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A pizza, um dos pratos mais universais e amados, transcende culturas e preferências culinárias com sua vasta gama de sabores e estilos. Entre essa diversidade, destacam-se as receitas de pizzas veganas, que oferecem alternativas deliciosas sem qualquer ingrediente de origem animal. Esta variedade não apenas atende à crescente demanda por opções veganas, mas também introduz uma nova dimensão de sabores e texturas no universo das pizzas.

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Reconhecendo a importância de incluir opções para todos, este artigo é dedicado a quem busca vender uma pizza saborosa para quem mantém um estilo de vida vegano. Aqui, apresentamos 6 receitas de pizzas veganas incríveis, perfeitas para compartilhar com amigos e familiares em momentos especiais, como um aconchegante sábado à noite.

Prepare-se para descobrir novos sabores que prometem revolucionar seu cardápio e trazer aos seus clientes a alegria de uma boa pizza!

Entenda como funciona uma massa vegana

Uma boa massa da pizza é tão importante quanto o recheio! A massa de qualidade vai receber os diferentes toppings e, obviamente, faz toda a diferença no sabor. Portanto, essa atenção vai fazer aumentar os pedidos em seu restaurante e potencializar o delivery.

Tradicionalmente, a massa é composta por farinha, ovo e leite. Contudo, quem opta por seguir uma dieta vegana não come nada que tenha origem animal. Por isso, não adianta apenas caprichar no recheio vegano, a massa também precisa ser adaptada.

Existem várias receitas de pizzas veganas. No entanto, trouxemos aqui uma massa simples, saborosa e que tem um resultado muito parecido com a versão tradicional.

Os ingredientes para a massa

Para isso, você vai precisar de 1 xícara de água morna, 10 gramas de fermento biológico, 350 gramas de farinha de trigo, 1 colher de chá de sal e 2 colheres de azeite.

O modo de preparo para a massa

Misture a água, a farinha o azeite e o sal em uma vasilha. Feito isso, adicione o fermento e mexa até virar uma massa homogênea.

Derrame a massa em uma bancada e sove por aproximadamente 10 minutos. Então, devolva a mistura para a vasilha, cubra e deixe descansar no sol por 1 hora.

Ultrapassado esse tempo, abra a massa usando um rolo, corte no formato desejado e coloque em uma forma. Sua massa está pronta para receber os diferentes toppings e ir ao forno.

Confira 6 receitas de pizzas veganas para adicionar ao seu cardápio

Depois de preparar a massa está na hora de caprichar nos toppings. Confira, a seguir, algumas opções que vão fazer muito sucesso no seu cardápio!

1. Pizza de abobrinha com tomate

Para essa primeira receita, você vai precisar de:

• molho de tomate;
• queijo vegano;
• tomate em rodelas;
• 1 cebola roxa;
• 1 abobrinha cortada em rodelas;
• azeitonas;
• ½ pimentão verde;
• milho;
• orégano e manjericão

Pegue a massa, e cubra com o molho de tomate. Depois disso acomode o queijo, tomate, abobrinha e azeitonas sobre a massa. Salpique a cebola roxa, o pimentão e por fim o milho. Então, finalize com orégano, manjericão e leve ao forno pré-aquecido a 200º por 30 minutos.

2. Pizza de banana

A pizzas doces também costumam ser muito apreciadas. Nesse caso, basta separar os itens abaixo:

• 7 bananas nanicas;
• 300g de chocolate vegano;
• 1 xícara de açúcar;
• 1 colher de chá de canela em pó.

O preparo do recheio é muito simples. Derreta o chocolate no micro-ondas ou em banho-maria. Derrame o doce sobre a massa e espalhe bem. Agora, pique as bananas em rodelas até preencher toda a pizza.

Polvilhe a superfície com uma mistura de banana com canela e leve ao forno pré-aquecido até que o açúcar derreta.

3. Pizza caprese

A pizza caprese pode ser adaptada para uma versão vegana com muita facilidade. Ela é basicamente uma salada muito apreciada na ilha de Capri, na Itália. Nesse cenário, a versão original é preparada com tomates, muçarela, manjericão e azeite.

Para montar a versão vegana, basta utilizar a massa que já ensinamos no começo desse artigo e substituir nos toppings a muçarela animal pela versão vegana. Você vai ter uma opção de pizza deliciosa e muito nutritiva.

4. Pizza de cogumelos

Se você quer uma pizza gostosa e ainda com baixas calorias, das receitas de pizzas veganas essa é a opção mais interessante.

Para esse recheio, coloque no seu balcão:

• 200g de cogumelo shitake;
• 200g de cogumelo shimeji;
• 150g de tomate cereja;
• 2 colheres de óleo de coco
• manjericão;
• 2 colheres de shoyo.

O preparo é muito simples! Pegue uma frigideira, esquente as duas colheres de sopa de óleo de coco e então refogue os cogumelos.

Quando estiverem macios, adicione sal à gosto, os tomates e duas colheres de shoyu. Refogue mais um pouco.

Para essa receita, você vai assar a massa da pizza antes de colocar o recheio. Portanto, leve ao forno a massa por aproximadamente 20 minutos, então coloque o topping e leve ao forno por mais 5 minutos. Finalize com algumas folhas de manjericão.

5. Pizza de palmito

O palmito é um recheio delicioso e muito fácil de usar. Para fazer uma pizza muito gostosa, leve a massa da pizza ao forno pré-aquecido e deixe assar por aproximadamente 20 minutos.

Com a base já assada, forre com molho de tomate e cubra com requeijão vegano. Em seguida, salpique palmito por toda a superfície. Uma dica que vai adicionar um pouco mais de sabor é adicionar um pouco de muçarela vegana e alcaparras para complementar.

6. Pizza de muçarela, provolone e parmesão veganos

Essa receita é perfeita para quem gosta de queijo, mas quer seguir uma dieta vegana. Afinal, o resultado não deve nada a uma versão tradicional. Para tanto, comece reunindo os seguintes ingredientes:

• molho de tomate;
• 200g de muçarela vegana;
• 100g de provolone vegano;
• 50g de parmesão vegano;
• tomates-cereja;
• manjericão.

Para preparar essa pizza cubra a massa com molho de tomate, deixando 2 cm de borda. Então, distribua a muçarela fatiada por toda a superfície, então adicione o provolone por cima e finalize com uma camada de parmesão.

Caramelize o tomate-cereja, corte ao meio e salpique por toda a pizza. Então, acrescente as folhas de manjericão e leve ao forno até que ela fique douradinha.

Ter opções para todos os gostos é um grande diferencial em qualquer empreendimento alimentício, especialmente para quem trabalha com delivery. Ainda mais em um momento em que tanto se fala sobre sustentabilidade e preservação do meio ambiente!

Se você chegou até aqui, já deve estar com água na boca diante das receitas de pizzas veganas que trouxemos neste artigo. Elas são fáceis de fazer, saborosas e com certeza farão muito sucesso em qualquer cardápio.