Tempo de leitura: 15 minutos

Conhecer as melhores chapas para fazer hambúrguer é essencial para conseguir produzir bons pratos. Só é possível produzir algo de qualidade quando se tem bons materiais para garantir que isso aconteça. E para que isso aconteça, é necessário pesquisar, para conhecer as ferramentas que mais podem te ajudar nessa tarefa.

E por isso, resolvemos escrever este artigo, falando um pouco mais sobre as melhores chapas disponíveis. Recentemente, o consumo de hambúrguer subiu 140% no Brasil, o que só demonstra o tamanho deste mercado. Com as ferramentas certas, é possível tirar bom proveito desse cenário, alcançando boas vendas.

E por isso, vamos te ensinar como escolher as melhores chapas do mercado. Além disso, também mostraremos 5 opções para facilitar na sua pesquisa, já que você já vai conhecer algumas opções. Enfim, para conferir quais são 5 das melhores chapas de hambúrguer no mercado atual, não deixe de ler o texto a seguir!

Qual é o melhor tipo de chapa para a hamburgueria?

Antes de falarmos sobre as melhores chapas para fazer hambúrguer, é preciso conhecer os tipos de chapa. Conhecer os pontos fortes e fracos de cada uma delas te ajuda a investir o seu dinheiro da forma correta. Ter o equipamento certo ao seu lado te ajuda a conquistar o sucesso de vendas no delivery, aumentando o seu lucro.

Em todo caso, a seguir, vamos te apresentar os 3 tipos de chapas que você pode encontrar no mercado:

Elétrica

A chapa elétrica é muito comum de ser encontrada atualmente, e funciona com base em uma resistência. Ou seja, não vai ser necessário fazer uso de nenhum botijão de gás ou outro meio de abastecimento. Se você tiver uma tomada disponível, já é o suficiente para que esse aparelho funcione sem maiores dificuldades.

Apesar de muitas pessoas confundirem, é bem diferente de uma fritadeira elétrica, que não é um sinônimo. Em todo caso, esse modelo de aparelho conta com uma luz que indica quando está ligada ou não, para evitar acidentes. Apesar de te ajudar a economizar na conta de gás, vai exigir bastante em relação à eletricidade.

Gás

Uma chapa a gás pode ser abastecida por meio de um botijão de gás ou por alguma saída de gás disponível no seu negócio. Funciona de maneira bastante semelhante a um fogão, porém, aqui você não tem as bocas disponíveis. De toda forma, por conta do gás ser mais barato do que a energia, é um modelo mais econômico.

Para quem vai atuar como hamburgueria ou lanchonete, acaba sendo a opção mais viável em muitos contextos. Seja pelo valor mais baixo, ou ainda pela economia de gastos essa opção é muito vantajosa. Para quem quer economizar, mas ainda ter um bom aparelho, essa é uma excelente alternativa.

Fogão

O fogão é um dos equipamentos para hamburgueria mais importantes, afinal de contas, estamos falando de uma cozinha. E saiba que existe uma chapa que pode ser usada em conjunto com esse aparelho. Para isso, basta adicionar a chapa em cima das bocas e ligar o fogo, tendo a mesma funcionalidade das outras.

Contudo, esse tipo de chapa não é muito indicado para a produção comercial, sendo mais usada dentro de casa. Por esse motivo, é bem provável que você nunca tenha visto uma hamburgueria fazendo uso desse aparelho. Porém, ainda assim, é interessante citar aqui que você também tem essa alternativa.

Quais especificações preciso ficar atento?

Quando estiver comprando o equipamento para lanchonete ou hamburgueria, é preciso ficar atento a alguns pontos. Isso vai definir se o produto é de qualidade ou não, e por isso, não podem ser deixados de lado. Os cuidados podem variar de acordo com o tipo de chapa que você for comprar para a sua hamburgueria.

Em todo caso, algumas chapas podem vir sem essas informações especificadas na embalagem. Para esses casos, é melhor evitar a compra, afinal, pode ser que esteja comprando algo de pouca qualidade. É melhor não arriscar e garantir o correto depois, do que correr o risco de jogar dinheiro fora.

Enfim, algumas das especificações para ficar atento ao escolher uma chapa são as seguintes:

• temperatura — quando comprar uma chapa elétrica, verifique a temperatura máxima que o equipamento consegue atingir durante as frituras;
• potência — as chapas elétricas podem chegar a até 2000 W de potência em média, e, quanto mais quente, maior é o poder de fritar;
• reguladores — verifique se a chapa a gás conta com regulador, para abaixar ou aumentar a força da chama durante as frituras;
• queimadores — verifique quantas bocas estão disponíveis na chapa, sendo recomendado ter ao menos 2, para produção comercial;
• compatibilidade — verifique se a chapa para fogão conta com compatibilidade para ser instalada no fogão ou em aparelhos elétricos;
• voltagem — atenção com esse ponto, pois chapas elétricas podem ser ou 127 ou 220 V, sendo muito raro encontrar algum modelo que funcione nas duas frequências.

Qual é o tamanho ideal para a chapa que vou comprar?

É muito importante que você esteja atento ao tamanho da chapa que está pretendendo comprar. Se você vai trabalhar em casa, no modelo dark kitchen, sozinho, não precisa de nada muito grande. Porém, se a produção já é voltada para algo maior, então é necessário ficar atento em relação ao tamanho do produto comprado.

Basicamente, quanto mais larga for a chapa, mais espaço você terá para fritar os hambúrgueres. Para algo caseiro, um modelo que varia entre 30 e 60 centímetros já é mais do que o suficiente para abarcar a produção. Porém, para produção comercial, é mais indicado que tenha chapas maiores, que cheguem a até 100 cm.

Já em relação à espessura da chapa, saiba que, quanto mais grossa, mais tempo ela deve durar. Além disso, as mais finas podem acabar tostando o alimento, mas deixando-os cru na parte interna. O ideal é que compre uma chapa que tenha, pelo menos, 6,5 mm de espessura, pois essas devem conseguir durar mais.

Quais são as melhores chapas para fazer hambúrguer para minha empresa?

Enfim, vamos falar sobre as melhores chapas para fazer hambúrguer que estão disponíveis no mercado atual. Aqui, não vamos falar sobre char broiler, mas sim, sobre as chapas propriamente ditas. As opções são bem variadas, e, como você verá, o preço varia bastante de acordo com as capacidades de cada uma.

Além disso, a marca influencia diretamente no valor, afinal, algumas delas contam com mais prestígio do que outras. Isso é normal, e você deve analisar aquilo que o seu negócio pode investir nesse equipamento antes de nada. Enfim, confira os tópicos a seguir para conhecer as 5 melhores chapas para você produzir os seus hambúrgueres!

1. G2200

A chapa Black+Decker G2200 é uma das melhores que podemos encontrar no mercado atual. Isso porque ela conta com uma chapa lisa, um grill e também uma prensa, facilitando o seu trabalho de maneira considerável. Dessa maneira, além do hambúrguer, você também pode preparar outros tipos de alimentos.

Esse modelo é elétrico, e consegue atingir a temperatura de 250ºC, número bastante expressivo para outros modelos. O seu preço pode variar de acordo com a loja que for comprar, porém, podemos dizer que é acima de R$ 500. Contudo, o investimento é válido, e vai te fazer produzir hambúrguer smash de grande qualidade para os clientes.

2. Chapa Cotherm

A chapa elétrica Cotherm é uma das melhores do mercado, apesar de não contar com grande tecnologia. Ela é simples, porém, conta com grande durabilidade e não oxida, o que é excelente para o produto. Além disso, vem com luz indicadora de funcionamento, entre outros atributos básicos para garantir a sua produção.

O modelo custa por volta de R$ 1.000,00, porém, o investimento é válido pela durabilidade e qualidade. A marca tem tradição no mercado, e disponibiliza material que vai te acompanhar para o resto da vida. Se você quer fazer hambúrguer usando aparelhos práticos, essa pode ser a melhor alternativa para o seu caso.

3. Megan

A Megan é de grande qualidade e pode facilitar a sua produção de maneira considerável. Ela conta com funcionamento simples e uma prensa, para diversificar sua produção. Ela é feita de aço inoxidável e facilita também o preparo de sanduíches, tendo sido criada, inclusive, com esse foco.

Porém, não apresenta dificuldades quando estamos falando sobre a produção de hambúrgueres. Por isso, pode preparar o seu blend sem maiores preocupações, pois ela vai servir para te ajudar. O seu valor médio é baixo, sendo possível encontrar esse aparelho por menos de R$ 300 no mercado.

4. Chapa Marchesoni

A chapa Marchesoni funciona a gás, e conta com aço inoxidável, o que ajuda a aumentar seu tempo de uso. Além disso, a sua limpeza pode ser feita de maneira simples, sem grandes dificuldades. Outro ponto de destaque é que, na própria chapa, é possível verificar uma bandeja voltada para a coleta de resíduos da sua produção.

Seja para fazer hambúrguer vegano ou qualquer outro prato, esse modelo é excelente para produção. A marca é reconhecida por conta da sua qualidade, e por esse motivo, os preços não são tão baixos assim. Porém, é comum encontrarmos essas chapas por um valor médio entre R$ 700 e R$ 800.

5. LCG Eletro

Apesar do nome ser eletro, a LCG Eletro funciona a gás, e é uma opção de mais baixo custo. Para quem quer pegar apenas o necessário para abrir a hamburgueria, essa é uma excelente alternativa para começar. Isso porque, funciona de maneira simples, e o seu preço médio é de um valor menor do que R$ 400.

O modelo tem trava de segurança é resistente e tem tudo para conseguir durar por algum tempo. Além disso, também conta com prensa, o que te ajuda a fazer preparos diferenciados para o seu hambúrguer. Contudo, a sua espessura é de apenas 2,6 mm, logo, a durabilidade não deve conseguir ser muito alta, dependendo da sua produção.

Como conseguir melhorar a minha venda de hambúrguer?

Agora que já te mostramos quais são as melhores chapas para fazer hambúrguer, vamos falar sobre vendas. Por meio da Anota AI, você pode facilitar o processo de adquirir clientes, já que a ferramenta conta com várias funcionalidades diferenciadas. Além disso, você organiza melhor a sua produção, o que é positivo para a empresa como um todo.

Dessa maneira, você não vai ter problemas quando falamos sobre a comunicação da cozinha com o caixa. Além disso, todos os pedidos que o seu negócio tiver são centralizados dentro da plataforma. Com isso, sua atuação fica organizada e você ganha a oportunidade de aumentar a produtividade da sua hamburgueria.

Algumas das funcionalidades que você pode aproveitar ao usar a Anota AI são as seguintes:

• cardápio digital — disponibilize todos os seus pratos na internet sem dificuldades, para facilitar o trabalho do seu cliente;
• cupom de desconto — ofereça descontos pontuais para determinados produtos, para incentivar a compra por parte do seu público;
• programa fidelidade — estimule compras frequentes e ofereça brindes para aqueles que mais comprarem da sua empresa;
• atendente virtual — tenha um robô programado para fazer o atendimento dos seus clientes e garantir o seu bom funcionamento;
• Pix automatizado — facilite a experiência de compra com um método de pagamento simplificado em nossa plataforma.

Em nosso artigo, conhecemos as melhores chapas para fazer hambúrguer, e vimos que as alternativas são diversas. Contudo, saiba que existem outras opções, que também são tão interessantes quanto as que apresentamos aqui. Porém, no momento de escolher, não deixe de usar as dicas que apresentamos durante o texto.

Além disso, não deixe de usar um sistema que facilite o gerenciamento e as vendas dos hambúrgueres. A Anota AI tem uma série de funcionalidades que fazem com que esse serviço seja realizado mais facilmente. Com os recursos certos, as suas chances de alcançar resultados mais expressivos no mercado são muito maiores.