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Como começar o seu Restaurante Delivery!

Como começar o seu Restaurante Delivery! 1

Tempo de leitura: 45 min

Sabemos que o restaurante delivery virou um sucesso já, ainda mais no estilo de vida que tivemos que adotar. Ele se tornou a escolha de muitos donos para não perder dinheiro. 

Mas se você está pensando em entrar nesse mundo agora, é preciso ter um diferencial e se destacar da concorrência, já que virou uma tendência. 

Montar um restaurante com esse modelo pode não ser tão complicado se comparado ao atendimento presencial, mas exige muito planejamento e organização.

Então, que tal começar o seu restaurante delivery?

Para te mostrar o caminho correto de como montar um delivery de sucesso, preparamos dicas fundamentais para o seu estabelecimento!

Escolha o nicho

Antes de sair montando tudo, é preciso ter em mente qual restaurante delivery você vai montar!

Vai ser apenas um tipo de comida? Pratos variados? Qual a proposta do seu restaurante delivery?

A nossa dica é: em caso de dúvida faça uma pesquisa de acordo com a concorrência e o que poderia fazer mais sucesso na sua região. A localização é algo importante também e vamos falar mais para frente disso! 

Existem diversas possibilidades que você pode analisar, como: 

  • Restaurante delivery de marmita fit, vegana ou tradicional;
  • Restaurante delivery de massas;
  • Pizzaria delivery;
  • Restaurante delivery de comida mexicana;
  • Restaurante delivery de sushi;
  • Restaurante delivery de espetinhos;
  • Hamburgueria delivery;
  • Restaurante delivery de comida caseira;
  • Sorveteria e açaiteria delivery.

Além disso, você pode criar a sua própria categoria. O que vale é a criatividade e ser diferenciado!

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#PraCegoVer: Marmitas sendo montadas no restaurante delivery

Plano de negócio

O plano de negócios para restaurante delivery tem um papel fundamental em qualquer serviço de alimentação. Ele funciona muito bem como um guia, evitando que a administração do seu restaurante delivery se perca.

Desse modo, é importante traçar metas e objetivos sobre a parte financeira, necessidades do negócio, como tipo de público, quantidade necessária de funcionários, entre outros.

É importante descrever muito bem quanto você tem para gastar, e seguir a risca essa questão para não estourar o orçamento lá no final. 

Em um início de negócio é preciso lembrar da importância de ser realista. Muitas vezes o lucro demora mais do que se imagina, e é preciso se preparar se isso acontecer. Além de contar com imprevistos durante o processo.

E você provavelmente já conhece o conceito de fluxo de caixa. Ele é a sua organização financeira, que impacta profundamente o sucesso do seu negócio. Não só torna possíveis novos investimentos financeiros, como também coloca uma lupa nos gastos desnecessários para acabar com eles de uma vez por todas.

Você irá conseguir organizar todos os gastos realizados no dia, semana ou até menos no mês. Literalmente, todos os gastos: pagamento de funcionários, fornecedores, contas que vencerem no dia, despesas extras, entre outros.

Para isso, é necessário manter anotações e classificar cada movimentação bancária. A melhor dica é manter uma planilha no Excel organizada, com cada gasto classificado. Ou então, utilizar as funções de um sistema automatizado para organizar essas informações. Organize o seu restaurante delivery!

Estrutura e localização

Se você pensa que não é necessário investir e cuidar da estrutura do seu restaurante delivery, está muito enganado!

Ao contrário do que muitas pessoas pensam que ao montar um restaurante delivery, não é possível descuidar da organização ou utilizar aquilo que se tem em casa para preparar os pedidos.

Os seus clientes podem estar vendo ou não a maneira que você está trabalhando, então a limpeza, organização, cuidado e a higiene precisam ser o foco do seu trabalho, e ainda é preciso lembrar que a equipe deve seguir seu exemplo, então mantenha a sua estrutura em perfeito estado.

O restaurante delivery pode ser alocado em uma casa alugada em boas condições, em um container que se encaixa nas legislações ou até mesmo um local que já foi um restaurante. E isso está diretamente ligado à localização. 

Estar localizado em um ponto estratégico, mesmo que tenha apenas uma cozinha funcionando, é uma das etapas importantes. Isso porque, facilita muito estar próximo ao local de onde os pedidos vem, pois se tem mais agilidade na entrega.

Mas também é possível ter um atendimento take away, que é quando o cliente prefere ir até o local retirar o pedido ou até mesmo realizá-lo e consumi-lo em casa. 

Então, para isso é fundamental a organização, além de dar uma boa impressão para o cliente, pode facilitar na preparação dos pedidos e cumprir o prazo de entrega. 

O clima do local influencia muito no desempenho dos profissionais que trabalham com você. E funcionários felizes sempre desempenham um trabalho da melhor maneira.

Outro ponto de atenção é a cozinha. O restaurante pode ser delivery, mas essa funcionalidade sempre será a mesma. Por isso, até mesmo a disposição dos equipamentos nesse espaço precisa ser inteligente, de modo que os funcionários consigam desempenhar as tarefas rapidamente.

Você tem dúvidas nesse assunto? Confere o nosso blog post sobre organização na cozinha. Vale a pena a leitura! 

Equipamentos 

Como falamos anteriormente, é possível montar um restaurante delivery de diversos tipos, como os de sushi, comida italiana, espetinhos e até açaí.

Mas,  para isso é preciso identificar os equipamentos necessários para cada um.  É claro que existem itens obrigatórios para a maioria deles, como os freezers, geladeiras, fogões e fornos, mas alguns tipos de culinária exigem equipamentos bem específicos.

Para o delivery de frango frito, é necessário fritadeira com o tamanho adequado para suas demandas, mesa inox, processador de alimentos, microondas, congelador, embalagens personalizadas e exaustor, para garantir que o frango não tenha mau cheiro e acabe influenciando na experiência de consumo do seu cliente, tenha acesso a exaustores e coifas para remover o ar viciado, maus cheiros, fumos e outros odores vindos da cozinha e de cômodos fechados (sem ventilação).

Para marmitaria, é necessário balança eletrônica, fogão no formato industrial, congelador para armazenamento de carnes e derivados, batedeiras, processador de alimentos, máquinas para extrair sucos, fritadeira industrial, utensílios pessoais e prateleiras para a organização da cozinha e de todo o processo.

E se você pensa em sushi, é preciso conjunto de facas para sushi, pedra afiadora de faca, pinça pois precisa de muita precisão, esteira para enrolar o sushi uniformemente, shamoji e tábua de corte.

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@PraCegoVer: sushi sendo servido no delivery de sushi

E aquele queridinho do verão, o açaí também é uma boa opção, precisa de máquina de açaí expresso, liquidificador industrial, freezer horizontal, balcão frigorífico, balança eletrônica e refrigerador. 

Essas são alguns dos equipamentos para determinado nicho, mas agora vamos falar do básico para um restaurante delivery. 

Para a parte de delivery mesmo, você precisará além do clássico balcão, de um computador, impressora, internet, telefone, celular e máquinas para cartão.

Entrega

As suas entregas farão o nome do seu restaurante delivery. Monte uma estrutura com o menor número de falhas possíveis. Para isso você pode optar por uma logística terceirizada ou própria.  

Ambos os casos têm vantagens e desvantagens, vamos conhecer um pouco cada um deles? 

Na logística terceirizada você pode contratar uma empresa onde ela será responsável por cuidar de toda a logística no delivery, você não terá esse controle ou terceirização dos motoboys, onde você controla a sua logística e os entregadores trabalham de acordo com os seus processos.

Risco:  Quando for contratar um fornecedor logístico, selecione criteriosamente  essa empresa. Entenda como é a operação, se a contratação dos motoboys é feita corretamente, se esse parceiro de entregas realmente conseguirá atender a sua demanda.

Custo: O custo para utilizar a logística de um marketplace como o iFood ou uber eats é bastante alto, porque o valor cobrado pelas plataformas é em cima do seu ticket médio, 30% de cada pedido fica com a plataforma. Imagine o custo total disso dentro de um ano? Esse cenário muda quando você contrata um parceiro logístico, que cobrará por entrega e não em cima do seu ticket médio. Ou seja, além de ter uma logística no delivery, passa a ter um braço direito!

Qualidade: Avalie como o parceiro logístico faz a entrega para o cliente final. Se chega dentro do prazo, se o produto está inteiro. Esses são os indicadores de que a logística do seu estabelecimento vai bem, são fatores que influenciam na recorrência do cliente com seu estabelecimento. 

Uma desvantagem de optar pela logística terceirizada é que não é possível controlar a operação. Em alguns casos, o nível logístico não é automatizado e você precisa confiar de que o entregador entendeu onde o pedido deve ser entregue, não é possível visualizar o trajeto ou se o motoboy está entregando o produto de forma cuidadosa. 

Na logística própria, é preciso ter um pouco mais de atenção, devido você trabalhar diretamente com os funcionários. 

Risco: a maneira como você contrata os motoboys pode te trazer problemas jurídicos. Modelos de contrato MEI costumam funcionar melhor quando seu volume de entregas é grande. 

Custo: normalmente o custo de se ter um entregador é menor, mas para reter ele no seu estabelecimento, se faz necessário pagá-lo bem. No cenário atual em que vivemos, o motoboy tem muitas opções de trabalho por conta da alta demanda de entregadores.

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#PraCegoVer: entregador levando até o cliente o pedido

Qualidade: você não está terceirizando a dor de cabeça, como o controle da logística no delivery está em suas mãos, trabalhando no modelo de frota própria, a qualidade está intimamente ligada a quanto seus processos estão otimizados e automatizados. 

Se atente em qual modelo vai seguir no seu restaurante delivery, pois a entrega é a alma do seu negócio.

Atendimento

Um bom atendimento é primordial em qualquer empreendimento de delivery. Isso porque, nesse tipo de negócio, o contato com o cliente é muito escasso.

Ninguém gosta de demorar um tempão para ser atendido no telefone, ou até mesmo pelas mensagens. Para isso, no seu restaurante delivery, você pode contar com atendimento pelo WhatsApp.

Mas isso pode ajudar meu restaurante delivery? E muito! 

Fazer pedidos via WhatsApp se tornou algo muito comum nos dias de hoje. O WhatsApp é uma ferramenta necessária que não pode faltar no delivery de ninguém, afinal, todo mundo usa o aplicativo, incluindo clientes e clientes em potencial.

Vender pelo app mais utilizado no país oferece extrema praticidade ao usuário consumidor, poupando ele de baixar outros aplicativos para realizar pedidos e preencher cadastros cansativos. É tudo tão rápido e simples que, com a estratégia certa, não passa de alguns cliques por venda.

Com essa informação em mente, ter um atendimento via WhatsApp é um dos principais passos para construir um delivery de qualidade. 

Mas será que o WhatsApp sozinho dá conta?

A gestão dos pedidos pelo app pode ficar um pouco complicada em horários de pico. Até responder todo mundo, anotar os pedidos e tirar dúvidas, você gasta um bom tempo que seria mais útil se utilizado em outras tarefas. Além disso, enquanto você atende um cliente, vários outros entram para a lista de espera – e poucos têm paciência o suficiente para esperar por atendimento.

Para evitar esse tipo de situação e parar de perder clientes, investir na automatização do seu WhatsApp é imprescindível!

Mas calma aí, muita informação até agora? Cabeça está confusa? 🤯 Vamos te ajudar!

A automatização do WhatsApp conta com um robô muito inteligente que é capaz de entender tudo o que o seu cliente precisa – e nem parece um robô! 

Ao entrar em contato com o delivery pelo WhatsApp, o cliente receberá uma mensagem de saudação e poderá imediatamente fazer seu pedido.

Se ele quiser consultar o cardápio, basta pedir para que o robozinho da Anota AI envie o link oficial. É possível personalizar o bot para que o link seja enviado logo na primeira mensagem.

Após navegar pelo cardápio digital e escolher o produto a ser consumido, o cliente terá que confirmar seu endereço e escolher uma forma de pagamento.

Feito isso, o pedido é finalizado e instantaneamente repassado para o estabelecimento, com todas as informações necessárias e o máximo de detalhes, como nome, pedido, endereço, forma de pagamento, entrega e entre outros. 

Isso tudo faz com o que seu restaurante delivery saia na frente dos concorrentes,  com a melhora na qualidade do atendimento, oferecendo mais comodidade e praticidade para os clientes, eliminação de erros e retrabalho, redução do número de atendentes e custo operacional e possibilidade de operar em grande escala.

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#PraCegoVer: pessoa fazendo o pedido pelo nosso robô inteligente Airton no restaurante delivery

Embalagens

Se o seu estabelecimento ainda não estabeleceu embalagens para delivery que mantenham a boa condição do produto durante a entrega, chegou a hora de dar uma atenção especial para isso

Uma das maiores regras do food service é prezar para que os alimentos cheguem em boas condições para o cliente. Como pode ser no meu restaurante delivery?

Além do sabor do produto e da aparência dele, também precisamos prezar pela aparência da caixinha na qual o entregamos. Quanto mais visual for o encanto, melhor.

Existem diversos materiais que podem ser usados ​​para embalar alimentos, cada um com características específicas que podem ser usadas ​​em situações específicas.

Foi-se o tempo em que as embalagens eram úteis apenas para o transporte – hoje em dia elas devem oferecer atração visual ao consumidor.

Pensar no tipo de material para acondicionar alimentos faz toda a diferença para quem deseja aumentar as vendas com a qualidade mantida. Recipientes de alumínio com tampa de papel, por exemplo, são adequados para guardar refeições quentes. Fica a dica para quem trabalha com marmitas!

Por outro lado, o papelão é geralmente a melhor opção para entregar pizzas e lanches fast-food.

Para alimentos pré-cozidos que não serão consumidos na entrega, as embalagens para delivery variam, mas a de plástico pode ser considerada. Por sua vez, o isopor é mais indicado para alimentos que requerem isolamento total, como certos tipos de açaí, doces ou sobremesas geladas.

Você sabia que as embalagens para delivery podem ser ótimos meios de comunicação? Desenvolver um layout atrativo é importante para destacar a sua marca frente aos concorrentes e melhorar a experiência de compra dos seus clientes. 

Outro ponto relevante são as medidas necessárias para cada embalagem. Além de medir as dimensões dos seus produtos, realize testes para garantir que o tamanho é adequado para cada alimento.

Ou seja: embalagens para delivery não podem ser nem muito grandes nem muito pequenas.

Normalmente, de acordo com o tamanho da porção oferecida, você pode solicitar ao fabricante formatos de embalagem na proporção mais adequada para cada situação.

aumentar vendas whatsapp

Aqui entra mais um ponto crucial na embalagem: a temperatura. Ninguém quer uma comida fria ou perder tempo (re)esquentando a refeição no microondas. O delivery nasceu com o propósito prático de levar comida na casa do consumidor, ou seja, sem que ele perca tempo com preparo algum.

Investir em embalagens para delivery que conservem o calor é fundamental para o sucesso!

Além das embalagens, a logística das suas entregas requer dedicação. Os motoboys devem carregar os produtos dentro de mochilas térmicas, garantindo que o calor (ou o frio) seja mantido no ato da entrega ao cliente.

Por último mas não menos importante, a comunicação que as suas embalagens para delivery transmitem podem vender sua marca direto na casa do cliente.

É por isso que artes gráficas e textos chamativos em caixas e sacolas devem ser vistos como uma forte ferramenta de marketing, sendo um veículo de comunicação muito eficaz que carrega a identidade do seu negócio. 

Caixas, copos descartáveis, potes e entre outros tipos de embalagens têm de ser desenvolvidos contendo o logotipo, a paleta de cores, grafismos e outros elementos visuais que fazem parte do seu restaurante delivery.

E se você ficou com alguma dúvida desse tópico de embalagens, no nosso canal do Youtube, tem uma live super legal contando tudo sobre o tema e várias dicas incríveis com quem entende do assunto!

Marketing Digital

Já pensou como o marketing digital pode ajudar o seu restaurante delivery? Ainda não? Então está na hora de você virar um marketeiro e revolucionar o seu negócio 😂.

O marketing digital ajuda você a compartilhar sua história com seus clientes. Antes de começar a investir, certifique-se de ter desenvolvido a identidade da marca do seu restaurante. Qual a sua pegada? Descontraída, informal, divertida, familiar, ousada, alto astral? Sua marca conta a história do seu restaurante. Dentro do marketing digital, sua identidade é aquilo que o distingue de seus concorrentes e articula o tipo de comida e experiência que você oferece.

Então, já que estamos nos primeiros passos para abrir um delivery, que tal começar a pensar também em estratégias de marca? 

No momento, mais de 3 bilhões de pessoas em todo o mundo estão usando a Internet. Isso é mais de 42% da população. Essas mesmas pessoas fazem bilhões de pesquisas por dia por produtos e serviços, incluindo aqueles que seu restaurante oferece.

Ainda não te convenci que no seu plano de marketing você precisa incluir a internet? 

Ao colocar o seu restaurante nas redes sociais, você não só agrada seus clientes como alcança aqueles em potencial, sejam eles os usuários que te encontram pelas redes sociais ou os amigos daqueles que consomem seus produtos.

Vai dizer que nunca comprou algo pelo Instagram? Ou viu um anúncio no Facebook e ficou com vontade de pedir aquele hambúrguer?

Ou seja, quanto maior o alcance, maior serão as vendas! 🤑

Aí você gostou, né? 

A principal diferença entre o marketing tradicional e o marketing digital é a possibilidade de oferecer uma conversa. O marketing tradicional é unilateral, onde seu restaurante envia uma mensagem que pode nunca receber uma resposta.

Já o marketing digital o seu cliente não tem por onde escapar, tudo na palma da mão, com um clique, super fácil! E para ficar melhor ainda, utilizando a Anota AI como ferramenta de marketing, você pode enviar cupons de desconto pelo próprio WhatsApp 😱😍.

Se eu fosse falar todas as vantagens, íamos ficar até amanhã lendo… mas posso te garantir uma coisa: é só benefício! Tudo isso para o seu restaurante delivery bombar por aí!

Além de tornar uma vitrine para os seus clientes, ele pode acessar diretamente o seu cardápio (vamos falar dele, logo logo!), entrar em contato rápido, sem ligação e da onde ele estiver.

Mas o que eu preciso para começar o marketing do meu restaurante delivery? 

  • Invista na identidade visual de sua empresa;
  • Procure empresas ou pessoas que entendem do assunto para te ajudar (social media);
  • Utilize canais de comunicação, como Facebook e Instagram;
  • Seja ativo e criativo;
  • Invista na produção de conteúdo de bastidores, preparo dos pratos, das bebidas, embalagens…;
  • Use os stories do Instagram a seu favor, tenha constância, indique promoções ou mostre como é o sistema;
  • Entenda o seu público-alvo.

Depois dessas dicas, já dá para sair usando as redes sociais, e aproveitando, segue a gente lá no Instagram – sempre tem dicas incríveis, lives e muito conteúdo!  

Cardápio 

Depois do atendimento, a primeira coisa que seu cliente vê são seus produtos. Por isso, nada melhor do que expor eles em um menu incrível como o cardápio digital que vem facilitando a vida de muitos consumidores e estabelecimentos.

Mas afinal, como funciona o cardápio digital no restaurante delivery? Com um layout intuitivo e a liberdade de um self-service, ele serve tanto como vitrine para os seus produtos como para finalizar as suas vendas.

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#PraCegoVer: Cardápio digital da Anota AI para o seu restaurante delivery


O processo vai desde a escolha da refeição até a escolha da forma de pagamento, sendo que o próprio proprietário do negócio define quais cartões e quais métodos seu estabelecimento pode aceitar – agora vale até PIX! 😉

Atendimento virtual → cardápio digital →  gerenciador de pedidos

Após ser atendido pelo nosso robozinho inteligente, seu cliente recebe o link de acesso para o cardápio digital Anota AI.

Ao finalizar a escolha e o fechamento do pedido, todas as informações captadas pelo cardápio chegam automaticamente como uma mensagem para o chatbot. Nela, o cliente pode verificar se está tudo de acordo e, finalmente, enviá-la para o robô.

O robô, por sua vez, contabiliza esse pedido e o envia automaticamente para o gerenciador.

Esse gerenciador nada mais é do que uma plataforma intuitiva onde todos os pedidos que seu estabelecimento recebe ficam divididos em 3 colunas:

Pedidos em análise → Pedidos em produção →  Pedidos aguardando retirada

Fácil e prático! O seu cliente nunca mais vai querer ligar para fazer pedidos.
Mas agora vamos falar de truques para montar esse cardápio e vender mais? 

  • Use números quebrados

Velho conhecido do varejo, o truque dos números quebrados segue sendo uma estratégia notável. As pessoas tendem a ver um produto de R$ 9,90 (um dígito e 2 decimais) como mais atraente do que outro de R$ 10 (dois dígitos), por exemplo.

O mesmo ocorre quando o valor é maior, como R$ 99,90 e R$ 100 – isso porque o cérebro humano vê os números exatamente como eles são, independentemente da diferença ser pequena, como essa de apenas 10 centavos.

Você já deve ter visto o mesmo acontecer em produtos e fretes. O consumidor geralmente dá mais valor a um produto mais caro mas que tenha frete grátis do que a um produto mais barato com valor de frete à parte.

Fica aí outra dica dentro da dica: se você quiser aliviar o preço do frete, espalhe ele pelos produtos. Assim, seu restaurante delivery não sai no prejuízo e seus clientes não saem reclamando do valor da entrega.

  • Capriche nas descrições

Seu cliente quer saber tudo sobre o produto que ele vai comprar – incluindo ingredientes. Pensando nisso, não deixe de escrever uma descrição. 

Algumas coisas que não são contabilizadas de forma explícita pelas imagens, como molhos e pequenos vegetais. Seu cardápio digital Anota AI tem espaço para receber descrições suficientes. 

  • Invista em fotos atraentes

Antes da descrição, o que mais vai chamar a atenção do seu cliente é a imagem de apresentação do produto. Amor à primeira vista, lembra?

Investir em sessões de fotos profissionais não é exagero: a forma que os fotógrafos apresentam as refeições acaba se tornando tão artística quanto lucrativa para o seu negócio.

Dependendo do ângulo, produtos como hambúrgueres e sanduíches viram verdadeiros festivais de recheios suculentos de dar água na boca. 

Evite AO MÁXIMO utilizar fotos salvas da internet. Faça suas próprias fotos, nem que isso signifique tirá-las pelo celular logo de começo. Esse é um risco que você não vai querer correr, afinal, fotos da internet pertencem a outros estabelecimentos – seus próprios concorrentes.

Uma foto bem tirada dá vontade de comer. Vai dizer que isso não acontece com você também? 🍔🤤

Tem dúvidas de como as fotos podem ajudar o seu negócio? Confira o nosso blog post! 

  • Informe quantidades de porções

Isso não pode faltar na sua descrição. O cliente precisa saber quantas gramas vem em uma porção de batatinhas, ou quantas unidades vêm em uma porção de croquetes. Você também pode deixar a quantidade explícita no título do produto. Dupla de coxinhas, trio de trufas, quarteto de churros, etc. Mesmo assim, considere reforçá-la na descrição para evitar mal entendidos.

É importante que seu cliente receba exatamente aquilo que pediu, logo, ele precisa saber exatamente o que (e quanto) pediu. Sem enganações no seu restaurante delivery!

  • Deixe seus combos em destaque

Vender combos no delivery é uma das jogadas mais praticadas no mercado de food service.

Muito usados como celebração de datas especiais, combos não só te ajudam a aumentar o ticket médio do delivery como dão ao cliente a sensação de satisfação.

Saiba como montar combos no seu restaurante delivery! 
  • Cuidado com a quantidade de produtos

Agora estamos falando da quantidade de produtos dentro do cardápio digital Anota AI. Para deliveries que ainda são jovens no mercado, exagerar na quantidade de opções não é ideal.

Assim como várias pessoas levam horas para escolher um filme no catálogo da Netflix, seu cliente também pode ter a mesma dificuldade quando as possibilidades são muitas.

O cardápio digital Anota AI oferece categorias que ajudam os consumidores a chegarem a um acordo mais rápido, mas dentro delas não pode haver um rio de opções.

Isso sem falar na quantidade de produtos diferentes que sua cozinha teria que preparar caso haja um aumento de demanda, um horário de pico ou um excesso de pedidos que diferem entre si.

  • Induza o cliente a adquirir um acompanhamento

Ao chegar na etapa final de compra, você consegue construir seu cardápio digital Anota AI de tal modo para que sejam oferecidas bebidas e/ou outros acompanhamentos. É o típico “e pra beber, não vai nada?” do delivery online.

Esse tipo de estratégia é a mesma que os supermercados fazem. Sempre que você chega no caixa, a primeira coisa que você vê é quitutes: balas, chocolates, refrigerantes, bombons…

No cardápio digital Anota AI, como cada item fica em uma categoria diferente, seu cliente pode simplesmente “se dirigir” às opções de lanches simples e pegar algo sem se preocupar com o acompanhamento.

Ao deixar as opções extras como sugestões para “incrementar o pedido” do cliente, você consegue lembrá-lo de que todo lanche fica mais gostoso com a refeição completa. 

Depois dessas dicas, não tem como não falar que o seu cardápio é sua vitrine e mantê-la sempre atraente é sua responsabilidade. Conte com a gente para isso!

Sistema para delivery

Se você nunca pensou em ter um sistema para o seu restaurante delivery, hoje vamos te fazer pensar!

Basta algumas perguntas para você se dar conta que a sua vida seria bem mais descomplicada. Vamos lá?

  • Você sente que se esforça muito em seu negócio, mas não obtém os resultados desejados, enquanto a concorrência parece não ter nenhum problema? 
  • Seus clientes enfrentam alguma dificuldade ao usar seu produto/serviço?
  • Você pode tornar seu produto/serviço mais fácil de acessar para seus clientes?
  • Você tem fontes para obter feedback sobre as necessidades de seus clientes?
  • Você passa nervoso para pegar os pedidos?

    Basta 1, 2 ou todas as respostas positivas para deixar claro que talvez você não esteja oferecendo a experiência certa ao seu cliente ou público-alvo, e anda se estressando com isso! 

Uma experiência de usuário rápida e tranquila é fundamental para ter sucesso no mercado, pois os clientes hoje estão acostumados com a gratificação instantânea.

Além dos chatbots que ajudam os clientes a encontrar exatamente o que precisam e orientando-os em sua jornada de compra. Outro dos benefícios de usar chatbots é o aumento da personalização. Afinal, eles usam o aprendizado de máquina para imitar conversas humanas, utilizando os dados do cliente para fornecer um toque mais pessoal.

Mas um sistema – o sistema – vai além disso! 

Bom, se não bastasse tanta tecnologia só no atendimento automatizado, nosso sistema ainda vai além do atendente virtual. O sistema para delivery conta com um painel Gerenciador de Pedidos e de análise de dados para ajudar o gestor a saber para onde o negócio está andando. Você poderá saber quem são seus melhores clientes, qual o produto que mais vende por dia de semana e quais as regiões da cidade que você mais entrega. 

Conta com um programa de fidelidade, para o estabelecimento fidelizar os consumidores e aumentar as taxas de retenção em mais de 30% nos pedidos. O programa de fidelidade é bem prático e intuitivo para o consumidor. Depois de finalizada uma compra, ele é avisado pelo atendente virtual que o pedido está saindo para a entrega, recebendo também uma mensagem automática parabenizando-o por estar participando do programa de fidelidade. 

Parabéns! Você está participando do nosso programa de fidelidade, compre mais 9 pizzas para ganhar 1 pizza grande grátis 🥳🍕

A Anota AI também tem uma ferramenta de criação de cupons, para os donos de delivery utilizarem a mesma estratégia com o WhatsApp e Facebook. E o melhor, sem ter que dividir o valor do pedido com ninguém e ainda fidelizar o cliente.

Você sabe o que seus clientes pensam do seu negócio?! A Anota AI oferece um módulo extra focado na realização de pesquisas de satisfação. A pesquisa pode ser configurada para ser enviada depois de um certo número de pedidos ou depois de um período de tempo, ela é enviada automaticamente pelo atendente virtual. Ainda, você poderá escolher quais perguntas serão feitas, justamente para avaliar o que é mais importante para o seu delivery.

Além de contar com o Ponto de Venda (PDV) e Kitchen display system (KDS), consegue proporcionar agilidade, conforto, informações e feedback para os seus clientes. 

Legalização

E por fim, mas não menos importante, como nem tudo são flores, dar atenção a parte burocrática do seu estabelecimento é muito importante.

Está errado quem pensa que só porque é delivery, dá para pensar depois nisso! 😨

Não dá para deixar essa etapa para depois na esperança de que não haja fiscalização, pois se isso acontecer, a multa será grande, podendo resultar até mesmo em uma interdição.

Por isso, fique atento para providenciar o seu alvará de funcionamento. Para isso, é necessário entrar em contato com a prefeitura do município em que deseja abrir.

Mas no geral, a documentação necessária para emitir o alvará é a seguinte:

  • Cópia do Recibo de quitação do IPTU do imóvel onde será aberto o estabelecimento;
  • Planta do imóvel com seu respectivo Habite-se (autorização dada por órgão municipal permitindo que determinado imóvel seja ocupado);
  • Alvará de Prevenção e Proteção contra Incêndios (APPCI) – expedido pelo Corpo de Bombeiros;
  • Contrato Social;
  • Cartão CNPJ.

É sempre importante entrar em contato com a prefeitura, porque algumas questões relacionadas à burocracia podem mudar de acordo com cada município e estado! Lembrando que esse assunto é super importante

Vamos juntos!

Até porque a jornada é longa e os detalhes são muito importantes, mas nada melhor do que contar com parceiros de confiança pelo caminho afora. Depois de dar os primeiros passos (nicho, plano de negócio, equipamentos, logística), por que não pensar à frente de seu tempo?

Um sistema como a Anota AI nasce para ajudar pequenos e médios estabelecimentos que se veem em crescimento constante, porém saudável. Nosso robozinho de atendimento auxilia no aumento de demanda por não deixar nenhum pedido passar (nem mesmo em horário de pico).

Esse tipo de organização, estudo de relatório (que também providenciamos) e suporte nota 1000 é essencial para donos de restaurante delivery que estão habituados ao caminhar rotineiro do ramo.

Isso não quer dizer que pensar em contratar uma plataforma como a nossa futuramente logo nos primeiros passos não seja fora do comum. Muito pelo contrário. Quando chegar a hora certa (você saberá), estaremos aqui para recebê-lo de braços abertos!

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Vamos juntos, estamos juntos nessa! 🤖🦾💙

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Anota AI

A Anota AI é uma empresa brasileira fundada em 2018, atuante no ramo de automatização e especializada em atendentes virtuais para restaurantes. A plataforma está presente em todos os estados brasileiros, sendo utilizada por donos e donas de restaurantes, pizzarias, hamburguerias, açaíterias, lancherias, cafeterias, empresas de sushi, marmitex, bebidas, salgados e doces. Acesse o nosso site para conhecer o nosso sistema! :)

8 thoughts to “Como começar o seu Restaurante Delivery!”

  1. Amei as dicas, estou montando um restaurante em Campinas, mas ainda falta alguns detalhes burocráticos. Quero saber como funciona esse sistema.

    1. Olá, Giulia! Tudo bem? Nós vamos automatizar suas redes sociais com um atendente virtual, ele vai responder em segundos e ao mesmo tempo a todos seus clientes! Você vai receber os pedidos pelo cardápio digital e gerenciar tudo facilmente pela nossa plataforma. Temos diversas outras soluções rápidas e inteligentes, como cupons e fidelização! 🤩 Quer saber mais? É só fazer o cadastro no nosso site. 😄

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