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Sabemos que o sucesso de um restaurante delivery está atrelado a uma série de fatores, entre eles, a embalagem utilizada. Mas, afinal, como escolher a melhor embalagem para hambúrguer delivery?

Não vai conseguir ler este artigo agora? Que tal ouvi-lo na íntegra? É só dar o play no tocador abaixo!

Vale lembrar que a embalagem é responsável por garantir que o hambúrguer chegue quentinho e intacto para o seu cliente. Além disso, é importante que a embalagem não amoleça com o calor do lanche. Portanto, a embalagem ideal para hambúrguer deve ser aquela que é firme, ajuda a manter a temperatura e comporta o lanche corretamente, por isso, considere também o tamanho do seu lanche.

Veremos esses e outros detalhes no decorrer deste texto. Então, se você quer saber qual embalagem usar na sua hamburgueria delivery, o que considerar para escolher sua embalagem e outras dicas, continue conosco!

Boa leitura!

Qual a melhor embalagem para hambúrguer delivery?

Há dois principais tipos de embalagem para hambúrguer delivery. Você deve saber que cada tipo de embalagem tem recomendações e vantagens específicas. Portanto, a escolha entre um ou outro tipo de embalagem depende do que você deseja suprir na experiência do seu delivery.

Dessa forma, os dois tipos de embalagem são adequados, oferecem vantagens e também algumas desvantagens. O principal nesse momento é entender como funciona cada tipo de embalagem e, com base nessas informações, decidir qual é a melhor para o seu negócio.

Caixas de isopor

As caixas de isopor são amplamente utilizadas para delivery de hambúrguer. Elas são práticas, mantém bem a temperatura do lanche durante o transporte, além de serem econômicas. Por outro lado, elas apresentam desvantagens relacionadas ao armazenamento e também ao descarte. Veja as vantagens:

• são fáceis de encontrar e possuem valor acessível;
• mantém a temperatura do lanche por mais tempo;
• são fáceis de manusear e resistentes.

Contudo, é preciso ponderar também as desvantagens desse tipo de embalagem:

• estética — não possuem um valor estético agregado e, dependendo do estilo da sua hamburgueira, podem comunicar a mensagem errada;
• ocupam bastante espaço no estoque;
• mais difíceis de personalizar — a opção seria colocar um adesivo na tampa;
• exigem um descarte específico — não são recicláveis, portanto, não é uma opção ecológica.

Caixa de papel em papel cartonado

Já as caixas de papel passaram a ser amplamente utilizadas no mercado nos últimos anos. Elas têm ótima aceitação do público por serem mais ecológicas, permitem personalizações e também protegem bem o alimento. Por outro lado, não conservam tão bem a temperatura do lanche e a embalagem pode ceder facilmente, dependendo da gramatura utilizada.

Conheça as vantagens:

• protege bem o alimento, desde que utilizada uma alta gramatura;
• é fácil de armazenar e transportar;
• não influencia no sabor do alimento, não deixando odores ou sabores no alimento;
• podem ser personalizadas, agregando um valor maior ao seu hambúrguer, contribuem para a identidade visual da marca e também aumenta as chances de fidelização dos clientes.

Agora, veja as desvantagens da caixa de papel:

• têm valor mais alto que as caixas de isopor, embora já seja possível equiparar os valores;
• é preciso se atentar à gramatura: caixas muito finas podem engordurar e umedecer facilmente, comprometendo a experiência do cliente;
• exigem mais tempo para manusear e montar.

Qual delas escolher?

Como vimos, os dois tipos de embalagem oferecem vantagens e desvantagens. Essa escolha deve ser feita com base no espaço físico do restaurante e também elementos do universo da marca.

Ou seja, se a sua hamburgueria tem um apelo ambiental, busca atrair o público vegetariano e vegano, faz mais sentido investir em embalagens mais ecológicas, como a caixa de papel. O mesmo vale se o seu delivery deseja reforçar a marca, já que as caixas de papel são mais fáceis de personalizar.

Por outro lado, se a rapidez é uma das principais demandas do seu delivery, é preciso lembrar que as caixas de papel exigem mais planejamento. Uma boa opção, nesse caso, seria montar as caixas antes de iniciar o expediente, adiantando o trabalho.

Quer saber por que as embalagens são tão importantes para o delivery? Dê o play nesse vídeo e entenda:

Como se chama a embalagem de hambúrguer?

Apresentamos os dois principais tipos de embalagem no tópico acima. Mas além delas, temos outras embalagens importantes para o delivery de hambúrguer e você precisa descobrir o nome delas. Confira!

Embalagem para hambúrguer

Aqui, falamos da embalagem que envolve o lanche. Essa embalagem normalmente é uma caixa e sua função é ajudar na conservação da temperatura e manter a integridade do lanche. É exatamente por isso que ela é uma caixa, impedindo que o lanche desmonte. Normalmente ela é de papel cartonado ou isopor.

Papel manteiga

É um tipo de papel bastante utilizado para envolver e proteger o lanche durante o transporte. Ele também serve para impedir que a caixa fique engordurada ou umedeça. Além disso, também impede que o queijo grude na embalagem.

O papel manteiga é fundamental para o cliente degustar o hambúrguer facilmente, sem sujar as mãos e sem desmontar o lanche. Outro ponto positivo é que ele pode ser personalizado com as cores ou logo da sua hamburgueria.

Papel acoplado

Esse tipo de papel é uma barreira anti gordura, que conta com uma película de plástico em seu interior. É um papel próprio para a indústria alimentícia e muito utilizado para embalar frios. Lembra um papel seda e a sua função é exatamente não transferir gordura para as mãos ou caixa de transporte.

Pode ser utilizado para substituir o papel manteiga ou em conjunto.

Sacos kraft

O hambúrguer normalmente não chega até a casa do cliente apenas na caixinha. Um saco kraft pode ser utilizado para agrupar um pedido, além de acomodar batata, guardanapos e canudos.

Os sacos de papel também são ideais para substituir a caixa para o consumo no local. Nesse caso, o saco evita sujeira e ajuda a barrar a gordura. Os sacos de papel também servem para acomodar batatas e sobremesas, como cookies, brownie e outros acompanhamentos em hamburguerias.

O que comprar para montar uma hamburgueria delivery?

Para montar uma hamburgueria delivery, você irá precisar de uma série de itens para iniciar as atividades. Além dos aparatos tradicionais que compõem uma cozinha, como fogão, chapa, bancada, talheres, entre outros utensílios, aqui vamos focar nos itens necessários para embalar o hambúrguer.

Além deles, é muito importante investir em itens de higiene pessoal para a manipulação dos lanches, como toucas, luvas, máscara e papel toalha. Veja quais são os itens fundamentais que você deve comprar para montar uma hamburgueria delivery:

• itens de higiene pessoal — materiais descartáveis como luvas, toucas e máscara, além de papel toalha, sabonete para mãos e álcool em gel;
• embalagens para molhos — copinhos e mini potes descartáveis para maionese, catchup, mostarda e outros molhos;
• embalagens para bebidas — copo descartável como o modelo bolha são ideais para transportar e proteger a bebida durante o trajeto. Além deles, os tradicionais copos descartáveis para servir sucos, refrigerantes e outras bebidas;
• embalagens para hambúrguer e batata — caixas, sacos e papéis especiais para transportar o hambúrguer no trajeto;
• sacos e sacolas para a entrega — além da embalagem para o lanche, também é preciso providenciar sacos do tipo kraft ou sacolas para transportar lanches, batatas e bebidas. Lembre-se de separar comidas e bebidas, para que não percam sua temperatura no trajeto.

Esses são os itens básicos para montar a sua hamburgueria delivery. Mas há também itens opcionais, como é o caso do moedor de carne, para as hamburguerias artesanais.

Qual a melhor embalagem para lanche?

A melhor embalagem para lanche é aquela que cumpre alguns requisitos básicos:

• mantém o lanche intacto durante o percurso;
• mantém a temperatura do lanche até chegar ao destino;
• não engordura ou umedece rapidamente;
• não amolece;
• é possível de ser armazenada conforme o tamanho da despensa da sua hamburgueria;
• é prática e fácil de armazenar.

Essas e outras vantagens devem ser observadas ao escolher a embalagem para lanche. Outro detalhe importante é considerar que sua hamburgueria ou lancheria deve ter embalagens diferentes para o delivery e para comer no local, por serem demandas diferentes.

Qual embalagem usar para delivery?

Como vimos até aqui, há diferentes tipos de materiais e tipos de embalagem para delivery. Vimos também que as caixas são os melhores formatos de embalagem para transportar o hambúrguer e manter sua integridade para o consumo. Agora, vamos entender melhor sobre diferentes materiais para delivery.

Papel ou papelão

Atualmente, as embalagens de papel estão entre as melhores opções para delivery. Afinal, elas são personalizáveis, leves, ocupam pouco espaço no estoque, além de serem as mais ecológicas.

Para as hamburguerias, as caixas de papel cartonado são as melhores opções. Assim como papel manteiga, sacos de papel para transporte e também podem ser utilizadas sacolas de papel.

Isopor

Um dos melhores materiais para manter a temperatura do lanche, já que tem alto potencial térmico. Entretanto, exige um estoque maior para ser armazenado, além de não ser um material ecológico.

Plástico

Ainda muito utilizado no setor alimentício, mas que vem sendo banido aos poucos. Afinal, apesar de reciclável, a triste estatística é que apenas 1,3% de todo o plástico utilizado no Brasil é de fato reciclado. Por esse motivo, os deliveries têm optado por outros materiais, como o papel.

Outra opção é investir em embalagens retornáveis ou promocionais, como copos que podem ser reutilizados pelo cliente, por um valor extra.

Os saquinhos para colocar o lanche podem ser utilizados em caixas de papel, barrando a gordura e evitando que o cliente suje as mãos ao consumir.

Embalagens ecológicas

Por fim, há as embalagens ecológicas. A tecnologia tem proporcionado o surgimento de embalagens sustentáveis, que são biodegradáveis e produzidas com insumos alternativos, como biomassa e até mesmo mandioca. Um ponto negativo é que ainda são novidades e, portanto, podem ter um custo mais elevado em relação às demais opções.

Como escolher embalagens para delivery?

Chegando até aqui você percebeu não haver uma embalagem ideal para delivery de hambúrguer. Por isso, cada hamburgueria deve avaliar suas necessidades e escolher a embalagem que melhor solucione suas demandas. Pensando em te ajudar nessa escolha, a Anota AI selecionou alguns pontos a serem considerados para escolher as embalagens para delivery:

Tamanho

O primeiro passo é observar o tamanho dos lanches e também da porção de batata. Afinal, há diferentes tamanhos de embalagens disponíveis e eles devem ser adequados ao que o seu delivery vende.

Estética

A aparência é mais importante do que a maioria dos restaurantes imagina. Afinal, é a primeira impressão que o cliente tem do seu produto, antes de saborear. Por isso, a embalagem deve manter a aparência do lanche intacta.

Outro ponto é considerar se a embalagem permite ou não a personalização. Uma embalagem com a sua logo e outros elementos da sua marca permite uma rápida identificação do delivery e isso faz a sua marca ser lembrada com mais facilidade.

Praticidade

A embalagem ideal é fácil de ser manuseada e armazenada, conforme as condições do seu restaurante. Elas também devem ser práticas para o cliente, proporcionando conforto ao manusear e consumir o lanche.

Proteção

A embalagem deve comportar o lanche para ele chegar intacto e quentinho ao destino. Embalagens muito finas ou pouco rígidas merecem cautela, já que não são as melhores opções para proteger.

Custo-benefício

Muito mais do que comprar do fornecedor mais em conta, é preciso pensar em custo-benefício. Investir em identidade visual, por exemplo, é um custo que retornará ao seu estabelecimento.

Já as embalagens influenciam diretamente na maneira como o cliente vai perceber o valor do seu lanche. É importante que o lanche chegue quente, com boa aparência e que a embalagem permaneça intacta até o lanche ser consumido.

Neste artigo você aprendeu muito sobre embalagem para delivery de hambúrguer. Você conheceu os principais tipos, quais embalagens são mais usadas, principais materiais, além de prós e contras de cada um deles.

Além disso, também viu quais fatores devem ser considerados ao fazer essa escolha, já que cada detalhe conta para oferecer a melhor experiência ao cliente! As embalagens cumprem um papel fundamental de primeira impressão, validação, praticidade e fidelização dos clientes.

Pensar em praticidade e fidelização de clientes significa investir em tecnologia, para oferecer o melhor atendimento em menos tempo. Além disso, a tecnologia também permite que sua hamburgueria delivery possa operar com baixos custos.