Tempo de leitura: 13 min

O dia a dia nos restaurantes é marcado por uma série de desafios e, ocasionalmente, problemas com delivery. Desde conseguir captar o cliente pelas redes sociais, pegar o pedido, preparar e fazer a entrega de delivery há diversas variáveis que necessitam de atenção.

Não vai conseguir ler este artigo agora? Que tal ouvi-lo na íntegra? É só dar o play no tocador abaixo!

A entrega é um ponto muito importante quando se fala de gestão de um delivery de comida, seja pelo tempo de entrega, ou também pela forma que o pedido chegará até o cliente. Portanto, saber administrar a logística de entrega dos pedidos, ou seja, ter uma boa organização dos pedidos, fazer a distribuição correta pelos entregadores e entre outras coisas, pode te ajudar. 

Nesse post vamos conhecer mais sobre os possíveis problemas com delivery, como elas podem prejudicar os resultados do seu negócio, e também quais ações devem ser tomadas para resolvê-las. 

Quais os problemas com delivery de comida?

Tentamos fugir dos problemas com delivery, mas infelizmente por mais preparados que estivermos, eles acabam surgindo. E no delivery de comida não é diferente, o que pode incluir situações mais delicadas do que outros segmentos. 

Ninguém gosta de receber comida toda bagunçada, fria e em uma embalagem nada apresentável, não é? Tudo isso deve ser levado em consideração na hora da entrega de delivery. Assim, cuidar da apresentação, tempo de entrega, motoboys, logística e entre outros problemas com delivery, é muito importante. 

Mas como saber quais são os principais problemas com delivery? Bom, vamos começar com um exemplo. Imagine que a cada 10 entregas que são realizadas, 7 são feitas com atraso de no mínimo 20 minutos. Pensou como o seu cliente fica insatisfeito com isso? 

Falta de controle dos motoboys

Um dos possíveis motivos de atrasos  pode ser devido seus entregadores não estarem trabalhando com a produtividade que se esperava. Ou seja, se você não tem controle sobre o trabalho deles, o que acontece depois que realizam as entregas ou até mesmo se estão trabalhando só para o seu delivery? 

É preciso ficar atento, pois você pode queimar o filme do seu delivery com a entrega, de nada adianta ter um ótimo produto, mas pecar na hora que o cliente recebe seu pedido. O cliente gera uma expectativa sobre a compra e que não pode ser quebrada quando chegar! 

Não contar com um sistema de gerenciamento de pedidos

Além disso, se você tem um delivery e ainda não utiliza um sistema para te ajudar no recebimento de pedidos, espere aí! 😱 Tentar guardar tudo na cabeça, ou querer anotar todos os pedidos na mão já virou coisa do passado. 

Ter esse recurso  extra pode facilitar a sua vida. Já pensou chegar no horário de pico, ter que atender telefone, organizar os pedidos, as entregas… Tudo vira um caos! Contar com um sistema que possibilite aos seus clientes realizarem os pedidos pelo WhatsApp, e ainda conversarem com um chatbot (também conhecido como atendente virtual), facilita a operação do seu delivery. 

E se além de não dar conta do recado, se você não estiver conseguindo ver de uma maneira clara de quantos pedidos o seu delivery tem média por dia, em qual bairro são realizadas mais entregas, quais motoboys estão trabalhando e qual a situação de cada pedido na cozinha, suas entregas devem extrapolar o tempo previsto. 

Cliente ligando para saber sobre o pedido que está atrasado, perguntando quanto tempo demora, se está chegando, se já saiu… A lista de objeções é enorme, e naquele momento você não tem nem ideia de como as coisas andam, onde está o motoboy, não sabe quanto tempo demora e nem consegue verificar qual é o pedido. 

Isso tudo, pois não tem um controle das suas entregas. Arrisco a dizer que esse é um dos problemas mais comuns que acontecem nos deliveries, mas saiba que tem solução!   

Como resolver problemas com entrega de delivery?

Se identificou com os problemas com delivery? Bom, vamos te mostrar agora alguns meios de resolvê-los e não deixar o seu estabelecimento sofrer consequências por causa disso.  

Primeiro de tudo, antes mesmo de pensar nos motoboys para delivery (peças-chaves nesse setor), precisamos pensar no atendimento de qualidade e recebimento dos pedidos. 

De nada adianta ter um controle das entregas, e ainda ter linhas telefônicas congestionadas e se confundir com os pedidos dentro da cozinha. Para isso, ter um sistema que te ajude no atendimento pode ser a solução. Mas como eu consigo ter essa organização, pensando na logística?

Antes de tudo, é importante ressaltar sobre ter um atendimento automatizado no WhatsApp, por que utilizar esse aplicativo? Prezar pela qualidade no atendimento, visto que os seus clientes já estão familiarizados, facilita a comunicação. Além disso, é possível ir na conversa e rever o pedido, já que assim fica tudo registrado. 

O WhatsApp é o aplicativo que os clientes mais passam tempo, não sendo necessário baixar outros aplicativos, o que o torna fácil e cômodo. Sem falar do tom de voz muito mais descontraído, com emojis e imagens. Já pensou na experiência que o seu cliente tem? 

Mas, como o WhatsApp não faz milagre sozinho, temos que falar o que tem por trás dele, que diminui – e muito – o tempo de resposta. Utilizando a tecnologia da inteligência artificial por meio dos chatbots, que são responsáveis por processar um grande volume de informações com rapidez e gerar resultados imediatos. 

No atendimento ao cliente, ele é capaz de imitar conversas com usuários, nem parece que está falando com um robô!  E com essa tecnologia do sistema Anota AI tem mais de 40 milhões de pedidos atendidos no ano e o tempo médio de resposta do chatbot é de 1,6 segundos. 

Como o atendimento automatizado ajuda na entrega de delivery?

Ao iniciar o contato pelo WhatsApp, o cliente receberá uma mensagem de saudação e poderá fazer o seu pedido, consultar cardápio digital, tempo e área de entrega, programa de fidelidade, envio de pesquisa de satisfação, e muito mais.  

Quando você usa um atendente virtual para automatizar o atendimento delivery, todas as rotinas e processos funcionam com agilidade. Isso porque assim que o consumidor escolhe e envia o pedido, a demanda vai cair diretamente no gerenciador de pedidos. 

Depois da aprovação do pedido pelo estabelecimento, o status muda para a etapa de preparo (momento que irá enviar uma mensagem para o cliente de aviso quando começar a preparar). Pedido impresso diretamente lá na cozinha, hora de prepará-los por ordem de chegada. 

Depois disso, quando o pedido estiver pronto o delivery precisa passar para a próxima etapa no gerenciador que é de entrega. Lembra que falamos anteriormente que o primeiro passo era receber os pedidos e depois pensar na entrega? Pois bem, chegou esse momento.   

Resolvido como organizar os pedidos de uma maneira rápida, agora partimos para os entregadores. É preciso organizar as entregas por regiões, o que facilita na hora dos motoboys saírem e não perderem muito tempo indo de um lado para o outro. 

Além disso, ter um controle de quem está na rua, e acompanhar a localização deles, é uma maneira de monitorar os pedidos e o trabalho. Desta forma, você consegue ver se estão realmente fazendo o que deveriam.

E os entregadores também saem ganhando, com a localização tem maior agilidade para sair com as entregas, receber os endereços e não se perder. Ufa, ainda bem que existem aplicativos de mapas! 

Já pensou em surpreender o seu cliente com a sua organização, e quando ele ligar para saber onde está o pedido, você conseguir dizer com clareza em qual etapa se encontra, ou até mesmo a localização? O cliente vai ficar encantado com a sua entrega de delivery!

Como contratar motoboy para entrega de delivery? 

Os motoboys são fundamentais para de fato acontecer a entrega de delivery! Mas saber como contratar esses serviços, é ainda mais essencial para o seu negócio, afinal serão eles que estarão mais próximos do seu cliente. 

E para isso, entender como funcionam as leis, modo de trabalho, segurança e treinamento, fazem parte da rotina de quem lida diretamente com a contratação dos entregadores. 

Existem algumas maneiras diferentes de contratar motoboy. Seja por registro na carteira assinada, de forma autônoma, por meio de aplicativos ou serviço terceirizado de entregas. Cada uma dessas formas tem suas vantagens e desvantagens. 

Formas de contratação de motoboys para entrega de delivery

O motoboy registrado com carteira assinada passará a ser funcionário do seu delivery, ou seja, terá horário fixo, salário, férias, décimo terceiro e todos os direitos de um trabalhador CLT. 

Uma vantagem presente nessa contratação é que você não precisa se preocupar com faltas e pode treiná-lo para padronizar sua forma de atendimento. Ele será a cara do seu delivery 😎.

O motoboy contratado de forma autônoma, não será um funcionário do seu delivery, apenas prestará serviço para o seu estabelecimento, assim é estipulado um valor pelo serviço prestado e o período que você precisa contar com ele.

A vantagem dessa forma de contratação é o seu baixo custo, pois geralmente se paga uma diária ou valor fixo por entrega. O que pode ser indicado para quem está iniciando as entregas. 

Outra possibilidade é utilizar os aplicativos para realizar entrega de delivery, onde não é preciso se preocupar com a logística. Porém, essa forma implica em taxas a cada produto entregue, o que pode tornar inviável para o estabelecimento. 

Além disso, se você prefere ter um controle de quem será o entregador, essa opção não permite isso, pois são realizadas entregas de formas aleatórias a cada instante que é chamado. 

E as entregas terceirizadas, que muitas vezes são confundidas com os aplicativos, são empresas especializadas apenas em entregas, então se o seu delivery tem um sistema que dá conta do atendimento e ainda se confunde com as entregas, essa é uma boa opção!

Nesse caso, a empresa terceirizada tem sua própria frota de motoboys, assim, quando necessita de uma entrega basta entrar em contato com ela, que disponibiliza um de seus motoboys para a realização do serviço.

O que não fazer no delivery?

Errando é que se aprende… Mas e se alguém contasse dicas do que não fazer no delivery e evitar erros? 😂  

O primeiro de todos, atraso na entrega de delivery. Esse é o campeão das reclamações, e não é atoa, cliente insatisfeito ninguém quer por aqui, ainda mais com fome! Quando ocorre atrasos na entrega e o pedido não chega ao cliente dentro do tempo combinado, a imagem do seu estabelecimento pode ir por água abaixo. 

Isso, em muitos casos pode acontecer do cliente cancelar o pedido, não pensar no seu delivery e ainda deixar de indicar para amigos e familiares. Já imaginou tantos problemas por causa de um atraso?

Uma embalagem sem uma boa apresentação ou de má qualidade também pode deixar o seu cliente muito insatisfeito. Por mais que no delivery o prato não seja o mesmo do estabelecimento, a comida deve ter boa aparência.

As embalagens além de manter o sabor e o aroma, produtos alimentícios precisam ser entregues da mesma forma que seriam consumidos no local. Ninguém gosta de uma comida toda revirada, né? Não é um visual apetitoso.

Para evitar esse tipo de coisa, é preciso se atentar às suas embalagens e surpreender os seus clientes. A sua experiência vai muito além do sabor, e sim da aparência! Faz toda a diferença. 

Cliente em primeiro lugar, sempre! Para isso, tenha atenção ao que está sendo pedido, confira tudo antes de sair para entrega. Imagina o trabalho dobrado se chegar pedido um errado na casa do cliente? 

Além da insatisfação do cliente, ocorre prejuízos para o delivery, efetuando a troca de produtos, gerando custos extras e atrasando outras entregas.

Lembre-se, imprevistos acontecem! E aprender a preveni-los tendo em mãos todas as soluções antes que elas se façam necessárias é essencial. Não perca clientes por besteira! 

Invista em um atendimento de qualidade para agilizar também as entregas

Se você quiser fortalecer ainda mais a segurança da sua rotina, tenha um atendimento automatizado, de qualidade e eficaz! Estamos aqui para te ajudar a alavancar as vendas do seu delivery e contornar obstáculos como ninguém.

Nessa hora, a falta de cordialidade no atendimento, é um erro que jamais pode continuar no seu delivery. O sucesso do seu negócio está em garantir a satisfação dos clientes, através de um atendimento de qualidade. 

Para isso, opte pelo atendimento automatizado pelo WhatsApp, levando para o seu delivery o AIrton (um robô que atende os clientes e recebe os pedidos automaticamente). Ele é sempre educado, não fica estressado e ainda nem tira férias! Gostou? 

Com a Anota AI, a maior plataforma de automação de WhatsApp para delivery do Brasil, além de um atendente que nunca te deixa na mão, você pode ter um cardápio digital próprio, com a sua identidade, integrado a um site de gerenciador de pedidos, fazendo assim o recebimento de pedidos ligados a sua cozinha.

Essa solução  também te ajuda a coletar as opiniões dos seus clientes, mas pode deixar que a gente faz esse trabalho por você e ainda separamos automaticamente os resultados, como: se a comida está chegando como ele deseja, se a entrega foi no tempo previsto, etc.

Assim, além de ajudar no gerenciamento dos pedidos, o atendente virtual da Anota AI é capaz de tirar as dúvidas mais frequentes dos seus clientes, enviar o cardápio digital e notificar sobre o andamento do pedido. Ele responde, automaticamente, todos os clientes ao mesmo tempo e em segundos.

Quer saber mais como melhorar o seu atendimento no delivery? Assista o vídeo abaixo! 

Automatize a sua entrega de delivery

Se você se identificou com os problemas com delivery mais comuns, está na hora de procurar como resolvê-las da melhor forma. Investir na modernização no recebimento de pedidos faz com que o seu estabelecimento esteja preparado para aumentar a demanda, sem prejudicar os prazos ou ter que contratar mais funcionários.  

Falamos que problemas com delivery às vezes acontecem e devem ser tratados com clareza junto ao seu cliente. Mas para evitar isso, conte com a Anota AI, um atendimento de qualidade, capaz de gerar agilidade e economia no seu negócio.

Resolver esses problemas pode aumentar o índice de fidelização dos clientes e impulsionar as vendas. Vamos colocar as soluções apresentadas aqui em prática?

Gostou do artigo e quer experimentar a Anota AI, para ver como podemos ajudar o seu restaurante a crescer ano após ano? Então, clique no botão abaixo e converse com um de nossos consultores para iniciar um teste grátis!