você já viu o delivery como funciona, deve entender que o adorno do produto é essencial. É muito melhor: entregar algo em uma embalagem bem pensada do que apenas mandar uma sacola. Isso é bom, inclusive, até mesmo para conservar os seus alimentos da forma que eles foram produzidos.

Além disso, uma boa embalagem pode ajudar o seu negócio a lidar com um número menor de reclamações. O pós-venda é importante para o seu empreendimento ter uma boa credibilidade com o seu público. Um atendente virtual, que dá respostas automatizadas, também pode ajudar nesse processo de forma geral.

Em todo caso, se você quer saber a opinião do seu cliente sobre o seu delivery, não deixe de pesquisar. No sistema Anota AI, você tem a funcionalidade de fazer pesquisas de satisfação para isso. Ao receber o feedback de quem compra, é possível identificar pontos para melhorar no seu estabelecimento.

O que você viu até aqui?

Em nosso artigo, você viu como funciona um delivery, além de outras informações relevantes sobre o tema. Agora já é possível começar a colocar as suas operações em prática, para vender mais. Porém, como vimos, é necessário contar com boas ferramentas para que isso realmente traga bons resultados.

O nosso sistema Anota AI, inclusive, pode ajudar o seu negócio de maneira completa. O nosso gerenciador de pedidos ajuda a criar programa fidelidade, cupons de desconto etc. Além disso, é claro, te ajuda a gerenciar a sua demanda, para conseguir melhores resultados no restaurante.

E se você se interessou pelo sistema, não deixe de acessar nosso site para conhecer todas as nossas funcionalidades!