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Você sabe o que vender na Black Friday para conseguir melhores resultados? Esse período é muito esperado por empreendedores e também por parte dos clientes, afinal, são muitas as ofertas. Porém, nem todos os comerciantes conseguem o destaque que desejam, por conta de erros em sua estratégia.

Não vai conseguir ler este artigo agora? Que tal ouvi-lo na íntegra? É só dar o play no tocador abaixo!

E para evitar que isso aconteça com o seu restaurante, preparamos este artigo. Aqui, você vai descobrir quais são as ofertas mais procuradas na Black Friday, além de pratos populares para vender durante a data. De toda forma, leia o texto abaixo para conferir essa e outras informações valiosas para vender mais!

O que é mais buscado durante a Black Friday?

Antes de vermos o que vender na Black Friday, vamos falar um pouco mais sobre o que é buscado pelo público. E aqui, não vamos falar sobre produtos em si, mas sim, das ofertas que são mais pesquisadas. Segundo dados divulgados pela Behup, é isso que o público mais busca durante a Black Friday:

• 38% buscam por frete grátis;
• 37% buscam produtos por menos da metade do preço;
• 23% buscam mercadorias que façam entregas rápidas;
• 16% buscam locais que aceitem pagamentos flexíveis;
• 13% buscam produtos que também sirvam como presentes de Natal.

Como você pode ver, muito do que é buscado pelo público pode ser adaptado para a Black Friday nos restaurantes. É importante conhecer esses números para oferecer aquilo que boa parte dos clientes está buscando. Dessa forma, o seu restaurante pode se posicionar de forma mais vantajosa em relação à concorrência.

Quando vai acontecer a Black Friday em 2023?

Além de saber o que vender na Black Friday, é muito importante que venha tenha a data certa em mente. Em 2023, o evento vai acontecer no dia 24 de novembro, sendo este, o dia de maior procura. Porém, caso queira antecipar e fazer uma semana toda de ofertas especiais, essa estratégia costuma trazer bons resultados.

Porém, é claro, sempre tenha em mente que você precisa ter responsabilidade financeira, e por isso, atenção aos valores praticados. De toda forma, para os próximos anos, saiba que a Black Friday sempre é realizada na última sexta-feira de novembro. Dessa maneira, você não corre o risco de errar quando o evento será realizado.

O que vender na Black Friday no ramo alimentício?

Agora falaremos um pouco mais sobre os pratos que fazem sucesso no delivery em geral, e que podem alavancar as vendas da Black Friday. Muitos deles já fazem parte do cardápio de muitos restaurantes, e por isso, não serão necessárias mudanças. Porém, caso queira implementar algo novo, dê uma olhada na lista dos que são mais populares abaixo!

Hambúrguer

O hambúrguer é o grande campeão quando falamos sobre os pratos mais populares no delivery. No iFood, por exemplo, ele é o carro chefe de boa parte dos restaurantes que oferecem esses pratos. Por isso, se tiver esse prato disponível em seu cardápio, já se prepare, pois o número de pedidos deve subir ainda mais.

Hoje, a venda de hambúrguer gourmet é bastante relevante, o que pode ajudar os empreendedores que investem no meio. Existem diversas formas de se fazer o prato e os acompanhamentos alteram totalmente o seu sabor. Por esse motivo, cada restaurante tem a oportunidade de oferecer algo único ao público.

Carnes

Pratos com carne, em geral, são muito populares entre o povo brasileiro. Uma verdadeira paixão, a carne pode ser feita e vendida de diferentes formas, tendo versões para agradar a todos os gostos. Durante a Black Friday, criar promoções voltadas para alternativas mais baratas de combinações com carnes pode ser muito vantajoso.

Isso porque, o cliente verá nesses pratos uma opção de comer o de sempre, porém, mais barato. Como sabemos, pagar menos é o objetivo de muitos clientes, e por isso, esses pratos têm tudo para serem um sucesso. Contudo, não ignore também o fato de que incluir opções veganas no cardápio é algo crucial nos dias atuais.

Sobremesas

Depois de um prato salgado, muitas pessoas têm o costume de comer uma pequena sobremesa para finalizar a refeição. Por esse motivo, os doces costumam contar com um bom volume de vendas em delivery. Na Black Friday, como a venda de alimentos tende a aumentar, a de doces também deve subir.

Por isso, doces tradicionais, como brigadeiro, bombons, pudim e bolo no pote, deve aumentar ainda mais as suas vendas. Caso já invista na produção de doces, é interessante se preparar para um aumento de demanda durante esse período. Programar-se para atender a todos os clientes é essencial durante a Black Friday.

Pratos orientais

Os pratos orientais, em geral, costumam contar com um bom número de vendas, e podem ser bem explorados na Black Friday. Yakissoba, sashimi, entre outros que são populares entre o público, são boas pedidas para o seu cardápio. Porém, para isso dar certo, é sempre importante conhecer os nomes de sushis, e por isso, atenção.

Marmitas

As marmitas são opções muito escolhidas pelo público em geral, por conta das rotinas corridas que levam. Isso porque, boa parte dos trabalhadores não têm muito tempo sobrando para preparar as próprias refeições. E, para terem algo saudável disponível, acabam optando por fazer o pedido de marmitas.

Durante a Black Friday, as pessoas vão continuar trabalhando, e por isso, a venda de marmitas deve continuar normalmente. As marmitas gourmet, com ingredientes diferenciados, e preços mais acessíveis, têm tudo para fazerem bastante sucesso. O importante aqui é oferecer preços e promoções especiais para o público.

Açaí

O açaí é muito querido por boa parte do povo brasileiro, e por isso as vendas desse alimento costumam ser altas. Durante a Black Friday, também deve haver uma boa procura por esse tipo de prato. E aqui, é interessante que você disponibilize os acompanhamentos certos para atrair a atenção do seu público.

É muito comum comer açaí com leite em pó, granola, paçoca, granulado, entre outros acompanhamentos. Tudo isso vai depender de muitos fatores, como o gosto do seu cliente, quem é seu público-alvo, além da região onde atua. De toda forma, pesquise sobre o que pode agradar mais ao público, para garantir um número maior de vendas.

Pizza

As pizzas também são alguns dos pratos mais populares quando falamos sobre o delivery. Essa alternativa faz bastante sucesso em qualquer época do ano e, durante a Black Friday, não seria diferente. Uma estratégia interessante durante esse período seria o de criar um combo, com uma salgada e uma doce, por exemplo.

Em todo caso, as pizzas costumam vender sem muitas dificuldades, seja na Black Friday ou não. Porém, é claro, se tiverem ofertas especiais disponíveis para o público, a tendência é que as vendas aumentem ainda mais. Por isso, criar um cardápio de pizzaria que atenda às vontades do público pode ser excelente para as vendas.

Peixe

Por fim, pratos com peixes também fazem bastante sucesso, principalmente em cidades litorâneas. Além disso, é importante lembrar que o sushi é feito de peixe, logo, o combo de sushi também pode ser considerado aqui. De toda forma, existem diversas formas de se preparar este animal, e por isso, existem boas chances de venda.

É melhor se concentrar nos pratos ou nas ofertas?

Um ponto que pode causar dúvidas nos empreendedores é: afinal, é melhor se concentrar nos pratos ou nas ofertas? Nesse período, o melhor caminho a ser seguido é focar nas ofertas oferecidas aos clientes. Aqui, o que vai “saltar aos olhos’ do seu público são justamente os valores oferecidos, ofuscando até mesmo os pratos.

Contudo, é claro, aqueles restaurantes que não contam com boa reputação, mesmo com bons preços, são deixados de lado. Por esse motivo, é importante também manter a qualidade, pois isso pode ajudar no processo de fidelização do cliente. Em uma noite, você pode ganhar um cliente que pode se manter ativo durante anos.

Como preparar o restaurante para a Black Friday?

Além de saber o que vender na Black Friday, também é importante preparar o seu restaurante para a data. Seja no atendimento, ou na cozinha, é essencial estar preparado para lidar com o aumento no número de pedidos. Por isso, abaixo, você vai conferir algumas dicas que vão te ajudar a lidar com esse período.

Tenha um gerenciador de pedidos no restaurante

Um gerenciador de pedidos é uma ferramenta que torna possível organizar melhor a sua produção. Isso porque, pedidos feitos em diferentes canais podem ser visualizados em uma única tela. Sendo assim, seja no iFood, WhatsApp, ou outros meios, a sua cozinha visualiza tudo em um local, facilitando assim, a sua organização.

Para a Black Friday, como o número de pedidos deve aumentar, essa ferramenta é indispensável. O gerenciador de pedidos Anota AI, por exemplo, permite visualizar os pedidos de maneira prática, para facilitar a sua organização. Esse sistema, é indispensável para se ter um dia de muito lucro durante a realização do evento.

Facilite o atendimento com um chatbot

O chatbot nada mais é do que um robô de atendimento, que manda mensagens automatizadas para o seu cliente. Dessa forma, ao receber um contato, o seu robô já responde automaticamente, sem tempo de espera. Ele pode enviar o cardápio e conduzir o atendimento até que a compra seja finalizada.

A Anota AI conta com um robô de atendimento que você pode ter em seu restaurante. Ele atende um número ilimitado de clientes e possibilita um funcionamento mais fluido em qualquer dia. Em datas de muita movimentação, como essa, ter todo o seu time disponível para resolver outras demandas é essencial para o sucesso.

Atraia clientes utilizando cupons de desconto

Os seus produtos não irão se vender sozinhos, e por isso, é importante ter aliados no momento de fazer a atração. Para isso, você pode criar cupons de descontos voltados exclusivamente para a data. Divulgá-los nas redes sociais e em outros meios utilizados pelo seu restaurante podem ser de grande ajuda para aumentar as vendas.

A Anota AI conta com uma funcionalidade que permite a criação de cupons de desconto de maneira simples. Dessa forma, o seu restaurante não encontra dificuldades em colocar as suas promoções à disposição do público. Porém, sempre tenha atenção para que os descontos não acabem prejudicando as suas finanças.

Torne o pagamento o mais simples possível

Além de se preocupar sobre o que vender na Black Friday, também é importante pensar no pagamento dos clientes. Quanto mais simples for esse processo, melhor será a sua experiência de compra. Além disso, com o pagamento facilitado, o seu time também não precisa se preocupar em resolver problemas relacionados a isso.

O sistema Anota AI conta com a funcionalidade de pix automatizado justamente para isso. Ao escolher o seu prato no cardápio digital, já é possível finalizar o pedido ali mesmo, tornando a experiência de compra muito mais confortável. Dessa maneira, as chances do seu cliente voltar no futuro são muito maiores.

Ofereça um programa fidelidade para o cliente

Os descontos progressivos são uma estratégia de vendas eficaz em qualquer época do ano. Porém, na Black Friday, podem ser impulsionados para ajudar o seu restaurante a conquistar clientes a longo prazo. A Anota AI conta com uma funcionalidade de criação de programas fidelidade que pode ajudar a obter melhores resultados.

Em todo caso, crie descontos com os cupons para atrair o público, e ofereça uma fidelidade para os que se manterem. Dessa forma, a Black Friday, além de impulsionar seus ganhos, também vai funcionar como uma isca para obter clientes futuros. Sempre pense a longo prazo para obter resultados ainda mais expressivos no seu restaurante.

Conclusão

Como vimos, saber o que vender na Black Friday é essencial para conseguir ter bons resultados. Preparar o restaurante para lidar com o aumento de demanda também é um ponto crucial para o seu sucesso. Por isso, ter um gerenciador de pedidos com várias funcionalidades ao seu lado é extremamente importante.

Em todo caso, colocando nossas dicas em prática, você deve conseguir aproveitar bem a Black Friday. Sempre pense no que o seu cliente está esperando durante essa data para conseguir se portar da melhor forma possível. Dessa maneira, seu restaurante não deve encontrar dificuldades para conseguir ainda mais destaque no mercado!