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Está à procura de algo diferente para vender no seu delivery de lanchonete ou hamburgueria? Então está na hora de descobrir o que é Choripán e por que ele pode fazer bastante sucesso em seu cardápio!

Essa é uma receita estrangeira, feita para quem gosta de surpreender o paladar. E apesar de ser diferenciada, não tem um preparo complicado. Se embalada e conservada corretamente, chega com o sabor impecável até seu cliente.

Quer incorporar essa novidade em seu estabelecimento? Então continue a leitura para entender mais sobre o Choripán e aproveite algumas dicas para começar a trabalhar com ele o quanto antes.

O que é Choripán?

Mas afinal, o que é Choripán? Esse é um prato popular da culinária argentina e uruguaia, que consiste em um sanduíche feito com pão, geralmente um tipo de pão francês ou ciabatta, recheado com chouriço (linguiça) grelhado ou assado.

O termo “Choripan” é uma contração de “chorizo” (chouriço) e “pan” (pão). O chouriço é geralmente temperado com ervas e especiarias, o que garante um sabor rico e picante.

O Choripán é muitas vezes servido com diversos acompanhamentos, como chimichurri (um molho à base de ervas), cebolas grelhadas, pimentões assados ou saladas. É uma opção de comida de rua muito apreciada em festivais, churrascos e eventos sociais na Argentina e no Uruguai.

Por que ele pode ser uma boa aposta no seu delivery de hamburgueria?

O Choripán pode ser uma boa aposta no delivery de hamburgueria por várias razões. Confira as principais e descubra se ele tem a ver com a proposta do seu estabelecimento!

Variedade no cardápio

Oferecer o Choripán como uma alternativa ao hambúrguer pode atrair clientes que procuram algo diferente e mais ousado. Além de mostrar que o estabelecimento se preocupa em agradar diferentes gostos.

Sabor único

O sabor picante e rico do chouriço grelhado contrastado com os acompanhamentos como chimichurri e cebolas grelhadas oferece uma experiência gastronômica única, que pode conquistar os clientes em busca de novidades.

Agilidade na preparação

O Choripán geralmente é rápido de preparar, especialmente se a linguiça já estiver previamente cozida ou grelhada, tornando-o uma opção conveniente para o delivery. Portanto, basta realizar a programação adequada e controlar a frequência de saída desse pedido, para deixar tudo no ponto.

Custos mais baixos

Dependendo dos ingredientes e do preço de compra do chouriço em comparação com a carne de hambúrguer, o Choripán pode ser uma opção mais econômica para a hamburgueria. Com isso, é possível refletir em preços mais competitivos para os clientes.

Apego cultural

O Choripán é uma iguaria muito apreciada no exterior, o que pode atrair clientes que buscam uma experiência gastronômica autêntica desses países, mesmo estando em outro lugar. Isso pode gerar mais interesse em experimentar algo da sua hamburgueria e acabar passando para outros itens do cardápio depois.

Quais são as receitas que mais fazem sucesso?

Agora que você já sabe o que é Choripán, que tal descobrir as melhores receitas para inserir no menu? Aqui estão três opções que costumam ser as mais pedidas mundo afora!

Choripán Clássico

No Choripán clássico, os ingredientes são simples, mas conferem o sabor tradicional encontrado em seus países de origem. A montagem leva:

• pão francês ou ciabatta;
• chouriço grelhado;
• chimichurri (molho de ervas);
• cebolas grelhadas;
• pimentões assados.

Choripán com queijo e bacon

Os norte-americanos acrescentaram seus próprios sabores em sua versão do Choripán, com dois itens indispensáveis nos sanduíches de lá: queijo e bacon. A montagem do Choripán, então, fica assim:

• pão francês ou ciabatta;
• chouriço grelhado;
• queijo cheddar derretido;
• fatias de bacon crocante;
• molho barbecue.

Choripán com guacamole e Pico de Gallo

Mas se você preferir uma versão mais latina da receita, não se preocupe! No México, ela ganha ingredientes que podem ser adaptados aqui no Brasil sem problemas. Essa versão leva o seguinte na montagem:

• pão francês ou ciabatta
• chouriço grelhado
• guacamole fresco
• Pico de Gallo (salsa mexicana feita com tomate, cebola, coentro e pimenta)
• alface picada.

Essas receitas oferecem uma variedade de sabores e combinações que podem atrair diferentes tipos de clientes e garantir uma experiência gastronômica memorável em sua hamburgueria. E, é claro, você pode criar outras opções com ingredientes sazonais ou que sejam típicos do nosso país.

Como vender Choripán no delivery?

As receitas você já sabe. Mas , mais que saber o que é Choripán e como fazer, entender como garantir que a entrega delas tenha a mesma qualidade que o preparo é essencial. A seguir, confira todos os detalhes que devem ser observados para um delivery de excelência.

Escolha da embalagem adequada

Opte por embalagens que mantenham a integridade do Choripán durante o transporte. Embalagens de papelão em formato retangular, semelhantes às de cachorro-quente, que envolvem o sanduíche de maneira segura, são ideais para evitar que a estrutura se desfaça ou que os ingredientes se espalhem durante a entrega, além de ajudarem a conservar a temperatura.

Montagem estratégica

Monte o Choripán de forma estratégica, colocando os ingredientes de maneira que eles permaneçam no lugar e não escorram. A principal orientação é colocar o chouriço no centro do pão e adicionar molhos e acompanhamentos de forma equilibrada.

Rapidez na entrega

Assegure que os pedidos de Choripán sejam preparados e enviados rapidamente para que cheguem aos clientes ainda frescos e quentes. O que exige uma organização eficiente na cozinha e uma logística bem planejada para o delivery.

Inclusão de instruções

Se necessário, inclua instruções simples na embalagem sobre como os clientes podem consumir o Choripán do jeito adequado. Especialmente se houver acompanhamentos adicionais que precisem ser adicionados no momento do consumo.

Divulgação criativa

Use fotos atrativas e descrições apetitosas do Choripán em seu menu de delivery para atrair mais pessoas. Destaque os sabores únicos do seu Choripán e as opções de personalização disponíveis.

Feedback dos clientes

Esteja aberto ao feedback de quem compra com você sobre a experiência de receber o Choripán via delivery do restaurante. Isso pode ajudar a identificar quaisquer problemas na embalagem ou no processo de entrega que precisam ser ajustados para garantir a satisfação do cliente.

E então, gostou de descobrir o que é Choripán e como ele pode fazer parte do delivery da sua hamburgueria? O próximo passo é colocar essas dicas em prática e preparar as receitas com muito cuidado e dedicação, além de caprichar na entrega para surpreender seus clientes em todos os sentidos!