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Será que você passa a maior parte do dia apagando incêndios? Tomar conta de um estabelecimento inteiro pode ser desafiador, mas lidar com problemas de entrega é normal.

Não vai conseguir ler este artigo agora? Que tal ouvi-lo na íntegra? É só dar o play no tocador abaixo!

No dia a dia agitado de um restaurante, vários detalhes são levados em conta para um funcionamento perfeito. Às vezes o erro vem de fora, como tempestades e atrasos de entregadores, ou seja, coisas que estão fora do seu controle. Quando o erro vem de dentro, isso significa que um ou outro detalhe acabaram passando despercebidos.

Independente da origem do problema, qualquer obstáculo atrapalha uma rotina. problemas de entrega vão sim acontecer de vez em quando, mas só porque você não conseguiu prevê-los, não quer dizer que você não vá saber como lidar com eles.

Mas não se preocupe, vamos te ajudar!

A origem do delivery

Não se sabe ao certo quando surgiu o serviço de delivery de comida, mas sabe-se que, por necessidade, o trabalho de entrega já existe há séculos. A integração dessa atividade no nosso cotidiano é um acontecimento recente, onde contamos com uma grande aliada: a tecnologia. 

No início, o crescimento do delivery começou pelo telefone. Pedidos começaram a ser recebidos também por websites e, por fim, por mensagens em aplicativos, que têm se tornado uma grande solução para a correria dos dias atuais.

Em tempos onde o trabalho, a pandemia e a vida cotidiana impedem as pessoas de irem até seus restaurantes favoritos, os serviços de entrega são indispensáveis, seja por necessidade ou praticidade.

Imagina lidar com problemas de entrega durante essa alta demanda? Complicado, né?

O desenvolvimento das embalagens sustentáveis e a rapidez dos entregadores fazem com que a qualidade dos alimentos seja superior. Em casa ou no trabalho, pedir aquela comidinha gostosa virou um hábito diário de muitas pessoas. 

É por isso que a equipe da Anota AI preparou esse post para que você não sofra mais com problemas de entrega! Aqui não tem tempo pra desespero, só pra soluções. Ótima leitura!

Como melhorar meu Delivery?

Antes de lidar com as dores futuras, é preciso lidar com as dores atuais.

Todo cliente busca ter uma experiência confortável e prática na hora da escolha de qual restaurante pedir sua comida. De olho no mercado, muitos estabelecimentos aproveitam essa oportunidade para atingir seus clientes com marketing inteligente.

Visando esse cenário, o que você pode fazer para melhorar o seu sistema para restaurante delivery? 

Sua prioridade sempre deve ser a satisfação do seu cliente e a experiência dele. Esse talvez seja o fator mais importante para aumentar suas vendas e conquistar novos consumidores. Se um cliente tiver uma experiência ruim, dificilmente ele voltará a comprar no seu estabelecimento e, com certeza, dirá para outras pessoas não comprarem nele.

Isso talvez seja ainda mais danoso do que outros problemas de entrega.

A famosa propaganda boca a boca é super importante para o seu food service, mas só quando ela é positiva. Para isso, dê uma atenção especial a alguns fatores como:

• tempo de entrega;
• especificações nos pedidos;
• atendimento durante a compra;
• resolução de reclamações.

Investir no marketing digital pode fazer o seu estabelecimento vender mais, afinal, para ser lembrado ele precisa ser visto.

Seu delivery precisa ter uma presença constante nas redes sociais. Não basta criar uma conta e deixá-la abandonada: é preciso mantê-la atualizada.

Quer saber as 5 vantagens para investir em Social Media para Delivery? Acesse nosso blog post!

Enquanto saber lidar com problemas de entrega é o foco da matéria de hoje, salientamos a importância de saber apresentar seu negócio online para evitar o seguinte problema popular: o aumento de mensagens questionando qual o horário de funcionamento do estabelecimento.

As mídias sociais estão cada vez mais presentes nesse mundo moderno onde vivemos, então use-as como cartão de visitas. Deixe os horários sempre atualizados no perfil do seu restaurante, inclusive durante os feriados!

Até porque, se rolar algum imprevisto e você não poder abrir seu delivery, seu cliente precisa saber que não poderá fazer pedidos naquele dia.

Não tem mais como vender a imagem do seu negócio sem usar aplicativos como o Instagram e o Facebook. As redes sociais fazem parte do nosso cotidiano, seja pelos anúncios, pelas chamadas criativas ou pela troca de mensagens instantâneas.

Lembre-se: um perfil completo te poupa de perguntas desnecessárias. Porém, nosso robô de atendimento pode responder todas elas automaticamente sem que você tenha que largar alguma tarefa para fazê-lo.

E se o obstáculo da vez for a queda da internet, tenha sempre um modem e uma conta de internet 5G ao lado! Seu estabelecimento precisa estar conectado para receber pedidos e lidar com problemas de entrega, afinal, grande parte pode ser solucionada através do computador e/ou celular.

Quais os 5 problemas de entrega e como lidar com eles? 

Atraso na entrega

Um dos problemas que mais geram dor de cabeça é o atraso nas entregas. Qualquer negócio na área de alimentação que trabalha com delivery tem um interesse em comum: realizar as entregas dos produtos em tempo adequado.

Do que adianta ter uma cozinha super eficiente se o serviço de entrega deixa a desejar?

Atrasos, sem dúvida, estão entre as principais reclamações que os consumidores fazem no delivery. Quando chegam, os pratos estão frios, as bebidas quentes e o cliente completamente sem paciência. 

Basta rolar 1 atraso para o seu estabelecimento ficar manchado na imagem do seu consumidor. Esse tipo de imprevisto, entre outros problemas de entrega, é responsável por passar uma experiência péssima na compra e no consumo do produto.

Se o cliente satisfeito adora elogiar, o cliente insatisfeito adora reclamar, e feedbacks negativos pegam muito mal quando feitos em público.

Então, para não passar por essa situação, confira essas dicas: 

• Estabeleça um prazo alcançável para a sua entrega, ou seja, informe ao cliente um prazo máximo, deixando alguns minutos de sobra para considerar algum imprevisto. O ideal é não ultrapassar os 50 minutos.
• Mantenha uma boa rede de entregadores. Caso a demanda aumente, tenha em mente que pode acontecer uma terceirização ou uma necessidade de aumentar a frota dos seus entregadores disponíveis.
• Defina rotas para as entregas. Sugira que o entregador aproveite trajetos semelhantes para fazer mais de uma entrega, economizando tempo e dinheiro e diminuindo as chances de atrasar por problemas de entrega.
• Mantenha seu cliente incluído nas etapas de produção. Caso corra o risco de acontecer algum atraso, avise seu cliente para que ele esteja ciente dessa possibilidade. O robozinho de atendimento da Anota AI avisa o cliente o que acontece a cada etapa, desde a produção da comida até a saída do motoboy.

A movimentação dos entregadores também pode ser controlada e monitorada por uma empresa terceirizada de logística, facilitando o trabalho do seu delivery.

Para tirar as suas dúvidas, tivemos uma super live no canal do Youtube com o parceiro, Foody Delivery. Vale a pena conferir e ver como eles podem te ajudar!

A meta ao contornar problemas com atraso é fazer seu delivery ser reconhecido pela qualidade e competência, desde o atendimento até a entrega.

Se prepare antes de abrir o seu estabelecimento e durante os atendimentos. Tenha sempre o contato de um entregador extra caso algum falte ao serviço. problemas de entrega, assim como qualquer outro tipo, podem ser contornados pelo planejamento prévio.

Atendimento ruim

Esse pode não parecer um dos muitos problemas de entrega, mas muitas vezes o comércio peca no atendimento sem sequer perceber. É por isso que ter um aplicativo marketplace é muito comum quando o restaurante está no início do serviço de delivery.

Grande parte dos pedidos recebidos atualmente vem justamente de mensagens e aplicativos. São poucas as pessoas que costumam usar o telefone por conta do congestionamento de linha e tempo de espera.

No início, o marketplace parece ser a solução perfeita. Porém, a enorme desvantagem é a cobrança de um percentual sobre as vendas. Muitos estabelecimentos aumentam o valor de seus produtos para arcar com essa perda de lucro, e não são poucos os clientes que percebem o valor mais salgado.

Por isso, a nossa sugestão é: invista em um aplicativo ou site próprio para fortalecer a identidade própria da sua marca.

Enquanto imprevistos no delivery acontecem pela falta de atendentes disponíveis, bagunça no atendimento em horário de pico e pouco tempo para receber todos os pedidos rapidamente, por serem self service, marketplaces parecem excelentes soluções.

Em contrapartida, você se torna dependente da plataforma. Se em um dia de muito movimento o app não tiver motoboys suficientes para atender todos os estabelecimentos, você ficará na mão.

Ou, até mesmo, caso o marketplace decida encerrar suas atividades, todas as marcas envolvidas perderão seu canal de venda. 

Com a Anota AI, a maior plataforma de automação de WhatsApp para delivery do Brasil, além de um atendente onipresente que nunca te deixa na mão, você pode ter um cardápio digital próprio, com a sua identidade, integrado a um site de gerenciador de pedidos.

Temos muitas outras vantagens. Se liga no que você pode fazer: 

• Agilizar a recepção de pedidos com chatbot inteligente e integrar a comunicação com a cozinha, minimizando os erros nas solicitações dos clientes (comum em problemas de entrega);
• Atualizar  e personalizar o cardápio digital facilmente. Você pode modificar seu cardápio a qualquer momento, levando em conta a falta de ingredientes ou promoções daquele dia;
• Coletar feedbacks com as entregas: nosso robozinho faz esse trabalho por você e separa automaticamente para que você saiba a opinião do cliente (se a comida está chegando como ele deseja, se a entrega foi no tempo previsto, etc).

Assim, além de ajudar no gerenciamento dos pedidos, o atendente virtual da Anota AI é capaz de tirar as dúvidas mais frequentes dos seus clientes, enviar o cardápio digital e notificar sobre o andamento do pedido.

Ele responde, automaticamente, todos os clientes ao mesmo tempo e em segundos.

Chega de ficar dependendo de ligações telefônicas ou de atendentes para realizar os pedidos do seu estabelecimento, né? Atenda mais clientes por vez e não tenha mais esses problemas de entrega.

Problema na apresentação dos produtos

Em dias de correria, é possível que você não consiga prestar atenção em como os seus produtos estão chegando até o cliente.

Seu estabelecimento pode até preparar pratos deliciosos, mas todo esse trabalho no sabor vai por água abaixo se eles chegam frios ou revirados até o seu consumidor. Nesse caso, é importante frisar o treinamento dos seus funcionários, sejam eles responsáveis por embalar os produtos ou por entregá-los.

Ter cuidado com as encomendas é fundamental para o seu food service. Pensar desde a embalagem até a entrega faz toda a diferença para o seu consumidor e te poupa de imprevistos no delivery.

O ideal é que a embalagem conserve a temperatura e integridade dos alimentos. Não esqueça de personalizá-la para que ela consiga levar a sua marca delivery afora!

Para evitar que o motoboy dirija muito rápido e, como resultado bagunce o conteúdo da marmita, mantenha o horário de preparo de acordo com o horário de entrega. Nem a equipe da cozinha nem a equipe de entrega deve trabalhar com tempos muito curtos! A pressa é a inimiga da perfeição e causadora oficial dos problemas de entrega.

Lembre-se: você pode descobrir como seus clientes estão recebendo os pedidos por meio da pesquisa de satisfação dentro do seu app.

Complicações nas formas de pagamento

Seu motoboy já ficou dependendo da máquina de cartão, e no dia de muito movimento ela não funcionou? Ele já ficou procurando sinal na frente do cliente e teve de voltar ao estabelecimento para pegar outra? Isso pode até acontecer, mas o seu delivery precisa estar preparado para imprevistos como esse. 

Manter um negócio que aceite somente uma forma de pagamento pelos produtos é algo inviável nos dias de hoje. Para converter mais vendas, é preciso oferecer várias formas de pagamento. 

Dinheiro é a forma mais clássica: o único problema que pode acontecer é a falta de troco para valores muito altos. Nesse caso, além de perguntar para o cliente se ele precisará de troco, deixe algumas notas e moedas disponíveis no seu caixa. Não dê ao motoboy o troco certinho para ser entregue ao cliente: coloque um pouco mais caso haja algum imprevisto por parte do consumidor.

Cartões de crédito ou débito tem suas alegrias e tristezas. Hoje em dia, quase ninguém anda com dinheiro em mãos, então aceitar cartões facilitam a vida dos seus clientes. Porém, ter que lidar com as instabilidades que as maquininhas podem passar por depender de internet ou rede de celular pode ser um obstáculo a ser enfrentado. Dê, no mínimo, duas máquinas para o entregador. Se uma não funcionar, ele terá a reserva. Menos 2 imprevistos no delivery!

Para saber qual a melhor máquina de cartão para o seu delivery, acesse o nosso blog post!

Por se tratar de um restaurante delivery, é imprescindível que você comece a trabalhar com ticket refeição ou cartão vale alimentação. Essa é uma oportunidade de fazer seu delivery se destacar e oferecer aos clientes que possuem esse benefício a chance de utilizá-lo no seu estabelecimento.

Isso cria fidelidade, pois alguns deliveries ainda não fornecem essa opção de pagamento e acabam lidando com mais imprevistos no delivery do que o normal.

Uma outra facilidade que surgiu foi o PIX, que é o pagamento instantâneo criado pelo Branco Central. A vantagem é que “fazer um PIX” não inclui taxas de transação e os recursos são transferidos em poucos segundos, a qualquer hora e em qualquer dia. Prático, rápido e seguro para o seu delivery. O PIX pode ser feito a partir de uma conta corrente, conta poupança ou conta de pagamento pré-paga.

E, por fim, a Anota AI conta com pagamento online via cardápio digital, que você também pode disponibilizar para os seus clientes. Basta cadastrar o cartão de crédito e o sistema fará todo o processo. Ideal para quem não quer ter contato com maquininhas de cartão ou com o motoboy!

Seja qual for as escolhas do seu estabelecimento, não dá para perder vendas por aceitar somente uma forma de pagamento. Dê a liberdade para o seu cliente escolher qual a forma que fique melhor para ele.

Chega de problemas de entrega!

Caos no horário de pico

Para começar, se você tem um restaurante de pequeno ou médio porte e não utiliza um sistema para organização de pedidos e entregas, você provavelmente está perdendo dinheiro e gastando tempo demais onde não é necessário. 

Perdas são ainda mais evidentes durante o horário de pico, onde você precisa atender o telefone, responder as mensagens, organizar os pedidos, verificar os motoboys, lidar com feedbacks e cuidar de imprevistos em muito pouco tempo para não atrasar os pedidos dos clientes.

É tanta coisa que tudo vira um caos! Se identificou? Vamos te auxiliar com dicas para melhorar a sua experiência sem problemas de entrega.

Não vale a pena contratar uma equipe especificamente para atender os pedidos e comprar várias linhas telefônicas enquanto existe a opção de automatizar o atendimento por mensagens.

Mesmo com todo esse investimento, você ainda corre o risco de lidar com vários problemas, como: anotar pedidos errados, sofrer com o telefone ocupado e perder pedidos pela demora.

Porém, se você tiver um sistema que te auxilie em todos esses problemas de entrega, tudo fica mais fácil. Com a Anota AI, o nosso robozinho inteligente realiza todos os atendimentos da melhor forma, te poupando do estresse causado pelo recebimento de várias mensagens ao mesmo tempo no horário de pico.

O chatbot não só envia informações automáticas como também  consegue responder as perguntas mais frequentes, independente da ordem em que o cliente envia as mensagens. 

Os consumidores estão acostumados a obterem resultados imediatos, ou seja, qualquer minuto a mais na espera pode fazer um cliente desistir de comprar no seu estabelecimento para tentar a concorrência.

É por isso que o robô é uma excelente estratégia para vendas no WhatsApp. 

Que tal aumentar as suas vendas utilizando o WhatsApp?

Com o atendimento em boas mãos (virtuais), lidar com o aumento de produção  e envio de pedido se tornam suas únicas preocupações. Para não rachar a cuca com elas, é melhor precaver:

• Faça novas contratações e tenha elas a uma mensagem de distância. Caso precise aumentar o número de chefs na cozinha, você tem a quem procurar.
• Use sistemas com KDS. A equipe que está na cozinha precisa ter acesso a todos os detalhes do pedido para que não ocorram erros durante a correria, comuns imprevistos no delivery.
• Aumente a frota de entregadores para esses horários. Assim como os chefs, os entregadores precisam estar sempre à mão.
• Não aceite mais do que você aguenta! Mais vale ter 20 pedidos bem feitos do que 30 pedidos bagunçados, afinal, os 20 clientes voltarão a fazer compras no seu delivery, mas os 30 podem não cogitar essa possibilidade.

O que você viu até aqui?

Nós não conseguimos viver mais sem o delivery, isso já é um fato! Mas se você não se atentar aos possíveis problemas listados nesta matéria e não se prevenir como sugerimos, os imprevistos no delivery serão catastróficos.

Aprenda a prevê-los tendo em mãos todas as soluções antes que elas se façam necessárias. Não perca clientes por besteira! Já diziam nossas avós: prevenir é melhor do que remediar.

E pra fortalecer ainda mais a segurança da sua rotina, tenha um atendimento automatizado, de qualidade e eficaz! Estamos aqui para te ajudar a alavancar as vendas do seu delivery e contornar obstáculos como ninguém.

Com o sistema da Anota AI você pode aumentar o seu número de pedidos em 30% ao mesmo tempo em que revoluciona o seu fluxo de trabalho.

Unindo nosso chatbot — que pode automatizar seu WhatsApp, Instagram e Facebook Messenger — e o cardápio digital, o seu atendimento funcionará no piloto automático, enquanto você acompanha cada pedido no nosso gerenciador. 

Além de tudo, isso significa que você pode otimizar seus processos com base nos dados dos relatórios de venda e focar em ações estratégicas a partir de feedbacks e pesquisas de satisfação, proporcionando uma percepção de valor muito maior para o seu negócio!

Transforme o seu delivery tendo como seus aliados: um cardápio digital, pix automatizado, programas de fidelização e muito mais em um único sistema de automatização para delivery.

A Anota AI foi criada com o objetivo de transformar para melhor a rotina do seu negócio. Essa inovação vai deixar o seu delivery muito mais eficiente, além de permitir que você tenha mais tempo para você mesmo.

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