Tempo de leitura: 15 minutos

Saber como fazer donuts com massa fofinha, o que agrada o público, pode ajudar a alavancar as vendas. O processo pode parecer complicado, porém, é bem mais simples do que muitos imaginam. Tendo os ingredientes certos, você não deve encontrar dificuldades para realizar o preparo do prato.

Não vai conseguir ler este artigo agora? Que tal ouvi-lo na íntegra? É só dar o play no tocador abaixo!

Hoje, cerca de 20,1% dos brasileiros comem doce pelo menos cinco vezes durante a semana, número bem alto. E, dentro de todo esse consumo, é claro, os donuts estão inclusos. Porém, para conseguir usufruir desse mercado, é necessário conhecer ao menos uma receita de massa para esse doce.

E por isso, apresentamos aqui uma receita de massa que vai te ajudar a conseguir destaque no mercado. O seu doce vai ficar fofinho, e com o recheio certo, vai se tornar seu negócio mais popular. Enfim, para descobrir como fazer donuts, entre outras informações sobre o tema, confira o artigo a seguir!

Como fazer donuts com a massa mais fofa?

Assim como é importante conhecer receitas de cookies, também é preciso saber como fazer donuts para vender. E por isso, separamos uma receita especial, que deixa a massa do seu doce o mais fofa possível. Pode parecer complicado, porém, com os ingredientes que vamos apresentar aqui, você não deve encontrar dificuldades. Venha conferir!

Ingredientes

Para te ensinar como fazer donuts fofinhos, vamos, primeiro, falar sobre os ingredientes. Aqui, vamos te apresentar uma forma simples de produzir massa, sem grandes dificuldades. Com a quantidade de ingredientes citados aqui, você vai conseguir fazer 15 porções para vender, mas isso depende do tamanho, é claro.

Enfim, para a produção da massa do donut, você vai precisar contar com os seguintes ingredientes ao seu lado:

• água (250 ml);
• farinha de trigo (4 xícaras, sem preferência por marca);
• açúcar cristal (3 colheres de sopa);
• ovos (2);
• sal (1 colher de chá);
• fermento (1 sachê se for seco, ou 3 tabletes caso seja a versão fresca);
• margarina (1 colher de sopa).

Preparo

O preparo mais complicado pode acabar sendo o da massa, por isso, muita atenção nessa etapa. Para garantir que ela irá ficar perfeita para vender, basta seguir as instruções que separamos a seguir:

• adicione todo o açúcar e o fermento comprado em um pote e então misture bem ambos;
• em seguida, no mesmo recipiente do açúcar e do fermento, adicione sal, ovos e a margarina;
• vá jogando a farinha e a água aos poucos, enquanto mistura, para garantir que se misturem bem;
• então sove a massa até que ela fique totalmente homogênea, sem grudar, pois esse é o ponto certo;
• junte a massa como uma bola em um recipiente, e então cubra com plástico filme, deixando descansar por cerca de uma hora;
• depois, adicione farinha de trigo em uma superfície e então coloque a massa ali, abrindo-a com um rolo;
• o ideal é que deixe a espessura da massa com cerca de 1,5 cm;
• use um cortador redondo e para cortar a massa no formato dos donuts, usando um menor no meio, para fazer os furos centrais;
• depois dos cortes, deixe descansar por cerca de 20 minutos para que a massa cresça novamente;
• leve a massa para fritar, em óleo morno, para que ela consiga não ficar crua por dentro;
• o tempo correto varia entre 40 segundos e 1 minuto, com a massa ficando dourada do lado de fora;
• deixe a massa fritar escorrer e seque em papel toalha, até chegar o momento de adicionar a cobertura.

Como fazer cobertura de donuts que combina com o prato?

Toda confeitaria delivery, grande ou pequena, também precisa saber fazer a cobertura do donut. Por isso, não paramos apenas na massa, também te ensinando a cobrar o produto que for frito. De toda forma, a receita é simples, e para produzir a cobertura, basta seguir as instruções abaixo!

Ingredientes

Além de fazer a massa, também é necessário saber fazer a cobertura para o donut estar completo. Para isso, os ingredientes não são muitos, sendo que, para a nossa receita, você vai precisar contar apenas com:

• chocolate (meio amargo, 400 gramas);
• confeitos coloridos.

Sabemos que são poucos os ingredientes, porém, são o suficiente para a produção da nossa receita. Não é preciso muito mais do que isso para ter um bom resultado quando estamos falando sobre cobertura. Porém, o modo de preparo precisa de um pouco mais de atenção por parte de quem vai preparar a receita.

Preparo

O modo de preparo para a cobertura do donut é muito simples, e não vai levar mais do que alguns minutos para ser feito. Mas, antes, vale aqui uma observação: o chocolate meio amargo é apenas uma sugestão. Na realidade, você pode usar a versão branca, ao leite, ou qualquer outra que achar uma boa combinação.

De toda forma, para produzir a cobertura, basta quebrar o chocolate escolhido em pequenos pedaços. Depois, derreta os pedaços em banho-maria, até que se torne apenas uma calda de chocolate. Em seguida, mergulhe a superfície do donut dentro dessa calda, para que ela consiga ser encoberta pelo chocolate.

Em seguida, adicione o confeito por cima, e então já pode levar tudo junto para a geladeira. Esse período na geladeira ajuda a cobertura a endurecer, para se obter um melhor resultado. De toda forma, após isso, o donut, com a cobertura, já terá sido finalizado e já está pronto para ser vendido.

Devo adicionar recheio aos donuts?

Se o objetivo é fazer um donut gourmet, adicionar recheio pode ser o melhor caminho a ser adotado. Para isso, além da massa e cobertura que apresentamos aqui, basta cortar a massa ao meio e adicionar o recheio. E aqui, você tem a oportunidade de deixar a sua criatividade te ajudar a criar sabores novos.

Existe a possibilidade do seu negócio começar a investir em sabores próprios, para conseguir se diferenciar. Com isso, ao menos chamar a atenção do cliente você deve ser capaz de conseguir. Contudo, é interessante se tiver sabores demais, precisará gastar com insumos, e por isso, muito cuidado.

Em todo caso, por mais que você possa usar a criatividade, existem recheios mais comuns de serem encontrados. Algumas das principais alternativas quando falamos de recheios para donuts são as seguintes:

• morango;
• leite ninho;
• beijinho;
• ganache;
• doce de leite;
• nutella;
• chocolate.

Por quanto devo vender os donuts?

Questão que acaba causando dúvidas em muitos consumidores, é o preço ideal para se vender donuts. Isso vai acabar dependendo da forma como o seu prato é montado, com os ingredientes utilizados. Porém, de maneira geral, o preço desse doce costuma variar entre R$ 8 e R$ 10, contudo, mais uma vez, depende dos complementos.

Além disso, pode ser que o valor acabe se alterando por conta da embalagem de donut utilizado. Todo o seu trabalho é remunerado pelas vendas, e por isso, os valores devem ser bem avaliados. Dessa maneira, você evita que vai acabar perdendo dinheiro e registrando prejuízo de alguma forma.

De toda maneira, você ainda pode adicionar reais extras conforme o número de complementos usados. Isso vai te ajudar a não registrar prejuízos, aumentar a personalização, e ainda vender mais. Em todo caso, procure precificar o produto corretamente para não arriscar ter perdas.

Como posso conseguir vender mais donuts no meu negócio?

Agora que você já sabe como fazer donuts, basta conhecer ferramentas que facilitem a realização das vendas. E para isso, a Anota AI pode ser uma poderosa aliada, facilitando o processo para a sua empresa. E para você conhecer melhor o nosso sistema para delivery, separamos algumas das suas funcionalidades a seguir. Confira!

Cardápio digital

Uma das funcionalidades que mais podem te ajudar a conseguir bons resultados vendendo donuts é o cardápio digital. Com isso, você pode registrar todos os seus pedidos em uma plataforma criada para o seu negócio. Dessa maneira, você não precisa mais pagar comissão de vendas para marketplaces.

Além disso, o cardápio digital também permite adicionar fotos e descrição de cada um dos donuts. Todo o pedido pode ser feito por lá, em conjunto com outras funcionalidades que facilitam a compra do cliente. Com mais praticidade, as chances do cliente voltar para comprar com sua empresa são maiores.

Como boa parte das compras hoje são feitas na internet, é muito importante disponibilizar meios para isso acontecer. Em um delivery, a praticidade para realizar o pedido é muito maior para quem tem o próprio cardápio digital. Lembre-se que a praticidade pode ser uma arma poderosa para conseguir se destacar dentro do mercado.

Programa fidelidade

Outro recurso que pode ajudar a aumentar as vendas de donuts na sua empresa é o programa fidelidade. Por meio dessa ferramenta, você consegue estimular o cliente a sempre comprar mais. Isso porque, as recompensas são dadas conforme o número de pedidos feitos.

Seja um desconto progressivo, ou um frete grátis após atingir X pedidos em sua loja, tudo isso é positivo. Ao notar que existem vantagens em comprar com você, o cliente tenta se aproveitar disso. Essa prática vai fazer com que a recorrência de pedidos no seu estabelecimento aumente cada vez mais.

Um programa fidelidade, como o próprio nome sugere, é uma excelente ferramenta para fidelizar clientes. Quanto mais vantajoso for comprar na sua empresa, mais clientes vão procurar o seu empreendimento para se aproveitar disso. Enquanto isso, o faturamento da sua empresa só tende a aumentar.

Robô de atendimento

Outra funcionalidade que pode facilitar as suas vendas é o robô de atendimento da Anota AI. Também chamado de chatbot, essa funcionalidade automatiza o atendimento via WhatsApp. Além disso, essa ferramenta também funciona em outras plataformas, para melhor atender a todas as suas necessidades.

Se o cliente falar com sua empresa pelo Instagram ou Facebook, ele também funciona normalmente. Com isso, o seu empreendimento não corre o risco de perder clientes por falta de atenção de um atendente. É possível programar uma série de respostas para serem enviadas automaticamente para o cliente.

Enfim, caso o chatbot não dê conta de progredir com o atendimento, fique tranquilo quanto a isso. Isso porque, o próprio robô avisa isso para a sua equipe, para que um atendente humano prossiga com isso. Dessa forma, não existe o risco de algum cliente não conseguir realizar o pedido que desejar no seu negócio.

Outras funcionalidades

Além de todos os pontos de destaque que citamos aqui, a Anota AI ainda conta com outras funcionalidades. Por meio delas, é possível promover vendas, além de tornar a experiência do cliente mais confortável. Além disso, você pode até mesmo descobrir a opinião do público sobre os serviços da sua empresa.

Tudo isso vai te ajudar a melhorar a sua atuação, e ainda conseguir registrar resultados mais expressivos. Pode parecer pouco, porém, acaba fazendo uma grande diferença no funcionamento da sua empresa na prática. Enfim, além dos recursos que já citamos, a Anota AI ainda pode oferecer o seguinte para o seu negócio:

• cupom de desconto — disponibilize descontos em determinados produtos, para atrair um público cada vez mais amplo para a sua empresa;
• pix automatizado — facilite o pagamento do seu cliente, para garantir que ele tenha uma boa experiência na sua empresa;
• pesquisa satisfação — descubra o que os clientes acham da sua empresa, onde você errou e então aplique os ajustes para solucionar esse problema.

Em nosso texto, descobrimos como fazer donuts, além de outras informações valiosas sobre o tema. Toda informação ligada ao mercado é muito importante para quem deseja viver da venda de alimentos. E para isso, contar com a ajuda das ferramentas certas é essencial para garantir a saúde do seu empreendimento.

E a Anota AI pode ser o sistema que a sua empresa precisa para conseguir se destacar no mercado. Essa plataforma, como vimos, conta com uma série de funcionalidades diferenciadas para se destacar no mercado. Isso, junto de uma massa fofinha, aumentam as suas chances de aumentar as vendas do seu negócio.