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Nesse momento em que caminhamos para uma era do delivery pós-pandemia, é muito importante entender o que esperar para o seu serviço de food service. Será que esse é um serviço que vai continuar crescendo? Será que vai dar uma esfriada? Como fazer para manter o volume de deliveries, mesmo depois da pandemia?

Essas são perguntas interessantes de se fazer, afinal, os deliveries se mostraram a solução para que vários seguimentos continuassem suas atividades durante a pandemia. 

Então, neste post, nós vamos falar sobre como a pandemia impactou o ramo de food service, o que podemos esperar do mercado de delivery pós-pandemia e como mantê-lo em alta, mesmo com os restaurantes abertos. Confira! 🏍️

Qual foi o impacto que a pandemia teve no ramo food service?

A pandemia do coronavírus ficará marcada na história do Brasil e do mundo como uma época extremamente desafiadora, seja por questões de saúde pública, seja por questões econômicas. Se, por um lado, era feito o que era preciso para salvar vidas, do outro, foi exigida muita garra dos empreendedores, principalmente, dos ligados ao food service.

Com o isolamento social, muitos restaurantes tiveram que fechar as portas para o atendimento local e procurar uma tática que, até então, era relativamente pouco aproveitada: o delivery. Vários donos de restaurante viram na opção de entrega em domicílio a possibilidade de salvação do seu negócio.

Mas agora os restaurantes já estão reabrindo suas portas para os clientes e vão precisar se adequar novamente. Isso porque, vamos ser francos, as pessoas não vão voltar a se comportar como era no início de março de 2020, não é?

Veja, então, no próximo tópico, o que esperar do mercado de delivery pós-pandemia, agora que os restaurantes estão voltando a receber seus clientes!

O que esperar do mercado de delivery pós-pandemia, agora que os restaurantes reabriram?

Mas e aí? Vai existir delivery pós-pandemia e vai continuar crescendo ou não? Bom, a resposta para essa pergunta é que a pandemia acelerou, sim, esse crescimento, porém, essa já era a tendência para esse mercado.

Em 2019 mesmo, os serviços de entrega já tiveram um crescimento maior que o de 2018. Levando isso em consideração, podemos dizer que a tendência desse tipo de serviço é de crescimento, mesmo depois da pandemia. 

E isso vai acontecer porque as pessoas já criaram esse hábito de pedir comida por delivery, então o costume de pedir entregas já tem feito parte da rotina dos brasileiros.

Neste cenário de reabertura, como manter a alta demanda no delivery pós-pandemia?

Para conseguir manter a sua demanda de delivery em um volume bacana para o seu negócio, é essencial seguir algumas estratégias. Veja, abaixo, 5 delas!

Ofereça vantagens aos clientes

Boa parte dos restaurantes tem aqueles clientes que adoram os seus produtos e sempre compram de você. E, durante a pandemia, a percepção desses clientes pode ter ficado até mais clara.

Então, para estimular que mais pessoas peçam deliveries recorrentes:

• ofereça cupons de desconto para quem sempre pede com você;
• ofereça “x” reais de desconto ou sobremesa grátis quando o cliente completar 5 pedidos com você, por exemplo;
• saiba quais são os clientes que sempre pedem e, para encantá-los mais ainda, envie brindes, agradecendo pela confiança naquilo que você tem a oferecer.

Treine sua equipe

O seu time de entregas precisa ser tão bom quanto a equipe que atende dentro do seu restaurante. Afinal, cliente é cliente e é preciso encantá-lo, seja dentro do seu restaurante ou dentro de sua própria casa, não é?

Com uma equipe bem treinada, você vai poder oferecer aos seus clientes uma experiência muito legal de contato com o seu restaurante. Então, invista em treinamentos de como atender bem o cliente de delivery e incentive os seus entregadores a serem sempre gentis. Isso faz toda diferença no delivery pós-pandemia!

Dê a opção de o cliente fazer uma assinatura dos seus produtos

Outra forma de manter a demanda do seu delivery é criar um clube de assinatura para os seus clientes. Assim, no lugar de entregar compras avulsas aos clientes, você pode montar kits para fazer essas entregas pelo modelo de assinatura.

Se você tem uma sorveteria, por exemplo, você pode juntar alguns produtos, como picolés, polpas de frutas — tipo açaí —  e até sorvetes, e entregar de tempos em tempos aos seus clientes. 

Se você tem um restaurante que vende Prato Feito (o tradicional PF), você também pode oferecer pratos de comidas congeladas. Assim, eles pagam pelo kit e você faz uma entrega a cada mês, por exemplo, aos seus clientes, para eles continuarem almoçando a sua comidinha. 😊

Procure pelas melhores embalagens para o seu tipo de negócio

E, por falar em oferecer comida congelada aos seus clientes, outra coisa que é legal considerar, para manter o volume do seu delivery, são as embalagens que você usa. Busque sempre por aquelas apropriadas para os seus produtos.

Você vende produtos gelados? Invista em embalagens que mantêm a temperatura da comida. Vai enviar alguma bebida mais fresquinha? Invista em garrafinhas ou copos antirrespingo. Seus clientes esperam que sua embalagem possa ir ao micro-ondas? Busque por aquelas que são livres de BPA. E por aí vai, sabe?

Além da embalagem ser adequada para o seu produto, invista para que elas sejam práticas, sustentáveis e que também conversem com o seu consumidor.

Esteja nas redes sociais e fale sobre o seu delivery

Estar nas redes sociais, como o Instagram e o Facebook, pode se mostrar uma ajuda e tanto para você divulgar aquilo que precisar. Mas, ó: não basta apenas estar lá, ok? É preciso postar, interagir com seus clientes e fazer desses canais um meio de estreitar o seu relacionamento com eles. 📱 É um ótimo meio para não deixar o delivery pós-pandemia cair!

Em suas redes fale, sempre que perceber a oportunidade, que você também tem a opção de delivery em seu restaurante. Outra alternativa é criar campanhas específicas para as entregas, com promoções, mantendo uma base de clientes que prefira o delivery a ir ao estabelecimento físico.

Como você pôde ver ao longo do texto, ainda vai ter um bom crescimento no momento delivery pós-pandemia, afinal, já pode ser considerado um novo hábito dos brasileiros. Para consolidar o seu serviço, tenha uma estratégia de divulgação e fidelização de clientes que preferem entregas.

Agora queremos saber de você! Está se sentindo bem preparado para manter o seu serviço de delivery? Também percebeu o crescimento do serviço? O que acha que vai ser do delivery pós-pandemia? Deixe seu comentário nos contando! Nós vamos adorar fazer essa troca!