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Você como fazer marmitas para venda e começar a lucrar com o seu próprio negócio? Esse é o desejo de muitas pessoas que querem empreender no ramo, porém, não sabem por onde começar. Entender quais equipamentos comprar, que lucro terá, entre outros pontos, é essencial nessa fase do processo.

Além disso, saber montar um cardápio de fato, é outro fator importante para garantir o seu sucesso. Entender quem é o seu público, e como agradá-lo com os ingredientes corretos, é algo básico nesse ramo. E para te ajudar com todos esses aspectos, preparamos este guia especial, contendo todas as informações que precisa sobre vender marmitas. Confira!

Marmitas para venda: quais equipamentos vou precisar ter?

Se você pensa em fazer marmitas para venda, o primeiro passo é conseguir os equipamentos. Dependendo da sua produção, diversos aparelhos podem acabar não sendo necessários no início. Porém, em boa parte dos casos, existem alguns equipamentos que são comuns em boa parte desses empreendimentos.

Alguns dos mais comuns de serem encontrados em marmitarias são os seguintes:

• fogão industrial;
• batedeira;
• processador;
• utensílios de cozinha;
• panelas industriais;
• freezer vertical;
• geladeira grande;
• prateleiras;
• forno industrial;
• balança;
• computador.

Contudo, como dissemos, isso vai depender de como a sua produção vai funcionar em geral. Se você vai fazer comida caseira, não existe motivo para ter uma batedeira, por exemplo. Por isso, o ideal é pensar para quem você vai vender e o que vai vender, antes mesmo de comprar os seus equipamentos.

Caso não tenha dinheiro para investir nesse início, saiba que é possível produzir mesmo com equipamentos de casa. Entretanto, caso queira investir do zero, para não misturar nada, o investimento inicial varia entre R$ 3.000 e R$ 12.000. Por isso, organize suas finanças antes de tomar decisões que envolvem tanto dinheiro.

Qual é o lucro na venda de marmitas atualmente?

Muitas pessoas se perguntam se vale a pena ou não começar a investir nas vendas de marmitas. Porém, sendo bem direto, saiba que o investimento é válido, pois o retorno costuma ser grande. De maneira geral, o lucro fica entre 15% e 25%, a cada marmita vendida, logo, investir nesse ramo pode ser muito benéfico.

Porém, é claro, é preciso ter uma produção padronizada e não fazer as coisas sem qualquer norte a ser seguido. Suas marmitas devem ser pesadas e sempre devem ter a mesma qualidade. Para te ajudar com isso, não deixe de contar com uma ficha técnica ao lado, o que ajuda muito, principalmente no início.

De toda forma, para tornar mais fácil entender a margem de lucro das marmitarias, imagine a seguinte situação:

• suponha que cada uma das suas marmitas seja vendida a R$ 10;
• caso consiga vender 50 marmitas por dia (meta possível), você irá alcançar R$ 500 todos os dias em que trabalhar;
• se atuar durante todos os dias do mês, vai acabar lucrando R$ 15.000, de maneira bruta, em um mês de 30 dias;
• caso a sua margem de lucro seja de 15%, é possível ter um lucro mensal de R$ 2.250;
• caso a sua margem de lucro seja de 25%, é possível ter um lucro mensal de R$ 3.750.

Para quem as suas marmitas são voltadas?

Se você vai fazer marmitas para venda, é essencial definir para quem seus pratos serão voltados. Fazer um plano de negócios é indispensável para quem pretende ter bons resultados nesse sentido. E a definição de público-alvo é um passo básico a ser tomado para conseguir se tornar competitivo no mercado.

Aqui, não vamos abordar as crianças, pois, geralmente, não são elas as compradoras. Porém, deixamos logo como dica sempre disponibilizar pratos menores, justamente para elas. Muitas vezes, seus clientes são pais, e comprar algo para os seus filhos é algo que sempre levam em consideração nesse momento.

Em todo caso, separamos algumas alternativas de públicos para você investir seus esforços. Esses são alguns dos nichos mais lucrativos do mercado atual, e por isso, merecem atenção especial. De toda forma, confira os tópicos abaixo para conferir algumas opções para começar a investir esforços e conseguir lucrar mais!

Público fitness

Um dos melhores públicos para se ter como cliente atualmente são os que fazem parte do mundo fitness. Isso porque, manter a saúde em dia é algo complicado, e isso faz com que a preocupação com a alimentação aumente. Porém, sabemos que a rotina de boa parte das pessoas é muito corrida, sendo o maior obstáculo para muitas pessoas.

Sendo assim, boa parte do público fitness não tem tempo de preparar os seus próprios pratos. Por isso, acabam recorrendo às marmitas, que cumprem com esse papel e ainda contam com valor mais acessível. Por esse motivo, quem produz marmitas para o público fitness tende a ter bons resultados atualmente.

Desde que a pandemia iniciou e teve seu pique, a preocupação com a saúde aumentou consideravelmente. Por mais que o pior já tenha passado, ainda hoje, a preocupação existe, e novos hábitos foram criados pelas pessoas. Por esse motivo, a tendência é que esse comportamento continue durante um bom tempo.

Até porque, pessoas que vão à academia também fazem parte desse público, e sabemos que é bastante amplo. Por esse motivo, investir na produção de marmitas fit pode ser algo muito positivo para o seu negócio. Como dissemos, esse é um dos nichos que mais acaba rendendo bons resultados para os empreendedores em geral.

Veganos

Outro público que vem ganhando cada vez mais espaço no mercado atual é o vegano. Além deles, os vegetarianos, que comem alimentos com origem animal, apesar de não comer carne, também estão aumentando de número. Essa tendência está em alta no Brasil, e a tendência é que aumente ainda mais nos próximos anos.

Seja por compaixão aos animais, questões políticas, ou qualquer outra motivação, o movimento cresceu bastante nos últimos anos. Segundo pesquisas recentes, até 2030, o setor deve movimentar mais de 30 bilhões de dólares. E para quem investe na venda de alimentos para esse público, isso é um prato cheio.

Oferecer uma marmita vegana pode te ajudar a alcançar um público que, muitas vezes, é esquecido. Mesmo em grandes redes de restaurantes, é difícil encontrar pratos voltados exclusivamente para esse público. Porém, ele está aí, e está sedento por alternativas para comer fora de casa sempre que possível.

Por esse motivo, a venda de marmitas veganas e vegetarianas pode ser muito positiva para seu negócio. É um público que é deixado de lado, porém, por contar com muitos adeptos, pode render excelentes lucros. Tudo isso pode te ajudar a conseguir o destaque que tanto almeja ao investir nas vendas de marmitas.

Trabalhadores braçais

Trabalhadores braçais são aqueles que trabalham com construções, no ramo industrial, entre outros que exigem muita movimentação física. Por gastar muita energia, esse público precisa de alimentação que dê mais força e energia. Eles são, em muitos casos, os maiores clientes de quem vende marmitas próximos a esses locais.

A boa notícia é que, em praticamente todos os locais, estão acontecendo diferentes obras. Logo, trabalhadores da indústria, prestadores de serviços e operários estão por todos os locais, e, provavelmente, próximo a você. Dessa maneira, a produção de pratos voltados para esse público pode render bastante lucro.

Porém, fique atento, pois, para quem vende marmitas para esse público, a montagem é diferente. Pratos mais caseiros, com bastante arroz e feijão, são essenciais para garantir bons resultados. Além disso, uma fonte de proteína, e a salada, para montar uma marmita tradicional, são uns dos pratos que mais costumam fazer sucesso.

Em todo caso, lembre-se de montar um prato com ingredientes que dão “sustância’ para o seu público. Além disso, sempre busque imprimir um sabor diferenciado, para garantir que os clientes não vão para outro local. Apesar de muitas vezes serem vistos como mais “simples”, esse público também merece uma comida saborosa.

Intolerantes à lactose

Existe um público muito amplo que conta com intolerância à lactose, e que não conta com muitas opções para pedir comida. A sua marmitaria pode focar nisso para conseguir um público mais específico no mercado. Isso pode parecer algo que não vai trazer bons resultados, porém, a tendência é justamente a contrária.

Por mais que você foque em atender um público mais específico, o número de pessoas é muito grande. Além disso, são poucos os estabelecimentos que oferecem serviços para essa parcela da população. Logo, em muitos casos, você vai acabar sendo a única alternativa para que ele faça uma compra saudável para o seu corpo.

Enfim, se vai vender para esse público, é claro, não conte com nenhum produto com lactose. Muita atenção ao rótulo de tudo o que for comprar, para não adicionar nada com derivados de leite. Um pequeno erro desses pode acabar com a sua reputação e fazer com que perca totalmente todo o público conquistado.

Em todo caso, o público com intolerância a glúten também pode ser um bom investimento. Muitas pessoas sofrem com isso, e oferecer pratos para essa parcela da população pode trazer bons resultados. Enfim, investir em um público mais específico, em muitos casos, pode ser o melhor caminho para o seu empreendimento.

O que colocar no cardápio de marmita para vender?

Muitos empreendedores não sabem o que colocar em um cardápio de marmita para vender e conseguir lucro. As opções são gigantes, afinal de contas, estamos falando de comidas, e as combinações são quase infinitas. Contudo, existem alguns alimentos que são mais comuns de serem encontrados nesse tipo de produto.

Por isso, separamos algumas combinações que podem fazer sentido dentro do seu cardápio digital de marmitaria. Confira:

• arroz;
• feijão;
• feijão tropeiro;
• purês;
• legumes assados;
• polenta;
• caldos;
• strogonoff;
• saladas;
• macarrão;
• bolonhesa;
• legumes fritos.

Todas essas são boas opções e podem agradar um bom número de clientes, atraindo outros mais. Porém, não existe fórmula correta, e tudo vai depender do seu público, o que ajuda a delimitar as melhores opções. Além disso, investir em pratos típicos da sua região também são excelentes alternativas para criar um cenário positivo.

Todas as regiões do Brasil contam com seus pratos típicos, o que ajuda os empreendedores a se destacarem. Além disso, você pode perguntar para os clientes sobre quais pratos eles desejam ver no seu estabelecimento. Os que forem mais repetidos, você pode adicionar ao seu cardápio, pois vai existir a demanda.

Qual é o custo médio para produzir marmitas para venda?

Para descobrir qual é o custo médio para produzir marmitas para venda, é preciso analisar sua produção. Verifique quanto cada quilo de alimento acaba rendendo para que as suas marmitas sejam feitas. Isso vai te ajudar a contar com números mais próximos da realidade quando estamos falando de despesas.

Para exemplificar e tornar mais fácil o seu entendimento, vamos imaginar que o quilo de arroz está custando R$ 4.00. Porém, cada quilo cozido acaba rendendo 10 porções, logo, basta dividir o seu custo pelo número de porções. Sendo assim, R$ 4,00 / 10 = R$ 0,40, que é o quanto é gasto na produção cada marmita nesse alimento.

Para descobrir o custo total da sua produção, basta utilizar a mesma lógica em diferentes cenários. Faça o mesmo cálculo para o feijão, batata, entre outros alimentos que estão indo em sua marmita. Dessa maneira, você consegue precificar o seu produto de forma correta, para que não tenha nenhum tipo de prejuízo.

Como fazer as marmitas simples para conseguir vender?

Não existe uma receita fixa para fazer marmitas simples, afinal de contas, cada um tem a sua forma de preparo. Porém, alguns ingredientes comuns nessas combinações são arroz, feijão, salada, uma proteína (geralmente carne) e farofa. Contudo, existem diversas outras combinações comuns quando falamos desse tipo de marmita.

Uma marmita simples de macarrão, por exemplo, pode vir acompanhada de apenas um molho e um pouco de proteína. Macarrão com frango desfiado, sardinha, entre outros acompanhamentos, são muito comuns. Tudo vai depender do gosto do seu cliente, e, é claro, do que você sabe preparar de fato.

Em todo caso, o preparo da marmita fica a seu cargo, e isso é excelente para imprimir a sua marca. Uma comida um pouco mais picante, por exemplo, pode acabar se tornando parte da identidade do seu estabelecimento. Utilize todo esse campo para exercer a sua criatividade e conseguir criar um diferencial dentro do mercado.

Quais são as dicas para conseguir vender mais marmitas?

Por fim, vamos apresentar algumas dicas para quem pretende vender marmitas no mercado. Você precisa estar atento a uma série de questões que não podem ser ignoradas no seu planejamento. Por mais que você ainda consiga tocar o seu negócio, ainda assim, em algum momento, isso será cobrado.

Em todo caso, seguindo as nossas dicas, você não deve encontrar dificuldades para gerir o seu negócio. Por isso, não deixe de colocar tudo o que apresentamos aqui em prática, para te ajudar a fazer suas vendas acontecerem. Com dedicação, e se portando de forma correta no mercado, você vai conseguir alcançar o sucesso que tanto deseja.

De toda forma, separamos algumas dicas que vão te ajudar a alcançar os resultados que tanto deseja no mercado. Algumas delas já foram abordadas de maneira superficial no artigo, porém, aqui, vamos falar um pouco mais sobre elas de forma aprofundada. Confira!

1. Planejamento

Se você está pensando em fazer marmitas para venda, é essencial ter um bom planejamento de negócio. Boa parte dos negócios não conseguem se sustentar pois não foram planejados no início. Por isso, mesmo que seja uma urgência para conseguir renda rápido, não deixe de planejar as suas ações, mesmo que de maneira básica.

Verifique quanto será necessário investir, além de definir se vai atuar apenas no delivery ou também presencialmente. Se você não quer ter despesas grandes, atuar apenas na internet, vendendo para entrega, pode ser uma boa opção. No início, onde cortar gastos pode ser necessário, essa é uma boa alternativa a ser adotada.

Além disso, no começo, você pode começar produzindo as marmitas da cozinha da sua casa. Quando a produção começar a crescer, você pode expandir, alugando um espaço maior, contratando ajudantes e comprando equipamentos. De toda forma, planeje as suas ações, para não fazer tudo isso de maneira corrida e sem pensar nas consequências.

2. Entenda a concorrência

Outro ponto essencial para quem pretende ter destaque fazendo marmitas para venda é analisar a concorrência. Entender contra quem você está competindo é essencial para pensar como seu negócio pode se destacar. Por isso, verifique quem também oferece os mesmos serviços dentro da região em que vai atuar.

Veja o cardápio, e, se possível, as redes sociais utilizadas por esses restaurantes. Isso porque, te ajuda a verificar se existem reclamações dos clientes sobre os serviços oferecidos por eles. Dessa maneira, você já pode começar a planejar onde pode “caprichar’ para chamar a atenção do público com seus serviços.

Se notar que não existe uma marmitaria com massas como pratos, é uma boa maneira de se destacar, por exemplo. Além disso, analisar a concorrência também pode te dar um bom indicativo dos valores praticados na região. Ter um preço competitivo é essencial para não ser descartado logo de cara pelo público.

3. Cardápio precisa de atenção especial

Já citamos isso em nosso artigo, porém, não custa nada reforçar um dos pontos mais importantes de uma marmitaria. É necessário investir em um cardápio atrativo para o cliente, para garantir que se torne competitivo. Um cardápio para quentinhas precisa ser bem-estruturado para não ficar para trás da concorrência.

Além disso, é essencial analisar se o seu cardápio realmente se enquadra nas necessidades do seu público. Se o intuito é vender para o público fitness, não existe motivo para apostar em muitos carboidratos, por exemplo. Inclusive, se tiver a possibilidade, não deixe de contratar um nutricionista para te ajudar na montagem do cardápio.

Em todo caso, apostar em pratos populares para agradar ao público pode ser a melhor alternativa. Isso porque, contar com alternativas que costumam ter grande aceitação, vai, no mínimo, te colocar como uma opção contra a concorrência. Agradar à maioria, em muitos casos, é o melhor caminho para quem investe esforços no ramo alimentício.

Em todo caso, crie um cardápio variado, capaz de trazer muito sabor, mas, ainda assim, se manter saudável. Esse é o caminho que muitas pessoas procuram no momento atual, e você pode se destacar por conseguir unir os dois. Faça pesquisas e se especialize em produzir alimentos que conseguem trazer sabor de forma saudável.

4. Busque um diferencial para se destacar na região

Para conseguir se destacar em qualquer ramo é essencial que se tenha algum diferencial para oferecer. Seja o foco em algum nicho específico, ou de qualquer outra forma, é essencial buscar formas de se diferenciar. E quando estamos falando sobre alimentos, isso pode ser mais simples do que você imagina em um primeiro momento.

O negócio pode se destacar por oferecer pratos agridoces como marca registrada, por exemplo. Além disso, outros pontos podem ser explorados, como comida mais apimentada, comida típica de outra região, entre outros pontos. Tudo isso pode ser usado como diferencial para chamar mais atenção do público local.

Além disso, focar em um único público, como fazer apenas marmitas fitness, também pode ser interessante. Tudo isso pode ser usado para te destacar no mercado, e por isso, não deve ser ignorado no seu planejamento. Ser diferente pode te ajudar a contar com resultados muito maiores, pois, pelo menos, visto o seu negócio será.

5. Muito cuidado com as embalagens para delivery

As embalagens para marmitex são essenciais para manter a boa qualidade dos seus pratos. Isso porque, dependendo do material escolhido, ele pode acabar mudando muito a textura dos alimentos. Para evitar que isso aconteça, analise todas as alternativas, sempre levando em consideração a sua capacidade de compra, para não ser prejudicado.

Os materiais mais usados para marmitas são plástico, papel e isopor, todos tendo bons resultados. Porém, se a marmita for ser vendida congelada, o plástico acaba sendo a melhor alternativa, por exemplo. Já para pratos quentes, vai depender do alimento em questão, e de como eles reagem em contato com o material.

Em todo caso, sempre dê preferência para as marmitas que ajudam a conservar os alimentos quentes ou frios, dependendo de como são servidos. Além disso, não deixe de levar em consideração as suas finanças neste momento. Os preços das embalagens não podem acabar trazendo prejuízo para a sua contabilidade.

6. Padronize o seu atendimento e a sua produção

Ao fazer marmitas para venda, é essencial buscar uma padronização dos seus pratos. Para esses casos, use uma balança, para medir quanto de cada ingrediente vai em cada uma das suas marmitas. Isso te ajuda a criar um padrão de qualidade, evitando o gosto e tamanho diferente de uma marmita para outra, por exemplo.

Para isso, como já citamos, você pode contar com uma ficha técnica de alimentos, que facilita o seu serviço. Padronize a sua produção para não ter prejuízos, evitar desperdício, e garantir a qualidade dos seus pratos. Pode parecer algo pequeno, porém, esse método é utilizado por boa parte dos restaurantes de sucesso dentro do mercado.

Além disso, padronize também o seu atendimento, sempre tratando os clientes de maneira respeitosa. Existem ferramentas que facilitam isso, automatizando suas respostas por meio de um robô de atendimento. Mais próximo ao fim do nosso artigo, vamos falar sobre uma alternativa que pode ser muito útil para te ajudar a alcançar esse patamar.

7. Compre dos fornecedores certos

Encontrar bons fornecedores de alimentos é essencial para quem trabalha no ramo alimentício. É muito importante pesquisar preço e qualidade do produto sobre quem oferece esses serviços na região. Para isso, você pode pesquisar pelos clientes dos fornecedores, perguntando sobre a qualidade de cada um dos produtos.

Os fornecedores de insumo podem te ajudar a diminuir os custos de produção, pois vendem em atacado. Além disso, se tiver os fornecedores certos ao seu lado, pode conseguir os produtos da época mais facilmente. Para quem faz sobremesa de frutas, por exemplo, essa pode ser uma boa forma de conseguir bons resultados.

Até porque, o consumo de doces no Brasil é muito grande, então pode ser um bom investimento. De toda forma, negocie com fornecedores bons preços para aumentar suas chances de sucesso. Dessa maneira, você não deve encontrar dificuldades em manter as finanças em equilíbrio para ter um bom lucro no seu negócio.

8. Pense no local em que sua empresa vai existir

Outro ponto muito importante para quem faz marmitas para venda é a localização do seu negócio. Se você pretende atuar de maneira presencial, esse ponto é crucial para garantir o sucesso do seu restaurante. Locais bem movimentados são os melhores para esses casos, pois seu negócio ganha uma boa visibilidade em geral.

Além disso, se também quiser atuar no delivery, é interessante que esse local tenha acesso fácil às principais avenidas da região. Isso vai facilitar as entregas, e ainda vai te manter perto de quem quer comprar presencialmente. Porém, se for atuar apenas com entregas, a questão da localização não é tão importante quanto em outros casos.

Entretanto, ainda assim, é interessante evitar locais muito afastados dos seus clientes. Isso porque, esses casos fazem com que o valor do frete seja muito caro e traz prejuízo para o seu negócio. Em alguns casos, você acaba não tendo margem de lucro por conta disso, logo, analise bem as melhores opções de locais para o seu restaurante.

9. Invista na divulgação em canais digitais

Hoje, boa parte das pessoas está usando as redes sociais para comprar coisas e contratar serviços. Por esse motivo, se você quer ganhar maior visibilidade para a sua marmitaria, é essencial estar por lá. O Instagram, por exemplo, é um canal gigantesco e uma das redes sociais mais populares do Brasil de maneira geral.

Por isso, é recomendado criar perfil por lá e também em outras plataformas, como WhatsApp e Facebook. Ter um perfil profissional nessas redes te permite conversar diretamente com o seu público. Além disso, com as ferramentas certas, você pode ter até mesmo um robô que atende automaticamente nesses canais.

Em todo caso, quando fizer um perfil nessas plataformas, não deixe as suas contas paradas. Divulgue seus produtos, com fotos reais, e legendas que convidem os clientes a comprarem do seu negócio. É interessante destacar que esses canais são gratuitos, e não vão exigir nenhum investimento que vá além do tempo gasto.

10. Conte com as ferramentas certas para facilitar as suas vendas

Nossa última dica para fazer marmitas para venda é voltado mais para as suas vendas. Existem ferramentas que te ajudam a captar mais clientes e também a gerenciar o seu negócio. A Anota AI, por exemplo, é um gerenciador de pedidos que torna possível posicionar o seu negócio de maneira correta dentro da internet.

A ferramenta conta com uma série de funcionalidades que facilitam a realização do seu serviço. Algumas das principais funcionalidades, que podem aumentar a sua venda de marmitas, são as seguintes:

• cardápio digital;
• programa fidelidade;
• cupom de desconto;
• atendente virtual;
• pesquisa de satisfação;
• pix automatizado;
• gerenciador de pedidos;
• modo garçom;
• etc.

Com isso, o seu negócio vai ter o suficiente para conseguir se adaptar ao delivery e vender mais. O atendente virtual, por exemplo, é capaz de atender aos seus clientes de maneira automática, até mesmo enviando o cardápio. Dessa maneira, você não deve encontrar dificuldades em continuar produzindo e ainda assim atender os seus clientes.

Como você viu, fazer marmitas para venda é algo que exige planejamento e bastante dedicação. Porém, os resultados tendem a ser bastante positivos e te garantem um bom volume de vendas no mercado. Ao seguir as nossas dicas, você não deve encontrar dificuldades em encontrar um bom posicionamento para vendas.

Além disso, ao fazer uso das ferramentas corretas, você deve ter facilidade em se destacar. A Anota AI, por exemplo, conta com uma série de funcionalidades que ajudam o seu negócio a se destacar. Por esse motivo, não deixe de colocar todo o conhecimento do artigo em prática, além de contar com os softwares certos ao seu lado. Boa sorte!