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Montar um cardápio não é tarefa simples, é preciso analisar inúmeros fatores para chegar ao melhor resultado para seu cliente final, dando atenção especial à estrutura de um cardápio de sucesso.

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Pensando na melhor experiência de compra, é interessante considerar o uso de categorias no seu cardápio, visando otimizar sua navegação. Elas vão facilitar o processo de decisão da clientela e também auxilia no dia a dia da cozinha.

Está com dificuldade para montar a estrutura de um cardápio para o seu delivery? Fique tranquilo, nós temos algumas dicas que vão ajudar nesse processo. Continue lendo e confira!

Como montar um cardápio perfeito?

A estrutura de um cardápio perfeito para seu delivery deve ser enxuta, mas mesmo assim, oferecer opções variadas que agradem à clientela. Não há problema em oferecer opções flexíveis como pizzas de 2 sabores, em que o cliente escolhe a combinação que preferir. No entanto, é preciso ter disponíveis algumas opções clássicas que agradam a todos.

Isso irá ajudar os clientes que estão com pressa e precisam decidir logo, além de agilizar todo o processo de tomada de decisão de compra.

Mas voltando ao cardápio. É importante que ele contenha pratos com preços variados, para se mostrar acessível a todos os públicos. Além disso, é interessante adicionar alguns complementos ao seu produto principal, isso irá tornar a experiência do seu cliente ainda mais completa. Afinal, para algumas pessoas é inconcebível  comer hambúrguer sem batatas fritas, para citar apenas um exemplo.

Outro ponto importante é oferecer opções para pessoas que possuem restrições alimentares. Nem todos os deliveries pensam nisso e, além de gerar uma boa experiência, de cara você irá aumentar o número de possíveis clientes.

Qual é a importância de usar categorias fixas no cardápio?

Usar categorias fixas são benéficas tanto para os clientes quanto para quem está trabalhando no restaurante. Vamos nos desdobrar em cada um dos pontos a seguir.

A estrutura de um cardápio prático facilita o momento de escolher o que pedir. Ao invés de olhar todo o cardápio, o cliente poderá ir até sua categoria de interesse e escolher ali o prato que mais lhe agrada.

Mas como isso pode impactar no dia a dia de quem trabalha na produção das comidas? Com as categorias fixas e um cardápio enxuto, as compras do mercado se tornam mais fáceis. Afinal, a lista de ingredientes será menor.

Além disso, a própria cozinha funciona com mais agilidade. Os pratos das categorias fixas costumam ser mais pedidos, ou seja, o cozinheiro está mais acostumado com o preparo.

Dessa maneira, ele conseguirá ser mais ágil no preparo e, consequentemente, o prato sairá mais rápido para a entrega. Isso também influencia no tempo de espera do cliente, que será menor.

Ou seja, as categorias fixas promovem a agilidade e dinamicidade da cozinha, o que será uma ótima ajuda, principalmente nos dias de grande volume de pedidos.

Como fazer a estrutura de um cardápio?

Agora que você já entende alguns pontos sobre como montar a estrutura de um cardápio perfeito e compreende a importância das categorias fixas, é hora de entender de que forma você pode colocar isso em prática no seu delivery. Confira, então, quais categorias indicamos incluir no seu cardápio.

Os mais pedidos

Os pratos que mais saem são os favoritos da clientela, os clássicos! Essa categoria é excelente para quem não conhece seu estabelecimento e vai pedir pela primeira vez. 

Isso facilita a decisão de compra de quem está conhecendo seu delivery. No entanto, essa categoria não agrada apenas quem está chegando. Também atende muito bem seus clientes fiéis, que sempre pedem algum prato clássico!

Promoções

Essa é uma ótima categoria para os clientes que estão mais preocupados com os preços. Se ele quer economizar, escolherá direto as opções dessa categoria. Além de facilitar a vida de quem quer economizar, essa é uma ótima sacada para fidelizar seus clientes. 

Mesmo que a pessoa não encontre o mesmo prato, ela saberá que no seu delivery sempre tem uma boa promoção, o que faz com que retornem para aproveitar o desconto!

Combos

Os combos oferecem uma refeição completa e facilitam (e muito) a vida dos indecisos. Nessa categoria é possível criar combinações clássicas e completas que irão agradar a todos. Além disso, você pode inserir nos combos outros itens que normalmente não têm muitos pedidos, o que irá ajudar a melhorar a saída.

Veganos/Vegetarianos

Como dissemos acima, essa categoria pode ser um diferencial do seu delivery, pois nem todos pensam em incluir opções para quem não quer ou não pode consumir derivados de animais. 

Pode ser que essa não seja a categoria mais pedida, entretanto, você irá alcançar uma fatia do público que normalmente tem dificuldades em encontrar opções adequadas para eles. Ou seja, isso irá aumentar o número de possíveis clientes do seu estabelecimento.

O que você viu até aqui?

Neste post vimos como montar a estrutura de um cardápio prático e que irá facilitar tanto a jornada de compra do seu cliente como a produção da cozinha, promovendo a agilidade e a dinamicidade.

São várias as categorias que podem ser inseridas no cardápio do seu delivery, cada uma delas é voltada para uma parte do seu público. Elas facilitam o processo de decisão do cliente, pois, assim que abrir o cardápio, ele vai se deparar com os “clássicos” da casa.

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