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Decidir entre fritadeira de frango elétrica ou a gás é muito importante para o seu negócio. Por mais que possam parecer apresentar resultados iguais, existem pontos de divergência. Dependendo do modo de preparo, até mesmo o sabor do frango pode acabar sendo afetado.

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E conseguir alcançar um bom padrão de produção é essencial para obter lucro. No Brasil, cerca de 43 quilos dessa carne são consumidas, por ano, por cada um dos brasileiros. Isso já nos dá um panorama do quanto esse mercado pode ser lucrativo. Mas, para conseguir aproveitar isso, é necessário escolher a fritadeira.

E para te ajudar na escolha, não deixe de ler o artigo que preparamos para te ajudar com isso!

O que levar em consideração para escolher fritadeira de frango?

Para escolher a sua fritadeira de frango, é necessário considerar vários pontos diferentes. Dessa maneira, é possível garantir que você consiga alcançar o que deseja com o aparelho escolhido. Conhecer melhor os equipamentos para frango frito, e suas especificidades, é algo essencial.

De toda forma, separamos alguns dos pontos de maior relevância para te ajudar a conhecer melhor cada uma das fritadeiras. Confira!

Gasto

O primeiro ponto que analisamos é em relação aos gastos com cada um dos equipamentos. Uma fritadeira de frango a gás, geralmente, acaba sendo mais econômica. Isso porque, os custos de energia em nosso país são muito altos, o que pode acabar prejudicando o seu bolso.

Por mais que o valor do gás não seja muito baixo, ainda assim, são mais econômicos, em geral. Se for encanado, fica ainda mais barato, o que te ajuda a economizar um pouco mais. Por esse motivo, pensando nessa questão, se você quer abrir uma franquia de frango frito, pode ser que o modelo a gás seja mais barato de manter.

Manutenção

Em relação à manutenção, isso acaba dependendo de cada um dos equipamentos. No entanto, a fritadeira de frango elétrica, em geral, acaba apresentando menos problemas quanto a isso. A frequência de se fazer ajustes nesse tipo de equipamento são menores, o que te ajuda a poupar dinheiro, de certa forma.

Ou seja, mesmo que custe mais no dia a dia, ela não fará com que seja necessário manutenções frequentes. Entretanto, vale destacar que o modelo a gás também não precisa que isso aconteça com tanta frequência. De toda forma, fica aqui registrado que o modelo elétrico exige menos com essa questão.

Sabor

Por mais que possa parecer a mesma coisa, o sabor dos pratos nas duas fritadeiras pode ser diferente. E isso acontece por conta do óleo que é utilizado, o que pode alterar drasticamente o resultado. Na fritadeira a gás isso fica evidente, principalmente quando fritamos pratos como batata frita.

O óleo usado pode deixar os alimentos com uma textura um pouco diferenciada. Isso faz com que as batatas, por exemplo, fiquem mais crocantes nesse tipo de fritadeira. Esse detalhe pode fazer toda a diferença no momento de aumentar a satisfação dos clientes. Porém, de maneira geral, o sabor dos alimentos, em ambas, é o mesmo.

Tempo

Muitas pessoas acreditam que o tempo de fritura em ambas precisam ser diferentes por conta do seu funcionamento. Entretanto, quando estamos falando sobre esse ponto, saiba que os dois tipos são iguais. Sendo assim, o resultado, em relação à fritura, acaba sendo o mesmo, com ambos atingindo resultados bem parecidos.

Se você for fritar 1 quilo de frango em cada fritadeira, perceberá que o resultado será, praticamente, o mesmo. Sendo assim, se o objetivo é economizar tempo para conseguir melhores resultados, saiba que ambas são idênticas quanto a isso. Não faz diferença qual dos modelos o seu negócio conta quanto a esse aspecto.

Limpeza

A limpeza da fritadeira de frango é essencial para garantir que nenhum problema futuro irá aparecer. Esse tipo de procedimento é muito semelhante nos dois modelos disponíveis. Porém, existem algumas diferenças. Na fritadeira elétrica, por exemplo, é preciso ter mais cuidado para não danificar os componentes internos.

Por esse motivo, o modelo a gás é mais prático nesse sentido, dando menos trabalho para o seu negócio. Porém, é claro, também exige bons cuidados de higiene, assim como acontece com a limpeza da coifa. De toda forma, não deixe de higienizar os aparelhos com frequência, para evitar contaminações dos alimentos.

Preço

O preço das duas acaba variando conforme o modelo e marca que forem escolhidos. Porém, existem alguns preços médios que podem te dar uma noção do quanto será necessário gastar com cada uma. Em uma breve pesquisa na internet, é possível notar que a fritadeira de frango elétrica tem um valor que varia entre R$ 2.500 e R$ 4.180.

Já no caso da fritadeira de frango a gás, os valores são mais baixos, ficando entre R$ 600 e R$ 1.450. Porém, como dissemos, isso acaba variando conforme o modelo e marca que será escolhido. Pode ser que aconteça alguns reajustes de preço, por isso, esteja sempre atento aos valores praticados.

Qual das duas fritadeiras de frango é melhor?

Como vimos, são vários os pontos para se considerar no momento de escolher a sua fritadeira de frango. De toda forma, é impossível dizer qual das duas é a melhor para o seu negócio. Isso porque, pode ser que, para a sua realidade, um modelo pode ser mais interessante do que o outro.

Além disso, isso vai depender do seu poder aquisitivo e da sua capacidade de manter o equipamento com manutenções frequentes. Esse ponto é muito importante para garantir até mesmo uma maior higiene alimentar. De toda forma, se você quer mais economia, o modelo a gás pode ser o mais interessante para seu negócio.

Contudo, o modelo elétrico é mais moderno, e te dá um pouco mais de controle no preparo de pratos. Dependendo das suas principais necessidades com cada dispositivo, um pode acabar sendo mais interessante do que o outro. Por isso, analise os pontos de destaque de cada um antes de fazer a sua escolha.

Preciso de algo mais para usar as fritadeiras?

Além de comprar uma fritadeira de frango, é preciso saber como manusear o material. Sem isso, é bem provável que o equipamento não consiga durar tanto quanto é esperado dele. O mau uso é uma das principais causas para que esse tipo de aparelho acabe tendo pouco tempo de vida. E o objetivo aqui é fazer com que ele dure mais do que o esperado.

De toda forma, fazer treinamentos para garantir que todos saibam manusear esse equipamento é essencial. Seja para resguardar o patrimônio da empresa, ou ainda para garantir mais segurança para os funcionários, tudo isso é necessário. Dessa maneira, ninguém se machuca e o seu negócio consegue lucrar bem.

Em todo caso, com profissionalismo, é possível usar qualquer tipo de aparelho de fritura. Além disso, essa prática faz com que todos entendam melhor o funcionamento da cozinha. Isso ajuda a evitar quadros de contaminação cruzada, o que pode render penalidades pesadas ao seu empreendimento.

Como conseguir vender mais frangos no delivery?

Além da fritadeira de frango, também é preciso contar com outras ferramentas ao seu lado. Isso porque, o manuseio dos equipamentos, além de lidar com a demanda, pode ser muito pesado. Para isso, você pode contar com o Anota AI, um gerenciador de pedidos com várias funcionalidades para te ajudar com o delivery.

Por meio da ferramenta, é possível criar um cardápio digital para conseguir atuar na internet, por exemplo. Porém, várias outras funcionalidades também estão presentes na plataforma, para te ajudar a vender mais.

Alguns dos recursos que mais se destacam quanto a isso são os seguintes:

• cupom de desconto — atraia um público maior disponibilizando cupons para garantir uma compra mais barata;
• programa fidelidade — incentive um número maior de pedidos por meio de um programa que oferece vantagens para o seu público;
• atendente virtual — conte com um robô de atendimento capaz de responder a todos os seus clientes nas principais plataformas;
• pix automatizado — disponibilize uma forma de pagamento simplificada, para melhor experiência dos seus clientes;
• pesquisa de satisfação — descubra o que o seu cliente não gostou, para fazer ajustes e conseguir melhorar para vender mais no futuro.

Como vimos, existem algumas diferenças quando estamos falando sobre a fritadeira de frango. Por mais que pareça apenas uma questão de abastecimento, isso influencia diretamente em outras áreas. Dependendo do seu objetivo e das suas finanças, uma escolha pode ser mais interessante do que a outra.

De toda forma, para conseguir lidar com a sua demanda, é preciso ter as ferramentas certas ao seu lado. Por isso, contar com um programa como o Anota AI é essencial para o seu sucesso. Com as funcionalidades da plataforma, é muito mais simples alcançar o destaque desejado no mercado.