O avanço tecnológico e o surgimento de ferramentas como o cardápio digital tem trazido uma série de oportunidades mas também de desafios. Restaurantes, bares e lanchonetes precisam se adaptar a essas soluções garantindo um atendimento de qualidade ao cliente final.

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Neste contexto, treinar a equipe para cardápio digital é um cuidado que não pode ser negligenciado pelo gestor. Os garçons, atendentes e até profissionais da cozinha devem entender sobre o funcionamento e uso do sistema.

Neste artigo, vamos trazer informações sobre o processo de transição do cardápio físico para o digital, sobre a importância de conhecer o perfil do seu cliente, além de trazer dicas práticas sobre como treinar a sua equipe para cardápio digital. Continue a leitura e confira!

Transição do cardápio físico para o digital

O setor de alimentação tem testemunhado uma transformação significativa com a crescente adoção de cardápios digitais em restaurantes, bares e lanchonetes. Essa mudança, impulsionada pela tecnologia e pelas novas demandas dos consumidores, oferece uma série de vantagens tanto para os estabelecimentos quanto para os clientes.

Os cardápios digitais permitem atualizações em tempo real, facilitando a inclusão de novos pratos, a remoção de itens indisponíveis e a personalização de ofertas.

Ainda, a interatividade proporcionada por esses cardápios, como a possibilidade de visualizar fotos dos pratos e informações nutricionais, enriquece a experiência do cliente e o auxilia na tomada de decisão.

Outro fator relevante é a sustentabilidade, já que os cardápios digitais eliminam a necessidade de imprimir novos menus constantemente, reduzindo o consumo de papel e os custos de produção.

Por outro lado, a transição do cardápio físico para o digital ainda apresenta uma série de desafios: resistência de alguns clientes, necessidade de investir em infraestrutura tecnológica e treinamento dos colaboradores.

No entanto, o que se tem observado é que, mesmo com algumas dificuldades, são observados mais benefícios do que prejuízos, principalmente a médio e longo prazo. Entre as vantagens, se destacam: otimização de processos, acessibilidade, aumento da satisfação do cliente, fatores que tendem a compensar os investimentos iniciais.

A importância de avaliar o perfil do seu cliente

De acordo com uma pesquisa realizada pela FGV Jr. e Fispal Food Service, a preferência entre cardápio físico e digital ainda divide a opinião de alguns consumidores.

Segundo levantamento realizado pela instituição, entre os entrevistados, 47% preferem o cardápio digital, enquanto 21% preferem o cardápio físico. Os demais (32%), se mostram indiferentes quanto ao tipo de menu oferecido.

Esses números podem levar a acreditar que o cardápio digital é a melhor opção. No entanto, a recomendação é que você conheça as preferências do seu cliente e invista em um processo de transição, mantendo, inicialmente, tanto opções de cardápios físicos quanto digitais.

Os atendentes e garçons de restaurantes observam que existe um grau de resistência, por isso, a melhor forma de garantir um atendimento de qualidade é encontrando um equilíbrio entre a inovação e a acessibilidade, garantindo que todos os clientes se sintam confortáveis e bem atendidos.

Treinando a sua equipe para utilizar cardápios com QR Code

O cardápio QR Code é uma ferramenta cada vez mais comum em restaurantes e estabelecimentos de alimentação. Ele funciona como um menu digital que pode ser acessado pelos clientes usando o smartphone.

Ao direcionar a câmera do celular para o código, ele imediatamente informará um link para acesso ao cardápio digital. Portanto, tudo o que o cliente precisa fazer é apontar o celular em direção ao QR code e escaneá-lo.

Embora o processo seja simples, é essencial que você treine os seus garçons e atendentes para que eles estejam preparados para orientar o cliente com relação a esse procedimento. Para isso, selecionamos algumas dicas. Confira!

Como acessar o cardápio via QR Code

O treinamento da sua equipe para trabalhar com cardápio digital deve começar por meio do acesso à tecnologia. Os garçons e atendentes devem acessar o cardápio com QR code e entender, na prática, como ele funciona.

Inclusive, essa experiência dará a eles, todas as condições para que consigam compreender o funcionamento do cardápio, a localização das informações e possíveis dúvidas que os clientes possam trazer durante o atendimento.

Com o acesso e experimentação prática, os colaboradores estarão prontos para esclarecer as dúvidas dos clientes.

Consultar a preferência do cliente

Uma dica interessante que vale a pena ser colocada em prática é a combinação de cardápio físico e cardápio digital. A ideia é que o seu estabelecimento promova uma experiência positiva ao consumidor, desta forma, não deixe de ter opções para todos os gostos.

Neste sentido, a sua equipe deve estar preparada para receber o cliente, informando que existe uma opção de cardápio com QR Code, mas, se for da sua preferência, ele poderá conferir o cardápio digital.

Colocar-se à disposição para esclarecer dúvidas

Depois de esclarecer para o cliente quais são as opções de cardápios, o atendente deve deixá-lo à vontade para conferir as opções, ciente de que o funcionário está à disposição para esclarecer eventuais dúvidas.

Em geral, as informações do cardápio digital são completas e acompanham informações sobre ingredientes, com fotos e preços. Neste ponto, é interessante que você tenha em mente que o seu cardápio precisa ser simples, de fácil entendimento, com informações organizadas e acessíveis.

Solicitar feedback da experiência

Por fim, durante o período de transição do cardápio físico para o digital, é recomendado que o estabelecimento solicite ao cliente um feedback a respeito da sua experiência na utilização do cardápio QR code.

Os depoimentos dos clientes ajudam a identificar possíveis pontos de melhoria, contribuindo para a estruturação dos cardápios, ajustes no treinamento das equipes e eventuais alinhamentos no atendimento.

Antes de utilizar um cardápio digital, lembre-se de considerar o perfil do seu estabelecimento e dos clientes atendidos. Ao investir na tecnologia, considere escolher sistemas de fácil utilização, que permitam atualizações e ajustes de forma rápida e descomplicada.

Como você viu, a tecnologia está transformando o setor alimentício. Conhecer e implementar soluções como o cardápio digital podem representar um avanço no atendimento e na promoção de uma experiência dinâmica e imersiva para os seus clientes.

Para garantir uma experiência positiva para o cliente no uso do cardápio digital, não abra mão de treinar a sua equipe.

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